GabyLucia, du hast heute ein Feuerwerk, ich glaube es ist köstlich. Anastasia gab ein ähnliches Rezept und es wurde das Know-how für die Fermentation beschrieben: Nehmen Sie eine 1,5-Liter-Plastikflasche, schneiden Sie den sich verjüngenden Teil von oben ab, und dann stellt sich heraus, dass der Fisch ganz in Salzlake ist und aufrecht steht.
LuysiaZitat: Gabi
Lucia, du hast heute ein Feuerwerk, ich glaube es ist köstlich.
Es war Abend, es gab nichts ...
Zitat: Gabi
Anastasia gab ein ähnliches Rezept und es wurde das Know-how für die Fermentation beschrieben: Nehmen Sie eine 1,5-Liter-Plastikflasche, schneiden Sie den sich verjüngenden Teil von oben ab, und dann stellt sich heraus, dass der Fisch ganz in Salzlake ist und aufrecht steht.
Wenn Sie nun einen geeigneten Glasbehälter (wie einen Krug) und Plastik finden könnten - irgendwie wollen Sie das nicht.
KochLuysiaIch habe auf dieses Rezept gewartet. Nur hier ist die Aufgabe ... es gibt keine Schale. Wir müssen sparen.
Danke für das Rezept.
JuliferaZitat: Gabi
Julifera, ich habe auf dem Basar gekauft, Sie sehen genauer hin, ich habe nur den russischen * Kostrovok * genannt.
Vielen Dank Gaby Boom-Look!
Zitat: Koch
Haben Sie 7 Holmlv-Geschäfte? In diesen Geschäften verkaufen wir Aero-Grills. Sie können dort Rauch kaufen.
Nein, es gibt keine solchen Leute.
Normalerweise verkaufen sie in unserem Komfi inmitten von fünfzig verschiedenen Kaffeemaschinen jeden Kaffee, nur um ihn zu kaufen.
Aber zwischen den Grills war es leer, ich sah keine Flaschen mit Rauch.
Luysia JuliferaIch kaufte auch auf dem Markt, im Stand, wo es Gewürze, Kaffee, Mayonnaise und andere kleine Dinge gibt.
Hier ist ein Foto, um diesen "flüssigen Rauch" im Gesicht zu kennen.
Hier ist ein Foto, um diesen "flüssigen Rauch" im Gesicht zu kennen.
SchuMakherWorum geht es dabei !!!! Nun, das kann gleichzeitig gemacht werden!
Luysia Wir müssen dringend Fisch kaufen! Und wenn Sie es in einen Marinator geben ... damit Sie es an einem Tag essen können ... ändert sich etwas
Koch Komm für die Schale, ich habe ihre Tasche
Luysia Wir müssen dringend Fisch kaufen! Und wenn Sie es in einen Marinator geben ... damit Sie es an einem Tag essen können ... ändert sich etwas
Koch Komm für die Schale, ich habe ihre Tasche
ArkaJa! Wird keine Zeit haben, einfach zu Hause zu liegen
Ich werde auf jeden Fall mit einem Bericht kommen!
Woraus besteht dieser flüssige Rauch? Was für ein Biest ist das?
Ich werde auf jeden Fall mit einem Bericht kommen!
Woraus besteht dieser flüssige Rauch? Was für ein Biest ist das?
SchuMakherArka : read: Zusammensetzung: Wasserlösung von natürlichem Holzrauch.
* KisenaLuysia
Wer eine negative Einstellung zu flüssigem Rauch hat, kann ohne kochen - es gibt nur gesalzene Makrelen.
Ich habe es einmal gekauft (auf unserem Markt verkaufen sie es fast überall) und alles ausgegossen.
Vielleicht kein Glück, aber ich habe im Netzwerk die Meinung getroffen, dass es nicht nach Rauch riecht und der Geschmack unangenehm ist. Genau das habe ich bekommen.
Ich sehe eine Alternative in der Zugabe von Tee mit geräuchertem Geschmack (ich persönlich halte diese Option für gesünder).
In extremen Fällen kein inländischer Hersteller.
Guter Artikel über Rauch
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ps Ich habe heute "Liquid Smoke" in Silpo gesehen, jeweils 16 UAH.
LuysiaZitat: * kisena
Ich habe es einmal gekauft (auf unserem Markt verkaufen sie es fast überall) und alles ausgegossen.
