Kenwoodflood: ein Schwätzer für Kenwood-Hausfrauen und Besitzer von Küchenmaschinen :)

[Margass]

Margass, Guten Tag! Bitte erzähl mir von dem Nudelteig. Heute habe ich in Bezug auf ein Volumen von 600 Gramm das Gefühl, dass das Auto sehr hart ist, es hält ab und zu an. Geschwindigkeit 1. Zwei Minuten später schnappte etwas hinein? Ich hatte Angst, schaltete es aus und knetete es manuell. Ich denke also, dass es unter Last knirscht und ob es notwendig ist, es zum Service zu bringen. Es ist Schande. Und wenn Sie es mitbringen, werden sie sagen, dass es immer noch funktioniert. Oder den Teig kneten ???? Hattest du nicht einen ähnlichen? Mit welcher Geschwindigkeit und wie lange kneten Sie?
Vielen Dank



Irlarsen, danke für die Antwort. Und was genau hat dir nicht gefallen, und du kannst mich mit deiner Nase stechen, wo beschrieben wird, wie es dir jetzt geht

[Victoria]

VictoriaEs schien mir auch, dass der Prozess ein bisschen schwierig war. Und dann hatte ich nur Probleme mit der Schüssel. Jetzt mache ich dieses Rezept. Schnell, kein Ärger https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0



Da ich keine Lust habe, die Krume auf den Tisch zu gießen. Dabei füge ich ein wenig Wasser hinzu, um einen Klumpen zu bilden, und lege ihn sofort in den Beutel. Sie reitet sehr gut auf unserer Teigschere !!!!!

Heute habe ich in Bezug auf ein Volumen von 600 Gramm das Gefühl, dass das Auto sehr hart ist, es hält ab und zu an.

es sollte überhaupt nicht knirschen! Ich bin größtenteils verwirrt vom Geruch (des Motors / der Bürsten?), Aber Kenwood versicherte mir, dass alles in Ordnung war.
Normalerweise mache ich 300 Gramm Mehl, 3 Eier, einen Löffel Oliven. Butter, knete den K-ten, dann mit einem Haken bei der Mindestgeschwindigkeit (Pfeil), ja - wenn der Haken in das Teigbrötchen geschnitten wird, verlangsamt er sich, mischt sich aber, IMHO ist die Norm. Knetet schnell, buchstäblich 3 Minuten, ich sehe den Punkt nicht länger - die Struktur ist homogen.

[Margass]

Margass, Vielen Dank. Ich werde versuchen, die Proportionen zu reduzieren, sonst ist es nur traurig. Warum brauche ich eine solche Maschine, wenn ich den Teig für Nudeln sogar mit meinen Händen knete?

Ich werde sogar den Nudelteig mit meinen Händen kneten.

Ist es das leichteste?

[NataliaL]

NataliaL, in Komposition und Technik für mich, ja



IrlarsenIch möchte mich noch einmal ganz herzlich für Ihren Rat bedanken! Sehr kühler Teig in 21 Sekunden

[Victoria]

VictoriaDas ist nichts für mich! Dies ist für den Autor des Rezepts! Aber trotzdem danke, es war schön, danke zu erhalten

Hallo, alle miteinander ! Mädchen, ich sitze und weine den zweiten Tag. Gestern habe ich in meiner Kesha Teig für Brot geknetet und plötzlich war so ein Geräusch zu hören - ein unverständliches Klopfen, und als Mahlen habe ich Kesha ausgeschaltet und meinen Mann angerufen. Ich kam an, hörte zu, zerlegte, wo ich konnte, und alles blieb auf einem so grünen Kreis stehen, der Reduzierer heißt, ein Riemen wird angelegt. So wird dieses Getriebe entfernt - kann mir jemand sagen! Und das Schleifen kommt (laut Ehemann) von dem Teil, an dem die Aufsätze eingesetzt sind. Wir haben alle Videos zur Demontage und Reparatur gesehen und viele stellen dieselbe Frage, aber es gibt keine Antwort.
Ich habe Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.

[Irina]

Irina, du musst an Pavel klopfen, er wird es dir sicher sagen !!
Und gestern habe ich auch gekochte Kondensmilch und Glasur in Kesh gekocht !! So cool, dass ich früher mit Schüsseln, Eimern gelaufen bin?

