Waffeleisen

Als Idee für diejenigen, die in Veska dünne Wände erreichen wollen.
Mein Teig besteht aus stärkefreier Qual, am nächsten Morgen ist er knusprig. Ich habe die zusätzlichen Kanten nicht entfernt. Sie können die Silikon-Ohrhörer jedoch nur herausnehmen, wenn sie abgekühlt sind, heiße kleben und brechen.

gut, aber sie sind schön und Sie können mit vielen Salaten kommen, wählen Sie für die Füllung.

Ja, das ist so. Für mich ist das einfach perfekt. Ich werde versuchen, es mit Leinsamenmehl zu machen, kaufte Nadys .. sozusagen durchdrungen .. Ich weiß wirklich nicht, was passiert.

[Anna]

für diejenigen, die dünne Wände in Veska erreichen wollen.

AnnaIch habe lange verstanden und mich damit abgefunden, dass es in VESka fast unmöglich ist, das Gerät für pralle Törtchen zu schärfen. Und egal welche Art von Teig Sie machen, das Ergebnis ist nicht dasselbe. Ich mochte die heutigen Eier- und Hühnereier sowohl im Geschmack als auch in der Qualität und darin, dass sie überhaupt keine Öle hatten.
GalyaWir warten mit den Ergebnissen

dass es in VESK fast unmöglich ist, das Gerät für pralle Törtchen zu schärfen.

Spezielle Sfotala: Die Wände sind bereits durchscheinend
Sie sind übrigens auch ohne einen Tropfen Öl. Und es geht nicht um den Test, sondern um zusätzliche Einsätze (ich habe Silikonformen).

[Anna1957]

Anna1957, Anya, du bist Kulibin, du musst dir das so einfallen lassen!

Aber sie waren nicht knusprig wie dünne Waffeln aus demselben Teig, sondern zäh (((Hier sind zum Vergleich Waffeln)

Also habe ich gestern aus Waffelteig gebacken (was für dünnen Teig ist), im Prinzip hat es uns gefallen, aber es gab keine Knusprigkeit, wir mussten dünne backen, sie in einen Beutel rollen und dort Sahne mit einer Nuss.

Mädchen! Wie versprochen aus den Kartoffelpürees von gestern Törtchen mit Gewicht hergestellt, 1 Ei und eine Handvoll Mehl hinzugefügt


Fast auf den ersten Streifen aufgetragen
Hölle, bis es aufhört zu schweben. Nicht früh öffnen - sie werden brechen. Stimmt, dann werden sie wieder zusammenhalten. Ich habe vor, mit russischem Salat zu stopfen (wie ein Pelzmantel mit Hering, nur in kleinen Würfeln)
Wenn Sie Fragen haben, werde ich es Ihnen morgen sagen. Heute erwarte ich Gäste. Hat sich die Mühe gemacht. Wenn ich ein Bild im "fertigen Produkt" machen kann, aber vorerst einige der halbfertigen Produkte.

Ich habe einen abgebissen - toll zu gesalzenem Fisch!

Obwohl jeder unterschiedliche Geschmäcker hat!

Ich liebe ein Omelett mit Kartoffeln, ein dickes Törtchen sieht eher aus wie ein Omelett ...
Ugh, ich habe viel gelesen - ich möchte essen, aber im Haus gibt es nur Hackfleisch und das für Wurst

Ich bin hungrig

Besuchen Sie Svetlana, sie wird füttern.

Ich beschloss, abends noch einmal Hefe zu machen, aber mit der Zugabe von Flachs und Maismehl. na ja, das übliche ..
Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es sich um einen Korb handelte, der sich direkt vor unseren Augen erfolgreich in Pfannkuchen verwandelte.
Ich habe den Geschmack von Leinsamenmehl überhaupt nicht verstanden, vielleicht weil viele aller Arten von Müll gemischt wurden ... Aber mit Salat und Pute ging es gut. Wir müssen über Leinsamenmehl nachdenken, wo es arm zu schieben und ob es notwendig ist.

Einmal kaufte ich Dinkelmehl (ich glaube nicht, dass ich mich an "Granate" erinnere) und fügte es 50/50 Brot mit Premiummehl hinzu, niemand aß zu Hause, selbst die Kuh sah mich mit überraschten Augen an wie "Herrin, du ganz was? " Selbst sie tat es nicht, aber ich kaufte 2 Packungen, um zu feiern. Also habe ich dieses Mehl wunderbar an die Törtchen geklebt. Es stimmt, nicht ganz auf die Dinkelhölle, aber irgendwo im dritten Teil wurde hinzugefügt. Also haben sie es gegessen.

