Omelett in einem Slow Cooker (Rezepte)

Ist es möglich, ein Omelett in einem Multicooker zu kochen?

Ich denke, man kann fast alles in einem Slow Cooker machen. Und inklusive Omelett (20 Minuten im Backmodus, glaube ich). Eine andere Frage - ist es notwendig?
Ich denke, dass der Cartoon ein wunderbares luftiges Omelett machen sollte. Aber es wird unpraktisch sein, es aus der Pfanne zu holen. Zwinkert

Im Dampfmodus dämpfen, die Plastikschüssel mit Folie auslegen

Auf Kosten von Dampf und Folie - die Frage ist, wie der Dampf durchströmt, in solchen Fällen wird die Leinwand gelegt. Auf Kosten des Omeletts - ich habe es nicht probiert, aber es wird großartig sein, da ich einen Kampf mache - es ist das gleiche Omelett, nur mit Mehl und Süßem. Hier ist das Rezept
Kämpfte.
Schlagen Sie fünf Eier mit einem Mixer, 3 Esslöffel Mehl (fügen Sie die Eier einzeln hinzu - es ist einfacher, die Klumpen zu entfernen), ein halbes Glas Milch, einen Esslöffel Zucker und Salz nach Geschmack (unvollständiger Tee). Wir gießen es in einen leicht gefetteten Multikocher und wirklich (!) 20 Minuten beim Backen. Sie öffnen den Deckel - es steht alles am Ende, setzt sich aber sofort ab, es ist sehr lecker, sofort Butter hinzuzufügen und mit Milch oder Kaffee zu essen. Es ist jedoch gut mit saurer Sahne. Guten Appetit! Es ist sehr gut zum Frühstück, herzhaft und gesund.

Wie interessant, müssen Sie ein süßes Omelett mit Ihrem eigenen darstellen, sie lieben Süßigkeiten.

Ksenia und ein Paar müssen nicht ausgehen. Immerhin liegt die Dampftemperatur über 100 Grad und das Omelett kocht gut in Folie.
Und über "sich niederlassen", aber was ist, wenn Sie es für 10-15 Minuten in einem Cartoon belassen, ohne es zu öffnen? Wie geht es der Charlotte?

Ich befürchte, dass der obere Teil nicht mit der Folie backt - die Temperatur wird nicht erreicht, weil die Folie die Hitze abschirmt. Aber auf Kosten des Verlassens ... Sie können es versuchen!

Brüder! Ich beeile mich zu berichten! Neulich habe ich das Geheimnis von "diesem Kindergarten" -Omelett herausgefunden und warum es nicht in unseren Multicooker passt. Es stellt sich heraus, dass der springende Punkt ist, dass nirgends in den D / S echte Eier verwendet wurden, sondern nur EI-PULVER! Und es gab ein völlig starres Rezept. Das heißt, Eierpulver, Milchpulver und Wasser = hohes Omelett. (Nun, sie sagen, sie haben entweder Stärke oder Mehl hinzugefügt.)

Aber die Essenz bleibt: aus frischen Eiern - nichts. Es ist das Pulver, das benötigt wird.

Sehr oft mache ich ein Omelett in einem Slow Cooker:
Die Eier mit einem Schneebesen gut schlagen, Milch hinzufügen (für 3 Eier ca. 4 Esslöffel)
Salz, Kräuter usw. nach Geschmack.
Gießen Sie ein wenig Butter und Eier auf den Boden (ich habe auch Wurst, Zwiebel auf die Butter gelegt)
Backmodus ca. 15-20 Minuten (Sie müssen schauen)
Nehmen Sie dann einen Teller, um in den Topf zu gelangen, und drehen Sie den Topf ruhig auf das Omelett.
Das ist alles, Sie können mehr Käse hinzufügen

Das ist klar. Aber was genau? Ich meine, wie sieht das Omelett aus? Derjenige, über den die Rede wie ein Keks sein sollte: 5-6 Samntimeter dick. Nicht vollständig abfallen. So luftig und prall zu sein. Nun, und sein Geschmack ist etwas spezifisch. Solange ich mich erinnere.

