Quark-Mohn-Kuchen

Quark-Mohn-Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl einen leichten Teig kneten (alle Komponenten und mischen Sie die Hälfte des Mehls in einem Mixer, den Rest des Mehls nach und nach hinzufügen)	300 g
Zucker	75 g
Weiche Butter	120 g
Eigelb	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Mohnmasse
Gemahlener Mohn	350 g
Gemahlene Cracker	4 EL. l.
Eigelb	3 Stk.
Zucker	120 g

Kochmethode

• Das Eigelb mit Zucker weiß mahlen. Das Weiß zu einem starken Schaum schlagen und Portionen in die Eigelbmasse geben.
• (Ich hatte nur 150 g Mohn und als Ergebnis 2 Esslöffel Grieß, 2 Eigelb, 70 g Zucker)
• Quark
• Mahlen Sie 400 g Hüttenkäse in einem Mixer.
• 1 Päckchen Klassiker oder Vanillepudding (trocken 40 g)
• 4 Eigelb mit 150 g Zucker weiß mahlen. (peitschte alles auf einmal)
• 6 Proteine ​​bis zu starken Spitzen schlagen, sehr vorsichtig in mehreren Schritten in die Quarkmasse geben.
• Versammlung
• Erst der Teig, dann die Mohnfüllung und dann der Quark,
• Backmodus 65 + 40 min.
• In einem Multikocher abkühlen lassen, ohne die Deckel zu öffnen.
• Fertig zum Gießen mit geschmolzener Schokolade oder Schokoladenfondant (keine Schokolade vorhanden)