Joghurt auf unkonventionelle Weise kochen (Thermoskanne, Backofen, Slow Cooker usw.)

Niemand antwortet mir in irgendeinem Thema, ich beschloss zu experimentieren. Ich kaufte einen Karton Milch, legte ihn in die Batterie, fügte nach einer Stunde wahrscheinlich Actimel in den Beutel (es steht geschrieben, dass er natürlich ist, aber süß schmeckt), rührte ihn mit einem verbrühten Löffel um, steckte ihn in eine Plastiktüte und legte ihn in den Akku. Wenn ich nicht vergesse, es morgen früh in den Kühlschrank zu stellen, erzähle ich Ihnen, was am Abend passiert ist. Nachdem ich dieses Thema gelesen hatte, überlegte ich es mir anders mit einem Brotbackautomaten mit Joghurtkauffunktion. Ich war verwirrt über die Wahl einer Thermoskanne.

[DarthSidious]

DarthSidious, sehr interessante, gut durchdachte Implementierung) Ich habe einen Mulinex-Joghurthersteller, die Gabel mit einem Regler wurde modifiziert
Entschuldigung, ich kann Ihre Fotos nicht sehen. Bitte versuchen Sie es erneut. Ich möchte wirklich die Umsetzung des Projekts eines ewigen Joghurtherstellers für ein großes Volumen sehen

[Pravum]

Pravum, aber wie wäre es mit der Option mit einem Heizkissen? Was ist, wenn Sie bereits haben)
und eine Thermoskanne mit weitem Hals wird benötigt, damit Sie den Joghurt verteilen können)
Es gibt Joghurthersteller mit einem Behälter für 1 Liter, schauen Sie in den Internet-Shops Chernichka, Smile, einige stellen gewöhnliche Liter Gläser hinein

Option mit Heizkissen

Ist das ernst oder ein Witz? Ich habe mich entschieden, den Joghurthersteller nicht zu nehmen, es gibt viele Nachrichten im Forum, dass es schwierig ist, sich an sie anzupassen, und ich habe katastrophal wenig Platz in der Küche. Die Option mit einem Paket zog die Tatsache an, dass nichts gewaschen werden muss. Wenn die Batterie jedoch abgeklemmt ist, muss dies in einer Thermoskanne erfolgen. Was habe ich mit einem weiten Hals verstanden, aber welches ist besser: mit einem Glaskolben, mit einem Metallkolben, mit welchem ​​Deckel? Ich stellte das Paket morgens in den Kühlschrank, aber es war keine Zeit zu sehen, was passiert war.

Aber jetzt mache ich nur das ...

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Vielleicht braucht jemand eine Idee ...

[Pravum]

PravumWas für ein Witz)) Joghurt ist ernst und nützlich)
Ich weiß nicht mehr, wo ich darauf gestoßen bin, aber die Leute haben ein Heizkissen oder eine Heizdecke für dieses Geschäft. Wer auch immer das hat, gießt Milch mit Sauerteig in einen Behälter und wickelt sie in eine Decke. Ich habe sie nicht, aber laut ihren Berichten beträgt die Temperatur dort nur 40 Grad.

Aber eigentlich ... Ich habe eine landesweite Moulinex und im Prinzip verlangt sie nicht viel Platz. Und es ist nicht schwer, sich daran anzupassen. Sie können ein Handtuch legen oder eine Wellpappe oder einen gewöhnlichen Karton aus Süßigkeiten schneiden. Es ist nicht sehr teuer. und mit Gläsern ist es sehr praktisch, in Portionen habe ich nach dem Kochen Marmelade und Kleie hinzugefügt, das ist lecker und gesund
Übrigens müssen Sie im Verlauf saure Milch mit Ballaststoffen essen, damit die Bakterien die notwendigen Teile des Magen-Darm-Trakts lebend erreichen

[Katko]

Übrigens müssen Sie im Verlauf saure Milch mit Ballaststoffen essen, damit die Bakterien die notwendigen Teile des Magen-Darm-Trakts lebend erreichen