Vielleicht kein Glück, aber ich habe im Netzwerk die Meinung getroffen, dass es nicht nach Rauch riecht und der Geschmack unangenehm ist. Genau das habe ich bekommen.
Ich habe oben gezeigt, was ich gekauft habe. Es wird in Russland hergestellt. Es riecht nach Rauch für mich.
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"Flüssiger Rauch - Chemie?" ::
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JuliferaWow, ich habe es kaum mit Rauch gefunden, ich musste den ganzen Basar besteigen.
Infolgedessen wurde ein halber Liter der TM "Trapeza" -Bahn gekauft - 17 UAH.
Darauf steht geschrieben:
Hergestellt von "Roter Pfeil" USA (verschüttet in Kharkov, offensichtlich durch genau diese Mahlzeit).
Über Red Arrow:
1955 entdeckte Dr. Clifford Hollenbeck, dass natürliche Rauchpartikel durch kontrollierte Pyrolyse von Hartholzsägemehl (Zersetzung von Holz bei Erwärmung auf 450 ° C ohne Zugang zu Luft) mit Wasserpartikeln reagieren können. Diese Entdeckung war ein Durchbruch in der Rauchtechnologie. Dank dessen ist eine ganze Reihe natürlicher flüssiger Dämpfe entstanden.
Produktionstechnologie:
Die natürlichen flüssigen Dämpfe von Red Arrow werden durch kontrollierte Pyrolyse von Harthölzern erzeugt. In den Kollektor eintretende Rauchpartikel reagieren mit kondensierter Feuchtigkeit, passieren ein mehrstufiges Filtersystem, wodurch alle für den menschlichen Körper schädlichen Substanzen (Harze, Benzopyren usw.) entfernt werden.
Alle verwendeten Materialien werden sorgfältig ausgewählt und enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen. Das Anwendungsgebiet umfasst alle Bereiche der Lebensmittelproduktion.
Alle Red Arrow-Produkte sind für die Verwendung durch die FDA, USDA und USDA zugelassen.
Infolgedessen wurde ein halber Liter der TM "Trapeza" -Bahn gekauft - 17 UAH.
Darauf steht geschrieben:
Hergestellt von "Roter Pfeil" USA (verschüttet in Kharkov, offensichtlich durch genau diese Mahlzeit).
Über Red Arrow:
1955 entdeckte Dr. Clifford Hollenbeck, dass natürliche Rauchpartikel durch kontrollierte Pyrolyse von Hartholzsägemehl (Zersetzung von Holz bei Erwärmung auf 450 ° C ohne Zugang zu Luft) mit Wasserpartikeln reagieren können. Diese Entdeckung war ein Durchbruch in der Rauchtechnologie. Dank dessen ist eine ganze Reihe natürlicher flüssiger Dämpfe entstanden.
Produktionstechnologie:
Die natürlichen flüssigen Dämpfe von Red Arrow werden durch kontrollierte Pyrolyse von Harthölzern erzeugt. In den Kollektor eintretende Rauchpartikel reagieren mit kondensierter Feuchtigkeit, passieren ein mehrstufiges Filtersystem, wodurch alle für den menschlichen Körper schädlichen Substanzen (Harze, Benzopyren usw.) entfernt werden.
Alle verwendeten Materialien werden sorgfältig ausgewählt und enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen. Das Anwendungsgebiet umfasst alle Bereiche der Lebensmittelproduktion.
Alle Red Arrow-Produkte sind für die Verwendung durch die FDA, USDA und USDA zugelassen.
JuliferaDer Rauch riecht fantastisch - nur geräucherte Makrele und riecht
Nur Luysia - Ich weiß nicht, was ich tun soll. Ich habe Angst, 100 ml meines Rauches einzuschenken. 10 ml pro 1 kg Fertigprodukt stehen auf der Schachtel. Und wie steht es auf deinem?
Ja, und nur ein amerikanischer Freund hat mich heute gewarnt, dass sie Angst haben, zu viel amerikanischen Rauch zu nehmen, sonst wird es schiere Bitterkeit geben.
Plus über den russischen Rauch, den ich heute im Internet auf die Information gestoßen bin, dass er schwächer zu sein scheint.