Was für ein Omelett machst du?

Das ist klar. Aber was genau? Ich meine, wie sieht das Omelett aus? Der, um den es wie ein Keks sein sollte: 5-6 Zentimeter dick. Nicht vollständig abfallen. So luftig und prall zu sein. Nun, und sein Geschmack ist etwas spezifisch. Solange ich mich erinnere.

Was für ein Omelett bekommst du?

5-6 cm nein, ich füge überhaupt nichts hinzu außer Milch und Eiern, leicht üppig und unglaublich zart, ich werde definitiv kochen und ein Foto einfügen.

Auf Kosten von Dampf und Folie - die Frage ist, wie der Dampf durchströmt, in solchen Fällen wird die Leinwand gelegt.

Warum - Fleisch, Huhn, Fisch, Kartoffeln, gedämpftes Gemüse werden von allen Seiten perfekt mit Folie bedeckt gekocht, aber das Omelett "kocht" nicht? Ich brauche kein Dampfomelett, also habe ich es nicht gemacht, aber ich bin mir sicher, dass es perfekt in Folie kochen wird. Um den unteren Eimer nicht zu verschmutzen und die Produkte saftiger zu machen, wickle ich ihn immer in Folie ...

Hier ist ein Omelettrezept. Der Name des Autors hat mir sehr gut gefallen, sorry, ich erinnere mich nicht, er ist von der Seite der guten Küche. Worte des Autors:
"5 Eier mit einem halben Glas Sahne schlagen, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Dill, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen. Einen Cartoon einfüllen und 20 Minuten im Backmodus backen. Dann den Multikocher vollständig ausschalten und 10-15 Minuten warten. Natürlich war er ein kleiner Esel, aber es war köstlich. "

Sehr geehrte Mitglieder des Forums, insbesondere Hostessen mit Erfahrung und Multicooker, schreiben Sie bitte einen Algorithmus zum Kochen von Omelett für ein Paar (vorzugsweise in einem Multicooker).
Vielen Dank im Voraus.

Ist es ein Muss für ein Paar? Ich backe nur regelmäßig Omeletts und alle sind sehr glücklich.

Ich habe das Omelettrezept auf der Website für gute Küche gelesen: 3 Eier + 3 Esslöffel Sauerrahm + Käse darauf legen - kein Salz.
Hergestellt aus 6 Eiern + 6 EL. l. saure Sahne + Salz + 1 EL. l. Grieß + Käse
Lecker, aber ich werde in Zukunft geriebenen Käse hinzufügen.

Ich mache ständig ein Omelett. stellt sich als groß und sehr lecker heraus ..


Backen 40 min.



Das Omelett stellt sich als hoch heraus, ich öffnete den Cartoon direkt nach dem "Piepton", nahm ihn mit Hilfe eines Wasserbad heraus und auf einen Teller!
Genießen!

Ich nahm es mit Hilfe eines Doppelkessels auf einen Teller!

Entschuldigung, aber wie ist es, "mit Hilfe eines Doppelkessels"?

[Natusichka,]

Entschuldigung, aber wie ist es, "mit Hilfe eines Doppelkessels"?

Kann ich hier schon eine Premiere haben?

Natusichka, Nehmen Sie einen Topf mit MV heraus, setzen Sie einen Wasserbad in einen Topf mit einem vorgefertigten Omelett, drehen Sie ihn mit einer geschickten Bewegung um, entfernen Sie den Topf und Sie haben ein Omelett auf dem Wasserbad.

Hier gibt es zwei Möglichkeiten: entweder das Omelett vorsichtig abschütteln (auf einen Teller legen) oder mit einem Teller abdecken und erneut umdrehen.

Legen Sie einfach Pergamentpapier, vorzugsweise in zwei Schichten, auf den Boden des Dampfkorbs, sonst wird das Omelett in die Löcher eingeprägt ...

