Joghurt auf unkonventionelle Weise kochen (Thermoskanne, Backofen, Slow Cooker usw.)

Aber Ladenjoghurt ist immer noch kein reines Bakterium ... die Nützlichkeit geht verloren

Aber Ladenjoghurt ist immer noch kein reines Bakterium ... die Nützlichkeit geht verloren

Ich bin kein Anhänger der richtigen Ernährung, also mache ich immer das, was mir besser schmeckt. In jedem Fall ist hausgemachter Joghurt gesünder als Ladenjoghurt, egal wie fermentiert er ist.

oh ja, ich streite nicht ... ich bin so, zur Information))) wie meine 5 Kopeken eingefügt

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Mädchen, ich lade Sie zum Diskussionsthema ein https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0 .
Hier können Sie Experten alle Ihre Fragen zum Kochen von Sauermilch zu Hause stellen!

Sag mir bitte schon verzweifelt! Ich mache Joghurt für Bifidum. Früher hat alles geklappt, aber jetzt jedes Mal ((Vielleicht ist der Sauerteig natürlich gealtert ... aber am Ende bekomme ich nur Milch mit Sauerteig. Ich mache es im Ofen. Jetzt denke ich darüber nach, auf einen anderen Sauerteig umzusteigen, ich muss nur eine Option finden. gelingt immer noch ...
Aber die dringlichste Frage ist jetzt, was mit solcher Sauerteigmilch zu tun ist. Im Kühlschrank befinden sich bereits 2 Liter saurer "Sauerteig" und weitere 2 Liter einer neuen Portion. Das zweite Mal können Sie es schließlich nicht aus dem Kühlschrank in den Ofen stellen? Was soll man damit machen? Wir essen nicht so viel Pfannkuchen. Funktioniert Hüttenkäse? Und wenn der Teig ... es ist immer noch keine Milch, sondern etwas Fermentiertes ... Was machst du mit dem erfolglosen Material?

Ich schicke alles zu Brot und alter Sauerrahm, Hüttenkäse und Joghurt. Ich denke, der nicht empfangene wird auch gut abschneiden

Friede sei mit euch Bäckern!

Joghurt ist ein türkisches Wort: In der Übersetzung bedeutet es "Sauermilch", es ist einfacher zu sagen, dass es dieselbe Sauermilch ist, nur mit Frucht- und Beerenzusätzen.

Ich war mir immer sicher, dass Joghurt kein ganz einfacher Joghurt mit Frucht- und Beerenzusätzen ist, aber sehr schwierig. Und ohne einen speziellen Joghurtstarter auf der Basis des bulgarischen Bakterienbazillus funktioniert Joghurt nicht.) Es wird alles andere als Joghurt sein:
Joghurt kann in seiner reinen Form sozusagen ohne Zusatzstoffe sein
Obst, Beeren, Trockenfrüchte, Sirup, Marmelade, Honig, Zucker, Nüsse, Haferflocken, Kakao, Vanillin, Zimt und andere Zusatzstoffe werden am besten nach der Herstellung von Joghurt platziert, um den natürlichen Fermentationsprozess des Originalprodukts nicht zu beeinträchtigen.

[Olya]

Nun, ich habe endlich echten Joghurt bekommen! Wie ich wollte, dick, glatt. Ich weiß nur nicht warum. Ich habe alles wie gewohnt gemacht, nur dieses Mal habe ich eine andere Milch gekauft und Activia musste eine Frucht kaufen. Ist das wirklich der Fall?

Olya, genau das ist der Punkt, ja) Sie haben die Milch gewechselt - das Ergebnis ist offensichtlich
Und Obst Activia ist kein Indikator. Es ist viel besser, eine Starterkultur ohne Fruchtzusätze zu verwenden, da Sie nicht wissen können, welcher Fruchtersatz in Activia verwendet wird. Ich bezweifle, dass dort natürlicher Sirup ohne chemische Aromen hinzugefügt wird (außer bei Obst- und Beerenstücken).
Nun, und natürlich wäre die ideale Starterkultur nicht Activia oder ein anderes fertiges Joghurtprodukt aus dem Laden, sondern Joghurt-Starterkultur in Pulverform (in einigen Supermärkten werden solche Kapseln in Milchabteilungen verkauft).

