Bohnensalat für den Winter (Rezept von meiner Mutter)

Bohnensalat für den Winter (Rezept von meiner Mutter)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Bohnen (trocken)	3 EL.
geschälte Karotten	1 kg.
Tomate	2 kg.
Paprika (geschält)	250-300 gr.
Pflanzenöl	200 gr.
Salz-	2,5 EL. l.
Essig 9%	4,5 EL. l.
Zucker	300 gr.

Kochmethode

• Die Bohnen über Nacht einweichen, das Wasser abtropfen lassen, neue hinzufügen und fast gar kochen. Sie können alle Bohnen nehmen, die sind und was Sie mögen.
• Reiben Sie die Karotten auf einer Küchenmaschine oder einer groben Reibe. Ich reibe die Erntemaschine auf der größten Reibe, sie schmeckt besser.
• Führen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf.
• Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen oder Würfel, es spielt keine Rolle.
• Karotten, Paprika und Tomaten mischen, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und in Brand setzen, nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht zu rühren.
• Nach 30 Minuten Essig und Bohnen zum Gemüse geben, mischen, kochen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist und die gewünschte Konsistenz, ich habe es für weitere 30 Minuten.
• Wir geben den fertigen Salat in sterilisierte Gläser, rollen ihn auf und wickeln ihn ein, bis er abgekühlt ist.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4-5 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Köstlicher Salat, der als Beilage, als Vorspeise oder in eine Brühe geworfen werden kann, um eine Bohnensuppe zu erhalten. Das Rezept wurde von meiner Mutter gegeben, mein Mann stöhnt vor Freude, wenn er diesen Salat isst. Es ist recht einfach zuzubereiten, aber sehr schnell und ausnahmslos beliebt auf dem Tisch.
Die Ausgabe des fertigen Salats beträgt 8-10 Gläser mit 0,5 Litern.
Warum so eine Verbreitung? Unterschiedliche Bohnen, unterschiedliche Saftigkeit von Karotten und Tomaten, die gewünschte Konsistenz ist auch unterschiedlich, Mutter kocht am Ende lange nicht, es stellt sich eine flüssigere Konsistenz heraus und 10 Gläser, ich koche - ich habe 8 davon.
Versuchen Sie zu kochen - Sie werden es nicht bereuen!

[Tina]

TinaWie geht es dir pünktlich mit deinem Rezept? Vielen Dank!
Erst gestern haben wir mit einem Nachbarn darüber gesprochen, dass wir ein leckeres Rezept brauchen, um die Bohnenernte zu "nutzen". Und - hier ist er !!! Und die Komposition ist einfach. Ich nehme es jetzt, bis die Hauptzutat reift.

[Tina]

TinaIch bestätige, sehr leckerer Salat. Ich mache das seit mehreren Jahren. Normalerweise mögen wir keine gerollten Salate für den Winter mit Tomaten. Aber dieser Salat blieb bei uns. Nur ich habe auch blaue in diesem Salat.
Wir sollten dieses Jahr ein paar Gläser ohne die blauen probieren.

Ich füge auch Auberginenscheiben und etwas Knoblauch hinzu. Ah, das ist lecker!

Wir lieben alles mit Bohnen. Ich werde diese Option versuchen. Ist Luke wirklich nicht in der Aufstellung?

[Elena]

Mädchen, danke! Ich antworte allen in der richtigen Reihenfolge

Wie geht es dir pünktlich mit deinem Rezept? Vielen Dank!
Erst gestern haben wir mit einem Nachbarn darüber gesprochen, dass wir ein leckeres Rezept brauchen, um die Bohnenernte zu "nutzen". Und - hier ist er !!! Und die Komposition ist einfach. Ich nehme es jetzt, bis die Hauptzutat reift.

ElenaFür mich auf "Sie" ist der Salat wirklich lecker und einfach zuzubereiten, ich hoffe es gefällt Ihnen

Aber ich habe auch blaue in diesem Salat.
Wir sollten dieses Jahr ein paar Gläser ohne die blauen probieren.

Nelechka, und danke, probier es aus, plötzlich gefällt dir das auch, ich esse keine Auberginen in irgendeiner Form, also kann ich es dir nicht im Vergleich sagen
Evgeniya, ohne Auberginen ist auch lecker

Wir lieben alles mit Bohnen. Ich werde diese Option versuchen. Ist Luke wirklich nicht in der Aufstellung?

ZhannochkaDa dieses Rezept keine Zwiebel enthält, werde ich etwas später ein oder zwei weitere Rezepte mit Bohnen veröffentlichen, sobald ich Zeit mit dem Baby habe, also gibt es Zwiebeln

[V-tina]

V-tina, Tina, in Moldawien machen sie das auch .. sehr leckere Bohnen, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Knoblauch hinzufügen .. danke für das Rezept ..