[Luysia]

Luysia Vielen Dank
Natusichka Nachdem Sie das Omelett mit einem Wasserbad entfernt haben, decken Sie es mit einem Teller ab und drehen Sie es erneut um.
Pakat Ich habe den Boden des Dampfers nicht mit irgendetwas bedeckt, nichts wurde aufgedruckt. Aber Ihr Rat ist wirklich von unschätzbarem Wert für Gerichte wie zum Beispiel Käsekuchen und in der Tat für etwas so Zartes ...
Obwohl ich wiederhole, gilt "Omelett" nicht. Er ist sanft, aber mutig

Omelett.


Eier - 3 Stück
Saure Sahne - 3 EL. Löffel
Salz Pfeffer
Und wenn Sie irgendeine Art von Zusatzstoffen mögen - geriebener Käse

Wir mischen alles mit einem Schneebesen und in einem Cartoon.
Milchbrei-Modus
Abends zog ich es an, morgens beim Waschen hörte ich ein Signal und schaltete es sofort aus, damit das Omelett nicht erhitzt wurde. Dann auf einen Wasserbad und einen Teller

Genießen!

Ich habe ein Omelett in einem Cartoon gemacht.
Am 4. Eier - 4 .. l. saure Sahne + Zusatzstoffe (Käse, Wurst, Tomate, Dill).
Vom Abend über den Timer bis zum Milchbrei-Programm. Am Morgen nach dem Signal nahm ich es heraus. Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren - sie aßen
Vielen Dank an alle für Ihren Rat!

Ich habe es oft gemacht, es stellt sich heraus, gut! Wenn Sie es schnell brauchen, dann auf Backen für 15-20 Minuten und Sie sind fertig:

Sagen Sie mir, wenn Sie ein Omelett in MV kochen, müssen Sie den Topf mit Öl einfetten, oder können Sie auf zusätzliche Kalorien verzichten?

Ich fette mit nichts, Omelett fliegt ohne Probleme heraus

Ich mache ständig ein Omelett. stellt sich als groß und sehr lecker heraus ..
Genießen!

Vielen Dank für das Rezept !!!!
Am Abend brachte mir mein Mann einen Cartoon Panasonic SR-TMH 18 / Bereits ein Omelett gemacht - jeder aß es mit so viel Vergnügen, dass ahhh, sogar ein Sohn, der keine Omeletts mag, es aß - und war begeistert.

Das Omelett erwies sich als groß, flauschig und sehr lecker.

Ja ... Omeletts in Mulk sind ein Meisterwerk!
Ich dachte jedoch nicht daran, sie auf den Timer zu stellen. Müssen versuchen. Und ich habe es immer im "Back" -Modus gemacht. 20-25 Minuten und du bist fertig.
Heute werde ich es auf jeden Fall auf "Milchbrei" und auf dem Timer versuchen!

[Premieren]

nach dem Rezept zubereitet Premierenim Cartoon,
es hat alles geklappt!! Vielen Dank!!
In der Pfanne stimmt immer etwas nicht ...

Ich mache fast jeden Tag ein Omelett, 15-20 Minuten backen und es ist fertig

In Brand mache ich ein Omelett aus 4 Eiern im "Suppen" -Modus - 8 Minuten. Ich schalte den Cartoon ein paar Minuten vor dem Eingießen des Teigs ein.

[Premiere,]

Milchbrei-Modus
Abends zog ich es an, morgens beim Waschen hörte ich ein Signal und schaltete es sofort aus, damit das Omelett nicht erhitzt wurde. Dann auf einen Wasserbad und einen Teller

Ich habe gerade versucht, ein Omelett mit Milchbrei zuzubereiten (in meinem Cartoon heißt es Brei / Suppe).
5-7 Minuten nach dem Start des Cartoons wurde er ausgeschaltet und in den Wärmeschutzmodus geschaltet. Ich verstehe, dass sie nicht kochen wollte, weil es keine Flüssigkeit gibt.
Premiere, und Ihr Multicooker reagiert nicht auf den Flüssigkeitsmangel? Oder täuschst du sie irgendwie?
Ich möchte wirklich ein Omelett mit einer Verzögerung machen ...