Und das zweite weiß ich nicht - ist es in Ordnung, ohne Kopf zu salzen? Oder brauchen Sie grundsätzlich einen Kopf?
Ich bin nur mit dem Fisch für ein sehr großes DU, ich verstehe nichts davon.
Ich weiß, dass nur eine im Laden gekaufte geräucherte Makrele mit Kopf für mich besser schmeckt als ohne Kopf. Ich weiß nicht einmal warum ...
Alle Zutaten sind bereits fertig, ich habe sogar die Schalen ausgegraben, Sie müssen nur den Prozess richtig starten
Nur Luysia - Ich weiß nicht, was ich tun soll. Ich habe Angst, 100 ml meines Rauches einzuschenken. 10 ml pro 1 kg Fertigprodukt stehen auf der Schachtel. Und wie steht es auf deinem?
Ja, und nur ein amerikanischer Freund hat mich heute gewarnt, dass sie Angst haben, zu viel amerikanischen Rauch zu nehmen, sonst wird es schiere Bitterkeit geben.
Plus über den russischen Rauch, den ich heute im Internet auf die Information gestoßen bin, dass er schwächer zu sein scheint.
Und das zweite weiß ich nicht - ist es in Ordnung, ohne Kopf zu salzen? Oder brauchen Sie grundsätzlich einen Kopf?
Ich bin nur mit dem Fisch für ein sehr großes DU, ich verstehe nichts davon.
Ich weiß, dass nur eine im Laden gekaufte geräucherte Makrele mit Kopf für mich besser schmeckt als ohne Kopf. Ich weiß nicht einmal warum ...
Alle Zutaten sind bereits fertig, ich habe sogar die Schalen ausgegraben, Sie müssen nur den Prozess richtig starten
LuysiaDer Kopf der Makrele muss nicht entfernt werden, Sie müssen nur die Kiemen entfernen.
Ich fügte flüssigen Rauch hinzu, als ich -100 ml schrieb.
Auf meiner Flasche steht:
"Verwendungsmethode.
Nach Geschmack während der Zubereitung hinzugefügt. Der ungefähre Verbrauch beträgt 0,5 -1 TL. pro Liter Suppe am Ende des Kochens. 0,5 - 1 EL. l. für 1 kg Fleisch oder Fisch zu Beginn des Kochens. "
Wie wir sehen können, wird Suppe und Fleisch weniger zugesetzt, aber dies ist die gleiche Menge, die im fertigen Produkt (Suppe, Fleisch) verbleibt. Und nachdem wir den Fisch gesalzen haben, werden wir die Salzlösung nicht trinken, sondern ausschütten.
Ich fügte flüssigen Rauch hinzu, als ich -100 ml schrieb.
Auf meiner Flasche steht:
"Verwendungsmethode.
Nach Geschmack während der Zubereitung hinzugefügt. Der ungefähre Verbrauch beträgt 0,5 -1 TL. pro Liter Suppe am Ende des Kochens. 0,5 - 1 EL. l. für 1 kg Fleisch oder Fisch zu Beginn des Kochens. "
Wie wir sehen können, wird Suppe und Fleisch weniger zugesetzt, aber dies ist die gleiche Menge, die im fertigen Produkt (Suppe, Fleisch) verbleibt. Und nachdem wir den Fisch gesalzen haben, werden wir die Salzlösung nicht trinken, sondern ausschütten.
JuliferaZitat: Luysia
Warum solltest du deinen Kopf verlassen? Es ist nur interessant zu wissen, was es gibt
Der Kopf der Makrele muss nicht entfernt werden, Sie müssen nur die Kiemen entfernen.
Danke, durch den Rauch habe ich verstanden
LuysiaZitat: Julifera
Warum solltest du deinen Kopf verlassen? Es ist nur interessant zu wissen, was es gibt
Warum löschen? Es stellt sich also ein ganz hübscher kleiner Fisch heraus! Schneiden Sie den Kopf ab, er fängt an, alles auf dem Schnitt zu tränken und in die Salzlake zu kriechen!
Die Hauptsache ist, das Innere und den schwarzen Film gut zu reinigen und das Blut in der Nähe der Wirbelsäule zu waschen.
