Senfkuchen

Senfkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	3/4 Art.
Salz	1/4 TL
Zucker	1 Esslöffel.
Butter	3 EL. l.
Ei	1 PC.
Sauerrahm	1 Esslöffel.
Sprudel	1 Teelöffel
Trockener Senf	1 Teelöffel

Kochmethode

• Mahlen Sie das Ei mit Zucker, schmelzen Sie die Butter (Sie können sie bei Raumtemperatur weich nehmen), fügen Sie sie zu der Mischung hinzu und geben Sie nacheinander Sauerrahm, Salz und Mehl hinzu. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Backpulver mit Senf mischen, 3 Teelöffel Wasser hinzufügen, umrühren, in den Teig gießen, umrühren und sofort backen.

Zeit für die Vorbereitung:

65 Minuten

Kochprogramm:

Backmodus

Hinweis

Es stellt sich eine ziemlich zarte und schmackhafte Kruste heraus, es gibt keinen Senfgeschmack, jede Creme ist optional. Ganz einfach und günstig.

[kleskox35]

kleskox35 sehr angenehm anzusehen
Wenn ich richtig sehe, sieht es aus wie ein Cupcake und Sie können es ohne Sahne mit verschiedenen Füllungen backen.

Und was gibt Senf in diesem Rezept?

Es schmeckt auch sehr angenehm, wofür ich den Senf nicht ganz verstanden habe, wahrscheinlich löscht es Soda bis zu einem gewissen Grad und verleiht dem Geschmack Pikantheit. In dem Buch wurde dieses Rezept als Kuchen positioniert, aber ich denke, es wird die Füllstoffe handhaben. Die fertige Kruste hat eine sehr empfindliche Konsistenz. Wenn Sie die Butter schmelzen, ist sie gelb, und wenn Sie sie weich legen, ist sie beim Backen bräunlich.

[kleskox35]

kleskox35 ,


Nun, Sie vermuten wahrscheinlich, dass das Rezept etwas anders aussehen wird, wenn ich es mache: 2 Proteine, 1/2 Tasse (120 g) 0% Kefir, 1/2 Tasse (120 g) 0% Quark, 2/3 h. l. Stevia oder 2-3 EL. l. dunkelbrauner Zucker, 1-2 Esslöffel. l. Senf- (oder Oliven-) Öl, 1/2 (75 g) Tasse Vollkornmehl, 1/4 Tasse. Vollkornkrümel (35 g) oder Kleie () 50 g), 1 Stunde. l Soda, 1 TL. l. trockener Senf, 1 g Vanillin.

Das heißt, es wird definitiv keine Butter geben.

Natürlich, ich denke Alexander, die Tatsache, dass du das tust, ist sehr cool, ich habe lange und ständig deine Rezepte für Papa "gestohlen" und er ist dir sehr dankbar, seine Ernährung ist viel schmackhafter, gesünder und interessanter geworden

[kleskox35]

kleskox35Gute Gesundheit für deinen Vater
Ich hoffe du fällst auch ein bisschen

Ich werde kein separates Thema eröffnen, da ich glaube, ich habe den gleichen Senfkuchen, der aber in den 90er Jahren an die auf Lager erhältlichen Produkte angepasst wurde.





Struktur:
Ei - 1St
Zucker - 1 Glas
Kefir - 1 Glas
Pflanzenöl - 1 Glas
Mehl ~ 200gr
Backpulver - 2 Teelöffel
trockener Senf - 1 TL
Wasser - 3 TL

Zucker mit Ei schlagen, Kefir, Pflanzenöl, Mehl hinzufügen. Backpulver und Senf in einer separaten Schüssel umrühren, Wasser hinzufügen. Rühren und in Teig gießen. Backprogramm 60 + 20 Minuten.

Danke celfh. Eine ausgezeichnete Option, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich backe diesen Kuchen oft. Es scheint weniger kalorienreich zu sein und das Bild ist so appetitlich!