Aromatischer entzündungshemmender fermentierter oder gedünsteter Tee

[gedünsteter Tee]

Aromatischer entzündungshemmender fermentierter oder gedünsteter Tee

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Ziegenweidenblätter	30-32%
Himbeerblätter	30-32%
Hasel- oder Erlenblätter	30-32%
würzige aromatische Kräuter (Minze, Oregano, Salbei, Lavendel, Basilikum ...)	5-10%

Kochmethode

• Dieser duftende, schmackhafte Tee mit einem lang anhaltenden süßlich-säuerlichen Nachgeschmack und einer leichten Bitterkeit wirkt auch entzündungshemmend. Sie können es fermentieren lassen, dann hat es einen ausgeprägteren Geschmack und ein ausgeprägteres Aroma, aber eine weniger ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung. Oder Sie können es schmoren lassen, dann sind sein Geschmack und sein Aroma weniger ausgeprägt, aber die entzündungshemmende Wirkung ist signifikanter.
• Sammeln Sie auf jeden Fall die Blätter und lassen Sie sie einige Stunden lang trocknen. Ich habe aus einer Mischung aus Weidenblättern, Hasel, Himbeeren und Minze gemacht.
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• Härten durch diese Methode... Das Aroma der Mischung ist sehr ausgeprägt würzig-blumig-fruchtig.
• Zum Kochen gedünsteter Tee Die vorbereitete Blattmischung in einen Slow Cooker oder in einen Backtopf geben und unter einem Deckel bei geöffnetem Ventil bei einer Temperatur von 60-70 ° C 8 Stunden köcheln lassen. Ich habe in einem Multikocher im "Heiz" -Modus gelitten, ich habe es 60 * C.
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• Beim Schmachten ist zunächst ein sehr ausgeprägtes würzig-blumig-fruchtiges Aroma mit Noten von Minze, Himbeere und grünem Apfel zu spüren. Allmählich nimmt die Intensität des Aromas ab und es verwandelt sich in ein süßliches Aroma von Himbeermarmelade mit Minzkaramell.
• Scrollen Sie dann zweimal durch den Fleischwolf
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• Braten Sie das Granulat im Ofen bei einer Temperatur von 120 * 20 Minuten und trocknen Sie es bei einer Temperatur von 60 * C bis zu einem charakteristischen Crunch. Ich habe 4 Stunden im Trockner getrocknet. Gießen Sie das Granulat in einen Kissenbezug und trocknen Sie es 2-3 Tage im Wind. Gießen Sie es zur trockenen Gärung in einen luftdichten Behälter. Während der Trockengärung beginnt das Aroma zurückzukehren. Beim Aufbrühen ist der Tee würzig-blumig-fruchtig mit dem Aroma von Himbeermarmelade mit Gewürzen, süßlich, dick mit einem langen samtig-süßlich-säuerlichen Nachgeschmack und einer leichten Bitterkeit am Ende. Sehr schön.
• Zum Kochen fermentierter Tee Zweimal die vorbereitete Blattmischung durch einen Fleischwolf geben
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• Gären Sie 3 Stunden unter dem Deckel. Das Aroma ist ausgeprägt würzig-blumig-fruchtig, dick und umhüllend, mit klaren Noten von grünem Apfel und Minze. Bei einer Temperatur von 110-120 ° C 15 bis 20 Minuten braten und bei einer Temperatur von 60 ° C bis zu einem charakteristischen Knirschen trocknen (ich habe 5 Stunden lang getrocknet). Das Granulat zerbröckelt leicht, hält aber im Allgemeinen. In einem Kissenbezug 2-3 Tage im Wind trocknen und zur trockenen Gärung in einen luftdichten Behälter gießen. Das Aroma bleibt erhalten, obwohl es nach dem Trocknen abnimmt, und nimmt dann während des Prozesses der Trockenfermentation deutlich zu. Beim Aufbrühen ist die Farbe Tee mit einer rötlichen Tönung. Geschmack und Aroma sind ausgeprägt, dick, honigig, würzig-blumig-fruchtig mit einem sehr langen süß-säuerlichen Nachgeschmack und Bitterkeit am Ende.
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[Linadoc]

Hurra! Neues Rezept!
Linadoc, Vielen Dank! Ich werde eine Tasse haben

[Licht]

Licht, Komm schon!