SchuMakher Luysia Als edler Fischwissenschaftler würde ich das Innere, den Strom der Kiemen, nicht reinigen. Wenn wir auf dem Land Fisch rauchen, reinigen wir den Fisch schließlich nicht. Dies bewahrt sein inneres Fett, es fällt fetter aus. Wenn Sie das ZhP nicht zerstören, wird es keine Bitterkeit geben ... IMHO
LuysiaZitat: ShuMakher
Luysia Als edler Fischwissenschaftler würde ich das Innere, den Strom der Kiemen, nicht reinigen. Wenn wir auf dem Land Fisch rauchen, reinigen wir den Fisch schließlich nicht. Dies bewahrt sein inneres Fett, es fällt fetter aus. Wenn Sie das ZhP nicht zerstören, wird es keine Bitterkeit geben ... IMHO
Lieber edler Fischwissenschaftler! Ich bin nicht bereit, Fisch in Salzlake zu fermentieren
mit Eingeweiden! Nun, einfach nicht fertig!
Ich weiß, dass sie dies mit frisch gefangenem Fisch tun, um Fett zu sparen. Aber glauben Sie mir - diese Makrele ist schon genug, sogar SEHR fett genug (Sie können es auf dem Foto sehen).
JuliferaPuh, überwunden, mit dem Mut wagte es nicht
Hoffe, eines Tages liebe ich es, in Fischen zu graben
Hoffe, eines Tages liebe ich es, in Fischen zu graben
SchuMakherJulifera Ich habe also nicht verstanden, ob es bereits entkernt ist oder nicht
Ich werde mit Mut machen
Ich werde mit Mut machen
LuysiaZitat: ShuMakher
Ich werde mit Mut machen
Der Autor ist dafür nicht verantwortlich!
JuliferaZitat: ShuMakher
Julifera Ich habe also nicht verstanden, ob es bereits entkernt ist oder nicht
Ich werde mit Mut machen
SchuMakher - ohne, im Sinne von entkernt, war sie so blutig, als ich nur die Kiemen herausnahm, dass ich mich entschied, alles andere herauszunehmen, sonst wusch es sich in keiner Weise aus und alles Blut war blutig.
Ich habe das ZhP und alles andere ordentlich herausgenommen, ich schien nichts Unnötiges durchzuschneiden (obwohl ich das Bild zum ersten Mal im Internet kennengelernt habe - wo im ZhP-Fisch)
Dies ist tatsächlich das erste Mal in meinem Leben, dass ich Fisch salze, also sammle ich nach und nach Erfahrungen.
Es war einmal eine Zeit, in der ich mit Frauen gearbeitet habe - jeder um mich herum hat ständig selbst etwas gesalzen, wir haben Tonnen dieses Fisches verschiedener Arten in loser Schüttung genommen, ich habe irgendwie nicht reagiert.
Jetzt gibt es nur noch Jungs und alle Nicht-Fische, es gibt niemanden, der sich aufregt.
Und dann war ich süchtig, ich frage mich sogar, wie ich dazu geführt wurde, weil ich mir sagen konnte: "Ich werde selten gejagt, man kann im Laden kaufen."
Es ist ein ganzes Epos für mich, beim Abendessen auf den Markt für diesen Rauch auszubrechen, aber ich folgte ihm wie ein schlechter Kopf.
Ich möchte es trotz all dieser Fischernte versuchen - und das war's - also versuche ich es.
Tokos Hände stinken, sie waschen sich nicht, die Katze kann nicht ruhig um mich herumgehen
SimfiraZitat: * kisena
Was ist das für ein Tee?
Ich sehe eine Alternative in der Zugabe von geräuchertem Tee (ich persönlich halte diese Option für gesünder).
Als letztes Mittel kein inländischer Hersteller
SchuMakherSimfira Lapsang-Suchong
LenaV07Julifera
Als Option, um den Geruch von Händen "abzuwehren", können Sie sich mit Zahnpasta waschen oder mit Zitrone einreiben. Und Sonnenblumenöl entfernt auch perfekt den Geruch von Feuchtigkeit. Ich schmiere es mit einem Messer und einem Waschbecken, in dem ich den Fisch gewaschen habe, und gleichzeitig meine Hände. Dann wasche ich es wie immer mit Seife und es riecht nicht ...
