Omela
Zitat: mirioran

oder ist es noch Geschmackssache

Genau so. Einige, einschließlich ich, nehmen Malz in Brot überhaupt nicht wahr. Also probier es aus. Zum Beispiel können Sie Kwaswürze anstelle von Malz verwenden. Haben Stérn viele solcher Rezepte.
Mirioran
Omela - danke - Sauerteig? - Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, wo ich nach all dem suchen soll - in einigen Abteilungen oder in einer Bäckerei? - Natürlich ist unser Uralbrot sehr lecker - und ich habe ein Programm über Produkte gesehen - es klang, dass das Brot Konservierungsstoffe enthält - Nun, ich bin am nächsten Tag weggeflogen und habe einen Herd gekauft, aber ist es wirklich so, danke für die Antwort, vielleicht finde ich alles und lege die Kleie weg - nicht den Geschmack.
Administrator
Zitat: mirioran

Omela - danke - Sauerteig Susno? - Ehrlich gesagt weiß ich nicht, wo ich nach all dem suchen soll, in einigen Abteilungen oder in der Bäckerei? -

Gehen Sie zum Abschnitt Kommunikation mit Landsleuten - Tscheljabinsk, und erkundigen Sie sich dort bei anderen Landsleuten
Omela
Zitat: mirioran

Sauerteig Susno? - Um ehrlich zu sein, ich weiß nicht, wo ich das alles suchen soll, in einigen Abteilungen oder in einer Bäckerei? -.

Kwas-Würze sieht so aus. Verkauft in Lebensmittelabteilungen.
Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion

Kleie und alle anderen Zusatzstoffe müssen in einem strengen Prozentsatz der Gesamtmehlmenge enthalten sein. Verzweifeln Sie nicht, probieren Sie es aus, suchen Sie nach Ihrem Brotrezept! Viel Glück!
Mirioran
Omela - vielen Dank - gestern bin ich immer noch auf die Seite gegangen, wo du diese Zutaten bestellen kannst, natürlich war ich inspiriert - und viele andere verwenden trockenen Kwas - na ja, schon ein Licht - das ich finden kann - hat mich aufgeheitert - danke!
Mirioran
Hallo Bäcker - heute habe ich leckeres Brot gebacken-Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion 1 Sorte Weizenmehl und 3 Teile Roggenmehl - Ich habe Molke mit gebrühtem trockenem Kwas anstelle von Wasser hinzugefügt - 1 Esslöffel Kleie - Salz - Zuckerhefe nach dem Rezept für 500 g Brot - und im ersten Modus - Brot - ich bin sehr froh - mein Mann mochte meine Der Brotofen backt gut. - Vielen Dank an alle, die mir mit Ratschlägen geholfen haben, ich konnte die Sauerteigwürze noch nicht bekommen.
Tatianyshka
Jungs und Mädels. Bewundere meine Werke.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75180.new#new