Und wenn der Milch kurz vor dem Einfüllen in eine Thermoskanne Zucker mit Naturjoghurt zugesetzt wird, ist der Effekt dann gegeben?

Zucker macht den Joghurt nicht dicker (es sei denn, er ist natürlich 0,5 kg schwer).
Alternativ wird Milchpulver in Form eines Verdickungsmittels verwendet, das Pakat bereits erwähnt hat (wofür er sich ganz besonders bedankt).

[+1]

Das heißt, wenn wir ein bestimmtes Produkt vorbereiten müssen, gehen wir in die Apotheke und kaufen bestimmte Starterkulturen oder Mikroorganismen.

oder gehen Sie in den Laden des örtlichen Instituts für Milch und Fleisch, falls es eines in Ihrer Nähe gibt.
+1

[Anya,]

Dann habe ich mich irgendwie entschlossen, einen Liter Milch mit Actimel zu fermentieren, um ein trinkbares fermentiertes Milchprodukt zu erhalten. Einmal habe ich es getan - und es stellte sich heraus, dass ich nur getrunken habe. Fermentiert. Die Dose war schnell weg. Ich beschloss, die Reste wieder zu gären. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der zweite Sauerteig dicker war. Ich habe es ein drittes Mal mit den Resten fermentiert. Und der dritte war noch dicker. Kann mir jemand sagen, warum das passiert?

Anya, und das dritte Mal mit den Resten des ersten oder zweiten Joghurts fermentiert?

[Galina,]

- Sie, ich bin ein Pionier in diesem Bereich, aber können Sie versuchen, Joghurt aus Ziegenmilch herzustellen?

Galina, Joghurt kann aus jeder Tiermilch hergestellt werden.
Ziege wird es dicker machen

Die Frage eines Neulings: Ist es möglich, all das richtig in ein Literglas zu hämmern? Nun, natürlich alles sterilisieren

Ich mache es richtig in einem Milchbeutel - um das Geschirr weniger zu spülen
Daher ist keine Sterilisation erforderlich
Ich gieße Sauerteig in einen Beutel mit Milch und lege ihn an einen warmen Ort

Es ist praktisch, alles in einem Milchbeutel zu mischen, wenn die Milch in einem Geschäft gekauft wird. Der Mann stellte eine Frage, die auf den Überlegungen beruhte, dass Milch hausgemacht ist. In der Bank wird es ihm also leichter fallen, alle Manipulationen durchzuführen.
Und mit abgepackter Milch ist es nicht so bequem, herumzuspielen. Ein Schritt nach links - ein Schritt nach rechts und wir riskieren, einen Teil des wertvollen Produkts zu verschütten. Für solche Zwecke ist es einfacher, Milch in Flaschen zu kaufen.

Wie ich zu einem Slow Cooker kam, fing ich an, darin Joghurt zu machen, davor in einer Thermoskanne. Ich kaufe trockene Vivo-Starterkultur ... Ich verwende eine Flasche pro Liter oder eineinhalb Milch. Ich mache die Isoreste (zwei oder drei Löffel) mehrmals. Was aus trockenem Pulver ist, was aus den Überresten ist, ist sehr dick; D auf dem Foto sehen Sie und der Löffel steht.

[Galina,]

Galina, Joghurt kann aus jeder Tiermilch hergestellt werden.
Ziege wird es dicker machen

VIELEN DANK!!!

Mädchen, schließen Sie sich dem Diskussionsthread an https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
Hier können Sie sich an einen Spezialisten für die Herstellung von Joghurt und anderer Sauermilch zu Hause wenden.
Vertreter eines Unternehmens, das bakterielle Starterkulturen verkauft, ein Mikrobiologe, ein Arzt und ein Milchproduktionstechnologe antworten für Sie.
Wir warten auf Ihre Fragen.

URRRAAA !!!!! : yahoo: Während ich mit der Auswahl eines Joghurtherstellers zu kämpfen habe, habe ich beschlossen, Joghurt in einem Slow Cooker zuzubereiten. Und du hast keine Ahnung, ABER ich habe es das erste Mal gemacht. (y) Ich glaube, ich habe es auch mit meinen Gedanken in einem Traum gekocht. * JOKINGLY * Multipovar 15 min-50 * aufsetzen und ausschalten. Ich ließ es für 12 Stunden und lief am Morgen, um nachzusehen. Ich konnte meinen Augen nicht trauen, ich hatte nur nicht erwartet, dass es so einfach sein würde. : nea: Lecker und gesund!