Katko, Katerina, das erste mal habe ich gehört! Können Sie mehr Details geben? Was ist besser? Äpfel, Früchte oder Kleie? Teilen, pli-i-from ... Und dann füge ich Joghurt rein intuitiv Eubikor hinzu.

und mit Gläsern ist es sehr praktisch, in Portionen habe ich nach dem Kochen Marmelade und Kleie hinzugefügt, das ist lecker und gesund

Ich benutze auch aktiv Gläser-Tassen von einem Joghurthersteller. Praktisch für dicken Joghurt. Sie sind nicht auf dem Foto und außer großen Trinkdosen stopfe ich immer noch kleine)))

Übrigens, damit Bakterien die notwendigen Teile des Magen-Darm-Trakts lebend erreichen können, müssen Sie saure Milch mit Ballaststoffen essen

Ich wusste es nicht, danke.

Eubicor.

Was ist das? (Wie dunkel ich bin, es gibt so viel Neues Unbekanntes in diesem Forum)

[Pravum]

Pravum, Elena, eubikor - ein solches Medikament oder vielmehr ein Nahrungsergänzungsmittel. Schauen Sie im Internet, es sagt besser als ich sage.

Meine Quellen und Ergebnisse
Ich kann nicht verstehen, was es war. Der Löffel ist es nicht wert, aber auch nicht ganz flüssig. Der Geschmack (für meinen eher unprätentiösen Geschmack) ist normal, auch nichts, wie ein angenehmer Geschmack. Wie es aussieht, fällt mir selbst schwer zu bestimmen, seit langem habe ich keinen Naturjoghurt mehr gegessen. Ich werde es morgen zur Arbeit bringen, ich frage mich, was die Leute sagen werden. Ich frage mich, ob jemand auf diese Weise ein dickes Produkt bekommen hat?

[Pravum]

PravumIch sah und erinnerte mich sofort an dich

Travola MD-1000S, Weißrosa Joghurtmaschine mit Timer









Eine Art
Joghurthersteller
Macht, W.
9
Anzahl der gekochten Portionen
1
Körpermaterial
Plastik
Kabellänge, m
1.3
Name
Travola MD-1000S, Weißrosa Joghurtmaschine mit Timer
Garantie
1 Jahr
Artikelnummer
MD-1000S

Farbe
Rosa weiß
Markenname
Travola
Ausrüstung
Joghurthersteller, Löffel, Anleitung
Abmessungen, mm
162 x 162 x 234
Packungsgröße (Länge x Breite x Höhe), cm
17,5 x 17,5 x 26
Artikelgewicht, g
800
Herstellerland
China
Paketgewicht, g
1013

Joghurthersteller Travola MD-1000S. Mit seiner Hilfe können Sie ein fermentiertes Milchprodukt zubereiten, das für Ihre Gesundheit gesund ist. Der Joghurtbereiter ist mit einem 12-Stunden-Timer ausgestattet, der ein Tonsignal für das Ende des Garvorgangs liefert.

Kontrollleuchte
Stromversorgung über 220V

Gebrauchsanweisung:

- Waschen Sie die Schüssel und den Deckel vor Gebrauch in warmem Wasser mit etwas Reinigungsmittel. Trockne es.
- Für die Zubereitung von Joghurt benötigen Sie 1 Liter Milch und fettarmen Joghurt.
- Gießen Sie ein Glas Joghurt und Milch in eine Schüssel. Mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie die Milch leicht erhitzen, ist die Joghurtzubereitung schneller.
- Gießen Sie die Mischung in die Schüssel.
- Mach den Deckel zu.
- Schließen Sie den Joghurtbereiter an.
- Ziehen Sie nach 5-10 Stunden den Netzstecker aus der Steckdose.
- Stellen Sie die Schüssel zum Abkühlen 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen ist der Joghurt essfertig.
- Bewegen Sie den Joghurtbereiter nach dem Anschließen an das Netzteil nicht. Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Vibrationsquellen auf und schützen Sie es vor Stößen.
- Heben Sie den Deckel der Joghurtmaschine während des Garvorgangs nicht an - dies kann den Fermentationsprozess beeinträchtigen.
- Unter bestimmten Betriebsbedingungen ist eine erhebliche Kondensation von Wasserdampf möglich. Um zu vermeiden, dass Wasser in die Joghurtgläser gelangt, empfehlen wir, den Deckel in Bezug auf den Joghurthersteller immer nach hinten zu kippen, wenn Sie den Deckel abnehmen.
- Gekochten Joghurt bis zu 8 Tage im Kühlschrank lagern.
- Die Garzeit hängt von den gewünschten Ergebnissen ab. 5 bis 10 Stunden - vom Trinken bis zum dicken Joghurt.