Und heute Abend habe ich so leckeres Weißbrot gebacken, dass mein Mann es bewunderte, und das kann man von ihm nicht erwarten. Blume. Er hatte lange nach einem Brot gefragt, aber alle Rezepte waren genau wie Weißbrot. Und diese weiche, zarte und sehr duftende Bar. Und was für ein gebratenes es stellte sich heraus, ausgezeichnet! - Ich war selbst überrascht. Morgen werde ich ein Foto posten.
SKIPER
Hallo, alle miteinander! Wir haben Philips 9020 vor 3 Wochen gekauft. gebacken weiß und französisch aus der Anleitung. Ich mochte Darnitsky mehr, das Rezept wurde aus der Form "mein Brotbackautomat" übernommen. gestern habe ich versucht den pizzateig zu kneten. vielleicht hat jemand geknetet. Ich verstehe nicht ganz, warum ich nach dem Ende des 9. Programms (Teig) 12 (Backen) einschalte. Nun, natürlich habe ich getan, wie es geschrieben wurde. Im Allgemeinen musste der Teig weggeworfen werden, weil er zu backen begann. also jetzt möchte ich mich darum kümmern!
Nega
SKIPER, Ich backe regelmäßig Pizza auf meinem HD9020. Die im Rezeptbuch des Ofens angegebene Menge an Zutaten reicht für 2 normal große Pizzen (24-28 cm Durchmesser), aber ich backe sie natürlich im Ofen oder in der Mikrowelle (bei Konvektion oder Kombi). 1 Stunde 30 Minuten Es gibt Programm 9 (Teig) - es ist perfekt geknetet und passt bis zum Ofendeckel, ich nehme es in zwei Hälften heraus und ... Gestern war es zum Beispiel Sonntag und ich wurde krank - ich saß meistens zu Hause und habe es bekommen. Am Morgen habe ich Baguettes mit Knoblauch gemalt (das Rezept, essno, das ich aus unserem herrlichen Forum genommen habe): Der Teig wurde geknetet und kam in einer Brotbackmaschine hoch, und dann waren die Baguettes selbst schon im Ofen. Bis zum Abend - in Bezug auf Pizza, aber es gab nicht genug Zutaten für die Füllung für 2 Pizzen, und mein Mann ging am nächsten Tag, und ich werde nicht so viel alleine essen.Aber es gab einen Rest eines Kohlkopfes, und jetzt: Der Teig in Modus 9 wurde in einem harten Arbeiterofen hergestellt (nur dieses Mal habe ich kein Basilikum und keine getrockneten Tomaten hinzugefügt, wie das Rezeptbuch vorschlägt). Die Hälfte ging zur Pizza (Basilikum wurde in die Sauce gegeben, andere Zutaten - geräuchertes Bruststück, gebratene Pilze, Zwiebeln, Paprika), die andere Hälfte ging zu meiner Kohlpastete (ich habe das Hackfleischrezept im Forum veröffentlicht). Sie gab es ihrem Mann unterwegs, und sie aß es selbst und nahm es mit zur Arbeit, um die Menschen für eine neue Arbeitswoche zu inspirieren.
Mirioran hatte das gleiche Problem, fügte jedoch den Malzanteil zu Roggenrezepten in Form einer Trockenmischung für SAF-Kwas hinzu (dieselbe Firma, die ausgezeichnete Trockenhefe herstellt). Es stellte sich als seltsam heraus! In meinem Ofen gibt es kein "Roggenbrot" -Programm, aber ich habe das Rezept (aus unserem Forum, essno) verwendet - Borodino-Brot auf Bier, und alles hat sich als sehr lecker herausgestellt.
