Kuchen "Blaubeeren in Champagner"

vor Weihnachten

Ah ... nun, ich werde es sowieso später vermasseln ... Also ist es eiskalt ...

Ungesüßt und mit Schmalz?

Und ich werde die Oberseite mit Meerrettich und Senf einfetten

[Irochka]

Irochkaund wie viel Gelatine in Gramm Champagnermousse? Ich sehe es nicht im Rezept

Es wird nicht genug Hirsche geben ...

Meine Zaaaika wird von einer Geschäftsreise zurück sein, ich werde euch zwei machen !! Nein, drei !!!

Sechs! Und jeder ist anders! Ich ging für Schlittenhunde kochen!

[Kara]

Kara, Irina, Was für eine Schönheit!!!!!!!!!!! keine Worte !!! goldene Hände !!!

[Irochka]

Irochkaund wie viel Gelatine in Gramm Champagnermousse? Ich sehe es nicht im Rezept

Helen, 7 Gramm. Ich weiß nicht, wo die Vermissten versuchen werden, das Problem zu beheben

Hinzugefügt am Freitag, den 02. Dezember 2016 um 10:02 Uhr

Sechs! Und jeder ist anders! Ich ging für Schlittenhunde kochen!

Olenka, mindestens 10 rosten nicht nach mir!

Irishka, es gibt einfach keine Worte! Betäubt !!! Was für ein guter Kerl du bist !!! Und aus der Nähe ist es sehr samtig und die Form des Kuchens ist erstaunlich. Sehr hübsch! Sowohl ein Erfinder als auch eine Schönheit Wenn Sie ein solches Meisterwerk betrachten, werden Sie bereits Freude haben. Und einige hier haben im Allgemeinen Glück, sie können es auch versuchen

Olenka, danke! Und du kommst

Meine Hände jucken schon vor Ungeduld !!!! Khachukhachu !!!!
Mein neunjähriger Sohn war von dieser Form sehr beeindruckt! Und wie der Velours oben liegt)
Er kann es kaum erwarten, dass Mama einen solchen Kuchen zubereitet, obwohl alle Zweifel haben - wird ihm der Champagnerkasten gefallen?

Ich bin sicher, sie wird es mögen! Mein, obwohl nicht neun Jahre alt, aber das erste, was ich tat, war Blaubeergelee mit Champagner herauszusuchen und zu essen

[irisch]

irisch, unter dir Kara, erschien der Titel in rot oder habe ich etwas verpasst? Hat das schon vor langer Zeit begonnen? Herzliche Glückwünsche!

Svetik, aber ich weiß nicht, vielleicht einige Neuerungen im Forum ...

Einfach unglaublich !!!! Wie schlafe ich jetzt? Wie lebe ich jetzt? lecke dann wenigstens ein Stück Papier von einem solchen Kuchen
Irisha voller Flug in das Land der Leckereien))))

[Kara]

Kara, Irochka der Magier !!! So ein Meisterstückkuchen !!!! Und obwohl ihr die Süße gleichgültig ist, vom Foto des Kuchens und der Form in wilder Freude !!!

Guten Tag. Ihr Rezept ist dem Kuchenrezept von Alex und Milana so ähnlich.

Guten Tag. Ihr Rezept ist dem Kuchenrezept von Alex und Milana so ähnlich.

Galina, hallo. Dieses Rezept von "Alex und Mailand" ähnelt dem Rezept aus der Broschüre, die mit dem Formular geliefert wurde

Irish, das Champagnergelee im Kuchen nach dem Einfrieren schälte sich von der Mousse ab und "ließ den Saft". Was denkst du, was ist der Grund, hilf mir es herauszufinden? In Gelatine? Ich habe ein Blatt Ewald

Keine Beschwerden, Sie haben viel Arbeit geleistet, aber dieser Satz inspirierte ...

Immerhin habe ich verstanden, dass für DIESE Form der Kuchen ungewöhnlich und fantastisch sein sollte - passend zu sich selbst. Ich habe es fast herausgefunden.

Irish, das Champagnergelee im Kuchen nach dem Einfrieren schälte sich von der Mousse ab und "ließ den Saft". Was denkst du, was ist der Grund, hilf mir es herauszufinden? In Gelatine? Ich habe ein Blatt Ewald

Anh, vielleicht in Gelatine oder vielleicht in Champagner. Was hat sie genommen?

Hinzugefügt am Sonntag, den 11. Dezember 2016 um 17:15 Uhr

Keine Beschwerden, Sie haben viel Arbeit geleistet, aber dieser Satz inspirierte ...

Aber dieser Satz von mir hat Sie nicht inspiriert oder Sie haben ihn bis jetzt noch nicht gelesen?