[Olya]

OlyaIch versuche nur, dein Rezept zu beherrschen. Aber ein Satz zur gewünschten Dichte passt nicht zu mir. Ich habe Angst, nach Experimenten mit Multicooker zu verdauen, und es stellt sich heraus, dass es flüssig ist. Das nächste Mal schnüffeln, okay? Ich werde es nur von Minute zu Minute wiederholen.

[Olya]

Olya, Vielen Dank ! Schon aussortiert. In jedem Fall tritt plötzlich ein solches Problem auf - Sie müssen ein Loch durch dieses grüne Zahnrad bohren, damit Sie mit einem Schraubendreher auf die Schraube unter diesem Zahnrad schlagen können. Das Getriebe selbst kann nicht beheizt werden !!!. Als das Getriebe geöffnet wurde, stellte sich heraus, dass die Kanten des Kunststoffzahnrads gelöscht und die Kanten des Metallzahnrads durch Fragmente beschädigt wurden, ein großes Metallzahnrad wurde nicht beschädigt. Ich habe bereits ein neues Getriebe bestellt und Teile des alten werden ersetzt, wenn plötzlich etwas passiert
Olya Was ist dein Kenwood-Modell?

[zvezda]

zvezdaund ich möchte in Kesh Kondensmilch herstellen (aber ich habe immer noch Angst davor ...), ich habe nur ein paar Ansätze gemacht).IrlarsenIch werde auch jede Minute wiederholen

Oh ,,, wie so jede Minute ?? !! Ich weiß es überhaupt nicht ..Jetzt ist es so ein weiches Karamell. Es wird nicht in Minuten funktionieren - für jede Milch braucht die Temperatur um Sie herum ihre eigene Zeit! Ich werde versuchen, es beim nächsten Mal zu erkennen.

Was ist dein Kenwood-Modell?

Ich habe 023 und 9060.

Ich habe es streng nach deinem Rezept gemacht. Es kochte bei 140, reduzierte es auf Gurgeln (102) und kochte, wie Sie sagen, auf die gewünschte Dichte. Ich habe also nie verstanden, wie hoch die erforderliche Dichte war, also habe ich mich von dem leiten lassen, was Sie geschrieben haben (Gesamtzeit 30 Minuten). Das erste Mal habe ich es nach 27 Minuten ausgeschaltet. Der zweite ist streng 30. Flüssig! Milch 3,2 Fett, Butter 38 Prozent, normaler Zucker.

Es ist verständlich, länger zu kochen. Wie viel?

Vorher habe ich das Rezept für Steba in 10 Minuten ausprobiert. Es stellte sich immer als zuckerhaltiges dickes Zeug heraus.

Mädchen, und welche Art von Düse, K-förmig? Oder für weiche Mischungen (welche Farbe?) Oder zum Mischen beim Kochen?

[Linda]

LindaFür Kondensmilch? Flexy Eine Farbe Ihrer Wahl. Sie entscheiden, welche Farbe für welche Farbe verwendet wird

[Malvpresli]

MalvpresliWie ich verstanden habe, hat die Farbe des Gummibandes auf dem Flexi keinen funktionellen Einfluss. Es wird empfohlen, bei der Verwendung beispielsweise eines für würzige Gerichte und das andere für "neutrale" Gerichte zu trennen, damit sich keine Gerüche vermischen.

Wie viel

Ich habe keine Ahnung ... ich kaufe mir und jedes Mal ein anderes Ergebnis ..



Die Mädchen, ich habe es gerade hierher gebracht, um es sozusagen live zu sehen, wie sich die Schüssel der Küche bewegt, wie ich bereits sagte, und beim Test zittert auch mein Kopf, hier kann man keine Person mehr verdächtigen, ich habe nur das Rezept ausgelegt! Übrigens, danke für das Rezept! Sehr guter..

Heute habe ich in Bezug auf ein Volumen von 600 Gramm das Gefühl, dass das Auto sehr hart ist, es hält ab und zu an. Geschwindigkeit 1.