Als Option, um den Geruch von Händen "abzuwehren", können Sie sich mit Zahnpasta waschen oder mit Zitrone einreiben. Und Sonnenblumenöl entfernt auch perfekt den Geruch von Feuchtigkeit. Ich schmiere es mit einem Messer und einem Waschbecken, in dem ich den Fisch gewaschen habe, und gleichzeitig meine Hände. Dann wasche ich es wie immer mit Seife und es riecht nicht ...
JuliferaLenaV07 - danke, die Pasta hat geholfen !!!
Es waren nicht so viele Hände, als dass Nägel rochen - genau wie bei einer alten Zahnbürste
Es waren nicht so viele Hände, als dass Nägel rochen - genau wie bei einer alten Zahnbürste
NIZAMädchen, ich werde meine 5 Kopeken einsetzen, ich habe so eine Makrele gemacht, ich habe das Rezept in der Westukraine gelernt, wo ich im Herbst geblieben bin, jeder macht diesen Fisch dort, nur Salz-5 EL. Löffel und Zucker 1 EL. l - l Rauch-3 EL. l, 14 Stunden in Salzlake aufbewahren und dann an den Schwänzen aufhängen, damit es trocknet. Ich habe es mehrmals gemacht, es hat uns sehr gut gefallen, nur für mich sind 14 Stunden nicht genug, es stellt sich heraus, dass Blut darin ist und es mit rohem Fisch verschenkt, dann habe ich es für ein paar Tage reifen lassen, es stellt sich heraus - super Und anstelle von Zwiebelschalen habe ich starken Tee gebraut Man erhält eine goldene Farbe, erst zu Beginn ist es notwendig, dass das Gebräu gut hineingegossen wird, und erst dann Salz hinzufügen, sonst ergibt sich keine so schöne Farbe.
Ich habe die Makrele ausgeweidet und den Kopf abgeschnitten oder sie bereits enthauptet gekauft.
Ich denke, dieses Rezept ist erfolgreicher. als meins.
Py Sy Die Linie "Einfacher zu kaufen" ist für mich nicht relevant, ich konnte so eine funky Makrele schon lange nicht mehr kaufen.
Ich habe die Makrele ausgeweidet und den Kopf abgeschnitten oder sie bereits enthauptet gekauft.
Ich denke, dieses Rezept ist erfolgreicher. als meins.
Py Sy Die Linie "Einfacher zu kaufen" ist für mich nicht relevant, ich konnte so eine funky Makrele schon lange nicht mehr kaufen.
zvezdaEinverstanden mit NIZA!! Seit langer Zeit mache ich so einen Fisch auf Tee ... Jetzt habe ich mich daran gewöhnt, Tee in Säcken zu nehmen, also gibt es keine Teeblätter ...
Das Foto ist nicht meins (ich kann meins wegen des Rezepts nicht finden ...)
Das Foto ist nicht meins (ich kann meins wegen des Rezepts nicht finden ...)
Kann @Wie viel Tee sollten Sie pro Liter Wasser nehmen?
JuliferaQuote: May @
Wie viel Tee sollten Sie pro Liter Wasser nehmen?
Ich würde 3 Beutel nehmen - nicht bitter, aber wenn bitter, dann 2
Übrigens war der Geruch von Zwiebelschalen nicht sehr gut für mich, als es gekocht wurde, ich wollte es mit Tee streichen, dann dachte ich, dass der flüssige Rauch den Geruch unterbrechen würde und tat es in einer Schalenbrühe.
Aber das nächste Mal, wenn ich meinen Kopf nicht lange täusche, werde ich eine Möwe machen.
Ich freue mich schon auf den Abend, um zu versuchen, was dort passiert ist
ArkaEntschlossen - ich werde die Schalen nicht ertragen und einsammeln, es ist Zeit für Fisch!
Es gibt Fisch, es gibt Rauch! Es bleibt Tee zu machen!
Mädchen stoppen die Folter, indem sie so leckere Bilder posten! Wo ist Barmherzigkeit ?!
Es gibt Fisch, es gibt Rauch! Es bleibt Tee zu machen!
Mädchen stoppen die Folter, indem sie so leckere Bilder posten! Wo ist Barmherzigkeit ?!
zvezdaIch nehme 10 Beutel mit 1,5 Litern. + 4 st. l Salz + 2 EL. l Zucker und Flüssigkeit. Rauch
SchuMakherLuysiaZitat: Julifera
Übrigens war der Geruch von Zwiebelschalen beim Kochen nicht sehr gut für mich, ich wollte mit Tee malen, dann dachte ich, dass der flüssige Rauch den Geruch unterbrechen würde und tat es in einer Schalenbrühe.
