Gekochte Rüben

Gekochte Rüben

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zuckerrüben

Kochmethode

• Ich erinnere mich nicht einmal, wer mir das beigebracht hat, denn als ich Rüben in einem Schnellkochtopf kochte, war es irgendwie lange Zeit langweilig
• Nehmen wir also rohe Rüben. Reinigen Sie die Haut, wenn sie mittelgroß ist. Verwenden Sie sie vollständig, wenn sie groß ist, und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Mit einem Durchmesser von 6-7 cm koche ich ganz. Als nächstes nehmen wir eine dichte Plastiktüte, vorzugsweise von denen, die in einer Rolle zum Einfrieren und Lagern verkauft werden, da sie dichter sind. Wir legen die Rüben fest hinein, binden den Beutel so nah wie möglich an die Rüben und versuchen, überschüssige Luft abzulassen. Wir binden es nicht mit einem Klemmseil, sondern mit dem Hals selbst. Zur Garantie legen wir diese Tasche in eine andere ebenso enge und binden den Hals wieder dicht an die Rüben. Wir legen es in MV und für 10 Minuten bei maximaler Leistung. In MV schwellen die Beutel wie Kugeln an und wenn sie schwach sind, können sie platzen und der Saft fließt heraus. Nach 10 Minuten nehmen wir heraus, schneiden die Taschen, kühlen ab und ... alles ist fertig

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

maximale Leistung

Hinweis

Foto Lorina

Ich erinnere mich nicht einmal, wer mir das beigebracht hat, denn als ich Rüben in einem Schnellkochtopf kochte, war es irgendwie lange Zeit langweilig
Nehmen wir also rohe Rüben. schälen, wenn klein, ganz verwenden, wenn groß, in Hälften oder Viertel schneiden. Mit einem Durchmesser von 6-7 cm koche ich ganz. Als nächstes nehmen wir eine dichte Plastiktüte, vorzugsweise von denen, die in einer Rolle zum Einfrieren und Lagern verkauft werden. weil sie dichter sind. Wir legen die Rüben fest hinein, binden den Beutel so nah wie möglich an die Rüben und versuchen, überschüssige Luft abzulassen. Wir binden es nicht mit einem Klemmseil, sondern mit dem Hals selbst. Zur Garantie legen wir diese Tasche in eine andere ebenso enge und binden den Hals wieder dicht an die Rüben. Wir legen es in MV und für 10 Minuten bei maximaler Leistung. In MV schwellen die Beutel wie Kugeln an und wenn sie schwach sind, können sie platzen und der Saft fließt heraus. Nach 10 Minuten nehmen wir heraus, schneiden die Taschen, kühlen ab und ... alles ist fertig

Ich koche auch Rüben in Mikro (20 Min.). Nur ich schäle sie nicht, ich wasche sie einfach, lege sie in einen Mikrotopf und gieße Wasser in 1/4 der Pfanne. Nach dem Kochen lege ich es in kaltes Wasser.

Ich mache meine Rüben, ich schneide die Schwänze nicht, steche sie an mehreren Stellen mit einer Gabel durch, lege sie auf einen Teller, kleine Rüben für 5 Minuten 100% Kraft, groß für 7 Minuten, dann nehme ich die Rüben heraus, wickle sie in Folie und lasse sie auf dem Tisch, bis sie abkühlen, die Rüben sind am Ende vollständig weich Kühlung.

Ich habe keine Rüben in der Mikrowelle bekommen.
Ich reinigte die mittelgroßen Rüben, wickelte sie in eine Rösthülle und stellte die Leistung von 720 Watt für 20 Minuten ein. Um sicher zu sein. Nun, zuerst feuerte sie ein bisschen und dann beruhigte sie sich ... Und um 15 Minuten ... kam Rauch aus der Mikrowelle. Nun, ich habe meine Rote Beete herausgenommen ... entfaltet ... Nun, wie kann ich einen dichten Klumpen rübenfarbener Watte beschreiben?

Hier ist ein Pfannkuchen, ohne Abhängigkeit, Gewicht, Größe der Stücke, Mikrowellenleistung und Zeit werden wieder benötigt ...

Ich habe es in einem Slow Cooker 35 Minuten lang auf Dampf gestellt, in Stücke geschnitten ...

Ich koche sehr große Rüben für 20-30 Minuten. Dann unter kaltem Wasser bis es abkühlt ... fertig, die Rüben sind fertig. Wenn nicht sehr süß, Zucker das Wasser

Und wenn ich es in Stücke schneide, sind 35 Minuten viel für mich? Für ein paar?

[Ich gieße etwas Wasser ein, buchstäblich einen Löffel. Mit einem Teller abdecken.]