Irgendwo, irgendwann erinnere ich mich nicht, wo und wann ich das "Geheimnis" eines erfolgreichen Omeletts gelesen habe - füge Milch so viel hinzu wie Eier. dafür werfe ich die schale nicht sofort weg, sondern gieße milch in jede der hälften und füge sie zu den eiern hinzu.

[Premieren]

Jetzt mache ich ein Omelett nach dem Rezept Premieren, wofür sie RIESIG DANKE !!!! Heute habe ich auch Spinat hinzugefügt (ich habe ihn im Herbst eingefroren) und die Tomaten (die ich im Herbst im Trockner getrocknet habe) haben sich wie immer als SEHR GESCHMACKIG herausgestellt !!!!!!!

Und ich hatte eine Frage: Ich habe Eier immer mit einem Mixer geschlagen ... und dann wurde mir klar, dass es sich überhaupt nicht lohnt, sie zu schlagen. Ist das so?

Das "Geheimnis" eines erfolgreichen Omeletts besteht darin, Milch so viel wie Eier hinzuzufügen

Nicht wirklich. Aber Sie werfen die Muscheln nicht richtig weg. Das ideale klassische Verhältnis von Ei / Milch beträgt 2: 1, dh für ein Ei wird eine halbe Milchschale verwendet. Dies ist laut Pokhlebkin (wie ich später herausfand - ich habe es im Netzwerk gefunden oder wo ich es gehört habe, und ich mache das immer für Omelett- und Fleischaufläufe für das kleine Mädchen). Obwohl dies im Allgemeinen Geschmackssache ist, natürlich.

Für die Idee eines Timer-Omeletts mit Milchbrei - Grand Merci !! Ich werde es heute anziehen.

Ich kann mich nicht erinnern, irgendwo gelesen zu haben, dass das Omelett luftig war, es muss dreimal geschlagen werden. Ich habe genau das getan, aber aus einem Ei und einem Löffel Tafelmilch habe ich es in eine Tasse gegossen und für das Kind gedämpft. Das Omelett ist kein Arsch !! Ich öffnete den Cartoon sofort.

Und ich habe es einfacher gemacht (ich habe es mir nicht selbst ausgedacht, ich habe es auf einer anderen Website gefunden)
3 Eier mit Milch 3,5% schlagen
Milch pro 1 Ei -100 ml.
Ich habe 4 Minuten am Timer und im Schnellkochtopfmodus eingestellt.
sehr lecker und aufrichtig.
Ein Kindergartenomelett wäre allerdings toll.
Ich werde warten und plötzlich wird jemand Erfolg haben !!!!!!!
Nun, wirklich gibt es keine solchen Leute !?
und in den Pionierlagern machten sie solche Omeletts.
Groß, dicht, lecker, ja !!!!!!
Ich bin geduldig und warte!
Es scheint, als hätten sie das Rezept gefunden. Hat es niemand geschafft?
Und du musst versuchen, dreimal zu schlagen!

Ein Kindergartenomelett wäre allerdings toll.
Ich werde warten und plötzlich wird jemand Erfolg haben !!!!!!!

Meine Schwiegermutter arbeitete einmal in der Küche eines Kindergartens. Sie sagt also, dass das Omelett nie aus Eiern hergestellt wurde, sondern nur aus Eipulver. Sie erinnert sich nicht mehr an die Proportionen.
Vielleicht ist das der ganze Witz.

Vielleicht ist das der ganze Witz.

In einem der Foren gab es eine lange Diskussion.
Es wurden mehrere Versionen erwähnt.
Einschließlich 1 Glas Milch für 1 Ei.
Ich hatte 1 Ei pro 100 ml. (Das heißt ein halbes Glas)
Das Wasser schmeckte genauso wie in diesem Omelett.
Er stand nicht auf.
Aber vielleicht hat es länger gedauert.
Es kann irgendwie sein, das Weiß und die Eier getrennt zu trennen und dann vorsichtig zu mischen.
Das Wichtigste ist, dass das Omelett im MCV mit einer minimalen Menge Öl sauber und nicht verbrannt ist. Darüber hinaus können Sie Butter verwenden und es brennt nicht.
Im Allgemeinen sehr lecker. und es gibt viel zu streben.
Wenn ich die Auberginen kaufe, mache ich das im sizilianischen Stil.
Sehr schönes Omelett.

