Gegrillte Jakobsmuscheln

Gegrillte Jakobsmuscheln

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gefrorene Jakobsmuscheln	400 g
raffiniertes Olivenöl	2 EL. l
Zitrone, Salz, Pfeffer

Kochmethode

• Die Jakobsmuscheln 5-6 Stunden oder unter fließend sehr kaltem Wasser direkt in der Verpackung im Kühlschrank auftauen lassen. Aus der Verpackung nehmen, mit Papiertüchern trocknen, in eine Schüssel geben, Öl hinzufügen und umrühren. Stehen lassen, bis sich die Grillpfanne erwärmt. Wenn Sie sich in Ihrer Pfanne nicht sehr sicher sind, können Sie sie ein wenig mit Öl einfetten. Legen Sie die Jakobsmuscheln in eine gut erhitzte Pfanne in geringem Abstand voneinander und braten Sie sie auf jeder Seite nicht länger als 1 Minute (kleine sind noch weniger). Auf einen Teller legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenschnitzen servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

für 2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

nicht mehr als 10 Minuten

Hinweis

So einfach, aber mit dieser Zubereitungsmethode verlieren Jakobsmuscheln nicht ihre Zartheit und ihr Aroma. Ein sehr raffiniertes Gericht, das gut zu einem gut gekühlten Pinot Grigio passt.

Wie viele Gerichte können Sie mit Jakobsmuschel zubereiten? Zwei, drei, fünf, zehn? Nein, noch viel mehr! Gemüsesalate mit Zusatz von gekochtem Jakobsmuschelfleisch zeichnen sich durch ihren hohen Geschmack aus.
Eine Jakobsmuschel mit Mayonnaise oder Aspik ist ein Delikatessengericht, das für einen festlichen Tisch verwendet werden kann.
Es ist gut, eine Jakobsmuschel zu kochen, die mit verschiedenen Saucen gebraten oder gedünstet ist: Tomaten, Zwiebeln, Rot und andere.
Jakobsmuschelfleisch wird gefroren zum Verkauf angeboten. Vor der Zubereitung des Gerichts wird das Fleisch aufgetaut. Anschließend wird es in einen Topf mit Wasser gegeben und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Anschließend gut in kaltem Wasser abspülen.
Zum Kochen wird Jakobsmuschelfleisch sowohl roh als auch gekocht verwendet.
Zum Kochen wird zubereitetes Jakobsmuschelfleisch in kochendes Salzwasser (1-2 Teelöffel Salz pro 1 Liter Wasser) gegeben, Pfeffer, Wurzeln - Karotten, Petersilie oder Sellerie werden hinzugefügt und 10 Minuten gekocht. Bei dieser Kochmethode bleiben die hohen Geschmackseigenschaften von Jakobsmuschelfleisch nahezu vollständig erhalten. Nach dem Abkühlen wird gekochtes Jakobsmuschelfleisch je nach Art des Gerichts in Fasern zerlegt oder in dünne Scheiben, Würfel oder Stücke einer anderen Form geschnitten.

Noch nie Jakobsmuscheln probiert Aber sie sehen so gerade aus

Oh, was machst du? Wie schmecken diese Jakobsmuscheln? Vielleicht ist das etwas Leckeres, aber ich habe es nie probiert

Das ist sehr lecker! Ich kann nicht einmal sagen, wie sie schmecken. Vielleicht ist der Müll, den Krabbenstangen zum Würzen verwenden, nur tausendmal schmackhafter. Sie sind lieb, ansteckend, aber einen Versuch wert

Ksyusha, danke, ich war sehr an Pozyrya-Einkäufen interessiert, gibt es welche zum Verkauf bei uns, oder vielleicht haben sie solche Kuriositäten nicht zu unseren Touren gebracht

Schau in den Frost, ich denke sie sind jetzt überall. Manchmal müssen Sie Ihre eigenen verwöhnen ..

