Clafoutis mit Himbeeren von Gerard Depardieu

Clafoutis mit Himbeeren von Gerard Depardieu

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Himbeere	500 g.
Markt saure Sahne oder gut fermentierte süße Sahne	200 g.
Weizenmehl	25 g + 150 g (Teig)
Sahara	75 g + 1 EL. l. (Teig)
Eier	2 Stk.
Eigelb	1 PC
weiche Butter	75 g
Backpulver	5d.
Salz-	Prise

Kochmethode

• Heute habe ich Clafoutis mit Himbeeren von Gerard Depardieu
• Clafoutis (französische Clafoutis, von Ox. Clafir - zu füllen) ist ein französisches Dessert, das die Merkmale eines Auflaufs und eines Kuchens kombiniert. Früchte in einem süßen flüssigen Eiteig, ähnlich einem Pfannkuchen, werden in Auflauf- oder Quichendosen gebacken. Die Früchte werden zuerst in eine gefettete Auflaufform gegeben und dann mit Teig übergossen.
• Frische Kirsch-Clafoutis gelten als Klassiker, aber heutzutage werden Kirsch-Klafoutis häufiger aus entkernten Dosenfrüchten hergestellt. Es gibt Pfirsich-, Apfel- und Birnen-Clafoutis und die Früchte werden in kirschgroße Stücke geschnitten. " (Wiki)
• Hier bietet Gerard Shortbread-Teig als Basis an, und in Kombination mit sauren Himbeeren und süßem, delikatem Gießen fällt er großartig aus. Hier ein Ratschlag von Depardieu selbst: "Dieser Kuchen kann mit anderen Beeren und Früchten hergestellt werden: Kirschen, Aprikosen oder Mirabellenpflaumen ... Im Allgemeinen mit saftigen Früchten und Beeren."
• Vorbereitung: 45 min.
• Backen: 20 min.
• Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g große frische Himbeeren (Sie können gefroren verwenden)
• Für den Clafoutis-Test:
• 200 g Marktsauerrahm oder gut fermentierte süße Sahne (original cremefrisch)
• 25 g Weizenmehl
• 75 g Zucker
• 2 Eier
• Für Mürbeteig:
• 150 g Weizenmehl
• 75 g weiche Butter
• 1 Eigelb
• 1/2 Beutel Backpulver
• 1 Esslöffel. l. Kristallzucker
• 1 Prise Salz
• ANWENDUNG:
• Den Teig kneten: Mehl mit Backpulver mischen und auf ein Schneidebrett gießen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu, fügen Sie weiche Butter und Eigelb hinzu. Gut umrühren und etwas Wasser hinzufügen: Der Teig sollte sich leicht von Ihren Händen lösen. Rollen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
• Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel die Crème Fraîche mit Mehl, Zucker und 2 Eiern vermischen.
• Den Backofen auf 210 ° C vorheizen, eine große runde Form mit Butter einfetten.
• Rollen Sie das Mürbteiggebäck in eine dünne Schicht und legen Sie die Schicht vorsichtig in eine Form. Den Teig mit einer Gabel gut hacken und 10 Minuten in den Ofen stellen. [
• Kühlen Sie ab, legen Sie Himbeeren auf den Boden.
• Gießen Sie den Teig über die Clafoutis und legen Sie ihn für weitere 10 Minuten in den Ofen.
• Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, kühlen Sie den Kuchen ab und servieren Sie ihn
• Ich nahm das Rezept auf dem Blog von Nina NIiksya, nahm saure Sahne vom Markt aus süßer Sahne, hielt den Teig überhaupt nicht im Kühlschrank, es gab keine Zeit, mit dem Füllen des Teigs in meinem Ofen waren es 15,10 Minuten, es war nicht genug.
• Blue-Auto-Text, PH und Impressionen gehören mir. Lecker, einfach, schnell. Für den Abendkaffee ist es keine Schande, sich und Ihre Gäste zu verwöhnen.
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Das Gericht ist für ausgelegt

in den original-4 Teilen, meiner Meinung nach gut, mindestens 6

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Französisch

Sehr schön und ich glaube es ist köstlich. Himbeeren werden bald bei uns anfangen, wir müssen es versuchen.

