Italienisches Shortbread oder Kuchen

[Galina]

Galina, Danke für die Glückwünsche! Wie Sie verstehen, habe ich es heute für den festlichen Tisch geschnitten. Reichhaltiger Zitrusgeschmack, harmonische Balance zwischen Teig und Füllung. Ich hatte Angst, viel Füllung hinein zu geben, damit der Kuchen nicht tropft. Aber tatsächlich stellte sich heraus, dass es wie ein Kuchen war. Ich mochte Ihren Kuchen sehr. Meine Mutter fragte mich, wie es lief. Wie, wie - Checkmark hat uns alle gelehrt, wofür ich mich noch einmal bedanke!

Und hier ist der Cutter. Obwohl Galina zum ersten Mal gebacken hat, ist sie sehr zufrieden mit dem Ergebnis und der Shortbread-Teig selbst ist köstlich.

Nächstes Mal werde ich mehr Füllung wie deine setzen!

Italienisches Shortbread oder Kuchen

Oh, wie sehr ich das liebe. Danke für das Rezept!

[Alla]

Und hier ist der Cutter

Allazeigt der Schnitt, dass alles richtig gemacht wird, sowohl der Teig als auch die Füllung

Nächstes Mal werde ich mehr Füllung wie deine setzen!

Sie können sicher mehr Füllungen setzen.

Oh, wie ich das liebe

Lilie, peki!

[Gala]

Gala,



Gala, Galina, aber wie haben Sie so glatte flache Flecken auf ihnen durchhängen. Der Kuchen kann direkt im kulinarischen Buch stehen, also glatt und schön !!!!!!!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Gala]

Gala, Herzliche Glückwünsche!

[Gala]

Gala, HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Sehr süße Kuchen.
Herzliche Glückwünsche

[Koch]

Vielen Dank, Koch! Mir ist es sehr angenehm
Mädchen, Ikra, Umka19, Iri55, Vielen Dank!

[Galina]

Ist es hinter dem Zaun Ich lese im Gebüsch, mache mich bereit zum Backen
Sehr attraktive Kuchen!
GalinaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg !!

Häkchen, herzlichen Glückwunsch zu einem weiteren Sieg! Du bist der beste!

[Gala]

GalaHerzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg !!!
Pebble fragt noch einmal nach Feinheiten beim Schneiden von Streifen, oder? So flach

[Daria]

Ist es hinter dem Zaun Ich lese im Gebüsch,

DariaEs ist Zeit rauszukommen und zu backen
Häkchen, Vielen Dank!

Ich werde Sie noch einmal fragen, keine Feinheiten beim Schneiden von Streifen? So flach

LilieEntschuldigung, ich habe Ihre Frage vorher nicht gesehen
Die Hand zuckte nicht zusammen Ja, hier gibt es keine Feinheiten, ich schneide sie mit einem gewöhnlichen Rad zum Schneiden von Teig, auf dem Foto ist es.

Häkchen, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Sieg! Mein Kuchen ist im Ofen. Hergestellt aus einer ganzen Portion Mehl. Hatte ein Problem damit, den großen Kuchen auf das Backblech zu ziehen! Ich merkte nicht sofort, ich musste basteln. Aber nichts ist passiert. Die Probe wurde noch nicht entfernt. Mein Mann versuchte die Füllung, lobte es.
Danke für das Rezept !!!!!

[Tatyana]

TatyanaHast du aus der ganzen Norm einen Kuchen gemacht? Es ist sehr schwierig, ein solches Backblech auf ein Backblech zu übertragen. Für die gesamte Teignorm werden drei mittelgroße Kuchen erhalten (der dritte der Teigabfälle).
Tatyana, zeigst du mir den Kuchen? Interessant.

Häkchen, können Sie Grieß durch Grieß ersetzen?

[Irin]

IrinSicher können Sie. Hier wird Grieß nur als Verdickungsmittel benötigt, man kann es überhaupt nicht hinzufügen, aber dann ist es gut, die Füllung so zu kochen, dass sie nicht fließt und dick genug ist.

[Gala]

Gala, danke Galya!
Wenn ich zum Herd komme, möchte ich wirklich backen, ich liebe Gebäck mit Zitrusfüllung!

