Käse aus Kefir, Quark und Eiern

Käse aus Kefir, Quark und Eiern

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse	150 g
Kefir	1400 g
Eier	3 Stk.
Salz	1 Esslöffel. l
Ich habe auch Kümmel hinzugefügt - Mush alles mit Kümmel verlangt nach Käse ... oder vielleicht Grün.	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Sie mischte Hüttenkäse und Eier mit einem Mixer mit Salz, goss ihn in Kefir, stellte ihn auf ein kleines Feuer, wartete auf den Abbruch und das Erscheinen einer klaren Flüssigkeit, goss ihn in einer Form auf eine Leinwand und unterdrückte ihn mit zwei Kilogramm. Nach 2-3 Stunden hörte die Trennung der Magermilch auf, packte den Käse in einen Lebensmittelstretchfilm und ließ ihn über Nacht im Kühlschrank.

Das Gericht ist für ausgelegt

485 g

Zeit für die Vorbereitung:

0,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd oder Multikocher

Hinweis

Vor kurzem habe ich Käse von allem gekocht, was auf mich zukommt: Der Hüttenkäse liegt herum - gut, Kefir ist zur Hand gekommen - großartig, und die Hühnereier werden aufgetragen. (Übrigens, warum Hühnereier tragen? Wo sind sie tragen?..)

Tatyana, und Sie können auch ein Foto hinzufügen oder der Beschreibung hinzufügen, in welcher Form haben Sie es getan, wie viel Serum wird erhalten?

Ich habe den Rest der Fotos gelöscht: Es gab auch keine besonderen künstlerischen Vorzüge darin ...
Ich habe das Formular vor langer Zeit bei Aliexpress gekauft, rechteckig aus Kunststoff, mit einem "Cover" unter der Presse. HÖCHST glücklich mit ihr. Wenn es keine Form gibt, dann wird es in einem Sieb gut sitzen und abtropfen lassen!
Die Molke ging sofort in die kalte Suppe, daher werde ich ihre Menge nicht genau sagen, aber es war etwas mehr als ein Liter.

Ich habe das Formular vor langer Zeit bei Aliexpress gekauft, Kunststoff rechteckig, mit einem "Cover" für die Presse, sehr zufrieden damit

Ich habe alles über die Form verstanden, ich habe gesehen, ich habe eine andere. Vielen Dank

[Tatyana,]

Tatyana, danke für das rezept! Können Sie mir bitte sagen, ob Sie anstelle von Kefir hausgemachte Sauermilch (Joghurt) verwenden können?

[Borkowna]

Ja, Borkownasicher können Sie! Ich sage, ich koche aus allem, was Milch zur Hand hat. Ich denke, hausgemachte Sauermilch macht es noch schmackhafter.
Quark hat hier die Funktion ... eines Verdickers, ich weiß nicht, wie ich es ausdrücken soll. Um den Käse dicker zu machen und um den Käse mehr zu machen! Fügen Sie also unbedingt Hüttenkäse zur Sauermilch hinzu.

Vielen Dank! Also werde ich am Samstag zusätzlich zu frischer Milch, Hüttenkäse und saurer Milch (Joghurt) eine Milchmagd bestellen. Alle Sämlinge sind gepflanzt, alles ist gesät, also ist es Zeit, sich um den Käse zu kümmern.

Und dann noch eine Okroshka oder kalte Suppe auf dem Rücken !!

Für Ihre Gesundheit und Ihre Lieben.

[TATbRHA]

TATbRHATatyana, danke für das Rezept, brachte es zum Sparschwein.

Hüttenkäse liegt herum - gut,

Und wenn alter Hüttenkäse, dann ist Säure im Käse stark zu spüren?

Ich weiß es nicht; Ich denke nicht sehr viel: Selbst alter Hüttenkäse ist nicht durchdringend sauer wie Essig, oder? Mein Hüttenkäse fiel mindestens 5 Tage im Kühlschrank ab - er ist überhaupt nicht sauer.

[TATbRHA]

TATbRHA, ein verlockend einfaches Rezept .... muss irgendwie aufrühren!

[Valyushka]

ValyushkaIch habe kürzlich festgestellt, dass hausgemachter Käse wirklich einfach verlockend ist. Es gab ein oder zwei erfolglose Ergebnisse für einige sehr zweifelhafte Rezepte - die sofort zum Füllen des Kuchens gingen (plus Kräuter, Knoblauch und Frühlingszwiebeln - Lepota).

[TATbRHA]

TATbRHAIch habe geschmolzenen Käse gekocht, als die Kinder in der Nähe waren - meine Tochter hat es geliebt. Sie erkannte den Laden überhaupt nicht. Nun, sie hatte ihre eigene Frau ...

[Valyushka]

Gut, Valyushkaund das Rezept ?! Von diesem für die Tochter Schmelzkäse. Wollen! Ich liebe auch verschmolzen.

Oh, was für ein Rezept !!! Ich schreibe nicht gerne von einem Smartphone ...
Ich werde mich kurz und auch dann nicht immer abmelden
Es scheint, dass es ähnliche auf HP gibt. Aus Hüttenkäse, Milch, Butter, Eiern ...

Ich habe sie alle gesehen. Und sie selbst hat mehr als eine rumgehangen. Ich dachte du hättest etwas alt neu, Unbekannt.

Etwas, das ich nicht verstand: Auf dem Foto blieb Hüttenkäse, da es Hüttenkäse gab. Wo ist der Käse?

[Kapet,]

Auf dem Foto, Kapet, Vielleicht sehen Sie Hüttenkäse; Sie Hüttenkäse, wahrscheinlich lYubisschen? .. Dann werden Sie diesen Käse nicht mögen: und in Bezug auf die Zusammensetzung ist es kein Hüttenkäse, wie Sie sehen können, und es ist leicht zu schneiden - nicht wie Hüttenkäse, und der Geschmack ist absolut kein Hüttenkäse. (Das bin ich für dich persönlich, Kapet, In zwei Sätzen wurde 5 Mal Ihr Lieblingsquark erwähnt. Und wieder in Klammern!).
Und auch, KapetIch bitte Sie, mir zu vergeben, dass ich kein Fotokünstler bin.

Tanya, danke für das Rezept! Ich kann mit meinem Herzen sagen, dass mir das gefallen wird! Ich werde es auf jeden Fall tun. Vielen Dank!

[Über]

Heute habe ich auf die gleiche Weise Frischkäse hergestellt: einen Liter Milch, 600 g Markthüttenkäse, 4 Eier, einen Esslöffel mitÜberob Kreuzkümmel. Der leckerste aller meiner Käsesorten stellte sich heraus! 670 v
Schade, dass es keinen Brei gibt ...