-Vielen Dank. Sie können den Teig für ein Paar auf einmal und dann nur eine halbe Stunde machen und .... wo ist mein Liter Kaffee)))))))))))))))))))))))))

-Vielen Dank. Sie können den Teig für ein Paar auf einmal und dann nur eine halbe Stunde machen und .... wo ist mein Liter Kaffee))))))))))))))))))))))))

Gefroren bleiben, oder? Es ist unwahrscheinlich, dass es nur im Kühlschrank so lange wie nötig gelagert werden kann. Übrigens ein Gedanke.Ich hasse es, mit Mürbeteig herumzustöbern (Butter auf einer Reibe reiben usw.). Kann in mehrere Teile geteilt, in Portionen geteilt und eingefroren werden, wie? Während ich mich getrennt habe ...

Nuuu, ich weiß nichts über dich, aber ich habe gerade die Zügel unter mir ... Ich backe jeden Tag, denke ich, alles, das nächste nur in einer Woche ... und so jeden Tag)))))), also " so viel du willst "in meinem Kühlschrank sind es 2 Tage, es wird gut stehen. Und ich hasse es auch, Shortbread-Teig zu machen, aber ich liebe es zu essen)))))

Nuuu, ich weiß nichts über dich, aber ich habe gerade die Zügel unter mir ... Ich backe jeden Tag, denke ich, alles, der nächste ist nur eine Woche später ... und so jeden Tag)))))), also " so viel du willst "in meinem Kühlschrank sind es 2 Tage, es wird gut stehen. Und ich hasse es auch, Shortbread-Teig zu machen, aber ich liebe es zu essen)))))

Mein Baby ist drei Monate alt, also wird es nicht so schneidig. Wir müssen im Voraus herausfinden, was möglicherweise nicht funktioniert ...

Ja, meine 2 und 2 und mein Mann sind im Urlaub, ich habe gerade angefangen, den verlorenen Schwung wiederherzustellen)))))))

[Hier.]

So heißt es also - Clafoutis! Normalerweise mache ich das mit Blaubeeren, aber ich gebe der Füllung kein Mehl, sondern Stärke, vorzugsweise Maisstärke. Das ist eine köstliche Sache! Das letzte Mal habe ich es in einem Multicooker gemacht - es hat sich als nicht schlecht herausgestellt. Wird angezeigt Hier.

Ja, du hast es. Ich selbst dachte in der Karikatur, aber ich wusste nicht, wie stark der Clafoutis-Teig ausgehärtet war, ich hatte Angst, ihn nicht herauszuziehen. Jetzt backe ich fast alles in einem Multikocher und heute hatte ich ein bisschen Glück mit dem Wetter - es wurde etwas kälter und eine Brise - ich entschied mich für den Ofen.

Vichka, danke für das Rezept - ich liebe Shortbread-Teig (und koche ihn sogar)! Ich fühle, wie lecker und sommerlich bunt mit verschiedenen Früchten! Und danke an Depardieu!

, Vielen Dank. Ihn (Gerard) wahrscheinlich in größerem Umfang)))))))))))))))))))))

[Vichka Erdbeere]

Vichka Erdbeere, toller Kuchen! Und köstlich!
In meiner Familie sind schwarze Johannisbeeren oder Kirschen die beliebtesten Optionen.

Ja, du hast es. Ich selbst dachte im Cartoon, wusste aber nicht, wie stark der Clafoutis-Teig ausgehärtet war, ich hatte Angst, ihn nicht herauszuziehen. Jetzt backe ich fast alles in einem Multikocher und heute hatte ich ein bisschen Glück mit dem Wetter - es wurde etwas kälter und eine Brise - ich entschied mich für den Ofen.

