Löwenzahnhonig (mit Quittin)

[Kochen Sie mit Liebe für Ihre Lieben und seien Sie glücklich!]

Löwenzahnhonig (mit Quittin)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Löwenzahnblüten	700 - 800 Stk
Zucker	2 kg
Wasser	2 l
quittin	4 Packungen
und / oder
Zitrone	2 Stk

Kochmethode

Eine visuelle Darstellung der Zutaten.

Lass uns gehen in eine Lichtung mit Löwenzahn und sammeln nur Blütenköpfe ohne Stängel.

Empirisch wurde festgestellt, dass es nicht notwendig ist, regelmäßig zu zählen. Zum Beispiel hält diese Tasse die richtige Menge. Oder...

.. Pan aus dem Multi-Arch Panasonic 18

Mit viel Wasser füllen und unter leichtem Rühren abspülen. Wir müssen zufällige Insekten loswerden. Die Blüten haben keine Zeit, staubig zu werden, da sie schnell in das flauschige Stadium übergehen.

Wir nehmen die Blumen aus dem Wasser, geben sie in einen Topf, füllen sie mit Wasser und lassen sie kochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und eine Stunde kochen lassen.

Wir legen die Blumen in ein Sieb und warten, bis das Wasser nicht mehr fließt.

Wir drücken die Blumen aus, um eine vollständigere Flüssigkeit zu erhalten. Die Brühe hat eine schmutzig grüne Farbe.

Zucker einfüllen und in Brand setzen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren

Ich koche es ab, bis sich der gesamte Schaum an den Seiten der Schüssel sammelt und fast unsichtbar wird.

Wenn kein Schaum vorhanden ist, Quittin und (oder) Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Alles, "Honig" ist fertig. Es bleibt in Gläser zu gießen und für ein paar Tage "reifen" zu lassen.

Ist es nicht schön

Schöne Farbe, Transparenz. Gefällt mir.

Das Gericht ist für ausgelegt

2,5 - 3 Liter

Kochprogramm:

auf dem Herd kochen

Hinweis

Die Löwenzahnsaison beginnt bald und ich habe mich im Voraus entschlossen, das Rezept mit Ihnen zu teilen. Wie das Sprichwort sagt: "Die Straße ist ein Löffel zum Abendessen."
Wenn ein besonders "fruchtbarer" Sommer für Löwenzahn ausgegeben wird, ernte ich mehr als ein Jahr. Das ist eigentlich ganz einfach. Wenn Sie die Blumen einmal zählen und sich daran erinnern, wie viel sie einnehmen, erfolgt die Sammlung sehr schnell. Plus minus 20-30 Stück spielen keine globale Rolle.
Kochen Sie mit Liebe für Ihre Lieben und seien Sie glücklich!
Es wird angenommen, dass Löwenzahnhonig sehr gesundheitsfördernd ist. Ich habe es nicht für medizinische Zwecke verwendet, aber es passt sehr gut zu Pfannkuchen-Pfannkuchen.

Ich erinnere mich. Wirst du es dieses Jahr bringen?

Benötigen Sie viel Ich erinnere mich, dass ich beim letzten Mal 4 oder 6 Liter mitgebracht habe.

Ich hätte es selbst kochen können, aber ich habe keine solche Lichtung. Ich habe nur einzelne. Traurigkeit.

Oh, letzten Sommer gab es nur feste Löwenzahnfelder. Eine Freude für meine Augen. Nun, Sie kennen meine Liebe zur Palette der sonnigen Löwenzahn-Hühner.

Im Zusammenhang mit dem Coronavirus habe ich beschlossen, mich nicht auf Sie zu verlassen. Sie selbst arbeitete als Ökologin mit den Stiften einer Freundin auf der Wiese (im Sinne der Zerstörung von Unkraut). Der Kochprozess läuft im Allgemeinen ab, es ist nicht so und verwirrend. Abbestellen, wenn es fertig ist.

Nun ja, es ist nicht bekannt, ob es möglich sein wird, sich in diesem Jahr zu treffen.

[Tatyana]

na ja ... wieder in Stücken ...TatyanaHast du versehentlich gewogen? Ich möchte kochen

Zuerst habe ich gezählt und vom Panasonic Multicooker 18 eine volle Pfanne bekommen. Ich zähle nicht mehr.

vom Multikocher Panasonic 18.

muss Panas kaufen .... was wirklich

[Lelka]

LelkaIch habe hier im Forum 4,5 Liter Volumen gesucht.

Endlich nahm sich die Zeit zu berichten. Hab alles wie erwartet gemacht. Lecker, aber nicht genug. Jede Freundin machte einen Test und schnitt ab.

Blüht der Löwenzahn noch? Gibt es eine Chance wieder zu kochen?