URRRAAA !!!!! : yahoo: Während ich mit der Auswahl eines Joghurtherstellers zu kämpfen habe, habe ich beschlossen, Joghurt in einem Slow Cooker zuzubereiten. Und du hast keine Ahnung, ABER ich habe es das erste Mal gemacht. (y) Ich glaube, ich habe es auch mit meinen Gedanken in einem Traum gekocht. * JOKINGLY * Multipovar 15 min-50 * aufsetzen und ausschalten. Ich ließ es für 12 Stunden und lief am Morgen, um nachzusehen. Ich konnte meinen Augen nicht trauen, ich hatte nur nicht erwartet, dass es so einfach sein würde. : nea: Lecker und gesund!

Stimmt! Ich selbst, nachdem ich Mulinex überhitzt hatte (warf es raus, es gab damals keine Thermostate und er hatte immer noch einen Timer), mache ich es jetzt in einer Thermoskanne und in einem Multikocher. Das Ergebnis ist immer großartig! Darüber hinaus können Sie es in einem Slow Cooker über Nacht (es kühlt dort ab und kocht länger) und tagsüber in einer Thermoskanne (es hält nur die Temperatur gut und bereitet Joghurt schneller zu, es würde über Nacht in einer Thermoskanne sauer werden) stellen.
Kümmern Sie sich also nicht um einen Joghurthersteller, zumindest bis der perfekte hergestellt ist

Auch ich habe den qualvollen Prozess der Auswahl eines Joghurtherstellers durchlaufen. Aus diesem Grund habe ich mir einen Slow Cooker mit Joghurt-Modus gekauft. Jetzt koche ich regelmäßig Joghurt in einem Cartoon, es stellt sich genauso heraus wie auf den Bildern oben.Zu sagen, dass ich zufrieden bin, reicht nicht aus, ich freue mich.

Es ist schade, dass die Eigenart nicht durch den Joghurthersteller geht. : girl_cray: Und ich mag es, dass es mehr Tassen und Dosierungen gibt, aber hier muss man über das Geschirr nachdenken. Bisher habe ich versucht, in Glasbechern zu stehen.

Es ist schade, dass die Eigenart nicht durch den Joghurthersteller geht. : girl_cray: Und ich mag es, dass es mehr Tassen und Dosierungen gibt, aber hier muss man über das Geschirr nachdenken. Bisher habe ich versucht, in Glasbechern zu stehen.

Sie können dann einfach Tassen für den Joghurthersteller kaufen, kochen und hineinstellen, wenn es Ihnen so gut gefällt

Sie können dann einfach Tassen für den Joghurthersteller kaufen, kochen und hineinstellen, wenn es Ihnen so gut gefällt

Ja, man muss sich wirklich anpassen. : girl_cleanglasses: Schade, dass 7-8 Gläser gleichzeitig nicht passen.

Ja, man muss sich wirklich anpassen. : girl_cleanglasses: Schade, dass 7-8 Gläser gleichzeitig nicht passen.

Es ist besser, sich an die Gläser anzupassen als an den überhitzten Joghurthersteller

Es ist besser, sich an die Gläser anzupassen als an den überhitzten Joghurthersteller

100%

[Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine]

Hallo, alle miteinander! Also habe ich beschlossen, Joghurt auf unkonventionelle Weise zu kochen, nämlich in Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine... Zunächst kochte ich 1 Liter Milch (Piskarevskoe 2,5%), kühlte auf Raumtemperatur ab und kombinierte sie mit Activia ohne Obst. Zusatzstoffe (1 Packung) mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Dann goss sie die fertige Mischung in Babynahrungsgläser (250 ml unter Frutonyani), das heißt, die Mischung reichte für genau 4 Gläser, die ohne Knetspatel problemlos in eine Brotform passen!
Füllen Sie anschließend die Gläser auf den Schultern bei Raumtemperatur mit Wasser und stellen Sie die Auflaufform 3 Stunden 35 Minuten lang in die Brotmaschine auf der französischen Einstellung Teig Nr. 18. Nachdem ich fertig bin, lasse ich es für eine weitere Stunde, ohne die Brotmaschine zu öffnen. Dann schließe ich die eingedickte Mischung sofort mit Deckeln und schicke sie in den Kühlschrank.
Am Morgen erhalten Sie köstlichen Joghurt mit einer sanften Konsistenz und einer angenehmen Säure!

