Sauerteigkuchen

[Trinken Sie einen schönen Tee!]

Sauerteigkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizensauerteig 100% feuchtigkeitsaktiv	180 Gramm
Zucker	170 Gramm
Milch	200 Gramm
Margarine (Butter) geschmolzen	150 Gramm
Salz-	0,5 TL
Eigelb	4 Stück
Sprudel	1 Teelöffel unter dem Messer
Vanille	Geschmack
Mehl in / Klasse	500-550 Gramm
Instanthefe	1 Gramm
Proteinschicht
Protein	4 Stück
Zucker	4-5 st. Löffel
Form d 28

Kochmethode

• Füttern Sie den Sauerteig 5-8 Stunden vor dem Mischen. Dies geschieht am besten, damit der Sauerteig nach 21-22 Stunden fertig ist.
• Mehl mit Soda und Hefe mischen. Wir brauchen Soda, damit der Teig nicht sauer wird.
• Mischen Sie den Sauerteig mit Milch.
• Fügen Sie geschmolzene Butter, Eigelb hinzu.
• Mischen.
• Fügen Sie Zucker, Vanille und aromatisiertes Mehl hinzu.
• Nur mit einem Löffel mischen.
• Das Mehl kann etwas weniger oder mehr gehen.
• Der Teig sollte wie dicke saure Sahne sein.
• Decken Sie das Formular mit Papier ab.
• Gießen Sie den Teig aus. Wir schützen. Verlassen m bei Raumtemperatur für 8-12 Stunden.
• Wir backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
• Wir nehmen heraus, bedecken es mit Protein und backen, bis es weitere 15 Minuten gekocht ist.
• Bei Bedarf mit Folie abdecken.
• Proteinschicht.
• Das Weiß schlagen, bis die Spitzen fest sind, und nach und nach Zucker hinzufügen.
• 
• Trinken Sie einen schönen Tee!

Das Gericht ist für

12 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Duftender, luftiger, köstlicher Kuchen. Sie können den Kuchen halbieren und mit Sahne einfetten. Empfehlen!

[Angelka!]

Wow, wie flauschig! Ja, ich denke, es kann einen wunderbaren Kuchen machen! Du bist schlau, Angelka! Für viele ist sogar Brot schlecht mit Sauerteig gebacken. Oh, du modellierst auch Sauerteig-Teigkuchen!

[Ira,]

Ira,verlegen

[Angela]

AngelaLaut Schnitt kann man nicht sagen, dass es Sauerteig ist. Ich muss es versuchen. Tschüss Lesezeichen

[Albina]

Albinaund man kann den Geschmack nicht sagen. Versuchen Sie es irgendwann.

Angela was für ein flauschiger Kuchenschneider !!!!!

Danke liebe!

Angela, ein großartiges Rezept für die Entsorgung von überschüssigem Sauerteig! Ich hatte es ~ 250 g, zählte die Mehlflüssigkeit, statt 4 getrennten Eiern mischte ich 2 ganze Eier in den Teig. Es stellte sich heraus, so schön !!!

Der Sauerteig nach dem Kühlschrank stand 1 Stunde auf dem Tisch.
Vielen Dank

[Olga]

Olga, toller Kuchen! Einfach cool. Vielen Dank, dass Sie meinen Rezepten vertrauen und diese Schönheit in Berichte bringen!