Mageres, hefefreies Fladenbrot auf Gemüse- oder Fruchtsaft (Multi-Ofen GFB-1500 Pizza-Grill)

Mageres, hefefreies Fladenbrot auf Gemüse- oder Fruchtsaft (Multi-Ofen GFB-1500 Pizza-Grill)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Saft (ich habe Kürbis)	200-220 ml
Zitronensaft (Essig)	1 Teelöffel
Grieß	3 EL. l (mit Folie)
Pflanzenöl (geruchlos)	3-4 EL. l
Salz	1/4 TL
Zucker	0 oder 1 TL
Mehl (ich habe A / C)	220-240 g
Backpulver	2 TL
Soda (optional)	1/4 TL
Maismehl (zum Formen)	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Der Teig für diese Kuchen ähnelt dem vielen schon bekannten Hefefreier Teig auf Kefir für schnelle Kuchen und Pizzamit dem einzigen Unterschied, dass wir anstelle von fermentierten Milchprodukten Saft als Flüssigkeit verwenden. Ich hoffe, diese Idee ist für jemanden nützlich. Fladenbrot kann für Tee verwendet werden, und anstelle von Brot hängt alles vom ausgewählten Saft und der Zuckermenge im Teig ab.
• Als ich einen Salat aus Zucchini kochte, bildete ich etwas mehr als 200 ml Zucchinisaft.
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• Ich konnte es ausschütten und beruhigen, aber ich beschloss, es in den Kuchenteig zu geben, zumal ich schon lange ein ähnliches Experiment mit Apfelsaft geplant hatte. Da ich diesen Saft völlig ohne Säure habe, habe ich einen Teelöffel Zitronensaft hinzugefügt (Sie können einfach Zitronensäure oder Essig zu einer leichten Säure hinzufügen).
• Wir mischen Saft, Grieß, Pflanzenöl. Fügen Sie Salz (ich gebe weniger als 1/4 Teelöffel hinzu, weil mein Saft bereits gesalzen ist) und Zucker nach Geschmack hinzu (Sie können darauf verzichten - ich habe eine Prise). Wir fahren für 10-15 Minuten.
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• Rühren Sie das Mehl um oder sieben Sie es mit Backpulver und Soda. Bereiten wir alles für das Formen vor: Auf eine Teflonmatte, auf der wir unseren Kuchen backen, legen wir einen gehäuften Esslöffel Maismehl, um das Formen des Teigs zu erleichtern.
• Gießen Sie das vorbereitete Mehl mit Backpulver in eine flüssige Basis und kneten Sie den Teig schnell mit einem Löffel. Der Teig ist dick und klebrig. Wir legen es mit einem Löffel oder mit öligen Händen auf eine Teflonmatte und rollen es von allen Seiten in Maismehl. Kneten - strecken Sie es zu einem Kuchen mit einer Dicke von mindestens 1 cm. Machen Sie mit Ihrem Finger kleine Löcher und übertragen Sie den Kuchen auf dem Teppich zum Pizzabäcker.
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• Die Zeit hängt von der Backtemperatur und dem Grad der gewünschten Knusprigkeit der Kruste in meiner GF ab der Kälte ab - 20 Minuten für 180 + 5 Minuten für 195 + 5 Minuten ein und aus. Herd
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• Der Kuchen kam großartig heraus! Mit einem unvergleichlichen Aroma, einer flauschigen, porösen Krume und einem wunderbaren Geschmack! Sehr empfehlenswert!!
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Das Gericht ist für ausgelegt

1 flacher Kuchen d = 25 cm

Zeit für die Vorbereitung:

15 min zum Kneten, 25 min zum Backen

Kochprogramm:

Pizzabäcker / Multiofen / Backofen

Hinweis

Guten Appetit!

[Julia]

Prost Prost !!!!
Ich werde einen brandneuen backen

Vielen Dank, Julia!

[Julia]

Julia, ob Sie es glauben oder nicht: Im Rezept für Ihren Kürbissalat dachte ich sofort, dass Sie einen Kuchen mit Kürbissaft backen würden. Wenn ich mich nicht irre, haben Sie im Salatrezept nicht sofort einen Link zum Kuchen angegeben?
Der Edle kam ohne Kefir heraus! Ihre Kuchen werden immer schöner!