Eine solche Frage: Milchbrei - das Programm dauert 1 Stunde.
Das heißt, wenn Sie morgens im Programm "Milchbrei" ein Omelett auf den Timer stellen, wird es dann eine Stunde lang kochen?

Und ich habe auch eine Frage zum Timer und zum Milchbrei.Ich werde alles versuchen, aber ich werde es nicht tun, dann wird die Milch für die Nacht erhitzt, etwas anderes.) Was mich beunruhigt ist, dass ich abends die Mischung verquirlen und weitere Füllungen hinzufügen werde, oder? Und über Nacht wird die Peitsche wahrscheinlich vollständig verschwinden und alles wird sich niederlassen und schichten, nein?

[Premiere,]

Ich habe gerade versucht, ein Omelett mit Milchbrei zuzubereiten (in meinem Cartoon heißt es Brei / Suppe).
5-7 Minuten nach dem Start des Cartoons wurde er ausgeschaltet und in den Wärmeschutzmodus geschaltet. Ich verstehe, dass sie nicht kochen wollte, weil es keine Flüssigkeit gibt.
Premiere, und Ihr Multicooker reagiert nicht auf den Flüssigkeitsmangel? Oder täuschst du sie irgendwie?
Ich möchte wirklich ein Omelett mit einer Verzögerung machen ...

In Perfezza mache ich es im Auflaufmodus, ich mache Sonule -6 Minuten von einem Ei.

Gestern habe ich in meinem MV ein Omelett gemacht. Auf "Buchweizen" habe ich keinen Timer.
Deshalb habe ich es in "Plov" unterteilt. Es hat alles geklappt. Die Vorbereitung dauerte 28 Minuten.
Der Boden ist etwas gebraten. So können Sie den Timer zum Frühstück einschalten.

Und ich habe es auf "Milchbrei" gemacht. Ich habe es auf einen Timer gestellt. Es hat alles geklappt. Ich habe eine Panasonic.

Ich habe Ende der 80er Jahre in einem Pionierlager gearbeitet. Ohne Proportionen (ich erinnere mich nicht) taten sie dies - Eier plus Milch und Salz wurden in einen riesigen Teigmischer geschlagen. Alles ist natürlich! Die Maschine lange geknetet, die Geschwindigkeit ist niedrig. Wir hatten keine Peitsche. Das Omelett wurde zu einem Drittel in hohe Edelstahlpfannen mit einer Höhe von 10 cm (sie wurden auf Bestellung gefertigt) gegossen. Backen wurde in Öfen gelegt. Es stellte sich als groß und glänzend heraus, selbst mit Löchern wie Käse. Ich denke, das Geheimnis liegt im Ofen.

Bitte sagen Sie mir, wer Yummy 500jb in welchem ​​Programm hat, um ein Omelett mit einem Timer zuzubereiten. Ich habe keine Programme "Milchbrei" und "Pilaw", sondern "Backen" ohne Timer.

Rezepte für Omeletts aus Kantinen:
Und hier ist das versprochene Omelett aus der Originalquelle !!!
Anteil:
1 Ei oder 40 g Melange (Eipulver)
15 g Milch oder Wasser
0,5 g Salz
3 g Butter oder Margarine
Eier mit Milch mischen, Salz hinzufügen. Gleichzeitig wird für Betriebe der 2. und 3. Klasse vorgeschlagen, 2 Eier pro Portion zu machen, für Betriebe der 1. Klasse - 3 Eier.
Bitte beachten Sie - es steht nicht Peitsche! einfach mischen
Gießen Sie das zukünftige Omelett in eine gefettete Auflaufform, so dass die Schicht 2,5 bis 3 cm hoch ist (dies ist das Geheimnis ihrer Dicke).
In einem auf 180-200 ° C erhitzten Ofen (dh in einem Ofen) 8-10 Minuten backen.
Von mir selbst: Ich denke, dass die Kruste oben nicht brennt - nach 3-4 Minuten das Ganze mit Folie verschließen.
Nun ja, du selbst bist schlau - und ohne mich wirst du raten
Und unter Berücksichtigung der Erfahrung in der Kantine können Sie weniger Eier und mehr Wasser legen