Guten Tag. Und was wurde außer Mehl noch hinzugefügt? Eier, Wasser, wie viel von was? Heute habe ich auch Knödelteig nach dem Admin-Rezept gemacht. 500 Mehl, 2 Eier, 100 Wasser, ich knetete auch kaum, machte ein paar Geräusche, knisternde Dachfilze, knisternde Dachfilze. Ich hatte Angst, ich fügte zweimal ein wenig Wasser hinzu. Ich knetete es am Ende, aber der Teig stellte sich als dünn heraus. Es wurde durch Rollen ausgerollt, aber die Mitte wurde stärker gedehnt und die oberste Schicht des Teigs wurde leicht zerrissen. Ein solcher Nudelholz würde reichen. Also möchte ich verstehen, was los ist? Vielleicht sollte eine halbe Portion so cool sein? Oder gibt es ein Rezept, damit es hart arbeitet und das Auto nicht zwingt? Ich habe einen Titanium 4,6 Liter

manuell geknetet. Ich denke also, dass es unter Last knirscht und ob es notwendig ist, es zum Service zu bringen.

Wie bist du dazu gekommen? Ist das Auto in Ordnung? Haben Sie versucht, etwas anderes mit einem Haken zu kneten?

Etwas und dieses Thema Kenwood schweigt lange. Sag mir, Mädchen, zu welchem ​​Preis verkaufen Kenwood KAX941 Mühlen irgendwo in Geschäften?

[Elena]

verkaufen Mühlen Kenwood Kenwood KAX941

Elenaab 9990 Tonnen 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, danke! Ich fand es etwas billiger, fand aber noch nicht heraus, ob sie tatsächlich da sind oder nicht.
Und unter Ihrem Link stehen sie nicht zum Verkauf. Das gilt auch für den Rest der Geschäfte. Meistens 9900, aber es ist nicht bekannt, ob sie existieren. Wohin gingen sie interessanterweise? Es scheint, dass es keinen Mangel gab. Vielleicht wurden sie aus der Produktion genommen?

etwas billiger gefunden

Ich habe es auch gefunden. Schreiben Sie, was verfügbar ist 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, genau! Und ich bin da. Ja, heute oder morgen muss ich entscheiden, welchen Anhang ich selbst verkaufen werde. Oder AT941 oder KAX941 Höchstwahrscheinlich KAX941 Weil ich beide nur für den Fall gekauft habe. Nur sicher nicht zu einem so hohen Preis. Also ging ich in die Läden, um die Preise zu sehen. Und hier ist einer! Und fast nirgendwo.

Hallo, alle miteinander!
Lass mich dich ein wenig an mich erinnern)

Hallo zusammen!
Ich möchte Sie daran erinnern, dass ich am 28. Februar Kenwood 9040 + 3 Düsen bestellt habe. Aus irgendeinem Grund kam die Küchenmaschine am 3. März ohne Zubehör an. Dann erhielt ich es alleine, in den Kurierdokumenten gab ich an, dass es keine Anhänge gab. Erst heute habe ich Düsen erhalten.

Ich habe das Auto nur ein paar Mal benutzt. Heute bin ich in Schwierigkeiten geraten. Ich habe Schweizer Baiser (125 ml Protein, 250 g Puderzucker) im manuellen Modus und nicht im automatischen Programm zubereitet, da ich von Grund auf mit dem Training im Konditorenkurs begonnen habe. Nach ungefähr 40 Minuten Auspeitschen gab die Maschine eine Nachricht:

Motorfehler M-03

Beim Umschalten der Menüsprache auf Englisch:

Motorfehler M-03

Ich habe im Internet nach beiden Optionen gesucht, aber leider nichts gefunden. Nur verfügbar E: 03 Der Hitzeschutzfilter ist nicht installiert. Dieser Fehler hat aber nichts mit meiner Situation zu tun.
Morgen werde ich die Hotline anrufen, was eine vernünftige Antwort sein wird - ich werde schreiben, wie es endete, damit andere Benutzer Informationen finden können.

Wenn Sie plötzlich auf einen solchen Fehler gestoßen sind, teilen Sie uns mit, wie Sie als Nächstes vorgegangen sind. Ich nehme an, das Auto wird zum Service gebracht.

[Monochromer]

MonochromerWar das Auto sehr heiß? Mit welcher Geschwindigkeit hast du gepeitscht? Schaltet sich das Auto heute ein? Was sagt das Handbuch über die maximale Schlagzeit aus? Es scheint mir, dass Sie gegen alle Regeln verstoßen haben und das Auto gerade überhitzt ist. Haben die Weißen nicht in 40 Minuten gepeitscht? Warum hast du sie so lange geschlagen?

Warum hast du sie so lange geschlagen?