35 Minuten sind fantastisch lang ... Ich werde Ihnen sagen, wie ich es für eine lange Zeit mache.
Ich putze, schneide in große Stücke. Ich habe es in eine Schüssel für die Mikrowelle gelegt - dicker Teil nach außen, dünner Teil nach innen. Ich gieße etwas Wasser ein, buchstäblich einen Löffel. Mit einem Teller abdecken. Ich koche 4 Minuten lang. + 4min.bei maximaler Leistung (ich habe 900 Watt). Während der Pause empfehle ich, die Stücke um 180 Grad zu drehen, um gleichmäßig zu kochen.
Versuchen Sie es mit Ihren Fingern. Wenn nötig, machen Sie noch ein oder zwei Durchgänge für 3-4 Minuten. Sei einfach vorsichtig, es ist sehr heiß!



Wie Sie auf dem Foto sehen können, koche ich oft gleichzeitig Rüben und Karotten. Um zu verhindern, dass sich die Karotten verfärben, lege ich sie in eine separate Tasse in eine gemeinsame Schüssel. Wenn die Karotten früher fertig sind, nehme ich die Tasse heraus und koche die Rüben weiter.

[Lorina]

Lorina - danke für die idee!
Wenn ich mich nicht irre, dann ist in der Mitte des Mikros der größte Einfluss der Strahlen, theoretisch werden die Karotten immer viel früher sein

Wenn nicht sehr süß, Zucker das Wasser

Aber woher weißt du, ob sie süß ist? Wenn Sie drei Stücke kaufen und eines davon sich als süß herausstellt (nach dem Kochen).
Brauchen Sie das aus einem Garten, Chtoli?

Aber woher weißt du, ob sie süß ist? Wenn Sie drei Stücke kaufen und eines davon sich als süß herausstellt (nach dem Kochen).
Brauchen Sie das aus einem Garten, Chtoli?

Wenn Sie kaufen, wissen Sie nicht, aber schon zu Hause können Sie den Schnitt an der gewaschenen lecken
Ich habe zwar einmal gesehen, wie die Omas auf dem Basar mit einem Fingernagel abhoben und die Zunge anprobierten, aber das kann ich nicht

Wenn Sie kaufen, wissen Sie nicht, aber schon zu Hause können Sie den Schnitt an der gewaschenen lecken
Ich habe zwar einmal gesehen, wie Omas auf dem Basar mit einem Fingernagel abholten und ihre Zunge anprobierten, aber das kann ich nicht.

Wenn Sie in der Mikrowelle kochen, ist es möglich, aber wenn auf die übliche Weise (in Wasser), dann schneide ich nicht einmal den Schwanz ab, damit die Farbe nicht ins Wasser geht.

... in der Mitte des Mikros ist der größte Einfluss der Strahlen ...

Nicht unbedingt, alles hängt vom Design ab. Zum Beispiel habe ich die stärkste Erwärmung - in einem Kreis, näher am Rand der Platte. Ich weiß das nur, da ich das Mikro schon lange benutze.
Dies ist wahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich das Magnetron an der Seite befindet und der Rand der Platte im nächstgelegenen Abstand zu ihr verläuft. Das Zentrum ist weiter vom Magnetron entfernt, es muss jedoch berücksichtigt werden, dass auch von den Wänden und der Decke reflektierte Wellen wirken.
Bei anderen Ofenkonstruktionen kann sich das Magnetron oben oder unten befinden, und die Geometrie der Wände, die die Wellen reflektieren, ändert sich ebenfalls von Modell zu Modell. Und im Allgemeinen gibt es meines Wissens keinen Standard, der das Gerät von Mikrowellenherden regelt. Sogar die Methoden zur Leistungsmessung von verschiedenen Unternehmen können unterschiedlich sein.
Infolgedessen kann sich die Zubereitung von zwei völlig identischen Gerichten in Mikrowellenherden, die scheinbar die gleiche Leistung haben, aber von verschiedenen Unternehmen stammen, sowohl zeitlich als auch im Ergebnis unterscheiden. Es ist, als hätten zwei verschiedene Hausfrauen zwei Gasherde. Wie vergleichst du sie? Sie sind alle unterschiedlich, aber das hält niemanden auf. Wir braten und dämpfen und passen uns an, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Wir probieren die Gerichte, schnüffeln, prüfen auf Weichheit, sammeln Erfahrungen. Ebenso müssen Sie sich Ihr Mikro genau ansehen.
Vielleicht haben Sie eine schnellere Vorbereitung in der Mitte. Dann ist es besser, die Rüben in und um Karotten zu legen. Es gibt kein Dogma, mach es!