Pitta

Pitta

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Wasser	240 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	1 Esslöffel. l. (8-10 g)

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten in den Brotbackautomaten und kneten Sie den Teig (ich knetete die Knödel auf dem Programm etwa 20 Minuten lang. Dann schaltete ich den Ofen aus und ließ den Teig etwa eine Stunde lang aufgehen (bis er sich verdoppelte). Der Teig sollte etwas weicher sein als der Teig für Knödel, er sollte nicht an meinen Händen haften. Dann den Teig kneten und 6-7 Teigbällchen herausrollen, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Rollen Sie jede Kugel nach 30 Minuten zu einem flachen Kuchen, der einen halben Zentimeter dick ist. Wenn Sie es dicker machen, gibt es so etwas wie Fladenbrot, und wenn die Pitas zu dünn sind, bekommen Sie keine Tasche hinein. Ich legte die gerollten Kuchen auf ein mit Mehl bestäubtes Handtuch und bedeckte sie mit einem anderen Handtuch. Ich ließ es noch 30 Minuten.
• Pitas stieg in dieser Zeit praktisch nicht auf.
• Den Backofen mit einem Backblech auf 250 ° C vorheizen. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech und achten Sie darauf, sie nicht zu zerdrücken, wenn Sie sie vom Proofplatz bringen. Ich habe ungefähr 2 Minuten lang zwei Stücke gebacken. von jeder Seite. Die Fladenbrote blähen sich beim Backen ziemlich stark auf.
• Sie legte die fertigen Kuchen auf den Rost und bedeckte sie mit einem Handtuch. Nach dem Abkühlen steckte ich es in eine Plastiktüte.
• Ich habe 7 Stück.
• 

Hinweis

Ich wollte schon lange Pita backen, heute ist es passiert.
Die Fotos sind nicht sehr gut, die Beleuchtung ist nicht sehr gut und die Kamera ist alt.
Die Tasche in der Grube ist schlecht sichtbar, sie hat sich als sehr groß herausgestellt, worüber ich mich sehr freue. Sie füllten es mit allerlei Salaten und aßen es mit frischem Gemüse. Köstlich!

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Wie mollig sie sind, ich werde sie auf jeden Fall backen, in unserer Familie lieben sie Pitas (nur alle gekauften) und hier modelliere ich mich selbst, ich hoffe es zu bekommen

Ich habe ungefähr 2 Minuten lang zwei Stücke gebacken. von jeder Seite.

Ich werde eine dumme Frage stellen, aber ich verstehe nicht - drehen Sie sie im Ofen um? Oder bin ich es nur?

[Paillette]

Ich habe eine Otchetik bekommen, leckeres Brot hat sich herausgestellt, nur habe ich es nicht umgedreht, weil ich im Top-Bottom-Heizmodus gebacken habe, danke Paillette pro Rezept.

Aus irgendeinem Grund nicht das beliebteste Rezept, aber zum ersten Mal bekam ich echte Pita daraus. Praktisch perfekt, Taschen überall am Kuchen, die Wände sind dünn. Fein!

Nastya, Glückwunsch, sie sind so schön und appetitlich geworden. Hast du sie im Ofen umgedreht?

[Kirks]

Kirks, nein, drehte es nicht um. Sie wurde insgesamt etwa 6 Minuten lang gebacken, und Sie sind fertig! Köstlich! Und der erste in meinem Leben, ich bin so froh!
Vielen Dank .

Hast du das Anisrezept bekommen? Ich habe gelesen, dass du mit ihnen gelitten hast, also habe ich es nicht einmal selbst versucht. Ich werde diese Pittas probieren.

[Kirks]

Kirks, bis du es bekommst. Ich habe es in einem neuen Ofen gebacken, wo die Temperatur bis zu 300 Grad beträgt. Es stellte sich heraus, dass dies die Hauptsache für die Grube ist. Und dieser Teig ist dichter als der von Anis, man kann ihn mit einem Nudelholz ausrollen. Und dann nivelliere ich den Teig mit meinen Händen und anscheinend werden die Fasern irgendwie nach unten gedrückt, der Hohlraum funktioniert nicht. Aber ich werde es trotzdem versuchen, schließlich ist Anises Teig geschmacklich nicht konkurrenzfähig (von Pizza werde ich schmelzen).

[Natascha]

Also habe ich es nicht einmal selbst versucht

Aber das bist du vergebens, Natascha !!!

Ich habe eine fünf Minuten Teig Pitta aus Anis das erste mal bis heute erhalten !!!

[Häkeln]

Häkelnauf einem Stein? Und dann hat auch ein Stein in meinem Gasofen nicht geholfen, die Temperatur für die Grube reicht nicht aus.

Nein), auf einem umgekehrten Backblech ...

Ich bekomme zum ersten Mal Pittas aus dem fünfminütigen Test von Anise

Krosh, du hast immer vorbildliches Backen, ich bezweifle mich, jeder Fehler, den ich wegwerfen möchte

[Kirks]

Kirks, nicht beängstigend). Ich habe am Sonntag dreimal hintereinander Schokolade auf kochendem Wasser gebacken. Bisher hat es nicht geklappt. Es ist großartig geworden !!
Tue es!