Schokoladenterrine

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Schokoladenterrine

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Schokolade (schwarz, Milch, Schokoladenglasur)	400 v
Ei C1	6 Stk.
fette Sahne	200 ml.
Zucker	60 g
Salz-	Chips.
Butter	160 v
Premium-Weizenmehl	10 g
Vanille Essenz	2-3 Tropfen
-----------	-------
Form 20 * 9 * 9

Kochmethode

• Lassen Sie die Eier los und lösen Sie sie.

• Schmelze die Butter. Es sollte warm bleiben.

• Brechen oder hacken Sie die Schokolade. In eine Kelle oder eine andere Schüssel geben. Im Dampfbad schmelzen.

• Gießen Sie die Creme ein, ohne sie aus dem Bad zu nehmen. Rühren, bis mit Schokolade kombiniert. Aus dem Bad nehmen.

• Zucker und Salz hinzufügen. Rühren.

• Eier in Portionen einführen. Nach jeder Zugabe rühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

• Gießen Sie geschmolzene warme Butter (40 Grad) ein. Rühren Sie bis glatt.
• Gießen Sie ein paar Esslöffel der Mischung in das Mehl. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. In die Gesamtmasse gießen und umrühren.

• Decken Sie das einteilige Handicap mit Backpapier ab. Gießen Sie die Mischung hinein und filtrieren Sie sie.

• Legen Sie das Formular in ein anderes Formular. Gießen Sie heißes Wasser in die zweite Form. Das Wasser sollte den Boden der Form mit einer Masse pro Zentimeter bedecken.

• In einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 50-60 Minuten backen. Die Masse sollte gut greifen. Es kann in der Mitte leicht wackeln.

• Aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen. Das Formular über Nacht in den Kühlschrank stellen.

• Kapiert. Aus dem Formular nehmen, vom Papier lösen. Auf Wunsch mit Kakao bestreuen.
• 
  Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Ich habe das Rezept in einem japanischen Blog gefunden. Die Masse der Produkte hat sich verdoppelt.
Ich habe es zweimal gekocht. Das erste Mal habe ich es aus Schokoladenglasur gemacht. Zum zweiten Mal mit Schokolade und Glasur. Je länger die Terrine gebacken wird, desto dichter wird sie. Das erste Mal verließ ich die Terrine mit einem gut zitternden Zentrum. Das Ergebnis hat mir nicht gefallen. Er behielt seine Form nicht bei. Das zweite Mal habe ich eine Stunde lang gebacken. Terrine ist dicht aber fein. Hält die Form perfekt über den gesamten Umfang.
Der Geschmack ist für mich ähnlich wie bei Trüffeln oder Schokoladenpaste, aber dichter. Köstlich zu Tee. Empfehlen!

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Wieder herrliche Süße! Angela, das steht nur auf der Speisekarte des Restaurants.

[Angela]

Angela, wunderschön, brutal gutaussehend! Nun, ich habe keinen Zweifel daran, dass es köstlich ist.

[Angela]

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, sonst hat sich die Schokolade angesammelt ... aber es gibt niemanden, es wird notwendig sein, es bis zum neuen Jahr zu tun, danke, Angela,

[Butterblume]

ButterblumeWie viel Glück mit Schokolade. Und ich behalte es nicht lange.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Myrte, Mandraik LudmilaMädchen, danke für deine Aufmerksamkeit und dein Lob. Hoffe du kochst es und genießt es)

Oh, wie lecker! Das ist sehr lecker!

[Konstantin]

Konstantin, zustimmen)

Ich liebe Schokolade, Lesezeichen bis zum nächsten Urlaub.

Herrlich.

[Sasha]

Sasha, Ella, Vielen Dank)

[Angela]

Angela, du nur ... es gibt schon keine Worte (ich habe wegen: boshaft: du hast 10 kg Schokolade gekauft) Ich kann mir den Geschmack hier nicht ganz vorstellen, du musst es nur versuchen! Aber das ist schon das Wochenende. Ich werde dich ein wenig quälen. Ich habe nicht alles verstanden
Ich möchte hier eine Orange binden. Ich kann nicht verstehen warum, aber ich möchte es wirklich!

[Olya]

Olya, Ich freu mich, dass es dir gefällt.

kaufte 10kg. Schokolade

Guter Umfang)

Ich habe nicht alles verstanden

Was genau?

