Brötchen mit Käse und Spinat

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch	500 g
Schinken	200 g
Eier	2 Stk
Semmelbrösel	2-3 st. Löffel
Getrockneter Knoblauch (Pulver)	1 Teelöffel
Salz	Geschmack
Gemahlener Pfeffer	~ 05-07 h. Löffel
Speckstreifen	200-400 g
Schmelzkäse-Scheiben	2 Packungen je 150g
Spinat	50-70 g

Kochmethode

Eier, Semmelbrösel (hausgemachte Präferenz), Knoblauch, Salz, gemahlenen Pfeffer und Semmelbrösel zum Hackfleisch geben und gut umrühren. Legen Sie das Hackfleisch in einem Rechteck auf feuchte Gaze in zwei Schichten oder auf ein Stück feuchtes, sauberes Tuch, flach. Legen Sie Schinken auf das Hackfleisch, Käsescheiben in zwei Schichten (ich habe eine Schicht - das ist nicht genug), Spinat darauf. Wickeln Sie die Rolle. Den Speck vorsichtig auslegen. Nach dem Rezept wird Speck entlang langer Streifen auf Folie ausgelegt, eine Rolle wird am Rand der Folie ausgelegt und muss dann eingewickelt werden. In diesem Fall benötigen Sie 400 g Speck. Ich habe nicht gerechnet, ich habe kurzen Speck und nur 200 g gekauft, aber das war genug für mich. Ich habe ein Protokoll der Rolle auf die Folie gelegt und sie mit Speckstreifen bedeckt, aber nicht mit einem Ring, sondern leicht unter den Boden der Rolle gebogen. In Folie einwickeln, 40 Minuten bei 220 g backen. dann öffnete sie die Folie und backte weitere 15 Minuten, bis eine schöne goldene Kruste entstand.