Ich habe Dinkelmehl gekauft

Sie hat einen bestimmten Geschmack, nicht jeder respektiert sie. Normalerweise mit anderen Mehlen mischen. Ich persönlich mag es, aber mein Mann mag es nicht, also kaufe ich es nicht. Obwohl wir viel davon haben, in allen Supermärkten.

Wir müssen über Leinsamenmehl nachdenken, wo wir sie arm schieben sollen und ob es notwendig ist.

Ich schiebe Leinsamen in Backwaren ohne Eier, zum Fasten, wie ein Leinsamenei, habe ich keinen bestimmten Geschmack bemerkt, das Mehl ist dunkel, es ändert seine Farbe, ja.
Ich lese das Thema, warte auf das Törtchen-Panel für den Multibaker und interessiere mich im Voraus für alle Experimente.

zum Fasten wie ein Leinsamenei

Nun, ich habe keine Beiträge mehr, also sitze ich jetzt und denke, wo ist sie?

Flachs ist ein weibliches Produkt. Enthält in 2 EL. Löffel fast einen vollständigen Satz weiblicher Hormone, was besonders nützlich ist, wenn die Eierstöcke und die Schilddrüse mit dem Alter verblassen.
Am nützlichsten ist nur grob gemahlener Leinsamen, der zusätzlich auch zur Darmfreigabe beiträgt.
Denken Sie also selbst, entscheiden Sie selbst ...

Persönlich habe ich ungefähr ein Dutzend verschiedene Mehlsorten, außer Weizen und Roggen, die ich ständig zu verschiedenen Backwaren hinzufüge.
Allen viel Glück!

Denken Sie also selbst, entscheiden Sie selbst ...

Wo und wie viel soll es geschoben werden? Niemand zweifelt an den Vorteilen, obwohl alles bereits unwiderruflich ausgestorben ist. Sie sagen mir direkt, sie sagen, Sie nehmen einen Esslöffel Mehl und fügen es hinzu.

Zuerst kaufe ich Leinsamen, mahle es und füge meinem Abendkefir ein paar Esslöffel hinzu.
Ich füge den ganzen Samen Roggenbrot (zusammen mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen) oder als Streusel auf Backwaren hinzu.
Ich füge Salaten und Roggenbrot Leinöl hinzu.
Und ich füge Roggen- / Weizenmehl beim Backen verschiedene Mehle hinzu. Die Menge hängt von der Art der Backwaren, der Stimmung und der Menge dieser Zusatzstoffe ab. Manchmal gibt es 3-4 von ihnen, außer dem Haupt.
Typischerweise machen solche Zusatzstoffe etwa 20-25% des Hauptmehls aus, aber es gibt tatsächlich mehr oder weniger.
Viel Glück!

Viel Glück!

Sonst werden wir kein Glück sehen! Gnade!

[eta-007]

eta-007, Sveta, ich habe versprochen, ich ziehe. Zunächst ein RIESIGES DANKE für die Kefir-Törtchen!
Und zweitens sind sie hier. Sie sind großartig!
Mein Kefir war sehr dick. Anscheinend gab er den Törtchen einen leichten Quarkgeschmack.
Und am wichtigsten war, dass ich ihre zarte knusprige Knusprigkeit wirklich mochte. Genau das, was Sie brauchen!
Ich habe nur einen halben Teelöffel Zucker in den Teig gegossen. Ich verstehe, dass es Zucker ist, der Farbe und Röstung verleiht.
Anscheinend ereignete sich aufgrund seiner geringen Menge ein Vorfall mit Törtchen
Nun ist alles in Ordnung, gebacken und abkühlen gelassen.



Und dann passierte ihnen das, ich weiß nicht einmal warum und von was. Es sollte jedoch beachtet werden, dass diese "Transformation" weder den Geschmack noch ihre Knusprigkeit beeinflusste.


Meine Lieblingsfüllung: Weichkäse und Pilzkaviar von Honigagar. Köstlich in Kombination mit ihrem Quarkgeschmack



Im Allgemeinen helfen Sie sich selbst!

Ilmirchik, was für eine Schönheit, danke: nyam: Ich habe einen weggeschleppt!
Vielleicht, damit sie nicht zerknittern, müssen sie "auf den Priester" gekühlt werden?

Vielleicht, damit sie nicht zerknittern, müssen sie "auf den Priester" gekühlt werden?