Ich möchte hier eine Orange binden

Ich würde nicht die Schale setzen, aber Sie können es mit allem würzen.

Ich war es also, der erfolgreich eintrat. Ich muss vor den Ferien eine Probe abhalten.

[Ludmila]

LudmilaIch werde mich freuen, wenn die Probe erfolgreich ist und mir das Ergebnis gefällt.)

[Angela]

Angela, danke für deine Reaktionsfähigkeit, wegen dir habe ich so viel Schokolade von dir gekauft Freaks Rezepte sind jederzeit zu erwarten! Ich lebe wie ein Pulverfass (es ist gut ... ich will nicht)
Wie ich anfange zu kochen, schreibe ich sofort, aber ich möchte die Orange nur in Scheiben hinzufügen

[Olya]

Olya, nicht hinzufügen. Das ist Feuchtigkeit. Kann nicht richtig greifen. Diese Struktur wird es nicht geben.

Das ist was verwirrt .. und getrocknete Kirschen? Ich möchte NG anprobieren (aber ich werde natürlich früher kochen)
Ich verstehe überhaupt nicht, wie Sie zu einer solchen Struktur kommen? Und doch, wählen Sie Schokolade Tropfen für Tropfen? Ist die Viskosität hier wichtig? Verwenden Sie ein Pyrometer? (in ... sie hat danach gefragt)

Angela, was für ein wunderschönes Dessert. Ich backe manchmal ein ähnliches Muffin (nur ohne Sahne), es ist nur eine Schokoladentrüffelbombe. Und ich bewahre es im Gefrierschrank auf, in Stücke geschnitten (für mich). Aus dem Gefrierschrank mag ich das wirklich überirdisch und das trotz der Tatsache, dass mir Schokolade gleichgültig ist.

[Ira!]

Ich bewahre es im Gefrierschrank auf

Ira! Und wie lange kann es dort gelagert werden? Und ich möchte auch ohne Sahne, alle meine Lieben verlieren ständig Gewicht!

Sie können sogar in einem persönlichen Rezept .. zumindest wie! Angela wird nicht beleidigt sein? Ich werde es immer noch für mich selbst backen)

[Olya]

und getrocknete Kirschen?

Olya, kochen Sie alles zuerst nach dem Rezept. Schauen Sie sich an, was was ist, und entscheiden Sie dann. Ich denke, etwas Ruckeliges kann hinzugefügt werden.

Und doch, wählen Sie Schokolade Tropfen für Tropfen?

OlyaWas fällt? Ich habe keine solchen Mittel, um teure Süßwarenschokolade zu kaufen. Ich nehme das übliche im Laden oder Schokoladenglasur.

Dessert

Irishk @, Vielen Dank)

Ich mag es wirklich aus dem Gefrierschrank

Es sieht aus wie Eis?

Ich habe keine solchen Mittel

Es ist also billiger als es sich im Laden herausstellt! 2 Mal!

kochen Sie zuerst alles nach dem Rezept

Ich stimme dir vollkommen zu!

Wenn ich Ihnen eine Art Holzfäller schicken möchte oder was Sie sonst noch brauchen, seien Sie nicht schüchtern, schreiben Sie! Ich bin bereit zu teilen

[Olya]

OlyaSie können die Orangenschale reiben, sie mit Sahne / Sahne gießen, die Sie mehr einnehmen müssen, damit sie nach dem Sieben 200 ml / ergibt. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank und es entsteht eine Schokoladenterrine mit einer natürlichen Orangennote.

[Olya]

OlyaUnsere Glasur kostet 75 Gramm pro Kilo. Das sind rund 180 Rubel. Die billigste Tafel Schokolade kostet 18 Gramm. 50 k. Dies ist etwa 45 Rubel in Rubel. Ein Kilo ist 205 Gramm, was ungefähr 500 Rubel entspricht. Kilo Calebo kostet ab 330 Kilo, was rund 750 Rubel entspricht. Und der Versand kostet immer noch Geld. Unsere Süßwaren sind also teurer. Es gibt Spanisch oder Italienisch, was 70 Kilo teurer ist als Griwna. Sie müssen aber auch für den Versand bezahlen.

