Chiklista mit Olivenöl, Salz und Kräutern

Chiklista mit Olivenöl, Salz und Kräutern

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Italienisch

Zutaten
Pro drei Chiklisten:
Mehl / e	250 gr.
Trockene Instanthefe	1/2 TL
Wasser	100-125 ml.
Natives Olivenöl extra	1 Teelöffel
Für die Füllung:
Jedes aromatische Kraut (Basilikum, Rosmarin oder eine Mischung aus provenzalischen Kräutern)
oder Knoblauch
Grobes Salz
Natives Olivenöl extra

Kochmethode

• In einem der Minsker Cafés werden jedes Mal zum Neujahr Kinderweihnachtsbäume gehalten. Wir versuchen jedes Jahr als Familie dorthin zu gelangen. Es gibt immer ein gutes Programm und eine sehr gemütliche Atmosphäre. Die Animateure arbeiten dort einwandfrei mit Kindern, sodass wir es uns leisten können, ruhig Ingwertee zu trinken und köstliches italienisches Brot - Chiklistu - zu probieren. Es wird dort von drei Arten gebacken: mit Basilikum, mit Rosmarin und mit Knoblauch. Chicklista wird ziemlich schnell, heiß, in einem Weidenkorb serviert, in Segmente geschnitten und so duftend, dass niemand widerstehen kann.
• Da ich Chiklistu nirgendwo anders gesehen oder probiert habe und es im Netz nicht viel darüber gibt, habe ich das einzige im Netz verfügbare Rezept verwendet.
• Soweit ich weiß, ist dies eine sehr dünne, wahnsinnig knusprige weiße Pizza, die als Brot gegessen wird. Sein Geschmack gab mir keine Ruhe und ich konnte nicht anders, als so etwas zu Hause zu kochen. Ich kann nicht sagen, dass es 100% ist, aber es ist überhaupt nicht schlecht. Wenn jemand das genaue Rezept kennt, teilen Sie es bitte mit. Denn dieses Brot ist meine Besessenheit geworden.
• Eigentlich ist alles einfach vorbereitet. Sieben Sie zuerst das Mehl in eine Schüssel. Mit Hefe mischen. Mit Wasser füllen und mit Salz und Öl das Brötchen kneten. Der Teig ist dicht und angenehm. Nicht klebrig.
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• Den Behälter mit Öl schmieren. Den Teig kreuzweise einkerben. Mit Olivenöl beträufeln und abdecken, bis es sich verdoppelt hat.
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• Das sind ungefähr anderthalb Stunden.
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• Dann den Teig in drei Teile teilen (jeweils ca. 135 g). Stecken Sie jedes Teil ein und lassen Sie es eine Weile stehen. 10-15 Minuten. Vergiss nicht zu decken.
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• Schalten Sie jetzt den Pizzabäcker ein. Ich habe eine Gräfin. Ich schaltete es bei einer maximalen Temperatur von 210 Grad ein. Wenn es keinen Pizzaofen gibt, sollte die Chicklist in einem auf 240 Grad vorgeheizten Ofen auf einem Blech gebacken werden.
• Jetzt rollen wir einen der Klumpen auf einem Teflon (Silikon) Teppich mit der dünnsten Schicht aus oder dehnen ihn. Sehr dünn ausrollen. Dann großzügig mit Olivenöl einfetten. Und hier, entschuldigen Sie, ein anderes Öl wird definitiv nicht funktionieren. Ausnahmsweise Olivenöl extra vergine. Dann mit grobem Salz und Ihren Lieblingskräutern bestreuen.
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• Wenn der Ofen so heiß wie möglich ist, öffnen Sie ihn und werfen Sie den Teppich zusammen mit dem Teig schnell ab. Schließen Sie sofort den Deckel.
• Ich kann nicht genau sagen, wie lange Ihr Ofen Brot backen wird, aber meiner backt es genau 7 Minuten lang. Die fertige Chiklista hat knusprige Flecken, aber ein weißes Oberteil. Es ist notwendig, sich nicht an Übertrocknung und gleichzeitig an Unterkochen anzupassen. Ich mochte den Ofen auf einer Teflonmatte besser als auf Papier oder Silikon.
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• Wir geben die fertige Chicklista sofort auf eine Reibe und schneiden sie noch heiß mit einer Schere oder einem Pizzamesser in Segmente.
• Wir essen mit allem. Es ist das leckerste, solange es noch warm ist.
• Versuch es.
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Hinweis

Es ist am besten, so viel zu backen, wie Sie gleichzeitig essen. Sie können versuchen, den Teig einige Tage im Kühlschrank zu lagern und nach Bedarf zu backen.
Die Idee des Tests stammt aus dem LiveJournal "Notizen einer schläfrigen Sonya". Die Technologie wurde ein wenig geändert.

Mit Liebe, dein Tumanchik!

Irisha, danke für das Rezept! Sie wissen, wie sehr ich italienische Rezepte bewundere! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Sind Sie nicht zufällig auf Italienisch auf den Namen gestoßen? Ich würde gerne lesen, aus welcher Region das Rezept stammt? Ich bin nur fasziniert!