Und schließlich über das Zittern und den Lärm. Der Ehemann, ein technisch sehr intelligenter Mann, sagt - es kann mit DECETRATION sein! Ich bemerkte kein besonderes Geräusch oder keine Tendenz, hinter meinem Herd zu zittern (ich stellte ihn auf einen ziemlich instabilen Küchentisch). Aber! Ich versuche, ein federndes Pad darunter zu legen (Sie können einfach ein Handtuch falten, aber ich habe so eine Gummikreisserviette bekommen - sie sagen, dass sie bei IKEA zum Verkauf standen). Trotzdem hat niemand geteilt - verwendet jemand Express-Modi auf unserem Herd?
leka7
Hallo zusammen! Also habe ich vor einer Woche HP gekauft, Basic und Französisch gebacken, beim ersten Mal ist alles super. Der Laden hat gelogen und süßes Brot ist überhaupt kein Cupcake. Und wer hat den Kuchen in der HP gebacken, ohne vorher in einer anderen Technik geknetet zu haben? Und sag mir bitte, wenn es anfängt, über das Additiv zu gucken, musst du die HP öffnen, etwas dorthin werfen und das war's? Sie mischt sich nicht mehr ein, oder? Und wird sich das Brot nicht setzen? und wann man Meersalz und andere Sesamkörner darüber streut, damit es oben schön aussieht? So viele Fragen habe ich
Marffan
Hallo! Ich habe den Cupcake einmal gebacken, es hat mir gefallen, ich habe es nicht wirklich getan. Wenn HP zu gucken beginnt, öffnen Sie es kühn und fügen Sie hinzu, was Sie möchten. Es setzt den Stapel fort. Es sei denn natürlich, es ist kein Problem. Im Allgemeinen, füge ich sofort hinzu, bin ich zu faul, um auf einen Anruf zu warten. Kleine Samen (Flachs, Sesam) bleiben intakt. Groß - ja, mahlt, aber nicht in Stücke. Aber ich habe die Rosinen komplett ausgefräst, ich habe sie dann nicht gefunden. Das Streuen vor dem Backen muss beobachtet werden, ich streue ein paar Minuten vor dem Backen Sesam, öffne es vorsichtig und schließe es genauso vorsichtig.
leka7
Vielen Dank für Ihre Antwort, und auf welchem ​​Programm haben Sie es gebacken, wir haben keinen "Cupcake"?
Marffan
Ich knetete den Teig auf 11 Prog, es scheint wie 12 Minuten (oder 14?) Dann setzen Sie es auf das 10. Programm, Backen. Ich werde nicht genau die Zeit sagen, aber es scheint wie 50 Minuten. Ich mag diese Trennung von Programmen im Allgemeinen. Ich backe so Roggenbrot. Ich lege den Teig (9 Prog) dann je nach Gewicht - Backzeit separat. Es ist großartig, dass Sie den Aufstieg des Teigs verfolgen können - ich arbeite immer noch sorgfältig mit Roggenteig - er verhält sich sehr hartnäckig mit mir
Marffan
Leka, ich habe vergessen zu sagen - bevor ich den Kuchen gebacken habe, habe ich die Klingen herausgezogen - damit der Boden schöner wird und nicht auseinander fällt. Und nehmen Sie den Cupcake nicht sofort heraus. Ich nehme den Eimer sofort heraus (auch mit Brot), schüttle ihn aber etwas später aus. Viel Glück!
tvmaster
Guten Tag allerseits!
Ich habe HP Philips 9020 gekauft und versucht, nach den Anweisungen Brot zu backen.
Der erste, der Brot der ersten Klasse backt, Gewicht 0,5 kg, Programm 1. Das Dach fiel.
Heute habe ich eine elektronische Waage gekauft, ich habe alles nach Liste und Normen gemacht. Ich wiederholte das Backen, aber mit einem Gewicht von 1 kg. Das Brot stieg nur um die Hälfte der Form und riss das Dach auf. Eine Frage für Backkenner, was mache ich falsch?