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Immerhin ist es relativ normal und kennt nicht viel Platz ... und sie schreiben, dass es nicht überhitzt: girl_dance: vielleicht eine Option in Betracht ziehen?

Vielleicht eine Option in Betracht ziehen

Vielen Dank! Der Kauf eines Joghurtherstellers ist jedoch nicht geplant. Ich möchte mehr einen Brotbackautomaten.
Bei der Arbeit waren die Meinungen zu meinen Produkten geteilt. Zwei Leute sagten, es sei Kefir, zwei Joghurt. Ich dachte, aber ist es wirklich wichtig, wie du es nennst? Hauptsache, es ist lecker und ohne chemische Zusätze.

[DarthSidious]

DarthSidious, Guten Tag! Ich habe die Nachricht auf der letzten Seite gelesen, aber anscheinend habe ich aufgrund der Tatsache, dass ich eine Frau bin, nicht alles verstanden. Bitte erklären Sie (als Blondine), wie Sie den perfekten Joghurthersteller gemacht haben. Was, wo sie geschraubt / befestigt haben. Vielleicht ein paar Nuancen ... Und wie viel haben die Materialien in der Finanzierung gekostet? Und wie lange noch? Es sind keine Männer im Haus, ich selbst möchte versuchen zu schaffen. Bitte erkläre mir wie. Vielen Dank im Voraus! Und doch, wie fühlen Sie sich als Joghurthersteller für Haushaltsinkubatoren als Option (vielleicht haben Sie über diese Frage nachgedacht)?

Und wie viel haben die Materialien in der Finanzierung gekostet?

Stand September 2014:
Lebensmittelwärmer 2500 Rubel (Preise haben sich geändert, dennoch habe ich vor ein paar Wochen an derselben Stelle ohne Ablasshahn für 3500 gesehen)
Abdeckung 600r
Ich habe es in der Wolgograder Metro gekauft
Im Prinzip ist das genug, weil der Bain-Marie einen eigenen Thermostat hat! Es reicht aus, ein Thermometer zum Gerät hinzuzufügen, und fertig! (Ein Babythermometer eignet sich gut zum Baden, da es genau im richtigen Bereich liegt). Bei dieser Option müssen Sie überhaupt nichts tun! Es kommt darauf an, nur die Temperatur einzustellen.
Wie stelle ich die Temperatur des eingebauten Thermostats ein? Wir schrauben den Thermostat maximal ab, das Thermometer ins Wasser, rühren das Wasser um.Wenn die Temperatur den eingestellten Wert erreicht hat, drehen Sie den Thermostat gegen den Uhrzeigersinn, bis die Signalleuchte erlischt. Wir reparieren es mit Klebeband oder machen eine Markierung mit einer Markierung bei diesem Wert.