Wie schön. Und wie unterscheidet es sich von Focaccia, obwohl es dünner aussieht, oder? Dies ist das erste Mal, dass ich auf ein solches Wort stoße.

[Tumanchik]

Tumanchik, IrishaWas für ein duftendes Rezept! Mmmmm ... ich kann die Gerüche riechen! Ich möchte!
Glaubst du, du kannst versuchen, auf der Eisenbahn zu kneten?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchIch sitze auch gerade und lecke meine Lippen! zweite Woche ohne hausgemachtes Brot!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, wir hatten auch keine Kräfte, und dieser leckere Leckerbissen kann schnell aufgewühlt werden. Richtig, die Eisenbahn muss mehr aktiviert werden ...
Hier kann Irishka inspirieren!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchIch habe gerade einen Herd im Haus, also gibt es jetzt keinen Teigmischer! Gestern habe ich den Teig auf der Pizza kaum von Hand geknetet - ich habe die Gewohnheit verloren! Und wie ich früher für 1 kg Mehl geknetet habe ... Werden wir jetzt Kuchen backen, morgen werde ich foltern oder aufrühren?

Ja, ich mache auch alles manuell ...

Mmmmm ... ich kann die Gerüche riechen!

Besonders Knoblauch. Und Knoblauch als böse nur in Pulverform.

Nun, Sie müssen den Wortschatz auffüllen und ein neues Wort lernen

Irisha, danke für das Rezept! Sie wissen, wie sehr ich italienische Rezepte bewundere! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Sind Sie nicht zufällig auf Italienisch auf den Namen gestoßen? Ich würde gerne lesen, aus welcher Region das Rezept stammt? Ich bin nur fasziniert!

Olga, Tatsache ist, dass ich das überhaupt nicht verstehe. Nun, ich kenne Pizza, Focaccia, Fladenbrot. Das ist es nicht. Der Teig ist dünn. Das Top ist weiß und braun und sehr aromatisch und knusprig.

Schauen Sie sich das Netzmenü dieses Cafés an. da und dieses Ding ist. backen sich. ist nicht billig. könnte natürlich fragen, aber es gab einen Abfluss für die Menschen und Kinder, die Hauptsache, Lärm und Lärm. Wenn wir nur nächstes Jahr dort ankommen, ugh ... ugh ... um es nicht zu verhexen.
keine Werbung für Tokma um des köstlichen Brotes willen
Nirgendwo sonst in Minsk kochen sie so etwas - ich habe es gelesen.
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Gepostet am Freitag, 06. Januar 2017, 11:29 Uhr

Wie schön. Und wie unterscheidet es sich von Focaccia, obwohl es dünner aussieht, oder? Dies ist das erste Mal, dass ich auf ein solches Wort stoße.

Focaccia dicker

Hinzugefügt am Freitag, 06. Januar 2017 um 11:30 Uhr

Tumanchik, Irisha, was für ein duftendes Rezept! Mmmmm ... ich kann die Gerüche riechen! Ich möchte!

nur ein Stück Kaffee geschärft
Sie können die Eisenbahn anprobieren. das weiß ich nicht genau

Hinzugefügt Freitag, 06. Januar 2017 11:30

zweite Woche ohne hausgemachtes Brot!

armer Kerl

Veröffentlicht am Freitag, den 06. Januar 2017 um 11:32 Uhr

Ich habe gerade einen Herd im Haus, also gibt es jetzt keinen Kneter!

hier denke ich mono und probiere den herd unter dem deckel an. Hauptsache nicht austrocknen.
und ich rollte und knetete mit meinen Händen - das Volumen ist überhaupt klein

Gepostet Freitag, 06. Januar 2017 11:33

Besonders Knoblauch. Und Knoblauch als böse nur in Pulverform.

perfekt !!!!! und das Salz ist notwendigerweise groß

perfekt !!!!!

Wahr? Na dann, toll, nur der Regisseur hat aus irgendeinem Grund eine Flasche Olivenöl präsentiert. Ich werde nichts über das Spinnen sagen, ich habe es an der nächsten dunklen Stelle versteckt - unter dem Kissen und habe mich nur daran erinnert.

aus irgendeinem Grund

Nun, um zu sehen, wurde nicht enttäuscht! schönes backen!

[Irishkina]

Irishkina, was für ein Kuchen für uns - Liebhaber aller Arten von Pizza und Pizza!
Danke, reingezogen!

Urlaubsgrüße !!!

[Irishkina]

Irishkina, was für ein Kuchen für uns - Liebhaber aller Arten von Pizza und Pizza!
Danke, reingezogen!

Urlaubsgrüße !!!

Ksyushenka, vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn Sie es verwenden!

[Tumanchik]

Tumanchik,: Freunde: Ausgezeichnete Scones. : nyam: Ich brauche es auch, ich werde eine kleine Portion zum Testen backen.