Hagebuttenmarmelade

Hagebuttenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Hagebutte	1 kg
Zucker	1 kg
Zucker	3 EL.
Zitronensaft (eine Zitrone) oder Zitronensäure (1 TL)

Kochmethode

• Waschen Sie die Hagebutten und entfernen Sie die Samen. 2 Minuten blanchieren. Mit dem restlichen Wasser aus dem Blanchieren den Zuckersirup kochen. Tauchen Sie die Beeren hinein und kochen Sie sie auf einmal, bis sie weich sind. Fügen Sie 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu.

Hinweis

Gestern habe ich Marmelade nach diesem Rezept gemacht. Ich hätte nie gedacht, dass Hagebutten eine so köstliche Marmelade machen würden. Ich verstehe, dass Hagebutten nicht die häufigste Beere für die Herstellung von Marmelade sind, aber es lohnt sich, sie mindestens einmal zu probieren. Ich habe aus 500 gr gekocht. Hagebutten, 500 gr. Zucker, 300 ml. Wasser und 6 gr. Zitronensäure. Bei der langsamsten Hitze 50 Minuten lang auf einmal gekocht (bis die Beeren durchsichtig wurden und sich kein Tropfen Sirup auf der Untertasse ausbreitete). Ich habe für mich selbst festgestellt, dass ich, wenn ich noch einmal Marmelade aus Zitronensäure koche (und wahrscheinlich auch koche), etwas mehr einfüllen werde und alles normal zu sein scheint. Ich würde mich freuen, wenn dieses Rezept für jemanden nützlich ist.

Zarte Hagebuttenmarmelade (viel Pektin) Ich koche seit 10 Jahren.
Die Frage ist also: Wie schaffen Sie es, stachelige Haare loszuwerden? Dies ist die schwierigste Phase für mich - ich wechsle 2-3 Siebe und mehrmals. Aber das Ergebnis! Ich gebe keine Säure. Aufgrund der großen Menge an Vitamin C verschlechtert es sich in Mayonnaise-Dosen nicht. Ich mache 2-3 Jahre lang viel.

Rem, stachelige Haare, ich entferne sie einfach mit einem winzigen Löffel (kleiner als ein Dessert). Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass die Hagebutte im Saft selbst war (dh reif), verursachte dieser Prozess keine Schwierigkeiten für mich, die Haare wurden zusammen mit den Samen bemerkenswert entfernt.

Ich bin schockiert über das ganze Thema. Ich werde nur einen Brotbackautomaten kaufen, ich bin auf die Website gegangen, um über sie zu lesen, aber ich hätte nie gedacht, dass sie auch Marmelade in ihnen machen
Hagebutte ist so nützlich. Andere Früchte auch, aber Hagebutten sind einfach keine Worte.
Wir müssen uns schnell für einen Brotbackautomaten entscheiden und alles tun.

[Arbena]

Arbena,
Goldene Wörter !!! Und über die Hagebutte und über den Brotbackautomaten ... Marmelade von HP ist wirklich so lecker! Nehmen Sie mein Wort dafür, ein Kenner von Marmeladen (das heißt ich) ... Marmelade wird mit einem frischen Geschmack und Aroma erhalten, und es spielt keine Rolle, woraus sie besteht (oder sogar Karotten)!
Erfolgreiche Auswahl und sofortiger Kauf !!!

Krosh, danke
Hier lese, verstehe ...