Aber das nächste Mal, wenn ich meinen Kopf nicht lange täusche, werde ich ihn zu einer Möwe machen.
Ich freue mich schon auf den Abend, um zu versuchen, was dort passiert ist
Heiße Zwiebelschalenbrühe riecht, aber wenn sie abkühlt, tut sie es nicht.
Der Abend ist schon vorbei und Julifera ist leise!
Oder du hast deine Zunge geschluckt oder hat dir der Fisch nicht gefallen?
Zitat: ShuMakher
Luysia
Hier bin ich mit einem Bericht !!! Keine Worte sind lecker!
SchuMakherNun, sehr sehr ungewöhnliches Foto !!!
Und besonderer Dank für den neuen Begriff ("zibrovala")! Wir werden wissen, wie man einen Fisch zerstückelt und wie er richtig heißt!
JuliferaLuysia - furchtbar GEFALLEN !!!!
Ich habe nicht geschrieben, weil ich den Fisch nachts probieren musste, aber wir wurden früh ohnmächtig - wir mussten am Morgen gehen.
Also konnten sie es nicht ertragen und am Morgen probierten sie alles, ich musste mich für die Reise mit Getränken eindecken
Überraschenderweise musste ich nicht viel trinken, der Fisch lernte mäßig salzig zu sein, da ich liebe und keinen schrecklichen Durst verursachte
Gestern kamen wir mit Bedauern an, dass nichts mehr in den Behältern war, ich habe nur 2 Dinge getan.
Kurz gesagt, Makrele ist unglaublich lecker!
Vielen Dank Luysia für das Rezept !!!
Ich habe nicht geschrieben, weil ich den Fisch nachts probieren musste, aber wir wurden früh ohnmächtig - wir mussten am Morgen gehen.
Also konnten sie es nicht ertragen und am Morgen probierten sie alles, ich musste mich für die Reise mit Getränken eindecken
Überraschenderweise musste ich nicht viel trinken, der Fisch lernte mäßig salzig zu sein, da ich liebe und keinen schrecklichen Durst verursachte
Gestern kamen wir mit Bedauern an, dass nichts mehr in den Behältern war, ich habe nur 2 Dinge getan.
Kurz gesagt, Makrele ist unglaublich lecker!
Vielen Dank Luysia für das Rezept !!!
Kann @ SchuMakher, wie interessant! Also nehmen Sie einfach die Kiemen, ziehen und sie werden zusammen mit dem Darm herausgezogen, es ist keine vorbereitende Vorbereitung erforderlich? Dort, auf dem Bild, ist etwas anderes in einem Kreis eingekreist ...
LuysiaZitat: Julifera
Luysia - furchtbar GEFALLEN !!!!
Kurz gesagt, Makrele ist unglaublich lecker!
Vielen Dank Luysia für das Rezept !!!
SchuMakherKann @ Bild a) zeigt, wie der Rücken bearbeitet wird, die Rückenflosse wird ausgeschnitten.
Mit Vibration machen wir das: Schneiden Sie die Stelle ab, an der die Kiemen an der Unterlippe am Kinn befestigt sind, dann ziehen wir unseren Finger und trennen den Eingang zum Bauch des Fisches durch die Rundheit. Dort hat der Fisch so etwas wie unser Zwerchfell, eine so dichte Filmbarriere, die die Bauchhöhle vom Kopf trennt, also muss sie zerstört werden, dann werden die Kiemen vom Kopf getrennt und sanft nach ihnen gezogen und der Darm wird hinter ihnen gezogen, Milch bleibt im Bauch und Kaviar, wenn es ... so etwas gibt
Mit Vibration machen wir das: Schneiden Sie die Stelle ab, an der die Kiemen an der Unterlippe am Kinn befestigt sind, dann ziehen wir unseren Finger und trennen den Eingang zum Bauch des Fisches durch die Rundheit. Dort hat der Fisch so etwas wie unser Zwerchfell, eine so dichte Filmbarriere, die die Bauchhöhle vom Kopf trennt, also muss sie zerstört werden, dann werden die Kiemen vom Kopf getrennt und sanft nach ihnen gezogen und der Darm wird hinter ihnen gezogen, Milch bleibt im Bauch und Kaviar, wenn es ... so etwas gibt
kleiner FingerMädchen, ich habe auch diesen Fisch zubereitet. Das ist etwas Außergewöhnliches! Es gibt kein Foto - das Telefon setzte sich, aber während es aufgeladen wurde, aßen die Haustiere alles klug und fragten: Ist das alles? Ich habe zwei Dinge für den Prozess getan. Eingegossene Zwiebelschalenbrühe + 2 Esslöffel Tee + Flüssigrauch. Es stellte sich heraus, dass nur mein kleiner Joint mit Fisch gefüllt und auf die Straße gebracht wurde, aber wir haben einen Frostschlag! Und mein Fisch stand 4 statt zwei Tage lang gefroren. Obwohl es den Geschmack in keiner Weise beeinflusste, obwohl ich es nicht umgedreht habe. Heute habe ich es gebracht, aufgetaut und ... gegessen! Ich trage das ba-a-alshya danke Luysia - an den Autor des Rezepts!
