Dinkelwaffeln - Dinkelwaffeln - Rezept mit Fotos auf Mcooker: die besten Rezepte

Dinkelhonigwaffeln - "Schwäbische Grütze" (Dinkelwaffeln)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Dinkelhonigwaffeln - Schwäbische Grütze (Dinkelwaffeln)

Zutaten
Vollkornmehl	300 g
Eier	2 Stk.
Honig	100 g
Butter	50 g
Backpulver (Backpulver)	1 Teelöffel
Salz	1/4 TL
Warme Milch	500 ml
Zimt	2 TL
Fett zum Schmieren der Form
Puderzucker zum Servieren

Kochmethode

Dinkel ist eine alte Getreidekultur, die aus zwei noch älteren Weizensorten stammt - Einkorn und Zweikorn. Da Dinkel in fast jedem Boden wächst, nicht anfällig für Krankheiten ist und das härteste Klima verträgt, war er in Berggebieten weit verbreitet.
In Deutschland war es besonders in Mittelfranken und in Württemberg beliebt, wofür es den Spitznamen "Schwäbische Grütze" erhielt.
Hildegard von Bingen, eine bekannte Äbtissin, Mystikerin und Heilerin des 12. Jahrhunderts, galt als "das beste Getreide", das gut für Körper, Kreislauf und Verdauung ist. Sie bemerkte auch, dass Müsli "eine freundliche Disposition gibt und Spaß macht." Ganz im Sinne des geflügelten lateinischen Ausdrucks: "Ein gesunder Geist ist in einem gesunden Körper!"
Moderne Forschungen haben die Wahrhaftigkeit des alten Heilers gezeigt. Dinkel ist der Champion unter den Getreidekulturen im Aminosäuregehalt: Es enthält 7 von 8 "Bauproteinen", die Weizen überholen. Und der hohe Gehalt an Kieselsäure, der sich positiv auf die intellektuellen Fähigkeiten, die Gesundheit von Haut und Haaren auswirkt, macht diese Kultur wirklich einzigartig.
Dinkel wird wegen des hohen Glutengehalts und des nussigen Geschmacks der fertigen Produkte oft und gerne zum Backen verwendet. Dinkel ist also ein wirklich nützliches und einzigartiges Produkt!
Der Preis für Dinkelmehl ist recht hoch, aber erschwinglich, wenn es als Zusatzstoff verwendet wird. Dies ist auf den komplexen Produktionsprozess zurückzuführen.
Aber sowohl in Deutschland als auch in Russland wächst die Nachfrage nach Dinkelmehl. Last but not least kann für eine der wertvollsten Eigenschaften - Dinkelmehl mit glutenfreiem Mehl gemischt werden.
Ich lade alle ein, Waffeln aus reinem Dinkelmehl und Honig nach einem rein deutschen Rezept zu probieren! Vielleicht hilft uns das, zumindest ein bisschen freundlicher, klüger und gesünder zu werden!
Die Waffeln haben uns sehr gut gefallen, die Stimmung hat sich verbessert, was bedeutet, dass wir auch freundlicher und gesünder geworden sind! Gebackene Waffeln in einem Waffeleisen FRIFRI auf dem Einsatz "Brüsseler Waffeln"
Vorbereitung
Alle verwendeten Produkte sollten Raumtemperatur haben, es ist besser, die Milch ein wenig auf 35-40 Gramm aufzuwärmen.
Butter, Eier und Honig schaumig und mit Salz homogen schlagen.
Backpulver und Zimt zum gesiebten Mehl geben, mischen. (Ich fügte einen halben Teelöffel Zitronenschale hinzu - es stellte sich als sehr praktisch heraus)
Gießen Sie leicht warme Milch in einen Behälter mit Mehl, kneten Sie ständig und fügen Sie am Ende die Ölmischung hinzu. Gut kneten und fünf bis zehn Minuten stehen lassen. Die Konsistenz des Teigs ist ziemlich flüssig, wie bei dünnen Pfannkuchen, die aus einem Löffel in einer dicken Masse gegossen werden.
Zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir das Waffeleisen, bis das rote Licht erlischt, und stellen es auf volle Leistung ein (in meinem Waffeleisen ist dies Position 9).
Gut auf die Waffelauflaufform oder das Fett streuen.
Ich benutze dieses Spray - ich kann sagen, dass das eine Sache ist!
Gießen Sie die volle Form mit der Saucenpfanne bis zu den Rändern. Ich gieße es gerne in einen Messbecher wie diesen.
Schließen Sie das Waffeleisen und drehen Sie es sofort auf die andere Seite. Dann können Sie es wieder umdrehen. Wir backen ca. 4 Minuten.
Wir nehmen heraus und dekorieren nach Geschmack.Diesmal haben wir ein wenig Schlagsahne mit saurer Sahne und einem Tropfen Vanilleöl gemischt.
UND JETZT ACHTUNG !! Der Flip-Trick wird genau im FRIFRI-Waffeleisen ausgeführt, das in einer einfachen Bewegung ausgeführt wird. Dies ermöglicht es, den Teig besser zu verteilen und zu backen.
Wenn Sie daran denken, Waffeln mit den von Ihnen verwendeten Waffelbackwerkzeugen zu backen, beziehen Sie sich auf Ihre persönlichen Erfahrungen und Anweisungen.