Reiben Sie die Schale einer Orange, gießen Sie sie mit Sahne / Sahne, die Sie mehr einnehmen müssen, damit sich nach dem Sieben 200 ml / ergeben.

In habe ich irgendwie nicht gedacht.

[zvezda]

zvezda, Olya, seit letztem Jahr klappere ich zwei Stücke in einer Tasche, es schmeckt genauso (leicht gefroren).

Angela, denkst du, du kannst kleine Stücke kandierter Mandarinenschale hinzufügen? 1. Ich liebe Schokolade mit Lindt Orange. 2. Sobald ich Mandarinen gekauft habe (Clementinen oder was ich nicht weiß), haben sie eine so duftende Schale, dass ich nicht widerstehen konnte und aus dünn geschnittener Schale eine Art kandierte Frucht gemacht habe. Aber sie sind etwas trocken.

[Sasha]

SashaIch denke du kannst etwas ruckeln.

[Angela]

Angela, A ... Entschuldigung, ich habe vergessen, woher du kommst. Kannst du dir überhaupt etwas schicken? Oder bist du in dem Teil, in dem du nicht kannst?
Ich habe ein Fachgeschäft besucht, nicht Callebaut, sondern Sicao (ich habe es irgendwo für Sie fotografiert), sehr würdige Schokolade! Und das kg kam 450r heraus. oder 180 Griwna!

Ich schreibe überhaupt nichts über Geld!

gieße Sahne darauf

Und ich wollte es irgendwie mit Butter probieren ... vielleicht sogar Orangenöl machen

[Olya]

OlyaIn die Ukraine sowie nach Russland und in die Ukraine kann nichts geschickt werden. Ich benutze die russische Adresse und dann geben sie sie mir.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, danke, es wird ein neues leckeres für das neue Jahr geben.zvezda, Olya, ich war in der Metro an den Schokoladen-Süßwarenriegeln, ich wollte auch selbst ein Foto vom Preis machen. Die Marke schien ein guter Preis zu sein, aber ich brauche nicht so viel, ich bin groß, ich habe keine Willenskraft.



AngelaIm Herbst schickte ich ein Paket an ein Mädchen in Lugansk, ebenfalls an die Grenze, und dann holte der Postbote sie ab und schickte sie weiter. Es hat sehr lange gedauert. Eineinhalb Monate vergingen.

[Olya]

Olya, kochen Sie alles zuerst nach dem Rezept. Schauen Sie sich an, was was ist, und entscheiden Sie dann. Ich denke, etwas Ruckeliges kann hinzugefügt werden.OlyaWas fällt? Ich habe keine solchen Mittel, um teure Süßwarenschokolade zu kaufen. Ich nehme das übliche im Laden oder Schokoladenglasur. Irishk @, danke) Es sieht wahrscheinlich aus wie Eis?

Angela, nein, nur leckere Trüffel.

[Angela]

AngelaIch habe gestern Terrine gemacht. 3/4 Portionen gemacht. Ich hatte eine kleine Glasur im Gefrierschrank und deckte sie oben ab. Ich liebe deine Rezepte - schnell und lecker.Angela, vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen! Und der Bericht

[4er-ta]

4er-ta, flieg einfach weg !!!! Bravo.

Das Rezept hat mich sehr interessiert, aber ich würde es gerne in Portionen machen. Ist es dann notwendig, die Garzeit zu verkürzen?
Oder gibt es einen Maßstab zur Bestimmung der Bereitschaft?

[Tanya,]

habe gestern terrin gemacht

Tanya, Freude! Meine Bewunderung. Alles ist immer perfekt gemacht und gezeigt. Ich danke dir sehr.

Es gab eine kleine Glasur

Ich hatte den gleichen Gedanken. Einfrieren oder nur ein sehr gut gekühlter Spiegel lila?

Ich würde es gerne in Portionen machen. Ist es dann notwendig, die Garzeit zu verkürzen?
Oder gibt es einen Maßstab zur Bestimmung der Bereitschaft?

Elena, Danke für dein Interesse. Die Zeit muss eindeutig reduziert werden.

Die Masse sollte gut greifen. Es kann in der Mitte leicht wackeln.