[Irisha]

IrishaIch bin froh, dass dir die Idee auch gefallen hat !!

ob Sie es glauben oder nicht: und im Rezept für Ihren Kürbissalat dachte ich sofort, dass Sie einen Kuchen auf Kürbissaft backen würden

Innusya, Telepathie jedoch !! Ich hatte ehrlich gesagt nicht erwartet, dass so viel Saft herauskommen würde, bevor ich ihn immer direkt in die Spüle gegossen habe, aber dann wurde es interessant, denke ich - lassen Sie es mich messen. Und als sie es in ein Glas goss, änderte sich sofort der Gedankengang !! Die Portion passte perfekt in mein Experiment !! Und die Löcher sind diesmal wunderbar! Bisher ist die Wahrheit nicht ganz klar - wovon hängt das "erhöhte Loch" ab!

Wenn ich mich nicht irre, haben Sie im Salatrezept nicht sofort einen Link zum Kuchen angegeben?

Ja, dann habe ich es hinzugefügt, als ich dieses Rezept gezeichnet habe! Damit sie nicht wie vorher ausgießen, sondern auch versuchen, den Saft im Geschäft zu verwenden! Sowohl lecker als auch gesund !!

Lylyash, na ja, im Allgemeinen !!! ... Das Rezept ist sofort ein Meisterwerk.Also lass es dieses Meisterwerk sein!
Ich habe immer eine Schüssel Saft von diesen Zucchini. Ich werde mich umdrehen, schauen und abtropfen lassen.
Und hier muss man nur versuchen und implementieren.
Yulenka, danke!

[Yuliya K.]

Yuliya K., JuliaWas für ein hübscher Kuchen, danke ... groß ...

[kristina1]

kristina1, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept !!

[Julia]

Julia, was ist das erforderliche Rezept? Ich habe mir gerade das Rezept mit Kefir angesehen, um herauszufinden, was das Lean ändern soll, und dann ist alles fertig. Wird testen

Als ich das Rezept für Kuchen mit Kefir las, war ich verärgert, dass ich auf das Ende des Beitrags warten musste, und hier sind so gute Nachrichten die schlanke Option! : girl_claping: Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall probieren, nur für den Moment mit Apfelsaft (es gibt noch keine Zucchini)

[Yachthafen]

Yachthafen, NataliaIch bin sehr froh, dass das Rezept in dieser Version Ihnen hilft, schnelle Tortillas beim Fasten zu backen! Versuchen Sie, testen Sie! Ich werde auf Ihr Feedback warten!

[Julia]

JuliaWenn sich ein Kuchen auf Zucchinisaft herausstellte, kann er dann theoretisch auf Wasser gebacken werden?

[Inna]

InnaNatürlich können Sie - sie backen einfaches Sodabrot in Wasser mit Essig! Auf dem Saft denke ich nur, dass der Kuchen viel schmackhafter und aromatischer und sogar gesünder ist! Ich hoffe wirklich, dass das Rezept nicht nur zum Fasten nützlich ist, sondern auch als Gelegenheit, Saft aus geriebenem und gehacktem Gemüse zu verwenden. In vielen Sommergemüserezepten wird der Saft herausgedrückt und nicht verwendet, und viel Saft fließt nicht aus der Zubereitung von Salaten in das Geschäft ein, aber hier können Sie auch einen solchen gemischten Saft haben - der Geschmack wird noch interessanter!

Mädchen, gebacken in Pfeffersaft, Backpulver, geknetet, aber mit einem Haken schien es bequemer. Teigteig (. Vom Haken? Ich habe irgendwo gehört, dass ein solcher Teig nicht gut geknetet werden kann.
Und das kostet immer noch Saft), müssen Sie backen

Dash, du denkst, alles ist in Ordnung - du musst so einen Teig nicht lange kneten und warum? Es mischt sich in Sekunden perfekt mit einem Löffel!

[Julia]

Ja, ich war beschäftigt, ich entschied, dass die Technik zurechtkommt, während ich etwas anderes mache.
JuliaIch werde es richtig versuchen)

[Yulechka]

Passierte!!
Schon 2 mal!
Yulechka, danke für das Rezept!
Flauschig, weich, Kruste nur Sterblichkeit)), kommt nicht ab.

[Dasha]

DashaIch bin so froh, dass alles geklappt hat !!! Ich kann mir vorstellen, wie duftend und lecker es ist !!