Ich habe zusätzlich einen elektronischen Thermostat und einen Timer. Sozusagen für eine vollständige Automatisierung.
Thermostat mit Thermosensor $ 12.29 auf Ali
Timer $ 7.60 auf Ali
Ich habe in der ersten Nachricht Links zu Ali gegeben.
(Sie können in lokalen Geschäften kaufen, aber es wird teurer)
Steckdose 90 Rubel im nächsten Elektrofachgeschäft
Fall von einem Computer-Netzteil (kostenlos) (Sie können auf den gleichen Avito Rubel für 100 kaufen)

Für die Montage eines Geräts sind keine Kenntnisse in Elektronik erforderlich, da die Geräte vollständig sind. Lötkolben, Bohrer, Schraubendreher und 30 Minuten Zeit ...
Wir werfen die Reste der Stromversorgungsplatine und des Lüfters weg. Wir lassen nur die Steckdosen (schwarz)
Wir bohren Löcher, schneiden Löcher für den Thermostat und den Timer. Wir befestigen die Außenbuchse mit Schrauben. Robuster Timer und Thermostat im Gehäuse. Wir verbinden alles mit Drähten (wenn Sie eine fehlerhafte Stromversorgung haben, gibt es dort mehr als genug Drähte). Der erste in der Kette ist der Timer, dann der Thermostat. Wir schließen den Fall.

Wenn Sie es nicht selbst tun können, wird es jeder Student einer technischen Universität auf die bestmögliche Weise tun (Sie zeigen nur mein Foto).

[DarthSidious]

DarthSidious, Schönen Tag! Vergib mir, dass ich lange nicht geantwortet habe. Das Internet funktionierte aufgrund des Windes nicht mehr. Ich habe weitere Fragen. Dampftisch. Ich habe im Internet danach gesucht (ich muss noch zur U-Bahn). Auf verschiedene Arten eingeführt: "Lebensmittelwärmer kaufen" und "Lebensmittelwärmer mit Thermostat kaufen" und "Gastronormbehälter mit Thermostat". Nur meine Lieben geben nach ... Und dann dachte ich. Schließlich stellt sich heraus, dass Sie einen Gastronomiebehälter kaufen, Elemente an den Außenwänden anbringen können (wieder welche?), Einen Thermostat ... Bekommen Sie etwas, das Sie brauchen? (Auch hier urteile ich rein logisch, ich habe keine technische Ausbildung). Die Frage ist, wird die eingestellte Temperatur in Ihrem Wasserbad immer auf dem gleichen Niveau gehalten (+ - 0,1-0,5 g)?
Außerdem schreiben Sie: "So stellen Sie die Temperatur des eingebauten Thermostats ein? Schrauben Sie den Thermostat auf das Maximum ab, das Thermometer ins Wasser, rühren Sie das Wasser um. Wenn die Temperatur den eingestellten Wert erreicht hat, drehen Sie den Thermostat gegen den Uhrzeigersinn, bis die Signalleuchte erlischt. Befestigen Sie ihn mit Klebeband oder markieren Sie ihn Wert. " Warum solche "Tänze"? Ich dachte nur, die Temperatur sei eingestellt und das wars. Ich kann nicht verstehen, warum Sie sich drehen müssen (genauer gesagt, ich verstehe, um die gewünschte Temperatur einzustellen, aber warum genau? Auf diese Weise?). Es stellt sich heraus, dass Sie einen Edelstahlbehälter mit Heizelementen (welche?), Einen Thermostat, einen Deckel und, falls gewünscht, einen Timer benötigen? Ja? Ich fürchte nur, ich werde in St. Petersburg keinen so billigen Lebensmittelwärmer finden.

[DarthSidious]

DarthSidious, und weiter. Bitte sagen Sie mir, hier schreiben Sie, bis die Signalleuchte erlischt ... Geschieht dies beim Ausschalten, stoppt die Heizung? Oder ist die richtige Temperatur erreicht? Verzeihen Sie mir, wenn die Fragen dumm sind, ich bin in einigen Aspekten nicht immer mit Technologie befreundet.