Ich weiß nicht, Ksyusha, sie standen auf unterschiedliche Weise und setzten sich alle so. Vielleicht liegt es immer noch am Zuckermangel

Warum verleiht Zucker dem Teig "Haltbarkeit"?

Ich weiß nicht, Ksyusha, sie standen auf unterschiedliche Weise und setzten sich alle so. Vielleicht liegt es immer noch am Zuckermangel

Meine ersten waren die gleichen, die nächsten länger gebraten. Sie hockten nicht mehr.
Am zweiten Tag Abend Meine Crunches haben ihr Aussehen nicht verändert und heute knirschen sie auch. Aber der Geschmack hat sich geändert, eine leichte Säure ist aufgetreten. Heute sind sie noch saurer geworden, mit der gleichen Knusprigkeit. Es ist eine seltsame Sache, ich habe wahrscheinlich Kefir Buttermilch war falsch.

Warum verleiht Zucker dem Teig "Haltbarkeit"?

Ksyusha, ich weiß nicht, ich habe nur angenommen. Nun, ich verstehe diese Technologien überhaupt nicht.

Ich verstehe überhaupt nicht

Analogishna

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka! Bitte stecken Sie mich noch einmal in diesen Kefisteig. Ich möchte auch knusprige Törtchen.

[Ilmira]

IlmiraWas für ein guter Kerl du bist! Sehr schöne Törtchen! Ich denke, dass Zucker hier keine Rolle spielt! Immerhin diese Törtchen, die ich gebacken habe (oder, wie Sie es nennen, 135 * 135), ohne Zucker, aber verlieren nicht ihre Form.Es scheint mir, dass Sie sie nur nicht ein wenig stören, Sie müssen es selbst versuchen, dann werde ich es Ihnen sicher sagen! Ich habe mich für Kefir entschieden ... eh ... alles Leben hängt von HP ab, wer was kocht

[Elena]

Elena, Hier Waffeleisen # 1844



zvezdaOl, danke! Es schien mir auch, dass ich sie nicht ein wenig beendet hatte, ich muss versuchen, sie ein wenig länger in der Zeit zu halten. Wenn es klappt, ist es besser als ein Rezept und braucht es nicht! Mach, schreib, wie-cho. Ich spiele heute herum.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmir, sag mir Klasse! Ich experimentiere nicht mehr. Cooles Rezept! Du hattest das "Falsche" Honig"Joghurt wahrscheinlich. Ich backe von meinem.
Schauen Sie sich die Überreste an: Sie sind alle flach, keine einzige Stelle.

Und aus einem Glas Kefir + einem Glas Mehl + ergibt sich der Rest "tueva hucha", wie meine Kinder bei der Arbeit sagen. Heute sind sie genauso leicht und knusprig. Ich habe das beste Rezept für mich gefunden. Serviert sie mit Leberpastete. Ein Stück grüner Salat, ein Pastetenball (1 EL Löffel mit einem Berg) und ein Kreis Tomaten an der Seite. Schön und keine gigantische Portion. Es war nicht möglich, ein Foto zu machen, die Gäste kamen 30 Minuten früher an und die Snacks zogen dringend in den zweiten Stock und endeten dort sicher, bevor das warme Essen serviert wurde.
Ich habe nur ein Foto von Kartoffelpüree gemacht:

Das war's, wir experimentieren nicht mehr mit knusprigen, dünnen Törtchen! Alles für einen Durchbruch Veski knusprig, aber nicht sandig!
Verdammt, heute habe ich Kuchen aus "Rublevsky Teig" gemacht. Ich habe vergessen, ein Stück in das Gewicht zu schieben. Ich hatte es eilig, Essen für die Gäste auf der Straße zu sammeln! Aber am Wochenende werde ich eine Art Kuchen formen - ich werde es auf jeden Fall versuchen. Es scheint mir, dass dieser spezielle Teig ideal für das Gewicht ist.

[eta-007]

eta-007, Sveta, und wirklich, was genau rötlich! Wirklich cooles Rezept! Suche ist nicht mehr nötig
Ich sündige immer noch mit einer kleinen Menge Zucker, weil mein Kefir gut ist! Wir haben eine lokale Molkerei in der Nähe, alle Produkte sind von hoher Qualität, ohne Chemikalien, also ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, versuch einfach den Löffel abzustellen! Nun, sie sind nicht süß, glauben Sie mir! Und sie riechen nach Pfannkuchen auf Fastnacht

[eta-007]

eta-007Übrigens, Licht, komm schon - mach dieses Rezept separat, oder? Und dann werden wir auf der Suche durch die Seiten eilen. Und so in den Registerkarten für den ständigen Wohnsitz.