Häkchen, können Sie eine noch dummere Frage stellen als die erste? Kann ich den Teig über Nacht im Kühlschrank lassen? Chot Ich habe alles gemischt, aber ich habe heute keine Zeit zum Backen

[Gala]

Es gibt nichts! Es ist noch nicht acht, also wird es vor Mitternacht nicht nur gebacken, sondern auch gegessen. Nur ein Foto zuerst und dann
Ich möchte wirklich den zweiten perfektionistischen Kuchen sehen, besonders für diejenigen, deren Hände vom falschen Ort wachsen, das heißt für mich
***
Wenn ich es tun würde, würde ich es nicht einmal geben. Ich würde einfach sitzen und bewundern.
GalaDanke, dass du so schön bist!

[Irina]

Kann ich den Teig über Nacht im Kühlschrank lassen?

IrinaIch weiß nicht In einer der Rezeptoptionen wurde empfohlen, den Teig 1 Stunde lang in den Kühlschrank zu stellen, aber ich weiß nicht, wie es mit einem längeren Zeitraum ist. Ich denke du kannst es versuchen.

Wiki, Vielen Dank! In der Tat ist der Kuchen sehr einfach zu machen.

Häkchen, kam mit Dankbarkeit! Dies ist nur ein Fund, sehr lecker! Der Teig ist sehr angenehm zu verarbeiten, er lag über Nacht in meinem Kühlschrank, es scheint mir, dass er noch besser wurde. Bevor ich damit arbeitete, erwärmte ich es etwa 40 Minuten lang bei Raumtemperatur. Ich habe es auf Makfa gemacht, 400 gr schienen mir genug zu sein, ich entschied, dass ich bei Bedarf Mehl beim Rollen hinzufügen würde. Und so tat sie es.
Und mit der Füllung war Monka nicht eigennützig, ich wollte keinen Grieß geben, aber ich gab 4 g NH-Pektin. Die Füllung erwies sich als wahnsinnig lecker, sie floss nicht einmal aus nicht eingeklemmten Kuchen.
Natürlich musste ich an künstlerischem Weben basteln, aber das Ergebnis hat sich gelohnt. Nimm den Job an!





Sowohl der Teig als auch die Füllung sind definitiv in den Lesezeichen! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen

Aaaaa und herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg!

[Kara]

Kara, Irinka, gut, du bist handwerklich !!! Wie cool du es gemacht hast
aber ich kann es immer noch nicht ertragen ...
GalaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg !!!

aber ich kann es immer noch nicht ertragen ...

Du solltest es nicht haben Das ist köstlich! Ooooooo !! Mein gestern alles verschlungen verschlungen, hinter den Ohren geknackt. Sogar ich konnte nur den Kusman benutzen, weil ich nicht widerstehen konnte, es gab einen solchen Geruch im Haus während des Backens! Heute fordern sie mehr

Du bist es vergebens

ja ich nehme es, ich nehme es schon ...

Irina, die Kuchen erwiesen sich als ausgezeichnet, obwohl sie für eine Handwerkerin wie Sie nicht anders sein konnten. Danke für das Foto!
Ich habe auch aus Macfa gemacht. Vielen Dank für das Experiment, ich werde wissen, dass der Teig über Nacht im Kühlschrank gelassen werden kann, es ist manchmal sehr praktisch. Und Sie haben die Füllung perfekt gefunden.
Auch mit Mehl ist es richtig, es ist besser, es beim Rollen ein wenig zu bestreuen, ich habe es auch empirisch herausgebracht.

Elena, danke!

Galya, nimm auch meinen Bericht. Ich habe eine volle Portion gemacht, es stellte sich heraus, dass 9 Stücke + aus den letzten Fetzen, die ich mit einer einlagigen langen "Puppe" umwickelt habe. Aber die Kamera wurde zu diesem Zeitpunkt entladen, also was übrig blieb.



Die Füllung ist köstlich, ca. 200g übrig. Aber meiner Meinung nach schwoll das Mehl an, ein dichter Teig stellte sich heraus.
Und es ist so lecker, ich werde es wiederholen, obwohl es trostlos ist, diese Zöpfe zu flechten.