Die Clafoutis ist super gebacken! Und Sie müssen es nicht umdrehen, ich habe es nur mit einem Cartoon mit Backpapier mit einer hohen Seite ausgekleidet, damit es später etwas zum Greifen gab, und nach dem Backen zog ich es schnell an den Rändern des Papiers. Sie können Papierstreifen auch quer unter den Kuchen legen und dann herausziehen. Ich werde am Samstag wieder backen, ich liebe Blaubeeren und jetzt ist die Saison.

[Vichka Erdbeere]

Vichka Erdbeere, toller Kuchen! Und köstlich!
In meiner Familie sind schwarze Johannisbeeren oder Kirschen die beliebtesten Optionen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und freundlichen Worte. Um ehrlich zu sein, ich mag keine Beeren mit kleinen Samen, aber ... da war nur Himbeere zu Hause, ich erinnerte mich an das Rezept und ... nichts wirklich ... Ich backe einen Kuchen mit Quarkfüllung von)))))) Ich möchte morgens Kaffee trinken etwas. Ich bin direkt vor mir selbst, dem zweiten Kuchen des Tages, und von heute zu Hause werde ich es nicht überprüfen, es an der Tür nass machen?)))))))))))))

Die Clafoutis ist super gebacken! Und Sie müssen es nicht umdrehen, ich habe es nur mit einem Cartoon mit Backpapier mit einer hohen Seite ausgekleidet, damit es später etwas zum Greifen gab, und nach dem Backen zog ich es schnell an den Rändern des Papiers. Sie können Papierstreifen auch quer unter den Kuchen legen und dann herausziehen. Ich werde am Samstag wieder backen, ich liebe Blaubeeren und jetzt ist die Saison.

Ich schwimme oft in Streifen, ich dachte nur, wenn sich die Mitte als flüssig herausstellen würde, würde ich sie verletzen.
Blaubeeren ... es ist eine Schande zu sagen, ich habe mit 33 oder 34 Jahren geschmeckt, ich habe gefroren klein im Super gekauft, hat mich nicht beeindruckt. Und so wächst es nicht mit uns, ich werde absolut aus Trauer Honig Pfirsiche oder Ananas Aprikosen schärfen-kruchinu)))))))))))))))))))

Ich schwimme oft in Streifen, ich dachte nur, wenn sich die Mitte als flüssig herausstellen würde, würde ich sie verletzen.
Blaubeere ...Ich schäme mich zu sagen, ich habe es mit 33 oder 34 Jahren versucht, ich habe ein gefrorenes kleines im Super gekauft, ich war nicht beeindruckt. Und so wächst es nicht mit uns, ich werde absolut aus Trauer Honig Pfirsiche oder Ananas Aprikosen schärfen-kruchinu)))))))))))))))))))

Es tut uns leid. Ich gebe es nur gefroren in hausgemachtem Joghurt und backe damit Muffins - das ist hier ganz normal. Aber frisch ist ein ganz anderes Lied. Schade, dass Sie nicht wachsen.

Natürlich nicht glücklich, aber andererseits wachsen viele andere Dinge (das bin ich, schluchzend vor Neid, beruhige mich)))))))))))))))))))

Ich schwimme oft in Streifen, ich dachte nur, wenn sich die Mitte als flüssig herausstellen würde, würde ich sie verletzen.
Blaubeeren ... es ist eine Schande zu sagen, ich habe mit 33 oder 34 Jahren geschmeckt, ich habe gefroren klein im Super gekauft, hat mich nicht beeindruckt. Und so wächst es nicht mit uns, ich werde absolut aus Trauer Honig Pfirsiche oder Ananas Aprikosen schärfen-kruchinu)))))))))))))))))))

Ich bin mit Blaubeeren aufgewachsen (in der Region Kaluga). Jeden Sommer bei meiner Großmutter. Dort wird Blaubeere gepflückt - ein Nationalsport. Das leckerste ist es - frisch, mit Zucker gerieben. Für mich. Nachdem ich genug davon gegessen habe (wie viele Dinge sind verdorben: es wird ekelhaft gewaschen!), Nehme ich es jetzt ruhig. Und der Ehemann quietscht nur, wie er liebt.