Das Gericht ist für

12 Stk. Größe 8x14 cm.

Hinweis

Die Waffeln erwiesen sich als sehr lecker, mit einem so festen, tiefen Geschmack, nicht sehr süß, mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Innenseite. Honig und Dinkelmehl sind im Allgemeinen gut kombiniert, und dieses Rezept ist in Harmonie. Gleichzeitig sind sie überhaupt nicht schwer, nicht fettig, sondern im Gegenteil gesund in Geschmack und Geschmack. Wir haben viel gegessen - und wir haben nichts dafür!
Sie sehen ein wenig "gebräunt" aus, aber dies ist ein Merkmal meiner Kamera bei Nacht, wenn keine angemessene Beleuchtung vorhanden ist, und das Vorhandensein von Honig wirkt sich auch stark auf die Farbe aus. In jedem Fall fallen sie aus Dinkelmehl etwas dunkler aus. Ich habe dem Rezept Salz und Lebensfreude hinzugefügt.
Guten Appetit ! Wir bemühen uns, leichter zu essen - gesundes und abwechslungsreiches Essen, das wir Ihnen allen wünschen!

Tumanchik

Das ist so schön. Ich werde ein Stück stehlen

Elena Tim

Ich suchte nach einem Waffeleisen ...

Masinen

Hast du das Spray in Moskau gekauft?

Mams

Zitat: Masinen

Hast du das Spray in Moskau gekauft?

Mash, es gibt so etwas in Moskau, obwohl ich keinen Kotani gesehen habe, habe ich eine andere Firma übernommen, aber es ist nicht so wichtig. Die Flasche ist bemerkenswert, der Preis jedoch auch. Suchen Sie in meinem Profil nach den neuesten Nachrichten, ich habe einen Link zu einem Geschäft in der Nähe von August gegeben, es gibt eine ähnliche Sprühdose. Jetzt haben sie einen Pferdepreis, aber Sie können nach günstigeren Optionen suchen. Ich habe meine für 500 Rupien genommen, aber das ist noch letztes Jahr.

Die Modernisten werden uns jagen, wie man trinkt ...

frohging nach dem Dinkel suchen. Ich will lecker und leicht! Und sogar mit Honig!

Rada-dms

Mams, warum wird es gelöscht !? Alles über Waffeln! Vielen Dank! Und sag mir den Namen des Analogons?
Hier sind die Informationen für das Spray auf dem Foto:

Das Spray eignet sich zum Braten und Backen. Es wird in einer dünnen Schicht auf die Oberfläche einer Pfanne oder Auflaufform gesprüht und hat folgende Vorteile:
• minimiert die Menge an Fett, die beim Braten und Backen in Lebensmittel gelangt (im Vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen);
• reduziert den endgültigen Kaloriengehalt des Gerichts (aufgrund der geringen Dosen, die zum Kochen erforderlich sind);
• Das Spray kann zum Dressing von Salaten und „trockenen“ Lebensmitteln wie Hühnerbrust und Buchweizen verwendet werden, damit das Produkt „leichter eindringt“, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.
• behält die natürlichen Aromen von Lebensmitteln bei (das Spray ist geruchs- und geschmacksneutral und vermischt sich nicht mit Lebensmitteln);
• eliminiert fast das Verbrennen von Lebensmitteln auf der erhitzten Oberfläche (der Indikator für die Verbrennungsbeständigkeit des Sprays ist viel höher als der anderer Pflanzenöle);
• Das Spray ist bei Backtemperaturen stabil, karbonisiert nicht und hinterlässt keine schwarzen Rußablagerungen.
• Ideal zum Braten von pasteurisiertem Eiweiß BATTLE KIT;
• von professionellen Köchen und vor allem von Sportlern verwendet.