Hier ist eine andere in der Anleitung, eine interessante Funktion im Rezept, eine Registerkarte in der Hefe 1 TL. ist in allen Raten gleich, 500 g, 750 g und 1 kg. Ich würde gerne wissen, wie viel Hefe Sie setzen sollten?
Marffan
tvmaster

Genau! Figase! Und ich habe nicht einmal geschaut. Ich habe nie nach den beigefügten Rezepten gebacken, ich glaube, du brauchst es auch nicht. Probieren Sie die lokalen - immer an der Kasse. Und schauen Sie sich den Temko über das Brötchen an - ich muss immer Mehl hinzufügen.
leka7
Ich habe genau nach den Rezepten gebacken, ich habe sofort eine Waage gekauft.Und was mir auffiel, als ich zum ersten Mal einen Löffel ohne Hefespitze hinzufügte, stieg er stark an und brach die Spitze, dann fügte ich immer einen Löffel mit einer Folie hinzu. In der Tat, für alle Gewichte, 1 TL. Jetzt backe ich 750 Basic, Milch in zwei Hälften mit Wasser - und die Kruste bricht nicht und das Brot ist flauschiger, wenn nur die Milch wie ein Laib aussieht.
Und ich habe auch 2 Knoblauchzehen hinzugefügt - der Geruch ist im ganzen Haus super. Rosemary mochte es nicht.
Hast du den Ofen beim Backen geöffnet?
Marffan
Nein, ich habe den Deckel nicht geöffnet. Aber du musst? Ich knete die ersten 10 Minuten, ich schließe den Deckel nicht - nun, füge dort einen Vierfaden hinzu, gucke hinter das Brötchen ... Ich denke, das Brot wird zusammenbrechen, wenn der Deckel während des Backens geöffnet wird. Obwohl ... ich schaue in den Ofen, wenn ich dort Brot backe. Und nichts fällt.
modelair
Grüße an alle und ein gutes neues Jahr! Ich wollte schon lange HP kaufen, aber irgendwie hat es nicht geklappt. Schließlich entschied sich NG dafür. Tag 4 im Internet auf der Suche nach einem geeigneten. Der erste Impuls war, eine Panasonic zu kaufen, aber nachdem ich die Anweisungen durchgesehen hatte, kühlte ich mich ein wenig ab, besonders das Programm zum Backen von Muffins (das ich sehr liebe) endete, ich musste den Teig auf der Seite schlagen, nicht in HP! Dann den Eimer mit Backpapier abdecken und den Kuchen V HP backen. Und das nennen sie ein separates Regime? RussianLG Russischer Koch ist im Allgemeinen eine große Attraktion. Ich entschied mich schließlich für das Auswahlkriterium nach den Worten eines Kameraden über HP (der den zweiten Ofen in Folge erfolgreich ausrollt): "Sie sind alle gleich, ein Eimer mit einem Motor." Deshalb habe ich mich für Phillips 9020 entschieden. Am späten Abend wurde keine Zeit mehr zum Backen gelassen. Erster Eindruck: Dieser Typ hatte zu 150 Prozent Recht! Ausstattung: Backofen, rechteckiger Eimer (ich mag kein würfelförmiges Brot), Aluminium-Knetspatel, Haken zum Herausnehmen des Brotspatels, Messbecher, zweiköpfiger Messlöffel (Teelöffel auf der einen Seite, Esszimmer auf der anderen Seite) Mehrsprachige Anleitung auf Toilettenpapier ... Und eine bunte Broschüre mit Rezepten aus der Anleitung. Als erstes habe ich das Heizelement zweimal 10 Minuten lang kalziniert. Zum ersten Mal gab es einen blauen Rauch aus dem verbrannten Öl. Das zweite Mal habe ich nur gerochen. Heute morgen habe ich angefangen zu experimentieren. Das erste war gebackenes Weißbrot nach dem ersten Programm in einer Menge von 500 g. Die Kruste ist am knusprigsten, genau nach dem Rezept aus dem Handbuch. Fazit: Das Brötchen ist richtig, ich musste den Teig während des Knetvorgangs ganz leicht von den Seiten des Eimers entfernen. Der Teig funktionierte gut beim Backen, das Dach fiel ab. Der Geschmack und das Aussehen des fertigen Brotes sind ausgezeichnet. Abends wurde süßes Brot gemäß Programm 6 mit einem Gewicht von 750 g unter Zugabe von Rosinen auf einer Glocke auf einer mittleren Kruste gebacken. Es gibt überhaupt keine Beschwerden über dieses Brot. Fazit: Eine ehrliche Maschine zu einem fairen Preis, ohne Versuchungen und zunächst überbewertete Gier des Herstellers. PS hat keinen Button zum Einfügen eines Fotos gefunden. Hilfe!
Mila007
modelairIch gratuliere Ihnen zu den Feiertagen und zu Ihrem Kauf! Ein weiterer Bäcker in unseren Reihen
Hier ist ein Link So fügen Sie ein Foto in Ihre Nachricht ein
Bitte senden Sie uns ein Foto Ihres Brotes
modelair
Nun, der Radikale hat aufgehört zu stören, ich versuche ein Foto anzuhängen.Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion.Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion... Dies ist ein Foto von Versuch Nr. 2 (süßes Brot, Programm Nr. 6, mittlere Kruste, Gewicht 750 g).Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion,Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion,Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion,Brotbackautomat Philips HD9020 - Bewertungen und Diskussion... Und dies ist eine kleine Fotoübersicht über den Ofen. Wieder einmal alle glücklich und glücklich
leka7
Marffan Nein, du musst es nicht öffnen, ich dachte du fällst, weil sie es geöffnet haben.
Unser HB ist gesund, ein Minus - ich habe vorher kein Brot gegessen, jetzt esse ich
Glücklich alle, Bäcker!
Galina_Lit
Hallo, alle miteinander! Ich möchte PHILIPS HD-9020 Brotbackautomat kaufen. Der Laden konnte nicht antworten, ob sie Knödel kneten konnte. Bitte sagen Sie mir.
Können Sie Produkte aus Teig (wie Keks) in einer Brotbackmaschine backen?
KAH
Hallo Bäcker! Nachschub annehmen. Vor drei Tagen habe ich meine Frau PHILIPS HD-9020 zu meinem Jubiläum gekauft. Das Quietschen war ...! Die ersten drei Brote wurden von der ganzen Familie gebacken (Programme Nr. 1, 3, 5). Das beste ist französisches Brot. Roggen wurde nach dem dritten Programm (für Vollkorn) hergestellt. Es stellte sich als essbar heraus, aber sehr dicht. Bitte sagen Sie mir, wie man mit geringstem Aufwand flauschigen Roggen macht.
Cjkywt2008
Zitat: Tatianyshka