einreichen hilf was du kannst Senden Sie einen Eimer Blaubeeren zur Probe Lassen Sie uns die Auswahl der roten schwarzen weißen Johannisbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen (die neuesten) ändern - schneller denken)))))))))))))))))))))) )

Ich bin mit Blaubeeren aufgewachsen (in der Region Kaluga). Jeden Sommer bei meiner Großmutter. Dort wird Blaubeere gepflückt - ein Nationalsport. Am leckersten ist es frisch, mit Zucker gerieben. Für mich. Nachdem ich genug davon gegessen habe (wie viele Dinge sind verdorben: es wird ekelhaft gewaschen!), Nehme ich es jetzt ruhig. Und der Ehemann quietscht nur, wie er liebt.

Meine Mutter wuchs auch neben einem Wald auf, in dem Blaubeeren wuchsen. Mama hat uns beigebracht, Blaubeeren zu essen, wie sie es in ihrer Kindheit getan hat - getränkt von Zucker und Milch. Ganze Blaubeeren mit Zucker mischen und mit viel Milch übergießen. Daran habe ich mich seit meiner Kindheit gewöhnt: Erdbeeren - mit Sauerrahm, Blaubeeren - mit Milch.

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Oh-yo, um einen Eimer Blaubeeren zu sammeln - nicht um das Feld zu überqueren. Sie wächst wie Erdbeeren.

Nun, dieser Appetit spielte sich ab und ich muss nur morgens etwas backen. Himbeer- und Yoshta-Narwal rannten. Clafouty ist bereits im Cartoon. Wir warten.

Oh-yo, um einen Eimer Blaubeeren zu sammeln - nicht um das Feld zu überqueren. Sie wächst wie Erdbeeren.

Oh oh, als hätte ich Erdbeeren hineingelegt, ich weiß nur, dass sie wie eine kleine Erdbeere ist))))))

Nun, dieser Appetit spielte sich ab und ich muss nur morgens etwas backen. Himbeer- und Yoshta-Narwal rannten. Clafouty ist bereits im Cartoon. Wir warten.

Warten auf den Morgen oder Clafuti?))))))

[Vichka]

Was für ein Morgen ist da? Vichka, bereits ausgefüllt!
Und schließlich liebe ich Gerard, besonders Gerard der 80er Jahre. Nun, das sind großartige Filme, die man nicht macht. Ich hoffe, die Clafoutis werden auch großartig sein. Natürlich habe ich den Knebel geschoben - Vanille, es gab weniger saure Sahne, ich habe Milch und Butter anstelle von Mehl und Stärke hinzugefügt. Aber es riecht schon lecker und du musst auf den Morgen warten ... Oder vielleicht musst du nicht ...

VichkaWenn Sie dort im Rezept sind, entfernen Sie die Kategorie Hefebrot, sonst geht ein so herrliches Rezept verloren

[Vichka Erdbeere]

Vichka Erdbeere, jetzt, wenn es ein Meer von Beeren gibt, sind solche Rezepte einfach notwendig. Ich bereue es immer, wenn ich keine Zeit hatte, Knödel mit Kirschen oder Kuchen mit Aprikosen oder etwas anderes mit Beeren zu machen. Wir müssen den Moment nutzen, während alles da ist, und dieses Jahr hat es alles auf einmal überflutet! Vielen Dank!

Hier ist meine Clafoutis. Danke, sehr lecker. 🔗

Vichka, heute gebackene Clafoutis mit Erdbeeren - super lecker! den Kuchen leicht übergetrocknet, aber den Geschmack nicht beeinträchtigt! Danke - sehr lecker! Ich werde es mit schwarzen Johannisbeeren versuchen.

