Fladenbrot "Italian Ciabatta"

[Trinitron]

Gestern habe ich eine Ciabatta nach deinem Rezept gebacken, es hat mir sehr gut gefallen, der Teig ist flauschig, auf der Spur. Der Tag ist auch weich.Trinitron, Vladimir, Danke Ihnen!

a-a-a-a-a-a-Chef, alles ist weg .. (c)
schrie Tumanchik, schnüffelte die Ciabatta in den Ofen und vergaß, sie zuerst zu schneiden.
Ich hoffe das ist nicht tödlich?

Es kann perfekt mit einer Hühnerschere geschnitten werden. Ich habe genau das getan.

Ein Schnurrbart bei der Parade, der Flaum stellte sich als großartig heraus!
Der Duft war atemberaubend. Aber ich habe keine Kräuter hinzugefügt - mein Mann wird mit Marmelade essen. Nach dem Winter ist noch viel übrig.
Die Kruste ist super knusprig. Ich bin nicht vom Rezept abgewichen. Das Öl goss etwa 35-40 Gramm ein. Das Mehl ist streng normal. Anstelle von Wasser - Serum und Spülung aus einer Sauerrahmdose. Aber der Teig gärte im Kühlschrank - es war notwendig, dringend zu gehen. Ca. 8-10 Stunden. Dann wärmte sie es ungefähr eine Stunde lang auf dem Tisch. Goss es auf ein Backblech. Den Backofen maximal 20 Minuten mit Backblechen und Salz erhitzen. Sie warf ein Stück Kuchen hinein. Nach 10 Minuten leicht bestreut. Noch 10 Minuten gebacken. Dann reduzierte sie es auf 200 und backte bis zart. Sie drehte das Blatt ein paar Mal um.
Eine Reifenpanne - das Backpapier ist ausgefallen. Die Infektion ist geblieben. Nächstes Mal werde ich auf Teflon backen. Trotzdem gibt es nichts zu dehnen - es breitet sich aus. Ja, und viel Mehl geht nirgendwo hin - schade.
Schön, aber ich werde mich bis morgen zurückhalten. Hat sich bereits abgekühlt und wartet darauf, in einem Handtuch gegessen zu werden.

Mein Papier klebt nie, 2-4 und 5 Mal auf der gleichen Tonhöhe.
Ich pinkle das Papier wie Jamie, dann lege ich es auf das Backblech, die Seiten, mit einer Silikonbürste mit Öl bestreichen.
Alles ok!

Vladimir backte den Kuchen erneut. Sie schmierte das Papier mit Antihaftfett und bestreute es mit Mehl. Das Rezept erobert mit seiner Einfachheit. Keine Aufregung oder Formgebung. Diesmal habe ich es absichtlich nicht geschnitten. Warum Mehl streuen? Dafür habe ich auf deinen Rat gestreut. Das Ergebnis ist knusprige Freude! Blasen wie Chebureks! Vielen Dank. Gefällt mir sehr!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : hi: Danke für das wundervolle Rezept! : rose: Besonderer Dank geht an Irishka-Tumanchik, für einen sehr verlockenden Bericht: girl_claping: Danach musste ich unwillkürlich dringend etwas Leckeres backen: girl_dough: Ciabatta schmeckte wie die, nach der sie so lange gesucht hatte: girl_cleanglasses: Ich freue mich, den Bericht beizufügen:

[Tatyana]

Tatyana, oh was für Blasen !!!!
Wo ist unser Wladimir geblieben? Es gibt niemanden, der uns lobt

[Irishkin]

Irishkin, Vielen Dank! Ihr Lob bedeutet mir sehr viel ..
Und Vladimir ist möglicherweise mit einigen Geschäften beschäftigt, und er hat keine Zeit, uns zu antworten

es stellt sich als sehr leckeres Brot heraus, ich habe es mehrmals gebacken ... aber was soll ich sagen, und jetzt lohnt es sich - es wartet auf den Morgen, vielen Dank an den Autor für das Rezept.