[Linadoc]

LinadocWann hast du Zeit für alles? Wie immer SCHÖNHEIT !!! Und ich werde viel Tee einschenken, ich liebe Tee, besonders lecker

Danke für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall sowohl gedünstet als auch fermentiert machen ...

[Linadoc]

Ndaaaa ... keine Worte für dich,Linadoc,

[Linadoc]

Licht, komm schon

Linadoc,

Ja, Mädchen, lass uns zum Tee aufholen! Ich gieße Tee ein, du hast lecker

[Linadoc]

lecker für dich

LinadocIch habe Rosen. Gestern gebacken

Es wird gehen! Und ich habe Pizza auf meinem "richtigen" Teig, meiner würzigen Tomatensauce, meinen Tomaten und Paprika, meiner Sous-Vide-Carbonade und meinem Basilikum. Wir decken die Lichtung ab!

Die Lichtung bedecken

Ich werde es auf jeden Fall tun. Wir müssen nach der Ziegenweide suchen. Ich bin sicher, dass dies kein Defizit ist

Ich bin sicher, dass dies kein Defizit ist

Das ist es! Es wächst mit jedem Schritt, na ja, vielleicht mit jedem Schritt!

Ziegenweide (oder Weide)

Aaaaaa! klar

[Linochka]

Linochka, ein sehr interessantes Rezept.
Aber wir haben noch nie gesehen, dass Erle, Hasel und sogar Weide nicht wachsen.
Du musst schauen.

[Alla]

Alla, alles wächst. Schauen Sie Erle direkt in den Flüssen, Hasel im Wald, Weide, es ist Weide (nur nicht weinen) auch neben dem Wasser.

[Linadoc]

Linadoc, Lina. Vielen Dank! Lesezeichen gesetzt. Alle Blätter sind da, ich komme nach Moskau. Bereich in 3 Tagen und ich werde sehen, ob Sie solchen Tee aufwickeln können.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, in der Region Amur. Wir schneiden die Weide für die Verkündigung selbst, aber hier kaufen wir sie.

Linochka, danke für das Rezept
Wie kann man den Geschmack schön beschreiben und Aroma zieht sofort in die Feldwälder.

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Vor ungefähr 5-7 Jahren brachte ich am Palmsonntag Weidenzweige von der Kirche nach Hause. Ich erinnere mich, dass es ein sehr früher Frühling war und sie so schön sind. Nun, ich habe sie in eine Wasservase gestellt und sie gestellt. Sie standen sehr lange da, und als ich sie ausführen wollte, gab es Wurzeln. Ich stocherte im Schuppen herum, wo niemand mit Füßen tritt, die Zweige sind alle beleuchtet ... nun, jetzt habe ich jedes Jahr am Palmsonntag meine eigene Weide, gee))) Ich streckte mich 5 Meter aus.

Aber was würde ihr Tee?
Ich werde hier Tee geweiht haben.

Ich werde Tee geweiht haben

Aha! Das Nützlichste und Heilendste wird herauskommen. Gut, aromatisch und lecker - das versteht sich von selbst!

[Linochka]

Linochka, eine sehr interessante Möwe Es ist die Ziegenweide, die hier nicht wächst, obwohl der Bach fließt, aber es gibt viele andere, und die Ziegen lieben es sehr. Ich denke schon, weil in allen Weiden Aspirin ist, kann er vielleicht immer noch versuchen, dies auf unseren schmalblättrigen Weiden zu machen "Sammlung" Was denkst du?