Mädchen ... helfen ...: girl_cray: retten ...: girl_cray: armes Kind, das noch nie mit hausgemachtem Joghurt gefüttert wurde ....
Bis gestern hatte ich keine Ahnung, dass Joghurt zu Hause und ohne spezielle Zutaten hergestellt werden kann. : pardon: Also hat mich eines der Mitglieder des Forums gebeten, die "Fragmentierungs" -Funktion (ich kannte auch die Bedeutung dieses Wortes nicht) in meiner Mikrowelle zu überprüfen.
Nun, heute bin ich ehrlich gegangen, um lebenden Joghurt zu kaufen, habe alles gemäß den Anweisungen aus der Mikrowelle gemacht, aber die Zeit dieser Fragmentierung muss selbst eingestellt werden, nun, ich habe sie für 4 Stunden eingestellt und dann für eine weitere Stunde, nur sicher, dass es viel war, kurz gesagt, die Sirvatka hat sich getrennt (oder wie es war genannt) aber wie soll der Joghurt aussehen, wenn er fertig ist und in den Kühlschrank gestellt werden muss? Das Prinzip ist für mich nicht sehr wichtig, da es ein Experiment war (obwohl die "Kröte" auffrisst, warum hat es nicht geklappt) und MCH bereit ist, einen Joghurthersteller nach den Worten von hausgemachtem Joghurt zu kaufen, obwohl er immer noch nicht weiß, dass es mir nicht gelungen ist, aber wie wäre "herrin", alles sollte in der lage sein

[Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine]

Hallo, alle miteinander! Also habe ich beschlossen, Joghurt auf unkonventionelle Weise zu kochen, nämlich in Panasonic SD-ZB2502 Brotbackmaschine.

Das hier Ja!!!!!! und ich werde es versuchen!

Mädchen bitte helfen.
Ich habe eine Yogi-Mund-Starterkultur Lactin. Ich werde es 1 Mal in einer Thermoskanne tun. Wie viele Stunden sollten Sie behalten? Kann ich essen, wenn ich überbelichte?

Und ich habe zweimal versucht, auf unkonventionelle Weise hausgemachten Joghurt herzustellen, aber leider ohne Erfolg. Vielleicht kann mir jemand sagen, was ich falsch mache?
Auf Seite 9 habe ich gelesen, was jemand anderes im Tupperware-Thermoserializer tut, aber es stellt sich jedes Mal heraus. Im Internet veröffentlichen die Leute Rezepte, sie scheinen es zu tun.
Ich habe das zum ersten Mal gemacht:
Ich habe Activia natural ohne Zusatzstoffe gekauft, aber als ich nach Hause kam, sah ich, dass sie bereits 2 Wochen alt war. Ich habe im Netz gelesen, dass Joghurt seine Eigenschaften verliert, wenn der Zeitraum mehr als 14 Tage beträgt. Ich musste es mit hausgemachter Sauerrahm machen, da ich schon in der richtigen Stimmung war.Wir haben hausgemachte Milch, frisch, wir kaufen sie von einem Freund des Kollektivbauern, Fettgehalt 6%. Er erhitzte einen halben Liter Milch, bis sich Blasen darauf bildeten, überprüfte die Temperatur mit meinem kleinen Finger (wie in den Artikeln gelehrt). Separat mischte ich in einem Glas ein halbes Glas warme Milch und 5 Esslöffel Aktivitätsjoghurt, goss es in den Rest der Milch, mischte es gründlich, goss es in Keramikbecher ohne Griffe des chinesischen Dienstes, nachdem ich kochendes Wasser darüber gegossen hatte, und legte sie in einen mit Frischhaltefolie bedeckten Thermoserver. Sie goss Wasser so in den Thermoserver, dass es sich in der Mitte der Höhe der Tassen befand, schloss es mit einem Deckel und stellte es an einen warmen Ort. Nach 5 Stunden (das Wasser war noch gut warm) stellte ich die Tassen in den Kühlschrank. Der Joghurt funktionierte nicht, oben erschien ein dicker Film, der nach gewöhnlicher Milch schmeckte.
Nachdem ich gelesen habe, dass hausgemachte Milch gekocht werden muss. Das zweite Mal, als ich die Milch ein wenig kochte, sie abkühlte, bis es möglich war, den kleinen Finger zu senken, tat ich alles gleich, nur dass ich anstelle von saurer Sahne Bios 6 EL Joghurt nahm. l für einen halben Liter Milch. Ich füllte es aus und reinigte es trotzdem wie beim ersten Mal, aber schon für 6 Stunden. Das Ergebnis ist das gleiche.
Was kann falsch sein? Vielleicht halte ich ein wenig in einem Thermoservice? Vielleicht ist mein kleiner Finger unempfindlich)) und die Milch sollte heißer sein? Sag mir, ich möchte wirklich hausgemachten dicken Joghurt.