Und gestern habe ich gerade Clafoutis aus Jamies Magazin (von Jamie Oliver) gebacken. Es gab keinen Kuchen, fetten Sie die Form mit dem Abfluss. Öl. Mit etwas Zucker bestreuen, dann Beeren (ich habe Himbeeren + Kirschen), auf Beeren gießen (Eier, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch) und im Ofen bräunen. Köstlich auch

[Vichka]

Und schließlich liebe ich Gerard, besonders Gerard aus den 80ern. Nun, das sind großartige Filme, die man nicht macht. Ich hoffe, die Clafoutis werden auch großartig sein.

VichkaWenn Sie dort im Rezept sind, entfernen Sie die Kategorie Hefebrot, sonst geht ein so herrliches Rezept verloren

Duc, der ihn nicht liebt?))))))))
Und ich habe nicht die Kategorie "Hefebrot" gewählt - ich habe "Süßwaren" gewählt - aber wie man es jetzt repariert, weiß ich nicht

Vichka Erdbeere, jetzt, wenn es ein Meer von Beeren gibt, sind solche Rezepte einfach notwendig. Vielen Dank!

Gesundheit

Hier ist meine Clafoutis. Danke, sehr lecker.

Bitte, und du hast es sehr gut gemacht

Vichka, heute gebackene Clafoutis mit Erdbeeren - super lecker! den Kuchen leicht übergetrocknet, aber den Geschmack nicht beeinträchtigt! Danke - sehr lecker! Ich werde es mit schwarzen Johannisbeeren versuchen.

Auf zdorichko)))))))

Und gestern habe ich gerade Clafoutis aus Jamies Magazin (von Jamie Oliver) gebacken. Es gab keinen Kuchen, fetten Sie die Form mit dem Abfluss. Öl. Mit etwas Zucker bestreuen, dann Beeren (ich habe Himbeeren + Kirschen), auf Beeren gießen (Eier, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch) und im Ofen bräunen. Köstlich auch

Und so werde ich es irgendwie versuchen, weniger Kalorien und, denke ich, lecker

Und ich habe Himbeer-Clafoutis.
Danke für das Rezept!
Nur habe ich den unteren Kuchen nicht separat gebacken, sondern Himbeeren auf den rohen Teig gelegt.

Und ich habe Himbeer-Clafoutis.
Danke für das Rezept!
Nur habe ich den unteren Kuchen nicht separat gebacken, sondern Himbeeren auf den rohen Teig gelegt.

Gesundheit

[Vichka Erdbeere]

Vichka Erdbeere Vielen Dank für das Rezept. Heute habe ich es wieder mit Himbeeren und Johannisbeeren gebacken. Die Wahrheit änderte sich für mich ein wenig: Es konnte den Teig 1 Stunde lang nicht aushalten, ich fügte der Füllung Hüttenkäse hinzu, entfernte ein wenig saure Sahne und Mehl. Morgen werde ich schmecken !!! Scheinbar klasse.

[Vichka Erdbeere]

Vichka Erdbeere Vielen Dank für das Rezept.

Danke nicht so sehr, benutze es gerne))))))

[Vichka,]

Vichka, Vielen Dank und Gerard für diese Köstlichkeit - ich mache es zum dritten Mal und ich werde nie müde, es zu bewundern. Jeder, der damit behandelt wurde, war einfach begeistert - sehr zart und vor allem kann man mit der Füllung experimentieren.
Hergestellt aus weißen Himbeeren und Erdbeerresten ...


Leider öffnet sich das Foto nicht - es gibt ein Problem in der Datscha mit einem Internet ...

Oh, danke für das Lob: girl_red: Ich habe es getan ... also ist es zufällig passiert, dass ich es gekocht und beschlossen habe, es zu teilen (in dem Sinne, dass ich es die ganze Zeit koche, aber ich möchte mich nicht zeigen, dass es keine Stimmung gibt. Kann es Sinn machen, sich zu verbessern?))))) )))

Ich sitze nur und esse Himbeeren aus einer Tasse. Kalt mit Sahne. Ich habe es für Clafoutis beiseite gelegt. Aber +31 ist jenseits von Gut und Böse. Seit einer Woche brennt schon alles.