Der Ehemann entschied sich zum ersten Mal in seinem Leben für die Herstellung von Joghurt und es stellte sich heraus, dass es sich um Superfood handelte, aber meine Hände reichten immer noch nicht

Milch 500 ml, Elle & Vire 3,5% (seine Farbe sieht ein wenig wie Ghee aus), Activia, ein Esslöffel mit Deckel und fertig. Ich habe alles in Gläser Delonghi Cappuccino gegeben, sie sind zweischichtig, aber eines war ein normales Glas. Multicooker Panasonic, Multi-Cook-Modus 40 Grad 8 Stunden. Der erste Pfannkuchen ist gültig

Ich werde hier eher wie zum Thema kopieren.
Ich möchte nur ein anderes Design teilen, vielleicht ist jemand nützlich. Die Menge an Joghurt, die zu Hause gegessen wird, scheint proportional zu den Preisen im Laden zu steigen. Der Kauf von 125-Gramm-Tassen zum Frühstück hat unser Familienbudget längst überschritten. Deshalb bereite ich Joghurt selbst zu, nur der Behälter muss immer mehr genommen werden. Zuerst gab es eine Literdose, dann eineinhalb. Beide passen erfolgreich in den Multicooker mit dem Joghurt-Modus. Dann wechselten sie auf 2 Liter. Es passt nur in den Ofen. (Ich habe den Joghurthersteller mit und ohne Brille lange aufgegeben - das Volumen ist zu klein für uns)
Gestern stellte sich heraus, dass der Ofen lange beschäftigt war, aber der Joghurt war bereits geladen ...
Als Ergebnis stellte sich ein solches Design heraus. Eine 3,6-Liter-Pfanne wurde auf eine 4-Liter-Multikocherschale gestellt. Das Ergebnis ist ein Megathermos. Ich habe das Glas auf eine Silikonserviette gestellt, damit das Glas nicht platzt und Wasser auf die Schüssel gießt. Ich habe den fertigen Joghurt in 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt, das Frühstück ist fertig, Hurra!
Ich habe den fertigen Joghurt in 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt, das Frühstück ist fertig, Hurra! Vielleicht kann die Zeit verkürzt werden, ich kann mich nicht entscheiden.

Ich mache Joghurt in einer Thermoskanne, Milch von einer Kuh und ich bemerkte (ich mache das jetzt seit ungefähr einem Monat), dass der Joghurt immer dicker wird.

Ich habe mich daran gewöhnt, Joghurt in einer Brotmaschine zu machen. Es gibt keinen Joghurt-Modus, also entferne ich den Rührer, bedecke die Achse mit einer tiefen Untertasse, stelle zwei halbe Liter Dosen Milch / trockenen Sauerteig darauf und starte das Programm "hausgemachter Teig" auf dem Programm, es sind 5 Stunden und 15 Minuten ohne Backen. Am Ende lasse ich es noch 3-4 Stunden, dann im Kühlschrank.

Guten Tag!
Aus irgendeinem Grund ist es nicht möglich, die Euitalien in einem langsamen Kocher zuzubereiten (ich mache das seit 10 Jahren!). Die Arbeitslösung ist peroxidiert (ich habe sie nach 9 statt 11 Stunden herausgezogen), das daraus fermentierte wurde in 3 Stunden angesäuert. Hier sitze ich und denke - ist es der Sauerteig oder der Slow Cooker?

Ist es Sauerteig oder Slow Cooker?

Der Punkt ist im Sauerteig, Evitalia begann sich bei der Gärung schlecht zu verhalten, und der Quark erwies sich als geschmacklos, und die Struktur gefiel ihm nicht

Ich wechselte zu einem anderen Sauerteig, während es mir gefällt Milch: Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Käse, Butter # 42

Evitalia in einem Multicooker

Und ich mache es in Polaris. Drei siebenhundert Gramm Dosen passen perfekt dorthin. Ich lege den Boden mit einer Serviette aus und fülle sie nachts mit warmem Wasser, stelle "Joghurt" oder Erhitzen auf das Programm, und am Morgen ist der Joghurt fertig.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Vielen Dank! Ich werde es versuchen ... nur eine Evitalia ist fast immer zur Hand - in jeder Apotheke ...

Ich mache auch Joghurt in einem Multikocher, die Gläser waren in meinem Redmond enthalten, es stellt sich als dick und überhaupt nicht sauer heraus, ich habe es in Geschmack und Konsistenz mit dem verglichen, was in einem Joghurthersteller gekocht wurde - der Geschmack ist der gleiche.