Ferrero Rocher Kuchen

Ferrero Rocher Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kakao	30 g
Backpulver	1 Teelöffel
Salz-	2 Prisen
Stärke	30 g
Zucker	100gr
Haselnuss	200 g
Eier	6 Artikel
Für die Füllung:
Quark oder Mascorpone	250 g
Schokoladen-Nuss-Butter	250 g
Schokoladenwaffeln	150 g
Schokolade	180-200 gr
Für Glasur
Schokolade	100gr
Cognac	2 EL. l
Sahne	3-4 EL. l

Kochmethode

• Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz und Zucker etwa 7 Minuten lang mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu einem üppigen viskosen Schaum.
• Die Haselnusskrume mit Kakao, Stärke und Backpulver mischen. Die trockene Mischung in Portionen zum Eierschaum geben. Mit einem Schneebesen oder Spatel mischen, bis der Teig homogen ist, aber nicht lange. Gießen Sie den Teig sofort in eine Form, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Gleichzeitig in einen vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 ° C ca. 35 Minuten backen.
• Lassen Sie es in der Form einige Minuten abkühlen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es vollständig abkühlen. Den abgekühlten Keks in 2 Hälften schneiden.
• Wir ertrinken Schokolade in einem Wasserbad.
• Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir die Waffeln in große Stücke von ca. 3-4 mm Dicke. Fügen Sie Nudeln zu heißer Schokolade hinzu und lassen Sie 3-4 EL übrig. Löffel zum Beschichten. Gut mischen. Und dann den Käse unterrühren. Und die geschnittenen Waffeln hinzufügen, mischen.
• Legen Sie die Hälfte des Kekses in einen Ring und verteilen Sie die gesamte Schokoladenfüllung.
• Mit einem zweiten Keks abdecken, mit den Händen ein wenig nach unten drücken, abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
• Erhitze die Paste in einem Wasserbad. Verteilen Sie eine dünne Schicht auf dem ganzen Kuchen.
• Für die Glasur die Schokolade und die Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Cognac einfüllen, gut mischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Füllen Sie den Kuchen mit Zuckerguss. Lassen Sie das Sahnehäubchen fest werden und dekorieren Sie den Kuchen. Guten Appetit!
• 
• 
• 

Zeit für die Vorbereitung:

2-3 Stunden

Wo ist das Mehl und die Eier?

[An4utka]

An4utka,
Es tut uns leid. Sie fügte Eier hinzu. Und hier gibt es kein Mehl

Und sie sind nicht hier. Kein Mehl, keine Eier

Und in der Beschreibung sind Eier in den Zutaten.

Mädchen, schimpfe nicht zu viel. Dies ist mein Debüt hier. Es tut mir leid, ich werde es reparieren.

[Svetlana]

Svetlanamit einem Debüt. Gute Rezepte! Der Kuchen ist sehr interessant.

Nun, das ist eine andere Sache. Und es war nicht klar, wie man so einen appetitlichen Schnitt macht

[Wolgas, Svetlana!]

Wolgas, Svetlana! Süßer Kuchen!

Mädchen, schimpfe nicht zu viel. Dies ist mein Debüt hier. Es tut mir leid, ich werde es reparieren.

Mit der Initiative Sie!

Uuuuuuuu, was für ein Kuchen !!!!!! Du kannst an Schönheit sterben !!!!!!! Gut gemacht, Svetlana ...

Danke allen!

Svetlana, wie viel Schokolade soll ich in die Füllung geben? Geht eine Fliese für die Glasur oder teilt sie mit der Füllung? Ich werde auf jeden Fall den Kuchen probieren, fasziniert ...

Mit dem ersten Rezept lieben wir Schokolade
Sehr interessanter Kuchen))

[Ludochek86]

Ludochek86,
Luda, ich habe mit dem Schreiben über Schokolade fertig. Hier bin ich so verwirrt.

Ich berichte.
Ich bin eine Woche lang im Kreis um diesen Kuchen herumgelaufen ... ich meine, um das Rezept herum.
Meine Tochter liebt es, wenn der Kuchen Schokolade ist, mit Schokoladenfüllung, mit Schokolade getränkt und mit Schokolade dekoriert)))

wagte zu backen. Was soll ich sagen .. es gibt Pluspunkte im Rezept, es gibt auch Minuspunkte.

tat die halbe Portion.


auf dem Foto - der Teig vor dem Backen.
Ich hackte die Nüsse fein und knetete einen ausgezeichneten Teig, der beim Backen erstaunlich nach Haselnüssen roch, luftig, porös, schwerelos.

aber mit einer Cremediskrepanz. machte alles nach dem Rezept, na ja, zu süß, hyper süß, schon süßlich. und Waffeln - verloren sofort ihre Knusprigkeit, blieben eine Art träge Lumpen. Meine Verkoster, die beim Kneten gerne sowohl Teig als auch Sahne probieren, sagten, dass Frischkäse und Schokoladenaufstrich ausreichen würden und Waffeln und geschmolzene Schokolade in dieser Sahne überflüssig sind.


Auf dem Foto wird der Kuchen zusammengebaut und beschichtet.

da es eine Verkostung des Rezepts war, habe ich nicht fertig und dekoriert.


Es gibt ein Foto des Abschnitts, aber die Einzelheiten sind nicht sichtbar. aber nimm mein Wort dafür, es gibt eine dicke, dicke Schicht Sahne.

Ich werde zusammenfassen: Ich werde noch backen, jeder mochte die Kuchen. und die Creme wird lakonisch sein - Käse und Schokoladenpaste.

Ich bitte den Autor des Rezepts, keinen Pantoffel zu werfen, nur IMHO.
Nun, in Bezug auf die Komponenten - kein billiger Kuchen. Haselnüsse, Frischkäse, Nutella.

Was für ein interessanter Kuchen! Ja, du fühlst dich lecker !!!

[Anka-Anka]

Anka-Anka,
Nun, ich entschuldige mich dafür, dass ich nicht sofort geantwortet habe. War auf See. Heute kann ich nur schreiben. Ich mochte den Teig auch. Der Keks ist hoch und flach. Und die Füllung ist auch in dieser Form gut. Und die Waffeln haben ihren Crunch nicht verloren. Was soll ich sagen, es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe. Nun, was ist kein billiger Kuchen, dann ja. Der Geburtstag findet aber auch einmal im Jahr bei seiner Geliebten statt.