Stellen Sie sicher, dass Sie hausgemachte Milch kochen! Hausgemachte Sauerrahm ist nicht für die Gärung geeignet, die Milchtemperatur kann mit Ausnahme von Quecksilber mit einem bevorzugten Thermometer gemessen werden.
Damit es ohne Joghurthersteller immer gut fermentiert, ist es notwendig, dass die anfängliche Milchmenge nicht niedriger als 40 (nicht höher als 45) ist und es sehr gut ist, wenn sie allmählich abnimmt. Dann öffnen Sie ruhende Bakterien (trockener Sauerteig) mit dieser Geschwindigkeit und überhitzen sich nicht und das Produkt peroxidiert hier. " Joghurthersteller "https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=170887.1580

[_IRINKA_]

_IRINKA_und wie lange Milch kochen?

Hausgemachte min 10 (nach dem Kochen)

[_IRINKA_,]

_IRINKA_, wow, wie lange !!! Ok, danke, ich werde es versuchen

[_IRINKA_]

_IRINKA_Die Milch wurde 10 Minuten gekocht, aber der Joghurt funktioniert immer noch nicht. Und ich halte die Temperatur.

10 Minuten gekochte Milch, aber Joghurt funktioniert immer noch nicht

Zu Hause gelingt es mir nie, aber im Laden habe ich - ganz einfach - ein wenig fertigen Joghurt hinzugefügt und für die Nacht ein Glas in eine Strickmütze gesteckt - es ist morgens fertig. Bei Hausaufgaben funktioniert dieser Trick nicht.

[_IRINKA_]

_IRINKA_, gekochte Milch für 10 Minuten, aber der Joghurt funktioniert immer noch nicht Und ich halte die Temperatur.

Was ist dein Sauerteig?

Als ich Dex-60 gekauft habe, mache ich nur Joghurt darin. Es gibt 2 Joghurthersteller, ich habe sie reingeworfen. Der Cartoon ist besser, besonders die Lautstärke. Ich bewahre es nicht in einem Topf auf, sondern gieße es in Glas.
🔗

[Lelikovna]

Ich verwende hausgemachte Milch, pasteurisiere sie 20 Minuten lang in einer Meeräsche bei 90 Grad, bevor ich sie zum Kochen bringe und 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Anschließend die Milch auf 45-50 Grad abkühlen lassen, direkt in der Pfanne fermentieren und bis zum Morgen nicht isoliert lassen. Am nächsten Morgen ist der Joghurt fertig. Sie können also ohne Joghurtbereiter (Staub sammelt sich im Regal) und Thermoskanne ganz gut auskommen.LelikovnaIch denke du hast heiße Milch. Ich habe gerade überprüft, dass 50 Grad für mich das Wasser eher etwas warm anfühlt, wie zum Beispiel fast abgekühlter Tee.

Ich habe noch nie Joghurt gemacht und nachdem ich dieses Thema viel gelesen hatte, wollte ich es unbedingt probieren.
Ich habe MV Dax 60.
Mein Mann kauft immer Milch (ich kann sie noch nicht kaufen, mein Rücken erlaubt es nicht) 1,5 Prozent und solche, die vor dem Öffnen der Packung in einem Raum ohne Kühlschrank stehen können (ich weiß nicht, wie sie heißt).
Vielleicht wird mir jemand raten, wie man es mit solcher Milch richtig macht und ob es überhaupt funktioniert.