Zum zweiten Mal mit Schokolade und Glasur. Je länger die Terrine gebacken wird, desto dichter wird sie. Das erste Mal verließ ich die Terrine mit einem gut zitternden Zentrum. Das Ergebnis hat mir nicht gefallen. Er behielt seine Form nicht bei.

Nun, es gibt ein Foto aus dem Ofen.

[Angela]

Gestern habe ich es geschafft, den Menschen die Schokolade wegzunehmen und die gleiche Terrine zu kochen. Schokolade nahm Babaevsky Lux, der Zucker weniger als im Rezept.
Das ist so eine köstliche Sache. AngelaDanke für das Rezept.

[Elena]

Elena, was für eine Schönheit! Ich bin froh, dass mir die Terrine gefallen hat. Dies ist ein Paradies für Schokoladensüchtige.
Ich sehe, du hast eine Form angenommen, die breiter ist als meine. Wie viel hast du gebacken?

[Angela]

AngelaDie Breite der Form beträgt 14 cm. Hölle 60, aber es waren 50 Minuten notwendig. Ich habe das Gefühl, dass die letzten 10 Minuten extra waren.
Meine Chokaholics haben ihn sehr schnell weggefegt.

Nun ja. Die Breite ist 1,5 mal größer als meine. Der Ofen brauchte weniger. Aber nicht beängstigend. Es ist nur dichter, aber es ist sicher nicht schlimmer.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich habe Milchschokoladenwürfel für Süßwaren. Glaubst du, du kannst sie verwenden?

[Yachthafen]

Yachthafen, Na sicher. Ich habe es sogar aus Glasur gemacht. Und derjenige, der aus der Mischung von allem, was war, herauskam.

[Angela]

Einfrieren oder nur ein sehr gut gekühlter Spiegel lila?

Angelaeingefroren.

Und wir haben wieder Terrine. Eine volle Portion gemacht. Die Sahne wurde 24 Stunden lang mit Kaffeebohnen infundiert. Etwas weniger backen, nicht so dicht, mit Kakao bestreut. Ich mag beide Optionen.

[Tanayayayaya!]

Tanayayayaya! Nun, wie kannst du solche Schönheit machen! Unglaublich. Und ich habe solche Formen nicht. Ich lüge. Es gibt eine, aber runde. Wahrscheinlich lecker zu Kaffee. Sie müssen es selbst tun. Schreiben Sie, wie Sie darauf bestanden haben.

[Angela]

Angela, Tatyana, Beeindruckend !!!! Ihr seid Feen !!!! Lesezeichen und werde es auf jeden Fall bald tun. 4er-ta, Tatyanaund welche Formen hast du?

[Olga]

Olga, Vielen Dank. Versuch es. Köstlich.

und welche Formen hast du?

Höchstwahrscheinlich ist es chinesisch für Mousse-Kuchen.

[Angela]

AngelaIch werde es auf jeden Fall tun und danke für die Infos auf den Formularen

[Tatyana]

Tatyana, Das ist so schön!
AngelaEs scheint mir, dass dies diese Form ist, nur hier ist die Schablonenmatte ein Baum, und Tanya hat eine andere

Verdammt, ich habe so lange versucht, mich selbst zu überzeugen, dass ich keine Formen für Mousse-Kuchen brauche, und hier ist es, das ist es, jetzt werde ich definitiv bestellen

es scheint mir, dass dies diese Form ist,

Ja, Olya. Es gibt nur verschiedene Einsätze. Irgendwie dachte ich nicht, dass sie darin gebacken haben.Ich weiß eher, dass sie zum Backen geeignet sind, aber es ist schade. Mal sehen, was Tanya antwortet.

gefroren.

Tanya, hat es sich danach abgezogen?

[Olga_Ma, Olga]

Schreiben Sie, wie Sie darauf bestanden haben.

Sie bestand darauf, 24 Stunden gr. 25 Kaffeebohnen mit Sahne in den Kühlschrank zu stellen und dann zu filtern. Diese Terrine gefror nicht und die erste war 4 Stunden im Gefrierschrank, dann blätterte sie nicht ab, die Moussekuchen standen sogar bis zu einem Monat im Gefrierschrank und nichts.

Olga_Ma, Olga, meine Form ist Silikomart, es heißt Boucher und der Teppich ist Wien. Ich backe darin und mache übrigens Eis nach Angelas Rezept.