Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Beeren	800 g
Äpfel	3 Stk.
Zucker	600-800 g
Wodka oder Cognac	50 g
Zimtstange
Honig	1/2 EL.

Kochmethode

• Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie - kochen Sie einen Sud aus den Resten, kochen Sie den Sirup aus dem ganzen Zucker darauf. Gießen Sie die Beeren und Apfelscheiben mit heißem Sirup, kochen Sie wie gewohnt (ich mache es in 3 Dosen).
• Fügen Sie Zimt, Alkohol und Honig für das letzte Kochen hinzu.
• In ein heißes Glas geben.
• Der restliche Sirup (ich habe zu viel davon) wird zweimal eingekocht - das Ergebnis ist ein köstliches Gelee.

Hinweis

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist ein Klassiker, ich habe meine eigene Art zu kochen, es wird noch schmackhafter !!