Aufgrund der extrem geringen Produktmenge, die für ein einzelnes Spray benötigt wird, reicht ein 500-ml-Kanister für 2-3 Monate (dies hängt jedoch von der Intensität und Häufigkeit des Gebrauchs ab).

Das Spray ist ideal für die Zubereitung fettarmer Speisen und trägt dazu bei, ihren Geschmack und Geruch zu bewahren.

Das Spray wird in Österreich hergestellt und verfügt über alle erforderlichen Zertifikate und Genehmigungen, die den Anforderungen der Europäischen Union entsprechen (ihre Anforderungen an die Produktsicherheit sind meist strenger als in Russland).

Zutaten: Pflanzenöle (Raps, Sonnenblume, Kokosnuss), Pflanzenfett (Kokosnuss), Treibgas (Propan, Butan, Kohlendioxid), Backpulver: Wachsether, Lecithin.
Nährwert: 898 kcal, Proteine - 0 g, Kohlenhydrate - 0 g, Fette - 99,8 g.
Die Haltbarkeit beträgt 2 Jahre.
Nettogewicht: 500 ml.
Haltbarkeit: 18 Monate.
Preis: 449 Rubel

Hier können Sie für weniger als 500 Rubel kaufen, aber die Informationen werden nicht überprüft.

Bestellspray über das Bestellformular 🔗Kochspray / oder Kontakt

In Moskau kann das Spray durch Selbstlieferung bei Sportivnaya sowie bei Bestellung von Protein mit Lieferung gekauft werden.

Transfer in andere Städte ist möglich

Auf den Amazonen kostet es durchschnittlich 5 Euro. Es ist also sinnvoll, von dort nur als verwandtes Produkt zu bestellen.

Rada-dms

MasinenIch habe nicht in Moskau gekauft. Aber er ist sicherlich in der Firma, in der ich zusätzlich gekauft habe. Form für Waffeln mit Füllung.

Rada-dms

Elena Tim, aussehen! Ich empfehle! Es wird Ihnen im Design passen! Sehr anständige, feste Formen, es gibt eine Form für Sandwiches, für Waffeln mit Füllung - ich habe diese vor kurzem gekauft, ich werde sie neulich testen. Und es ist ein Vergnügen, es umzudrehen! Leckt nichts! Und das Design steht im Allgemeinen über dem Lob - es wurde von jemandem entwickelt, der dort bekannt ist.
Ich gehe zu dem Thema, das ich schreiben werde. Ich habe gesehen, dass die Mädchen dort Interesse zeigten.

Tumanchik

Zitat: Rada-dms

MasinenIch habe nicht in Moskau gekauft. Aber er ist sicherlich in der Firma, in der ich zusätzlich gekauft habe. Form für Waffeln mit Füllung.

Ich glaube, Ali hat eine solche Flasche für Öl gesehen. Scheint nicht sehr teuer. Mir ist auch aufgefallen, aber es gab andere Suchziele

Elena Tim

Zitat: Rada-dms

Es wird Ihnen im Design passen! Sehr anständige, feste Formen, es gibt eine Form für Sandwiches, für Waffeln mit Füllung - ich habe diese vor kurzem gekauft, ich werde sie neulich testen. Und es ist ein Vergnügen, es umzudrehen! Leckt nichts! Und das Design steht im Allgemeinen über dem Lob - es wurde von jemandem entwickelt, der dort bekannt ist.

Ich werde dich töten!
Ich habe ein Waffeleisen, ich habe es! Ich brauche nichts, ALLES, ist es klar ?!
Aaaaaaaaaa, wie großartig sie ist, Infektion !!!!

Rada-dms

Elena Tim, hast du das Video gesehen ??? Wie funktioniert es dort und wie wird es umgedreht !!! (In der Stimme eines Schlangenversuchs ...)

Elena Tim

Zitat: Rada-dms

hast du das Video gesehen ???

Ich sah es!

Deshalb sitze ich wütend!
Lan, ich muss nur wenigstens versuchen, deine Waffeln in meinem Waffeleisen zu backen und dann von dort aus zu tanzen. Plötzlich wird etwas Gutes für mich herauskommen ...

Rada-dms

Elena TimDie Waffeln sind unserer Meinung nach sehr originell und lecker! Aber ich habe ein hart erkämpftes Rezept für subtile, ich selbst habe es von vielen erfunden. Bald werde ich zeigen, wie ich es in diesem machen werde - ich habe immer im sowjetischen Rechteck gebacken!