Ich habe es schon auf die Tabs gebracht, zumal es so einfach zu kochen ist. Ich liebe es, wenn es lecker und schnell ist

Sie sind lieb, ansteckend, aber einen Versuch wert

Das ist es, was mich immer verwirrt, wenn ich auf den Preis schaue, krieche ich so leise davon. Und die Kröte drückt nicht, weil es teuer ist, sondern weil ich, nachdem ich viel Geld bezahlt habe, mir nicht einmal vorstellen kann, was das Ergebnis sein wird. Wahrscheinlich müssen Sie zuerst irgendwo eine anständige Leistung versuchen und dann kaufen.

Morgen werde ich diese Jakobsmuscheln kaufen! Vielleicht hat die X Stunde für mich geschlagen! Und dann gehe ich um sie herum! Behoben !!! Ich habe gehört, dass es nicht nur Jakobsmuscheln in Übersee gibt, sondern auch Murmansk!? Ich werde es versuchen!

Ich liebe Jakobsmuscheln! In allen Sorten, auch roh! Ich habe in jeder Hinsicht gekocht, aber einfach so, nur auf dem Grill - noch nicht. Danke ich werde!

Das ist es, was mich immer verwirrt, wenn ich auf den Preis schaue, krieche ich so leise davon. Und die Kröte drückt nicht, weil es teuer ist, sondern weil ich, nachdem ich viel Geld bezahlt habe, mir nicht einmal vorstellen kann, was das Ergebnis sein wird. Wahrscheinlich müssen Sie zuerst irgendwo eine anständige Leistung versuchen und dann kaufen.

Die Kröte erwürgt mich also, wir haben ein Kilogramm im Wert von mehr als zweitausend.

Wie ich Jakobsmuscheln liebe! In cremiger Sauce, Weißwein, mit Nudeln ... Aber auf dem Grill habe ich nicht geraten. Danke für das Rezept!

Mädchen, probier es aus, du wirst es nicht bereuen. Ich selbst hatte Angst vor ihnen, ich habe sie sogar zum ersten Mal ruiniert, ich habe sie verdaut. Und nach diesem Rezept ist das Ergebnis immer 100%.

Die Kröte erwürgt mich also, wir haben ein Kilogramm im Wert von mehr als zweitausend.

Wow. Ich kaufte gefrorene 400 Gramm für 600 Rubel und fand es wahnsinnig teuer !!

Die Kröte erwürgt mich also, wir haben ein Kilogramm im Wert von mehr als zweitausend.

Wow, ZWEI TAUSEND ?! Ist das der Preis in Rubel? Für einen solchen Preis müssen sie nur für die Gäste vorbereitet werden, jetzt wird ein neues Gericht getestet Sie Gäste
Aber ich habe es noch nicht gefunden, letzte Nacht habe ich nur den Magneten getroffen, aber sie sind nicht da.

Ich hatte nichts von Murmansk gehört, aber auf Sachalin, frisch auf dem Markt gefangen, war meine Kaufnummer 2 nach Kaviar, aber sie waren auch dort teuer, aber der Geschmack war unvergleichlich! Es ist schade, dass sie nach Moskau eingefroren werden mussten, um bald das Produkt zu verderben. Und so habe ich sie auch gerne roh gegessen, aber auf dem Grill oder mit chinesischen Motiven - einfach wegfliegen
Die Hauptsache ist, nicht zu überbelichten.
Danke für das Rezept!

Letztes Jahr habe ich bei 600 Rubel / kg gekauft, jetzt sind sie bei 770.

Letztes Jahr habe ich bei 600 Rubel / kg gekauft, jetzt sind sie bei 770.

Wo, Larissa, wo? Gib mir diesen magischen Ort, wo sie bei 770 pro kg liegen ... pliiiz

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Bitte: groß, 10-20 Stück / kg 🔗

Und es gibt eine Abholung !! Weit weg von mir, aber die Reise wert. Vielen Dank

Jakobsmuscheln sind köstlich. Erst am Samstag sah ich eine Packung mit 500 g - 500 Rubel. Aber manchmal muss man sich nur verwöhnen lassen!

[m0use]

m0use,
Ksyusha, ich bin nicht so gebraten wie deins)) Aber sehr lecker! Ich habe sie jetzt zum ersten Mal in meinem Leben gegessen) Und dank deines Rezepts habe ich sie nicht verwöhnt))