Ich habe auf dieser Seite ein Rezept für Roggenbrot gefunden. Ich mag es wirklich und ich werde wahrscheinlich vorerst darauf eingehen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=14592.0

Nur ich bin 380 ml.(Ich wiege alles auf einer elektronischen Waage und nehme auch 380 in Gramm), ich habe 450 Gramm gesetzt. Roggenmehl und 150 gr. Weißbrot. Überzeugen Sie sich beim Kneten vom Teig.
Das Brot kam das erste Mal heraus. Ich habe den "Teig" -Modus zum Kneten von min. bei 20-25. Dann nehme ich den Teig und die Schulterblätter aus der Form. Einen Ziegelstein bilden. Ich lege es wieder in die Form, schalte den Ofen aus und lasse es 2-2,5 Stunden auf dem Rost. Das Brot geht 2,5-mal auf und wechselt dann für 1 Stunde in den Modus "Nur backen". 20 Minuten.

Hallo allerseits, ich habe mich vor einer Woche mit dem Kauf einer Philips Brotbackmaschine Ihren Reihen angeschlossen.
Eigentlich habe ich gestern gesagt, dass ich das zitierte Rezept getestet habe, alles hat beim ersten Mal geklappt, auch wenn man bedenkt, dass ich fast zweimal weniger Weizenmehl eingelegt habe. ... Sie lenkten die Familie mit einer Frage ab ... Dann beobachtete ich das Brötchen und fügte nach Bedarf Mehl hinzu.
Ich knetete für 9 - den Teig, dann stieg der Teig in 2 Stunden 2,5-mal und backte für 12 - Gebäck (meiner Meinung nach ist dies die Nummer des Programms, ich kann es jetzt nicht sehen) für 1 Stunde 10 Minuten.
wic
Guten Tag!
Während des gesamten Themas treffe ich Sätze:
"Sie brauchen 4 Stunden Freizeit"
"zwei Stunden geknetet, dann backen"
usw.
Ich dachte (und hörte mehr als einmal) diese Option:
"Einschlafen, eingeschaltet, verstanden, gegessen"

Können Sie mir bitte sagen, ob diese Option beim Modell 9020 möglich ist?
und schlief am Abend ein, aß am Morgen

oder eine solche Option für jeden Herd ein Märchen?

ps: vorerst wähle einfach den herd.
Cjkywt2008
Quote: wic

Guten Tag!
"Einschlafen, eingeschaltet, verstanden, gegessen"
ps: vorerst wähle einfach den herd.
Alles ist einfach so. Nach dem Auffüllen ist es einfach, die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren (nicht lange), aber mühsam rechtzeitig zu bekommen.
Der gesamte Vorgang dauert je nach Programm 3-6 Stunden. Wenn Sie das Brot über Nacht (oder einen Tag lang) im Ofen lassen, kann es feucht werden.