Ich habe Helen auf Instagram gesehen, bin so schnell sie konnte gelaufen, Klasse !!!!!
Ich habe Grieß nicht verstanden. Ein paar Löffel in einer kalten, gemahlenen Orange?
Morgen!
Nun, es gibt keine Orangen oder Zitronen ...
Danke, Häkchen !!!

Ein paar Löffel in einer kalten, gemahlenen Orange?

Nun ja. Ich habe eine Limette. Mit drei Löffeln lohnt es sich schon und will nicht eindicken - Sie müssen wahrscheinlich kochen.

Habe !!! Coole Kekse oder Kuchen ... !!!! Ich habe gestern Abend auch den Teig gemacht und gestern die Füllung mit Agar-Agar ohne Grieß gemacht ... Ich habe eine volle Rate gemacht, 400 g Mehl im Teig und 50 g wurden zum Abstauben ausgegeben ... die Füllung ging einfach weg, es stellte sich heraus, 10 Stück. und kleine Kuchen mit Resten ..

[Galina]

Galya, nimm auch meinen Bericht.

Galina, Bericht angenommen! Es ist großartig geworden!

Aber meiner Meinung nach schwoll das Mehl an, ein dichter Teig stellte sich heraus.
Und es ist so lecker, ich werde es wiederholen, obwohl es trostlos ist, diese Zöpfe zu flechten.

Das erste Mal, als ich es auch mit dem leicht verfehlten Teig machte, machte ich es nach dem Rezept, aber ich hatte Angst, dass der Teig sehr weich war, ich fügte Mehl hinzu und als Ergebnis bekam ich einen dichten Teig, kaum geflochten, ich dachte, er würde brechen. Wenn es weich ist, ist es sehr plastisch zu weben, es ist ein Vergnügen, daher ist es besser, Mehl beim Rollen hinzuzufügen.

Mit drei Löffeln lohnt es sich schon und will nicht eindicken - Sie müssen wahrscheinlich kochen.

anscheinend war viel saft in der limette.

Ich habe Grieß nicht verstanden. Ein paar Löffel in einer kalten, gemahlenen Orange?
Morgen!

ja, in einer kalten, gemahlenen Orange.
JeanneSchauen Sie sich an, wie die Mädchen die Füllung hergestellt haben. Vielleicht wird Ihnen diese Option besser gefallen. Als sich herausstellte, dass die Füllung für mich sehr flüssig war und der Grieß nicht half, musste ich ihn kochen. Und dann verdickte sich aus irgendeinem Grund alles ohne Probleme. Hängt von der Saftigkeit des Lebensmittels und dem Mahlgrad ab.
Helen, super! Danke für das Video, es wird sehr helfen.

Danke für das Rezept.
Ich habe es vorbereitet. 4 Kuchen kamen aus der halben Norm heraus. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, denn es ist köstlich, obwohl ich sie im Ofen überbelichtet habe und es sich als so vorstädtisch herausgestellt hat, dass es eine Schande ist, ein Foto hochzuladen. Vermutlich nicht berücksichtigt, dass sie klein war und die Tena nahe war und zu faul war, um zu folgen.
Und so schöne Streifen haben nicht funktioniert, obwohl das Formen nirgendwo einfacher zu sein scheint. Wahrscheinlich ein Lineal oder eine quadratische Vorlage, die Sie benötigen

[Anna]

AnnaUnter Berücksichtigung aller Nuancen wird sich das nächste Mal alles so entwickeln, wie es sollte

Ich will die mit Fleisch

[Ilmirushka]

Ilmirushka, das ist ein ganz anderes Lied. Man kann die Idee des Formens annehmen, der Teig sollte nicht süß und, glaube ich, kein Shortbread sein.

kein Shortbread.

100%, aber ich mag die Idee, ich muss es mit einem Zug versuchen

Ich habe Grieß nicht verstanden. Ein paar Löffel in einer kalten, gemahlenen Orange?