Ilmir, es stellt sich heraus, dass Albina-Rainbow auf Kefir gesündigt hat! Die Gäste haben ihre Köpfe durcheinander gebracht! Ich habe vergessen zu lesen!

Der Regenbogen sündigte auf Kefir!

Mädchen, ich weine und wieder auf der Suche Rezept
Nun, ich muss sie backen, die Gäste sind einmal gefallen und es ist fertig. Und ich wollte mich im Voraus um NG kümmern. Und am nächsten Tag sind sie sauer.
Morgen werde ich noch einen Kefir kaufen. Welcher?

[Raduga0808]

Morgen werde ich noch einen Kefir kaufen. Welcher?

Raduga0808, AlbinaIch denke, Sie brauchen sehr frisch und fettfrei. Ich habe so eine frische und dicke, und so mochte ich die Quarknote im Geschmack der Törtchen

Es schien nicht sauer zu sein

Es schien nicht sauer zu sein

kann fettfreie Säure geben.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, danke! Ich ging nachsehen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Fang Ilmir!Kefir-Törtchen "Perfekt knusprig"

"Der Mann sagte, der Mann tat!" Küsse, dein Chukchi-Schriftsteller!

Fang

Du bist meine Zaya! Vielen Dank

[eta-007]

eta-007, Sveta! Und im Namen der anderen Forumsteilnehmer möchte ich mich auch für die Kefir-Törtchen bedanken!

[Lena]

LenaHaben Sie es bereits versucht oder planen Sie nur?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Morgen werde ich es auf Kefir machen, aber ich glaube dir absolut. Und kürzlich bei Fest-First habe ich die gemacht, die du 2 bis 35 nennst. Ich mochte sie wirklich.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaJa, da ist nichts, Len! Wenn Sie erfolgreich sind, möchten Sie nur, dass jeder es versucht!
Und mir wurde auch klar, dass das Festtörtchen nicht bis zum Rand gefüllt werden muss. Sie "sieht" auch mit einer kleinen Menge Essen "aus" und es ist sehr interessant zu beobachten, wie es gegessen wird: Wer bricht ab, wer beißt ab, wer nimmt den Inhalt mit einer Gabel heraus und greift mit einem Törtchen ..... Oh Nun, ich bin kein Psychologe! Ich hätte schon mit Hilfe von Törtchen promoviert!

was du 2 bis 35 nennst. Ich mochte sie wirklich.

Ich mag diese auch, aber diese sind besser. Gestern habe ich darin Dessert aus Apfel und Sauerrahm gemacht. Und die Füllung ist köstlich leicht und das Törtchen selbst ist zart-knusprig. Sie müssen nur sofort essen - es wird durchnässt. Das Törtchen selbst ist dünn und die Füllung ist cremig, aber nass.

Ich hätte schon mit Hilfe von Törtchen promoviert!

Komm schon, mach dich an die Arbeit!

[Ilmirushka]

IlmirushkaWas für eine Füllung sind Äpfel und Sauerrahm? (Ich werde in Ihr Gespräch kommen)

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ilmir! Und Olya - unser Star, wohin ist es gegangen? Zur Mittagszeit, als ich zum Kefir ging, verschwand ich!
Sie müssen sie aus dem Fenster rufen, um nach Hause zu gehen. Und ohne sie ist es langweilig!

[Olgavas]

(Ich werde in Ihr Gespräch kommen)

OlgavasOlya, um Gottes willen! Fein geriebener Apfel, Saft mit einer Gabel auspressen und trinken. Sauerrahm mit Zucker (nach Geschmack) schlagen, mit Apfelmus kombinieren. Alles! Heute habe ich gemahlene Nüsse, Vanillezucker und Kakao hinzugefügt. Im Allgemeinen sehe ich als Tschuktschen das, was ich hineingesteckt habe.

Und Olya - unser Star, wohin ist es gegangen? Zur Mittagszeit, als ich zum Kefir ging, verschwand ich!

Also, was ist mit ihr, kaufte Joghurt, backte Törtchen und sitzt, Hamster dort in einem Helm! Wenn ich morgen früh nicht auftauche, werde ich dich auf die Fahndungsliste setzen!

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira, danke. Alles ist genial, einfach.