Ich wollte übrigens zum Thema schreiben. Gestern Abend habe ich 500 g mit einer dunklen Kruste zum Backen auf das erste Programm gesetzt. Ich dachte: "Ich werde nachts aufstehen und das Brot herausnehmen." Wo dort natürlich geschlafen, nach 2 Stunden Backen überbelichtet. Sie holte ein wunderbares geröstetes Brot heraus, legte es auf den Rost und nach 4 Stunden kühlte es ab und erwies sich als hervorragend !!! Jetzt weiß ich mit Sicherheit, dass nichts Schreckliches passieren wird, wenn Sie es für kurze Zeit im Ofen lassen.

Ich habe auch Marmelade gemacht (11. Programm), ich kann nicht sagen, wie lecker es war, ich habe Beeren (gefroren) und Zucker nach dem Rezept aus der Anleitung genommen.
🔗 🔗
Ollla
Nun bin ich der stolze Besitzer des HD9020. Bereits gebackenes Weiß, Roggen, Vollkorn. Ich habe bisher nur eine Schwierigkeit, ich habe es auf 500 g gebracht, also ist das Brot fast ein voller Eimer, das heißt, es stellt sich als sehr üppig heraus, sogar als Roggen. Ich hoffe, ich werde es im Laufe der Zeit korrigieren.
Ollla
Zitat: KAH

Hallo Bäcker! Nachschub annehmen. Vor drei Tagen habe ich meine Frau PHILIPS HD-9020 zu meinem Jubiläum gekauft. Das Quietschen war ...! Die ersten drei Brote wurden von der ganzen Familie gebacken (Programme Nr. 1, 3, 5). Das beste ist französisches Brot. Roggen wurde nach dem dritten Programm (für Vollkorn) hergestellt. Es stellte sich als essbar heraus, aber sehr dicht. Bitte sagen Sie mir, wie man mit geringstem Aufwand und Geld flauschigen Roggen macht.

Ich habe Darnitsky nach dem lokalen Rezept von Fugasca gemacht, es stellte sich als sehr üppig heraus, das nächste Mal werde ich sogar weniger Hefe hinzufügen, um es dichter zu machen.
Cjkywt2008
Zitat: Ollla

Ich habe Darnitskiy nach dem lokalen Rezept von Fugasca gemacht, es stellte sich als sehr üppig heraus, das nächste Mal werde ich sogar weniger Hefe hinzufügen, um es dichter zu machen.
+ ich. Ich habe dieses Rezept im ersten Programm gemacht. Es stellte sich heraus, dass es mäßig üppig war, gut gebacken ...
wert777
Sagen Sie mir - wie groß ist der Eimer im Philips HD9020?
Macht es beim Mischen viel Lärm? (Kann ich es über Nacht stehen lassen?)
Ollla
Der Eimer ist nicht sehr groß, um ehrlich zu sein, ich werde nicht über die Verdrängung sagen, aber das Brot ist maximal 1 kg, optisch zwei Liter, aber mein Auge ist so lala. Es scheint ruhig zu sein, ich würde es leicht für die Nacht stehen lassen.
Sveto4ek
Nehmen Sie aus Ihren Reihen, ich habe mir heute so einen Herd gekauft, eine, während die Frage ist, warum brauchen Sie einen Haken?
Teen_tinka
Der Haken wird benötigt, um eine im Brot steckende Schulter zu entfernen ...
Sveto4ek
Danke, ich habe es bereits gelesen. Ich habe beschlossen, Französisch zu backen, nur ist es so lang, bis zu 6 Stunden. Ich musste schnell etwas auswählen. Der Teig knetet bereits
Sveto4ek
Aber willst du mir einen Link zur Regel eines Koloboks geben? Ich habe etwas über Weizen und über ein anderes gefunden, und ich kann die Grundregel nicht finden
Sveto4ek
Und das ist alles, im Prinzip habe ich verstanden, dass es immer ein Brötchen geben sollte und das war's
Mein Brot ist gebacken! So lecker!!! Nur war es notwendig, eine Kruste auf eine dunkle zu legen
Tatianyshka
Zitat: KAH

Es stellte sich als essbar heraus, aber sehr dicht. Bitte sagen Sie mir, wie man mit geringstem Aufwand und Geld flauschigen Roggen macht.