Ich möchte auch hinzufügen, dass in diesem Rezept die Hauptsache darin besteht, nicht im Ofen zu überbelichten. Sobald die Eier nicht mehr flüssig sind, müssen Sie nicht mehr auf eine goldene Kruste warten. Andernfalls wird das Omelett nicht luftig, sondern übergetrocknet.
Und noch ein ähnliches Rezept:
- Vielleicht hilft Ihnen mein Rat, ein Omelett so zuzubereiten, wie Sie es möchten. Ich bin ein Krankenhauskoch und koche es fast jeden Tag. Die Proportionen sind für eineinhalb Eier 50 Gramm Milch, Salz nach Geschmack. Ich schlug alles gleichzeitig mit einem Mixer, etwa 40 Eier für 7-10 Minuten. Ich füge kein Mehl oder Soda hinzu. Ich gieße es in eine gefettete Form, je schmaler es ist, desto höher ist das Omelett. und im Ofen backen. Viel Glück.

Was ist Melange?

Friede sei mit euch Bäckern!
das gleiche wie Tokma Eipulver
Melange ist eine Eimischung. Melange ist eine Mischung aus Eiweiß und Eigelb. Die Verwendung von Eiern beim industriellen Kochen ist aus mehreren Gründen schwierig: Aufgrund der Zerbrechlichkeit der Schale ist es problematisch, sie zu transportieren, und aufgrund ihrer Form ist es unpraktisch, sie zu lagern. Daher wird im industriellen Maßstab eine Protein-Eigelb-Eimischung verwendet, die diese Nachteile nicht aufweist.

Melange ist eine halbflüssige gelbe oder gelb-orange Masse. Melange kann eingefroren werden, was die Haltbarkeit erheblich verlängern kann. Gleichzeitig verschlechtern sich Eier ohne Schalen viel schneller, was das Risiko hygienischer Bedingungen bei der Verwendung von Melange erhöht.In dieser Hinsicht wird gekochte Melange, die nicht zur sofortigen Verwendung bestimmt ist, entweder zur Langzeitlagerung eingefroren oder zu Eipulver verarbeitet. Melange wird zur Herstellung von Produkten verwendet, für die keine ganzen Eier verwendet werden müssen (z. B. Kekse oder Gerichte mit gekochten Eiern). ...

So viele habe ich versucht, ein Omelett in einem Multikocher zu machen, aber ich bekomme es nie groß und dicht. Normalerweise mache ich das mit einer Geschwindigkeit von 50 Gramm. Milch für 1 Ei, Salz und Butter zur Schmierung. Ich füge keine Verdickungsmittel hinzu (und welche werden benötigt?), Ich schlage nur die Milch und die Eier mit einem Mixer, setze eine Art Füllung auf den Boden - Spyant, Tomaten mit Zwiebeln usw.

Lecker, aber trotzdem möchte ich dichter und größer sein, wie in einem Café, das normalerweise serviert wird.

[Rusja]

RusjaUm das Omelett hoch zu machen, müssen Sie Mehl hinzufügen. Andernfalls fällt nichts ohne Mehl, so dass es niemals hoch sein wird.

Danke, dachte ich mir im Grunde, aber gibt es eine Alternative zu Weizenmehl? Weil ich Sodbrennen bekomme. Die Rezepte für den Slow Cooker scheinen zu empfehlen, Maismehl hinzuzufügen, hat es niemand versucht?
Ja, mein eigenes Omelett mache ich auf dem Programm Backen in DEKH.

Es gibt eine Alternative - Stärke.
6 Eier, 6 EL. l. Milch, Salz nach Geschmack, 2 EL. l. Stärke. Ich füge auch 50 g geriebenen Käse hinzu. Backmodus 20 Minuten.