Elena Tim

Wollen Sie damit sagen, dass ich für dünne Waffeln auch ein Waffeleisen brauche?
Schau in die Augen!

Rada-dms

Elena Tim, Yavol !!!!!!!

Sie sehen, Lenochka, ich war früher skeptisch gegenüber Waffeln und so! Bis ich den ganzen Trick verstanden habe! Zum Beispiel haben Sie eine Sonntagsessenparty. Sie können abends knusprige, sehr aromatische und reichhaltige Strohhalme backen, und ich kümmere mich nicht um die Füllung, trotzdem verlieren sie irgendwie ihre Struktur durch die Füllung, aber ich mache das gleiche abends wie ein Bayer oder eine Lieblingscreme und serviere statt Kuchen!
Wenn man bedenkt, dass der Ehemann in der Regel Waffeln backt (er mag dieses Geschäft !!!), komme ich mit Süßigkeiten ohne jegliche Spannung aus der Situation heraus.
Natürlich backe ich auch Kuchen, aber manchmal ist das nicht der Fall oder ich möchte nicht - ich kann nicht herumspielen. Die Hauptsache ist, drei gute Rezepte für sich selbst zu wählen - Hefe (sie können gut gefüllt werden), Sand und Licht.
Kurz gesagt, ein Waffeleisen wird benötigt, da diese Frifri-Düse eine zusätzliche hat. für dünne habe ich es noch nicht gekauft, aber ich werde.

Gala

Rada, und für diese Waffeln brauchen Sie eine Art spezielles Waffeleisen? Oder habe ich nicht verstanden?
Dinkel und alles andere was ich habe.

Rada-dms

+ Gala +Nein, gewöhnliche Waffeleisen werden benötigt. Das Rezept aus dem Buch gibt nicht die Form der Waffeln an, aber ich nahm an, dass sie wie die von Brüssel sein sollten. Aber nach den trockenen Rändern und der Kruste zu urteilen, denke ich, dass es durchaus möglich ist, dünne (mittlere) zu backen.
Ich mag nicht wirklich alle Vollkornprodukte und solche Dinge, aber ich mochte diese Waffeln wegen ihres "Pflug" -Geschmacks, also kann ich nicht einmal ein Wort finden ...
Übrigens denke ich, dass es möglich ist, einfaches Mehl in dem Mehlanteil hinzuzufügen, dem ich folgen werde. mach einfach 50x50.

Gala

Nein, wir lieben einfach das ganze Vollkorn, Roggen, Dinkel ...

Rada-dms

+ Gala +Ich liebe Roggen wirklich, aber ich kann mich nicht mit Vollkornbrot anfreunden - ich bin immer mehr auf Ciabatta spezialisiert und esse und backe!
Dann wird es Ihnen gefallen, ich habe das Rezept nicht geändert, probieren Sie es aus! Ihre Meinung ist interessant!

Gala

Ja, vielleicht versuche ich es morgen

Rada-dms

+ Gala +Ich hoffe es gefällt euch, schließlich ist die Option nicht die schädlichste!

Mams

Rada-dmsfand mein Analogon. Ich habe einen Franzosen. Der Ausgabepreis betrug ca. 500 Rubel. Jetzt habe ich es nicht zum Verkauf gefunden, anscheinend wurden die alten und die neuen Aktien verkauft ... nun, die Sanktionen von ZhO ...

Zutaten: Pflanzenöl, Pflanzenwachs (sho für so ein Biest?), Emulgator, Rapslecithin E322, Propan (was für ein Horror, aber es scheint sauer zu sein) ...

Ich habe Informationen gefunden, dass es auch in einem Salat verwendet werden kann. Irgendwie habe ich nicht darüber nachgedacht, ich streue es normalerweise auf Backformen. Ich habe es noch nicht auf Waffeleisen probiert, ich werde es riskieren

Masinen

Ich hatte so ein Spray, nur ein amerikanisches, aber es endete vor langer Zeit und ich habe nicht einmal versucht, es bei uns zu suchen, weil ich weiß, dass ich es nicht tue.
Und es stellt sich heraus, dass es Astrianer gibt, aber in St. Petersburg.

Zweig

Mädchen, wie sprüht dieses Spray?
Ich habe Olivenöl mit einer Sprühflasche, es schlägt in einem dünnen Strahl, es ist nicht sehr gut für Schimmelpilze geeignet, trotzdem muss ich mit einer Bürste gehen.