Hallo zusammen. Endlich wieder im Forum - 2 Wochen Urlaub. Herzlichen Glückwunsch an alle neuen Bäcker zu Ihrem Kauf. Ich möchte meine Beobachtungen teilen - ich bekam auch sehr dichtes Roggenbrot und hörte auf, es zu mögen. Ich beobachtete ständig den Kolobok und fügte Mehl hinzu, um ihn dichter zu machen, aber das Ergebnis gefiel mir nicht. Dann dachte ich, dass das Rezept für Roggenbrot, das ich im Forum gepostet habe, als ich nicht wusste, wie man backt und einfach alle Zutaten in den Ausnahmezustand wirft, besser für mich ist als jetzt. Ich wechselte die Hefe und begann das Brot zu überwachen. Zuerst war das Brötchen dicht, aber nach dem Proofing wurde es etwas dünner, aber ich fügte kein Mehl mehr hinzu, sondern drückte das Brot einfach mit einem Spatel flach und ließ es aufgehen. Und mein Brot erwies sich als porös und luftig. Probieren Sie es aus, vielleicht hilft es Ihnen.
wert777
Ollla
Danke für die Info!

Und niemand wird das Volumen des Eimers im Philips HD9020 genauer sagen? Ich habe die Anleitung heruntergeladen - es gibt keine ...
Ich wähle x / n, während solche Optionen Philips HD9020, LG 206CE, Binaton 2068 sind
(Hier schreibt LG sofort auf das Gehäuse - 1,5 oder 2 Liter.)
Soweit ich weiß, ist Philips HD9020 vor etwa einem Jahr auf den Markt gekommen, und es liegen noch keine Daten zum Langzeitbetrieb vor? Ich spreche von der Zuverlässigkeit des Eimers; über LG schreiben sie oft, dass sie in einem Jahr fließen - zwei für fast alle ... und Philips in dieser Hinsicht? und allgemein auf die Zuverlässigkeit der Vorrichtung?
Sveto4ek
Hallo, alle miteinander! Gestern habe ich etwas gebacken, das nach meinem Geschmack nach Kuchen schmeckt. Jetzt backe ich Vollkornbrot. HP ist sehr zufriedenstellend. Es gibt eine solche Frage, es gibt einen Backmodus, aber die Temperatur beträgt gemäß den Anweisungen nur 120 Grad. Etwas weder dort noch hier, was kann man bei 120 backen ???
Sveto4ek
Quote: wert777

Ollla
Danke für die Info!

Und niemand wird das Volumen des Eimers im Philips HD9020 genauer sagen? Ich habe die Anleitung heruntergeladen - es gibt keine ...
Ich wähle x / n, während solche Optionen Philips HD9020, LG 206CE, Binaton 2068 sind
(Hier schreibt LG sofort auf das Gehäuse - 1,5 oder 2 Liter.)
Soweit ich weiß, ist Philips HD9020 vor etwa einem Jahr auf den Markt gekommen, und es liegen noch keine Daten zum Langzeitbetrieb vor? Ich spreche von der Zuverlässigkeit des Eimers; über LG schreiben sie oft, dass sie in einem Jahr fließen - zwei für fast alle ... und Philips in dieser Hinsicht? und allgemein auf die Zuverlässigkeit der Vorrichtung?
Jetzt wird mein Brot gebacken und ich werde es daran messen, wie viele Liter! Aber ein großer Eimer !!! Übrigens wollte ich auch unbedingt LG 206 CE. aber wir haben sie überhaupt nicht in der Stadt, nur Panasonic, Moulinex und Phillips !!! Für den Preis und die Qualität habe ich mich für Philips entschieden!
Sveto4ek
Gemessen! Bis zum Rand ist 2700mg! das sind 2,7 Liter! Ich backte Fichtenkorn in einem beschleunigten Modus, sehr schönes Brot, stieg perfekt auf
Vanya28
Zitat: Sveto4ek

Hallo, alle miteinander! Gestern habe ich etwas gebacken, das nach meinem Geschmack nach Kuchen schmeckt. Jetzt backe ich Vollkornbrot. HP ist sehr zufriedenstellend. Es gibt eine solche Frage, es gibt einen Backmodus, aber die Temperatur beträgt gemäß den Anweisungen nur 120 Grad. Etwas weder dort noch hier, was kann man bei 120 backen ???