[Yachthafen]

Yachthafensollte klappen. Ich mache Joghurt aus hausgemachter Milch und lagere Milch. Ich nehme 1% des Ladens, weil auf Diät und alles klappt. Früher habe ich Joghurt aus trockenen Starterkulturen wie Viva, Dr. Goodman usw. hergestellt, jetzt mache ich häufiger aus vorgefertigten Starterkulturen, sie sind sogar 0% und alles klappt auch. Es stimmt, in diesem Sommer gab es eine Geschichte, ich habe Milch in einem Geschäft gekauft, alles wie gewohnt gemacht und es hat in keiner Weise gegoren.Dann war die Hitze nur noch Entsetzen. Im Allgemeinen teilte ich mein Versagen bei der Arbeit mit, sodass mir ein Mitarbeiter sagte, dass Milch leicht ein Antibiotikum enthalten könnte. Vielleicht also, geh und weißt es.

[Marina22]

Marina22Natürlich wird es funktionieren, zögern Sie nicht, es zu versuchen.

[Klavier]

KlavierVon wem wir Milch kaufen, die sie aus eigener Milch gemacht haben, sie haben Erfolg
_IRINKA_Ich habe verschiedene Dinge ausprobiert: Aktivierungen, BIOS. Die letzten 3 Male habe ich es mit Narine versucht.

[Lenny]

Ich denke du hast heiße Milch.

LennyIch habe die Temperatur gemessen und dreimal bei verschiedenen Temperaturen versucht - 35 g, 40 g, 45 Grad.

[Marina22]

Marina22Es ist unwahrscheinlich, dass es möglich sein wird, den Laden zu fermentieren. Bekannte Deutsche kaufen aus diesem Grund nicht einmal einen Joghurthersteller

Ich schaue immer wieder auf Joghurt, aber ich habe es noch nicht getan. Ich wollte Sauerteige verschreiben, aber durch Temka geblättert, kann man auf sie verzichten. Der Frühling ist in der Nase. Ich mache jeden Tag Kefir, vielleicht probiere ich Joghurt

Ich habe kein Multi, auch keine Joghurthersteller. Früher habe ich Joghurt in einer 1-Liter-Thermoskanne hergestellt, und dann habe ich einen interessanten Artikel gefunden, in dem geschrieben wurde, dass, wenn man das Volumen vergrößert, die Bakterien dort im übertragenen Sinne besser multiplizieren und mit 2 Litern anfangen, der Joghurt dicker wird))). Ich wärme die Milch auf 44 Grad, füge ihr natürliche Aktivität hinzu, 100 Gramm, vielleicht weniger, dann alles in einem 3-Liter-Glas und ... in einer Decke für die Nacht))) Ich denke, damit es 8 Stunden lang funktioniert. Wenn Sie dann möchten, dass es überhaupt keine Molke gibt und die Dichte noch größer wird, schmeiße ich sie etwa eine Stunde lang mit einem Baumwolltuch oder ähnlichem in ein Sieb. Es stellt sich heraus, der sogenannte griechische Joghurt.
Jede nachfolgende Gärung mit dem übrig gebliebenen hausgemachten Joghurt ergibt ein besseres Ergebnis als im Laden gekaufter Joghurt. Darin sterben Bakterien, sorry)))) durch Langzeitlagerung. Und ihre Verwandten, frisch gewachsener Kaugummi und arbeiten besser
Ich füge nie Zucker hinzu, aber die Desserts für Kinder sind sehr lecker - legen Sie dicken Joghurt in Schichten in ein transparentes Glas mit zerbröckelten Keksen und Marmelade. Es fällt sehr schön aus.
Und für diejenigen, die Gewicht verlieren, habe ich Joghurt Ballaststoffe hinzugefügt, eine wunderbare Sache))) und zu schmecken, wie bei Müsli. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen)))