Wir sind auch unter 30, also backe ich alles um 6 Uhr morgens ... Ja, Himbeeren mit Sahne sind es, aber ich habe Bananeneis mit Schokolade von unserer Website. Ich werde jemanden suchen, der sich bei ihm bedankt!

[Vichka-Erdbeere,]

Vichka-Erdbeere, kam mit einem Fotobericht zurück - heute scheint das Internet irgendwie zu existieren ...



Danke, sehr lecker, schade, dass es sehr schnell verschwindet ...

[Vichka-Erdbeere,]

Wir sind auch unter 30, also backe ich alles um 6 Uhr morgens ... Ja, Himbeeren mit Sahne - das und ich habe Bananeneis mit Schokolade von unserer Website. Ich werde jemanden suchen, der sich bei ihm bedankt!

Vichka-Erdbeere, kam mit einem Fotobericht zurück - heute scheint das Internet irgendwie zu existieren ...



Danke, sehr lecker, schade, dass es sehr schnell verschwindet ...

))))))))))))))))))Vielen Dank. Und was ist mit dem schnellen Verschwinden? Dies ist kein Anspruch auf mich, auf Gerard, ich bin niemals für irgendetwas verantwortlich

Ich sitze nur und esse Himbeeren aus einer Tasse. Kalt mit Sahne. Ich habe es für Clafoutis beiseite gelegt. Aber +31 ist jenseits von Gut und Böse.Seit einer Woche brennt schon alles.

Aus dieser Ausdauer, aus dieser Figur kann ich nicht, jeden Morgen schwöre ich, dass alles, bis die Hitze vergeht, nein, nein (wir haben davon gehört - "und dann am Morgen schwor sie, dass gestern das letzte Mal war")) )))))))))) aber da sich der Abend dem all-brechenden natürlichen Entzugssyndrom nähert, backe ich schnell, natürlich in einem langsamen Herd. Ich werde nicht überleben. Heute haben wir einen kalten Schnappschuss auf 30-31 ... Sogar mein Kleiner war gestern nach dem Abendessen ganz in Mama-schreiender Buche-Buche und bis der Shmat einer Art ehrwürdiger Altersrollen nicht beruhigt gefunden wurde (sie boten Bagels-Kekse an, aber unnachgiebige Buche))))))))

: rose: Sie haben geholfen, die Himbeerernte zu bekämpfen! Mir hat es sehr gut gefallen, Bilder, keine Fotos ohne Batterien. Ich werde es so schnell wie möglich veröffentlichen!

Ich habe heute beschlossen, die Reste der im Sommer gefrorenen Himbeerbestände zu zerstören. Und ich habe dieses Rezept gewählt. Es hat mir sehr gefallen! Das delikateste Dessert! Das einzige, was (aber das sind schon meine Mängel) den Kuchen ein wenig getrocknet hat und die oberste Schicht nicht vollständig gefroren ist. Es war nicht möglich, es aus der Form zu nehmen, also aßen wir mit Löffeln direkt daraus. Aber das hat die Stimmung überhaupt nicht verdorben!
Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen und dann ein schönes Foto machen. Es gibt die Idee, den Kuchen nicht im Voraus zu backen und etwas weniger saure Sahne zu geben. Und probieren Sie das traditionelle Rezept ohne Kuchen. Sie können in kleinen Formen backen und in Schalen legen, es wird ein tolles Dessert für den Urlaub geben!

Vielen Dank für das Rezept an Vichka Strawberry und Monsieur Gerard

In welchem ​​Modus kannst du im Cartoon machen ??? Es gibt keinen Backmodus ((((Cartoon Scarlet)))

Und ich kam mit Dank angerannt: Blumen: Es stellte sich als sehr lecker heraus (y) Nur ein Nachteil - es wird schnell gegessen: girl_haha: Danke