Dies ist ein Tippwitz.
Der Backmodus für alle Brotbackautomaten liegt innerhalb von plus oder minus 170-180 ° C,
und bei 120C kann bizet in wenigen stunden gebacken werden, es wird sehr gut ausfallen
und vorzugsweise im Ofen, da sich sonst der Zuckereimer überlappen kann (Leck).
Oben fragten sie auch nach der Zuverlässigkeit des Eimers, der Eimer muss geschützt werden.
Gießen Sie Wasser von oben, nicht umgekehrt. Nach dem Backen, wenn das Brot aus dem Eimer genommen wurde,
dann sofort leise den Mischer drehen und wenn er sich festgesetzt hat,
keine starken Anstrengungen zu unternehmen, sondern es zu tränken.
Sie müssen die Mobilität vor jedem Lesezeichen überprüfen.
Solche einfachen Manipulationen (Vorsichtsmaßnahmen) schützen Ihren Eimer und halten lange an. Aus den gleichen Gründen ist es auch sehr nützlich, keine Marmelade in HP zu kochen.
Dies gilt für alle Brotbackautomaten.
Zum Speichern des Eimers mit Ihnen einen Kuchen!
Sveto4ek
Na ja, Gott sei Dank, sonst denke ich, was für ein nutzloses Regime. Komm zu einem Kuchen, ich esse frisch gebackenes Brot, es stellte sich als köstlich heraus. Ein sieben Monate alter Sohn nahm mir dieses Stück und sitzt beim Essen
Kirdemon
Hallo, alle miteinander! Wurde Eigentümer von Philips HD9020. Es stimmt, ich weiß noch nicht, ob ich glücklich bin ...: umnik2: Während ich die Modi Französisch und Weiß (1) ausprobiert habe. Es steigt schlecht und reißt den Deckel ... Pro! Hilfe mit Rat! Ich möchte wirklich ein schönes und leckeres Brot! Sag mir, wo ich im Sinne von Männerpuppen suchen soll! : cray: Danke im Voraus!
Sveto4ek
Zitat: kirdemon

Hallo, alle miteinander! Wurde Eigentümer von Philips HD9020. Es stimmt, ich weiß noch nicht, ob ich glücklich bin ...: umnik2: Während ich die Modi Französisch und Weiß (1) ausprobiert habe. Es steigt schlecht und reißt den Deckel ... Pro! Hilfe mit Rat! Ich möchte wirklich ein schönes und leckeres Brot! Sag mir, wo ich im Sinne von Männerpuppen suchen soll! : cray: Danke im Voraus!
Ich habe auch den allerersten Franzosen gebacken, vorgestern !!! Es war so lecker !!! Aber Sie brauchen mehr Mehl als im Rezept, im Allgemeinen müssen Sie sicherstellen, dass es ein "Brötchen" gibt, damit der Schwiegervater nicht an den Wänden klebt und nicht klebt. Zumindest habe ich alles getan!
Sveto4ek
Oh, und ich habe den Franzosen auch eine Prise Zucker hinzugefügt, obwohl das Rezept das nicht soll
katerok
Ich wurde der glückliche Besitzer dieses wunderbaren Brotbackautomaten, sehr zufrieden mit der ersten Erfahrung.
Ich würde gerne wissen, ob es möglich ist, Schwarzroggenbrot in dieser Brotbackmaschine zu backen. In den Rezepten, die mit dem Gerät geliefert wurden, ist nichts darüber geschrieben.
Hat jemand irgendwelche Erfahrungen gemacht?
gedeihen
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Vielleicht ist es das, was du brauchst. Ich werde es nicht selbst versuchen.

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