LuysiaKleiner Finger, Na wenigstens der Fisch in so einer Kälte gesalzen!
Kochen Sie noch mehr, gute Gesundheit für Sie!
Und mit diesem Frost erstarrte eine große Schaukel Pekinger Kohl auf dem Balkon. Vielleicht ist es gut für gefüllte Kohlrouladen?
Kochen Sie noch mehr, gute Gesundheit für Sie!
Und mit diesem Frost erstarrte eine große Schaukel Pekinger Kohl auf dem Balkon. Vielleicht ist es gut für gefüllte Kohlrouladen?
VeraVLuysia, vielen Dank für das Rezept! Das ist sehr lecker!
Ich kochte jedoch auf einer Teekanne mit dem Geruch von etwas Geräuchertem und einem klaren Geruch von Pflaumen, da ich keinen flüssigen Rauch fand.
Die Farbe des gebrühten Tees stellte sich als sehr satte schwarze Farbe heraus - ich entschied mich, es ohne Zwiebelschale zu tun. Als ich merkte, dass dies ein "Experiment" ist, kochte ich nur einen Fisch ... Was ich wirklich sehr bedauere ... Ich muss noch zwei Tage warten - eine neue Charge Makrele wurde bereits geladen!
Ich kochte jedoch auf einer Teekanne mit dem Geruch von etwas Geräuchertem und einem klaren Geruch von Pflaumen, da ich keinen flüssigen Rauch fand.
Die Farbe des gebrühten Tees stellte sich als sehr satte schwarze Farbe heraus - ich entschied mich, es ohne Zwiebelschale zu tun. Als ich merkte, dass dies ein "Experiment" ist, kochte ich nur einen Fisch ... Was ich wirklich sehr bedauere ... Ich muss noch zwei Tage warten - eine neue Charge Makrele wurde bereits geladen!
LuysiaVeraV, gutes experiment mit tee!
Wenn möglich, schreiben Sie den Namen des Tees und ein Foto der Box wäre auch hilfreich.
Wenn möglich, schreiben Sie den Namen des Tees und ein Foto der Box wäre auch hilfreich.
SchuMakherLuysia Ich denke der Tee war so! Wenn nicht, dann ist das genau das, was du brauchst ... dieses Aroma ... ahhh ... ich werde den letzten Beutel brauen und sterben
Lapsang Sushong
🔗
Chinesische Transliteration: Lapsang Souchong
Synonyme: Lapsang Sushon, Lapsang Suchong
Der Name des chinesischen schwarzen Tees, hergestellt aus einem ziemlich groben großen Souchong-Blatt, geraucht im Rauch von Kiefernsägemehl, Tannennadeln und Zapfen. Lapsang Souchong war Winston Churchills Lieblingstee.
Dieser Tee wird auch während der Zubereitung geraucht - zuerst beim Trocknen, dann beim Trocknen nach der Gärung.
Dieser Tee wird seit langem in den chinesischen Provinzen Hunan und Fujian hergestellt. Ein Anfänger im Tee-Gourmet wird sagen, dass Lapsang Sushong einen ziemlich exotischen "Terpentin" (!) Geschmack hat, aber der Ästhet wird die Schattierungen von Pflaumen im rauchigen Aroma deutlich spüren.