Und siehe da, zusammen mit der begehrten Form aus der Schachtel nahm ich eine Broschüre mit Rezepten auf zwei Seiten heraus. Und einer von ihnen ist Sektgelee

Um Ihre Zweifel vollständig zu zerstreuen, finden Sie unten das Milana-Rezept. Natürlich ist das Rezept für Gelee mit Champagner ähnlich (obwohl das Verhältnis der Zutaten unterschiedlich ist), da es nur von mir und Milana aus der Broschüre entnommen wurde, über die ich sofort schrieb.Für den Rest, wie sie sagen, finden Sie 10 Unterschiede

Für Keks 15x15 cm
2 Eier
66 g Zucker
66 g Mehl
1/4 TL Backpulver
eine Prise Salz
40 g schwarze Johannisbeere
Himbeer-Confit 15x15 cm:
180 g Himbeerpüree
20 g Zucker
10 g Glucose
2 g Pektin NH
Champagnergelee 15x15:
140 ml Champagner
25 ml Wasser
80 g Zucker
6 g Blattgelatine
6 ml Zitronensaft
Champagner-Mousse:
170 ml Champagner
90 ml Creme 33% zum Erhitzen
170 ml Sahne 33-35% zum Schlagen
50 g Eigelb
45 g Zucker
9 g Maisstärke
40 g weiße Schokolade
7 g Blattgelatine
Schale von 1 Mandarine
Original hier 🔗

Ich habe Moscato genommen und die Gelatine ist gut, darauf habe ich gute Mousses. Ich denke, aber wenn Sie nur weißen Traubenwein (ich bin sicher, dass es normal ist) anstelle von Champagner nehmen, wird dies den Geschmack irgendwie beeinflussen. Ich mag kein Champagnergelee wie Champagner. So ein Traubenweingeschmack

Anechka, ich habe lange nicht mehr mit Gelatine gearbeitet, aber ich möchte nur Ewald nehmen und es versuchen. Was ist sein Blum? Etker hat 220 wie. Maria Selyanina hat mir beigebracht, dass Sie immer auf diesen Indikator achten sollten, da Sie für dasselbe Rezept für Gelatine mit unterschiedlichem Blum eine andere Menge einnehmen müssen.
Luda Huska gab auch eine ausgezeichnete Tablette zur Verwendung von Gelatine in verschiedenen Formulierungen.
Tyts

Für den Wein gab es ein Rezept für Weißwein in der Broschüre. Aber ich wollte Urlaub. Ich bin sicher, wenn Sie Champagner durch Wein ersetzen, ändert sich der Geschmack in keiner Weise.

Ich kann noch nichts über Blum sagen, das Paket befindet sich außerhalb der Stadt im Haus, aber ich bin in die Stadt gekommen, um mit einem Kuchen unter meinem Arm zu arbeiten. Sie begann zu schneiden und zu sehen. Ich sündige auf Champagner, Feige weiß, was dort tatsächlich gemischt wird. Gelatine mag keine saure Umgebung. Ich werde es mit Wein neu machen, werde ich sagen.
Irisch, im Internet fand ich das Blatt 120 + blum, körnig 180+

Na ja, vielleicht Champagner, also habe ich es nicht riskiert und den bewährten Proseco sofort genommen

Welche Gelatine hattest du, Etker? Dann macht es Sinn, Gelatine hinzuzufügen?

Ja, ich habe Etker

[Kara]

KaraEs ist so schön, dass ich immer noch alles sehe und sehe, aber ich verstehe es immer noch nicht ganz ...

Lil, verstehst du nicht, du und Irishka werden mich auch sehen! Ich werde es absichtlich tun, um es zu versuchen. Und dann wirst du dich nicht aufhalten, du wirst formen und formen

[Kara]

Kara, Ira mit großer Freude !!!

Was sind einige gerade Alien-Kuchen .....

[IrinaF]

Lilechka, danke! Sie sind sehr leicht von Won Irishka aufgeführt IrinaF wird bestätigen

Mädchen, ich habe tolle Neuigkeiten für dich !!

Nach einer langen Korrespondenz mit dem Verkäufer mit Ali (und ich habe bereits 4 oder 5 Bestellungen bei ihm aufgegeben) mit detaillierten Erklärungen darüber, was und wie ich brauche, wurden immer noch Formulare hergestellt, deren Qualität BESSER ist als die eines Silikomart. Ich hätte nie gedacht, dass ich das sagen würde, aber voila



Silikomart rechts, China links. Ich denke, mit bloßem Auge kann man sehen, dass die Dicke des Silikons beim schwarzen Chinesen deutlich größer ist. Wenn Sie sich erinnern, habe ich bereits geschrieben, dass es sehr schwierig ist, mit einem Würfel zu arbeiten, da sich die Seiten auseinander bewegen und ein Metallrahmen benötigt wird. Für die chinesische Form wird also nichts extra benötigt !!



Sie sehen, diese zweite zusätzliche Wand ermöglicht es der inneren, die tatsächlich den Kuchen hält, nirgendwohin zu gehen.

Adresse unter dem Spoiler speichern

[Kara]

Kara, Irinageht es nur um dieses Formular von diesem Verkäufer? Andere nicht? Schlimmer als Silikomart sein wird?

Maroussia, er hat all die coolen Formen, ich habe kleine bestellt (alle Arten von Bällen / Herzen). Korrespondiert, erklärt. Diesmal bestellte ich sehr komplexe Formen, tatsächlich die launischsten, unter dem Link unter dem Spoiler. Alle Formen sind von sehr guter Qualität!