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Es gibt ein Video, in dem 4 Mixer ruiniert wurden, darunter Kenwood, der ein Kilo Mehl mit der höchsten Geschwindigkeit knetete. Ich hoffe, dass Ihre Kesha lebt, aber Sie haben ihn deutlich überhitzt. Und was ist das für ein Kurs? Dort hieß es 40 Minuten bei höchster Geschwindigkeit ohne anzuhalten?

[Irina]

IrinaIch bin auch überrascht ?! Wie geht es dir??

[Olya]

Olya, Sitze zu Hause. Und meine Düsen, bis zu 4 Stück allein in St. Petersburg, sind eins !!!!!! Wie geht es dir? Wir verlieren nicht den Optimismus, oder? Wir sehen uns wieder !!!!!!

[Irina]

Irina, welche Tickets hast du?

[Olya]

OlyaWaren am 26. März.

Was meinst du waren?

[Olya]

OlyaSo werden alle Flüge storniert

Also wurden alle Flüge abgesagt

Also ich weiß .. aber vor was ??

Also ich weiß .. und vor was ??

Beeindruckend! Wer kann es jetzt sagen?

[Motorfehler M-03]

Hallo!

Nach ungefähr 40 Minuten Auspeitschen gab die Maschine eine Nachricht:
Motorfehler M-03
Beim Umschalten der Menüsprache auf Englisch:
Motorfehler M-03

Der Betreiber der Service-Hotline schlug vor, dass das Problem auf Überhitzung zurückzuführen sei, stellte jedoch klar, dass es in 40 Minuten der vierten Geschwindigkeit mit der Menge der Zutaten in dem von mir ausgeführten Rezept nicht hätte auftreten dürfen. Im Falle einer Wiederholung der Situation wurden sie gebeten, sich mit ihnen in Verbindung zu setzen, um den Meister zu Hause anzurufen.

Schaltet sich das Auto heute ein?

Heute wurde es eingeschaltet, nachdem ich den Schneebesen an der von der Steckdose getrennten Maschine manuell leicht gedreht hatte, eine viertel Umdrehung.

Was sagt das Handbuch über die maximale Schlagzeit aus?

Keine maximale Zeit angegeben. Im Abschnitt "Verwendung des Kochkochs als Mixer" wird die Warnung "Machen Sie häufige Pausen vom Mixer und kratzen Sie den Teig vom Boden der Schüssel." Im Abschnitt "Maximale Beladung und Geschwindigkeit" für Eiweiß sind 16 Stück / 605 g angegeben, ich hatte 4 Proteine ​​(125 g).

Haben die Weißen nicht in 40 Minuten gepeitscht? Warum hast du sie so lange geschlagen?

Das Schlagen wurde mit einer Geschwindigkeit von 4 durchgeführt, wie vom Lehrer gelehrt. Ja, sie haben nicht nach Bedarf gepeitscht, es gab immer noch einen "Schnabel".

Dort hieß es 40 Minuten bei höchster Geschwindigkeit ohne anzuhalten?

Die Geschwindigkeit ist die ganze Zeit durchschnittlich, viertens. Der Autor des Kurses ist Botschafter Kenwood in Russland. Bei der Überprüfung der Aufgaben anderer Teilnehmer behaupten die Kuratoren der Schule, dass dieses Baiser etwa eine Stunde lang ausgepeitscht werden kann.

An der Kenwood-Ecke in Rostow am Don wurde mir gesagt, dass die Maschine 5 Stunden im Heizmodus und 12 Stunden ohne Heizung ununterbrochen arbeiten kann. Ich habe keine Bestätigung dieser Wörter in der Anleitung gefunden.
Bei früheren Modellen (wahrscheinlich 096) habe ich dies irgendwo in einem Promo-Video gesehen und in unserem Forum habe ich anscheinend auch ungefähr 12 Stunden gelesen. Ich finde es jetzt nicht.

Normalerweise streite ich nicht mit Botschaftern, aber ein Baiser ist in 20 Minuten mit einem Autoprogramm perfekt gemacht.
Ich habe auch nach einem langen Kneten eines harten Teigs keine Überhitzung des Motors festgestellt, eine seltsame Situation. Es riecht fremd, aber die Maschine funktioniert.

Baiser ist perfekt auf Auto-Programm in 20 Minuten fertig.