Die Daten aus dem Tyrnet sind alarmierend: "Die traditionelle Medizin empfiehlt seit langem die Rinde junger Zweige der weißen Weide als Antipyretikum, beispielsweise zur Herstellung eines Suds. Die Rinde wurde von Ärzten unter dem Namen Salicis cortex anerkannt. Alle vorhandenen Therapeutika aus der Weidenrinde hatten jedoch eine sehr schwerwiegende Nebenwirkung - Sie verursachten starke Bauchschmerzen und Übelkeit. "
Ich hoffe, das Abkochen der Blätter gibt dies nicht

[Luda]

versuche auf unseren schmalblättrigen Weiden solche zu machen

LudaIch schmeckte schmalblättrig, die Bitterkeit ist schrecklich, aber es gibt keinen Geschmack und keine Süße. Suchen Sie daher entweder nach einem anderen oder machen Sie Himbeeren + Erle (oder Hasel) gut und würzig-aromatisch. Besonders Salbei und Minze sind gut. Aber temperiere alles nach Zakhar! Nur dann ist es so lecker und aromatisch!

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochka, danke, ich werde Hazel (Hasel) berücksichtigen, wir haben unsere eigene, und Erle, Gott sei Dank - Dickicht und mit Weide, nämlich Ziege - ein Mist. Also werde ich den Salbei und die Minze brechen, wieder meine eigene. Und ich möchte ein Aspirin hinzufügen: "Nein, wir werden suchen."

Und ich möchte ein Aspirin hinzufügen: "Nein, wir werden suchen."

Was Sie suchen sollten, Himbeeren sind das gleiche Aspirin

Ich habe es mit 30% Erle gemacht, zusammen mit Himbeeren und Ivan-Tee - warf es raus ..
Zwar habe ich es nicht in einem Slow Cooker gemacht, sondern nach dem üblichen Rezept .. sehr starke Bitterkeit ..
Zerstört der Multicooker es irgendwie?

sehr starke Bitterkeit

Ja, da ist Bitterkeit. Aber ich fühlte mich nicht stark. Es stimmt, ich habe es mit Hasel gemacht und nicht mit Erle. In gedünstetem Tee tritt Bitterkeit im Allgemeinen stärker auf als in fermentiertem Tee. Reduzieren Sie den Erlenanteil, es wird weniger Bitterkeit geben. Ich und meine Freunde mochten den Tee in dieser Komposition, die ich sehr beschrieben habe.

Ich habe diesen Tee nicht mit 30% Erle gemacht, sondern mit einer Erlenmischung. Bitterkeit ist leicht, fast beim letzten Schluck erscheint. Sehr schön.
Und ich habe Rakita noch nicht erreicht

Linochka, hat dir DANKE gebracht!
Ich habe diese Möwe gemacht. Hasel und Erle, obwohl nicht zur Hand, fügten Johannisbeeren hinzu. Hat der gedünstete.
Es hat sich nicht nur als köstlich herausgestellt (mein Lieblingstee ist jetzt), sondern auch die heilenden Eigenschaften sind sehr ausgeprägt, es wurde bereits diesen Herbst viele Male getestet. Sobald ich im Haus ein Niesen höre, brühe ich sofort zwei Drei-Liter-Gläser dieses Tees und singe reichlich mit Honig. Gott sei Dank gab es noch keine Krankenstände. Vielen Dank, Schatz, von der ganzen Familie

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, froh, dass du diese Möwe magst! Genieße und heile!

Guten Tag. Da ich keinen Sauger, Hasel und Erle gefunden habe, zumindest um die Ziegenweide abzubrechen. Oma nannte sie Wahn. Ich hoffe es gibt keine starke Bitterkeit? Unabhängig davon hat wahrscheinlich niemand etwas getan, welchen Geschmack gibt es?

Gibt es nicht starke Bitterkeit? Unabhängig davon hat wahrscheinlich niemand etwas getan, welchen Geschmack gibt es?

Bevor ich es in Tee verwendete, führte ich nicht nur einen "Batch" -Test durch, sondern bereitete auch einen Mono-Tee zum Testen vor. Es schmeckt überhaupt nicht bitter. Mono-Weiden-Tee ist süßlich, leicht säuerlich, ohne Bitterkeit. Aber nicht ausgeprägter Geschmack, Farbe und Aroma.