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Ich erinnere mich nur, dass Sie irgendwo geschrieben haben, China sei China. Beachten

[Kara]

Kara, Irina, danke für die Links, der Preis ist so menschlich. Können Sie diese Formulare in einer Kopie kaufen? Herz zum Beispiel. Und dann von zwei sammeln. Ich verstehe nicht ein wenig, wie es sich als voluminös herausstellt.

Olga, ich habe die Frage nicht verstanden. Die Form selbst ist umfangreich. Von welchen zwei?

[Kara]

Nach einer langen Korrespondenz mit dem Verkäufer mit Ali (und ich habe bereits 4 oder 5 Bestellungen bei ihm aufgegeben) mit detaillierten Erklärungen darüber, was und wie ich brauche, wurden immer noch Formulare hergestellt, deren Qualität BESSER ist als die eines Silikomart.

Kara, Ire, ich werde es meinen lokalen Konditorinnen erzählen und dieses Formular zeigen, um ihre Mimik zu sehen, wenn ich erkläre, wessen Verdienst die Veröffentlichung dieser Formulare war!

Danke für die Links!

wessen Verdienst die Freigabe dieser Formen

Ich würde ihn immer noch irgendwie davon überzeugen, Polycarbonatformen herzustellen

Übrigens schreibt er mir solche Nachrichten

In Bezug auf Allie habe ich mich in letzter Zeit selbst geknackt: Wie lange musst du auf ihre Waren warten !!! : girl_cray: Ich bin es leid, Streitigkeiten zu eröffnen. Ich ging, Irinka, zu Ihrem Geschäft (d. H. Alliekspressovsky), um Tengu zu besuchen.

[Kara]

Kara, nahm diesen Prachtkuchen zu Ihren Lesezeichen! Vielen Dank für den Link zu Ali

Irin, sag mir bitte, fallen die Kuchen klein aus? Ich schaue dort alle Formen nicht mehr als 17 cm? dann, wie groß ein Kuchen ist, den ich mindestens kaufen möchte, aber ich kann die Abmessungen dort einfach nicht herausfinden, ich möchte nur, dass der Kuchen ist und kein kleines Stück

Elena, na ja, sie sind nicht so ein Malipuski, ein vollwertiger Kuchen, wir haben genug für eine dreiköpfige Familie für 2-3 Tage. 17 cm - immer noch kein Kuchen

[Irina]

IrinaIrochka keine Worte, was für ein kluges Mädchen du bist! Vielen Dank, dass Sie uns Ihre Best Practices und "Silikon" -Punkte mitgeteilt haben. Heute werde ich meinen Mann überreden, zu bestellen. Andernfalls können Sie nicht genug Geld für silikomart sparen.

Ich möchte nur, dass der Kuchen ist und kein kleines Stück

ElenaEs wird keinen großen Kuchen geben, aber zum Beispiel gibt es 9 Portionen in einem Würfel in den Kreisen 8-10. Und wenn das Unternehmen groß ist, können Sie zwei erstellen oder die zweite Ebene verwenden
Ein Diamant hat niemals die Größe eines Kopfsteinpflasters

Ein Diamant hat niemals die Größe eines Kopfsteinpflasters

Goldene Wörter!

Und du lässt es nicht gerade stempeln!

Ira, wenn ich richtig verstanden habe, sind schwarze Uniformen von besserer Qualität als alle anderen? Sind sie diejenigen, die man sich ansehen muss? Vielen Dank

Ol, nein, er macht jetzt alle seine Formen aus gutem Silikon.

Vor ungefähr einem Monat schickte er mir eine Nachricht, dass sie aufgrund meiner Empfehlungen die gesamte Produktlinie aktualisiert haben. Als ich das letzte Mal einen "Würfel" aus schwarzem Silikon und ein "Herz" aus Weiß erhalten habe, ist die Qualität der Formen identisch

PS: Anfangs haben sie Repliken von Pavoni in schwarzer Farbe gemacht (na ja, so dass es ziemlich ähnlich war), jetzt alles.

Okay, schauen wir uns 2 Abschnitte an, danke, aber haben Sie braune ausprobiert? In einigen Bildern sind sie braun, in anderen sind sie lila ...
Und an wen kann sich das individuelle Design wenden? ))) sonst stehen diese Pavonien und stehen ...



Und übrigens, hast du eine Pfote? Wie ist es mit ihnen zu vergleichen? Silikomart ist alles gut, sehr weich

Und übrigens, hast du eine Pfote? Wie ist es mit ihnen zu vergleichen?

Pavoni (echt) sind von der gleichen Qualität wie Silikomart

Pavoni (echt) sind von der gleichen Qualität wie Silikomart

Nicht wirklich. Silicomart ist übrigens auch anders.
Ich habe Silikomart portioniert - Steine, Kissen - weich, weich.
Pavoni für 1 Liter ist auch weich. Aber die portionierten sind im Gegenteil eng. Im Allgemeinen super

Ich habe eine Pavoni Queen, die sich in ihrer Qualität nicht von Silikomart unterscheidet. Ich kann nichts über die Kleinen sagen, weil ich sie nicht habe