Marmite Joghurthersteller.
Also erzähle ich dir alles in Ordnung. Ich habe Joghurt mit einer Batterie fermentiert. Vor ein paar Jahren, am Ende der Heizperiode, kaufte ich einen beliebten Moulinex DJC141. Jeder kennt die Vor- und Nachteile. Ich beschloss, das Problem der Überhitzung mit einem Thermostat + Timer zu lösen. Wurden bestellt:
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Während das Ganze die Forschung fortsetzte. Es stellte sich heraus, dass Überhitzung nicht das einzige Problem ist. Der Temperaturunterschied findet im oberen und unteren Teil des Glases statt und beträgt manchmal mehr als 10 s. Idealerweise sollte es durch Wasser erhitzt werden. Es gibt Multikocher mit einer solchen Möglichkeit, aber der Preis für Steba dd1 und dd2 ist nicht nur für Joghurt beeindruckend. Und das Volumen von Joghurt beträgt nur etwa 1 Liter. Das heißt, im Prinzip wird ein Elektrogerät mit einer Schüssel und einem Heizelement benötigt, vorzugsweise ohne Elektronik. Ich erinnerte mich, dass ich eine Fritteuse von Tefal habe ... Im Prinzip nehmen wir einen Timer + Thermostat + Fritteuse und holen uns einen Joghurtbereiter. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, die Fritteuse zu brechen / gemeinsam zu bewirtschaften, da sie ihre Funktion als Fritteuse vollständig beibehält. Alles ist gut, aber meine Fritteuse ist klein und man kann dort höchstens 4 Dosen mit 250 ml einlegen, wir bekommen einen Joghurtbereiter für nur 1 Liter.
Dann habe ich mich für Metro C & C entschieden und was ist, wenn es professionelle Fritteusen mit Rabatt gibt? Ich bin zu einer professionellen Fritteuse gegangen und sogar mit Rabatt ... aber dann habe ich professionelle Speisenwärmer gesehen 🔗
und sofort erkannt, dass dies nur der perfekte Joghurthersteller mit allen Funktionen ist. Außerdem stellte sich heraus, dass es einen Rabatt von 50% auf Speisenwärmer gibt und der Preis nur 2500 Rubel beträgt (ich habe keine Vitrine genommen, es gab genügend Kisten). Anscheinend sind sie nicht besonders gefragt ... das Herstellungsdatum war August 2010 auf der Kiste.
Ich kaufte sofort einen Speisenwärmer und nahm einen Deckel für ein GN 1/1 Gastronom für 600 Rubel. In diesem Moment kamen meine Pakete aus China an und die Steuereinheit wurde zusammengebaut (Thermostat 12,29 USD + Timer 7,60 USD + Steckdose 90 Rubel + Gehäuse von einem Computer-Netzteil).
Ich werde separat über den Speisenwärmer schreiben.Tatsächlich ist dies nur ein idealer Joghurthersteller, auch ohne ein zusätzliches Thermostat-Steuergerät gibt es eine Temperatur, die Sie nur mit einem Thermometer einstellen können. Ich befestigte den Griff mit Klebeband, um die Temperatur und den ewigen Joghurthersteller nicht zu senken. Aus Gründen des Interesses habe ich es sogar entdeckt ... was kann ich über eine solche Leistungsqualität sagen, selbst teure Marken von Haushaltsgeräten, von denen nie geträumt wurde ... Ewig, im Allgemeinen kann es Enkelkindern präsentiert werden ...
Das Volumen ist beeindruckend ... Sie können JEDE Dose mit mindestens 3 Litern verwenden. Theoretisch können Sie jeweils 25 Liter Joghurt herstellen, dafür müssen Sie jedoch einen GN 1/1 Gastronom-Behälter kaufen
Foto in der Galerie. Ich verstehe nicht, warum sie nicht in die Nachricht eingefügt wurden?

Soweit ich weiß, müssen Sie Joghurt in einem Brotbackautomaten in einem Topf auf 40 Grad erwärmen, dann den Sauerteig hinzufügen, in Gläser füllen und in den Brotbackautomaten geben. Damit? Aber woher wissen Sie, ob sich die Milch genau auf 40 Grad erwärmt oder abgekühlt hat? Das Thermometer ständig absenken?

Wenn nicht innerhalb von 3,5 bis 4 Stunden Joghurt aus meiner Thermoskanne gegossen wird, beginnt die Schichtung.

Bitte sagen Sie mir, welche Art von Thermoskanne haben Sie?