Dieser Tee ist traditionell Winter und Herbst. Beliebt bei Rauchern, wahrscheinlich wegen seines rauchigen Aromas.
Lapsang Sushong
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Chinesische Transliteration: Lapsang Souchong
Synonyme: Lapsang Sushon, Lapsang Suchong
Der Name des chinesischen schwarzen Tees, hergestellt aus einem ziemlich groben großen Souchong-Blatt, geraucht im Rauch von Kiefernsägemehl, Tannennadeln und Zapfen. Lapsang Souchong war Winston Churchills Lieblingstee.
Dieser Tee wird auch während der Zubereitung geraucht - zuerst beim Trocknen, dann beim Trocknen nach der Gärung.
Dieser Tee wird seit langem in den chinesischen Provinzen Hunan und Fujian hergestellt. Ein Anfänger im Tee-Gourmet wird sagen, dass Lapsang Sushong einen ziemlich exotischen "Terpentin" (!) Geschmack hat, aber der Ästhet wird die Schattierungen von Pflaumen im rauchigen Aroma deutlich spüren.
Dieser Tee ist traditionell Winter und Herbst. Beliebt bei Rauchern, wahrscheinlich wegen seines rauchigen Aromas.
VeraVAbsolut wahr, allerdings von einem anderen Hersteller.
Während ich nach einem Bild suchte, antworteten bereits sachkundige Leute! Vielen Dank!
Während ich nach einem Bild suchte, antworteten bereits sachkundige Leute! Vielen Dank!
VeraVShuMakher, oh, ich habe deine Nachricht sorgfältig gelesen - "aber der Ästhet wird deutlich die Schatten der Pflaumen im rauchigen Aroma spüren. "
Nun, ich fühlte sofort die Pflaumen - sehr schön für mich!
Der Fisch in diesem Tee ist also wunderbar! Im fertigen sind die Pflaumen jedoch nicht zu spüren - wunderbare geräucherte Makrele!
Nun, ich fühlte sofort die Pflaumen - sehr schön für mich!
Der Fisch in diesem Tee ist also wunderbar! Im fertigen sind die Pflaumen jedoch nicht zu spüren - wunderbare geräucherte Makrele!
LuysiaSchuMakher, danke, wie wäre es mit der Robe mit Perlmuttknöpfen?
WIRD SUCHEN!!!
WIRD SUCHEN!!!
SchuMakherKochUnd hier bin ich.
Fand alle Zutaten. Gesalzen. 4 Tage gesalzen, damit es gut gesalzen wird.
Ich und mein Nachbar gesalzen. Ich habe ihr heute den Fisch gegeben. Sie hatte eine Schwester als Gast, also die beidengeknackt aß eine ganze große, dicke Makrele.
Und ich habe meinen Fisch geputzt. Na ja, sehr lecker.
LuysiaVielen Dank für das Rezept. Wir warten auf weitere kreative Lösungen.
Zog mein Dankeschön.
ich lese über Maschinen Tee, verärgert. Es ist so viel nötig, im Forum zu sitzen, nur ein Albtraum.
Hier ist sie, meine Schönheit ... Ich hätte fast vergessen, ein Foto hochzuladen.
Fand alle Zutaten. Gesalzen. 4 Tage gesalzen, damit es gut gesalzen wird.
Ich und mein Nachbar gesalzen. Ich habe ihr heute den Fisch gegeben. Sie hatte eine Schwester als Gast, also die beiden
Und ich habe meinen Fisch geputzt. Na ja, sehr lecker.
LuysiaVielen Dank für das Rezept. Wir warten auf weitere kreative Lösungen.
Zog mein Dankeschön.
ich lese über Maschinen Tee, verärgert. Es ist so viel nötig, im Forum zu sitzen, nur ein Albtraum.
Hier ist sie, meine Schönheit ... Ich hätte fast vergessen, ein Foto hochzuladen.
LuysiaZitat: Koch
LuysiaVielen Dank für das Rezept. Wir warten auf weitere kreative Lösungen.
Gut auf dich, Koch, und Intuition!
Es gibt eine neue Lösung, es gibt kein Foto.
Es gibt zwei Möglichkeiten: Nehmen Sie das Wort entweder ohne Foto oder warten Sie, bis das Rezept wiederholt wird.
KochWir nehmen Ihr Wort und warten auf das Rezept.