Ich stimme mit Ihnen ein. Und hier im Forum von Olga Zvezda gab es sogar ein Video dazu. Ich finde das sehr praktisch.
Ziel des Kurses ist es, mir beizubringen, die richtige Konsistenz zu "fühlen". Und ich versuche zu entsprechen)

Was für Vergnügungen sind sie jedoch Kenwood-Botschafter! Einerseits machen sie ein wunderbares Auto-Programm, und andererseits lassen sie die Besitzer von Kenwood das Baiser eine Stunde lang statt 20 Minuten lang peitschen.

Du willst nur, du willst nicht, aber manchmal wirst du im Inhalt der Krone zu den Ellbogen transportiert und alles ist in der Nähe ... na ja, du verstehst ...)

Und ich mache alle Cremes mit einer Gummidüse. Zuerst mahle ich die Butter, dann füge ich entweder Pudding (Musselin) oder Quark hinzu.

Sag mir, Mädchen, zu welchem ​​Preis irgendwo in Geschäften sie Kenwood-Mühlen Kenwood KAX941 verkaufen

Sag mir, hast du mit diesem Anhang gearbeitet oder hast du ihn gesehen? Ich habe nur Buchweizen zu Mehl gemahlen, den Rest des Getreides hat mir nicht gefallen.

Was für Vergnügungen sind sie jedoch Kenwood-Botschafter! Einerseits machen sie ein wunderbares Auto-Programm, und andererseits lassen sie die Besitzer von Kenwood das Baiser eine Stunde lang statt 20 Minuten lang peitschen.

Es wird empfohlen, das französische Baiser 30 Minuten oder sogar länger mit einer Geschwindigkeit zu schlagen, die unter dem Durchschnitt liegt. Aber dort sollte das Auto nicht zu stark belasten, das Protein ist leicht.

Mädchen, und ich blieb mit dem Teig stecken. Das Brot ist verständlich, es sammelt sich in einem Klumpen und es gibt keine Probleme. Und dann habe ich beschlossen, die weichen wie ossetischen Kuchen zu meistern. Das erste Mal, zuerst das Mehl, dann der Rest und heute das Gegenteil. Das Ergebnis ist eins. Ungemischtes Mehl bleibt unten. Sollte es so sein? Kann der Haken nicht weichen Teig rühren? Das heißt, anhalten und manuell helfen? Was ist im Allgemeinen zuerst das richtige Mehl? Dann die Flüssigkeit? Oder umgekehrt?

[Irina]

Irina, warum knetest du mit einem Haken? Ich und Sand und Muffin Teig nur mit Caches ..



Sehen Sie, was ich gefunden habe ..
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[Olya]

OlyaSagst du Keshkoy? Wie die Sonne hinter den Wolken! Danke dir. Und dann mochten meine Ossetischen Torten unerwartet, ich war sogar überrascht, normalerweise mit Schwierigkeiten kann etwas Neues in sie gestopft werden

BRIEFE Was kommt also zuerst in die Schüssel, Mehl oder Flüssigkeit?

Zeigen Sie das Rezept ...

Ich habe ein Rezept für Brot, ich habe es auch mit einem Haken geknetet und nicht umgerührt, aber ich habe angefangen, es mit Keshkoy umzurühren - es stellt sich als super heraus.
Für die K-Düse, egal welches Mehl oder welche Flüssigkeit es war
(Obwohl es für mein Rezept möglicherweise keine Rolle spielt, habe ich immer vorher und im Gegenteil gestern Flüssigkeit hinzugefügt und gut gemischt)

Zeigen Sie das Rezept ...

TEIG:
450 g Mehl
360 ml Milch
2 EL. l. Sauerrahm
1 Esslöffel. l. Sahara
1 Teelöffel Salz-
7 g Hefe

Zuerst Milch + Hefe + Zucker + Salz + Sauerrahm + Mehl.

Ich kaufte einen Stein zum Backen von Pizza. Jetzt lege ich ihm diese Pizza auf. Hefeteig, weich, keine Feige funktioniert nicht. Es gibt so eine runde Sache, mit der man Pizza schießen kann. Hier strecke ich den Teig darauf und versuche ihn scharf herauszuziehen, damit er auf dem Stein bleibt. Klappt nicht. Das Rezept ist
Milch 200ml
Mehl 330gr
Hefe 21 g (7 g trocken)
Zucker 2h. l
Salz 1/2 TL. l
Olivenöl 2 EL. l

Wer berät was?

Wer berät was?

Ich mache nur ein Rezept, aber für eine dünne Pizza habe ich es aus Italien mitgebracht.