Mädchen, plötzlich wird jemand nützlich sein. Wenn Sie eine Füllung auf Pektin oder Agar anstelle von Grieß machen, muss diese gekocht werden (Füllung). Ich fügte Pektin "nach dem Lehrbuch" hinzu - ich mischte einen Teil des Zuckers mit Pektin, sobald die gemahlenen Zitrusfrüchte mit Zucker gekocht waren, fügte Zucker mit Pektin hinzu, mischte, ließ es kochen. Sehr leckere und stabile Füllung stellte sich heraus Nach 11 Kuchen blieb die Füllung ca. 1,5 EL. Löffel. Ich hatte also keine Zeit zurückzublicken, sie wurde sofort mit einer Kleinigkeit Tee verschlungen

Pektin hinzugefügt "nach dem Lehrbuch

Wie viel? Geben Sie pzhlst an

Ich habe tatsächlich geschrieben

und 4 g NH-Pektin geben.

[Kara]

KaraDanke für das Pektin. Ich werde solche Kuchen machen, aber irgendwie will ich auch nicht wirklich mit Grieß. Ich habe nichts gegen den Grieß selbst, aber nicht in Sahne oder Füllung.

Und ich dachte nur, dass es schön wäre, mehr Grieß zu haben. Aber das ist auch eine andere Geschichte. Aber im angegebenen Verhältnis macht es sich in keiner Weise bemerkbar - weder für den Geschmack noch für den Zahn.

Anya, ich habe keinen Grieß verwendet, nicht wegen des Geschmacks, ich hatte ihn einfach nicht und in unserer Familie isst ihn niemand. Kaufen Sie daher kg, um 2 EL zu verwenden. l. für ein bestimmtes Rezept habe ich nicht. So wurde Pektin geboren, ich dachte, es könnte nicht schlimmer werden

[Kara]

Kara, Ich bin für Wiki schrieb, dass es nicht auffällt. Obwohl ich fast an Stärke und Pektin für so viel Saft und wenig Fruchtfleisch in der Limette gedacht hätte. Also danke auch für die Information.

Und ich bin nicht an Cookies gekommen. Ich beschloss, die Füllung im Voraus zu machen, nur Orangen, eine doppelte Rate: Grieß (aus Hartweizen) weigerte sich, den Saft aufzunehmen und die Füllung zu verdicken, ich musste ihn kochen. Als Ergebnis: Wir haben einen "Eimer" Orangengrießbrei bekommen. Niemand wollte mit der Lust essen, sie mögen den Geschmack nicht. Und hier bin ich, zwei ... nein - ich habe drei Tage lang Orangenbrei gegessen
Das ist lecker! Aber es fügt auch Kraft und Stärke hinzu
Vielleicht ... eines Tages ... und ich mache Kekse

ABER !!! Menschen mit Gelenkschmerzen sollten nicht von Zitrusfrüchten mitgerissen werden.

Obwohl ich fast an Stärke gedacht hätte

Nenene, du brauchst keine Stärke in Fruchtfüllungen! Will beeeee Stärke kann in einer Zusammensetzung vorliegen, in der es Milchprodukte, aber keine Früchte gibt. Es gibt entweder Gelatine oder Pektin oder Agar

[Kara]

KaraWie das? Beerenstärke wird gestreut und es scheint in Ordnung zu sein ...

drei Tage aßen Orangenbrei

Du hättest eine Creme machen können! Oder auch nicht zu Ehren?

Kara, wie so? Beerenstärke wird gestreut und es scheint in Ordnung zu sein ...

Nun, nicht alles, und wem als Meinem überhaupt nichts zu essen!

[Helen]

HelenDanke für das Video. Mit einem Maßband in der Küche - das ist Kunstflug, ich brach in Lachen aus, das Singen eines Papageien für die Stimmung, jetzt werde ich nicht vergessen, wie man formt, ich werde mich sofort erinnern.

[Helen]

HelenDanke für das Video. Mit einem Maßband in der Küche - das ist Kunstflug, ich brach in Lachen aus, das Singen eines Papageien für die Stimmung, jetzt werde ich nicht vergessen, wie man formt, ich werde mich sofort erinnern.

[Helen]

Mit einem Maßband in der Küche - etta Kunstflug

Ich messe auch oft etwas mit einem Lineal oder Maßband (das zur Hand ist) und schneide ab. Ich habe Belevs Marshmallow nur entlang eines Lineals geschnitten, nachdem ich den erforderlichen Abstand im Voraus gemessen und markiert hatte.
HelenDanke für das Video. Sehr deutlich. Und der Papagei (?) Ist schön, wie er zwitschert.