[kristina1]

kristina1Danke, Liebes, ich selbst habe über Knoblauch nachgedacht, aber mein Mann sagte, dass es nicht notwendig sei

[V-tina]

V-tina, Tina, immer pliz

[V-tina]

Ich werde keinen Knoblauch hinzufügen, aber ich werde Paprika hinzufügen. Ich werde dein Rezept ausprobieren V-tinaIch liebe mit Bohnen.

[Irina]

Irina, teile deine Eindrücke später

Ich füge dem gleichen Rezept alle Grüns hinzu, aber ich liebe Petersilie, Koriander. Oder Dillpetersilie. Viel!!! Ich bestätige - sehr lecker!

[Alyona]

Alyona, danke für die Ergänzung des Rezepts, vielleicht würde jemand lieber mit Kräutern kochen

Ja, überhaupt nicht, wie sich herausstellte, fehlen die einfachsten Rezepte, die wir seit Jahren machen, auf Ihrer Lieblingsseite. Gut gemacht für das Teilen so lecker!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe ein paar Gläser für den Winter gemacht, es hat mir sehr gut gefallen! Ich werde mehr tun.
Das einzige, was ich ändern werde, ist die Zuckermenge. Es stellte sich gut heraus, sehr süß.

[FotinyaM]

FotinyaMund was ist süß Tomaten können süß sein? Nun, die Süße kann natürlich korrigiert werden, Hauptsache, dass Ihnen das Rezept gefallen hat

[V-tina]

V-tina, ja, ein sehr leckerer Salat, ich muss lernen, alles zu probieren, sonst zähle ich auf die Waage)

[FotinyaM]

FotinyaMJa, ich versuche im Grunde, jetzt kaufst du den gleichen Zucker, wenn ich einen Löffel - süß, das andere Mal - einsetze, werden drei Löffel benötigt

Letztes Jahr habe ich es vor Gericht gemacht. Ich mochte es sehr. Jetzt habe ich nur 2 Portionen auf einmal gekauft)
Und morgen - Borschtsch

[Fotina]

FotinaIch habe neulich auch eine Portion aufgerollt, es war noch eine in den Plänen, aber wir sind alle zusammen krank geworden, und Borschtsch ist eine gute Sache, schnell, sowohl bei der Zubereitung als auch beim Essen

[V-tina]

V-tinaWir machen einen ähnlichen Snack, nur nicht aus getrockneten Bohnen, sondern nur reif, noch weich. Für den Winter friere ich diese Bohnen in großen Mengen ein. Nun, ich brate auch viele Zwiebeln für einen Snack und werfe ein paar Knoblauchzehen hinein. Und ich reibe die Karotten nicht, sondern schneide sie in kleine Würfel.

[Fotina]

FotinaIch habe neulich auch eine Portion aufgerollt, es war noch eine in den Plänen, aber wir sind alle zusammen krank geworden, und Borschtsch ist eine gute Sache, schnell, sowohl bei der Zubereitung als auch beim Essen

Ja, die Knoblauchversion ist unser Favorit!

Und ich reibe die Karotten nicht, sondern schneide sie in kleine Würfel.

danke für die idee! Dieses Mal werde ich versuchen, die Karotten auf einem Würfelschneider zu hacken. So dass mit Bohnen der gleichen Größe etwa war. Und Pfeffer auch

[Svetlana]

SvetlanaIch bestätige, dass es sehr lecker ist mit Bohnen (vollständig gegossen, aber nicht gehärtet) in technischer Reife und Spargel- und Limabohnen.
Außerdem habe ich seit mehr als einem Jahr Spargelbohnen in zwei Sorten eingefroren, Bohnen in technischer Reife und gehackte Stücke. Ich wähle im Winter nach meiner Stimmung.

[V-tina]

V-tina, Tina, ich mache seit mehreren Jahren Bohnen nach deinem Rezept, eine der Lieblingszubereitungen in der Familie. Jeder mochte den süßen Geschmack, ich mache eine Portion, aber das ist immer nicht genug
Danke an deine Mutter für das Rezept und an dich!

[Svetlana]

Ich reibe die Karotten nicht, aber ich schneide sie in kleine Würfel.

SvetlanaIch habe ein zweites Rezept mit einem geschnittenen Würfel, aus irgendeinem Grund mag ich dieses noch mehr. Aber mit solchen Bohnen würde ich es gerne probieren, ich habe es einfach, aber ich kann es leider nicht



LarissaIch bin sehr froh, dass recetik in Ihrer Familie Fuß gefasst hat. Danke für die netten Worte!