Mams

Falke, Sprays wie jedes Butan / Propan-Spray. Je weiter vom Kopf entfernt, desto breiter das Spray. Kein Rinnsal, sondern eine Wolke. Nun, wie ein Deo, denke ich. Ich hatte die Unklugheit, die Silikonform in der Spülmaschine zu waschen ... Danach klebten alle Backwaren daran. Jetzt sprühe ich vor dem Backen dieses Spray - es fällt mit einem Knall heraus. Besonders gut, wenn die Form holprig ist, trifft dieses Spray alle Vertiefungen / Unebenheiten. Es ist nicht notwendig, mit einem Pinsel zu beenden.

Ich benutze dieses Spray seit ungefähr einem Jahr, die Hälfte davon ist noch übrig. Aber ich habe nicht sehr aktiv damit gebacken. Jetzt fand ich eine normale Übersetzung der Anleitung, es stellte sich heraus, dass es in einem Salat und allgemein zum Braten verwendet werden kann. Das einzige ist, wenn Sie es zu weit von der besprühten Stelle entfernt halten, können Sie herumsprühen, na ja, wir werden es mit einem Lappen abwischen ...

Pchela Maja

Wo in St. Petersburg Dinkel zu finden? wie sieht sie aus?
so ein leckeres Rezept, ich möchte es unbedingt probieren !!!

Rada-dms

Pchela Maja, dieses in Moskau wird in der Metro verkauft, und in anderen Geschäften können Sie es auch über das Internet finden.

Rada-dms

Falke, es ist gut, denn wenn Sie sprühen, müssen Sie nichts verschmieren, es wird durch eine unsichtbare Beschichtung verteilt, nichts muss abgewischt werden, es brennt nicht beim Backen. Ich habe beim Kauf gezögert, aber jetzt bereue ich es nicht - es ist wirtschaftlich und hat eine Haltbarkeit von 2 Jahren.
Kein Vergleich mit Pflanzenölspray! Das ist etwas Besonderes. bedeutet, und es wird sich rechtfertigen, wenn Sie oft backen.
Ich denke immer noch daran, beim Trocknen Marshmallows zu verwenden!

Gala

OlyaIch habe sie heute nicht gebacken. Ich hatte heute etwas zum Frühstück.
Aber ich werde sie auf jeden Fall backen und mit einem Bericht zu Ihnen kommen

Rada-dms

+ Gala +, Häkchen! Sei nicht in Eile! Wir werden sehen, wie es geht! Ich frage mich nur, ich möchte verstehen, was nach zahlreichen kulinarischen Experimenten aus meinem Geschmack geworden ist.

Rada-dms

Masinen, Mascha, hier in Moskau gibt es, aber der Preis ist gestiegen!

🔗

Pulisyan

OlgaWas für leckere und gesunde Waffeln !!! Wir müssen auch nach solchen Qualen suchen ...
Es ist Zeit für mich, auch das Waffeleisen zu nehmen! Einfach luxuriös!

Rada-dms

Pulisyan, Sasha! Sie müssen entweder Frifree oder Cloer kaufen! Ich wähle ein Rezept für Waffeln mit Füllung aus - ich habe eine neue Beilage gekauft!

Lerele

Sobald ich froh war, dass ich Gott sei Dank kein dickes Waffeleisen hatte, aber jemand trug das ganze Thema, um es zu lesen, und es stellte sich heraus, dass es gut für ein dünnes ist. Und ich wollte eine Diät machen (ich habe einen Kuchen nur für sie gebacken)

Rada-dms

LereleIch habe bereits Sandwiches mit Suluguni in Form von mit Lavash gefüllten Waffeln gemacht, und mein Mann hat mich bereits in eine Form mit einer Blume verwandelt - ich gehe vorbei und denke nach, rühre sie jetzt auf oder warte bis morgen ...
Ich habe noch keine dünnen aus diesem Teig gebacken, aber ich sehe keinen Grund, warum sie nicht funktionieren sollten - am zweiten Tag war es die dünne Kante, die knusprig und am leckersten war. Dicke Waffeln, praktisch alle Rezepte für weiche dicke Waffeln klingen nur am ersten Tag in der Hitze der Hitze!
Und die Äpfel verschwinden, die Gänseleber ist schon durchnässt - wie soll man weiter leben?

Lerele

Und es ist faul für mich, Waffeln zu machen, während Sie backen, werden Sie gefoltert.
Nun, du bist wie Aschenputtel, verdammt, ich würde sterben, um so viel zu kochen

Rada-dms

Lerele, so dicke werden für ein oder zwei gebacken!
Morgen werde ich meinem Mann sagen, dass ich Aschenputtel bin - lass den Wagen für mich wechseln !!!