Krabbenstäbchensalat "Krabbenfresser Vorspeise"

Krabbenstäbchensalat "Krabbenfresser Vorspeise"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Krabbenstäbchen	500 g
Mittlere Zwiebel	1 Stück
Zitrone	1 Scheibe
Lachsflocken oder gesalzener roter Fisch	125 g
Mayonnaise	1 Tisch. der Löffel
Salat Joghurt Dressing	Geschmack
Gelatine	1 Beutel (9 gr)
Wasser	6 Esslöffel

Kochmethode

• Wer hat es satt, einen traditionellen Krabbenstangensalat in Scheiben zu schneiden? Hier ist eine Alternative.
• Entfernen Sie das Zellophan von den gefrorenen Stöcken, geben Sie es in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie das Wasser nach etwa fünf Minuten ab (lassen Sie 6 Esslöffel für die Gelatine).
• Schneiden Sie die mittelgroße Zwiebel so klein wie möglich, drücken Sie den Saft aus der Zitronenscheibe auf die Zwiebel, fügen Sie die in Nudeln, Lachsflocken, Mayonnaise und Dressing geschnittenen Krabbenstangen hinzu. Es muss nicht gesalzen werden, da die Lachschips ziemlich salzig sind.
• Gießen Sie Gelatine auf den 6. Tisch. Löffel Wasser aus Krabbenstangen und gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
• Gelatine mit Salat mischen, alle Silikonformen mit der Mischung füllen und bis zur Verfestigung im Kühlschrank aufbewahren.
• Z. Y. Lachsflocken können leicht durch gesalzenen roten Fisch ersetzt werden, der in einem Mixer gehackt wird.
• Auf dem oberen Foto wurden die Krabbenstäbchen sehr dünn geschnitten.
• Unten ist es am größten.

[Crabeater Snack]

Crabeater Snack

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich habe fast alles vorbereitet, die Gelatine herausgenommen und es heißt - 1/2 Liter Wasser. Gelatine von Etker, 10 Gramm.
Soll ich alle 10 Gramm in sechs Löffel gießen? Oder wie?

[einweichen]

Shpilechka, du hast die Anleitung nicht gelesen! Welche Menge Wasser wird angeboten einweichen Gelatine?
Fühlen Sie sich frei, alle 10 Gramm in 6 Löffel zu gießen!

Ich lese es!
Gießen Sie den Inhalt des Poké in 0,5 Liter kaltes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einweichen.

Ich lief mutig, um 10 Gramm in meine 6 Löffel zu gießen.

P.S. Nur ich habe geeignete Silikonformen nur mit Rosen ...

Ich lese es!
Gießen Sie den Inhalt des Poké in 0,5 Liter kaltes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einweichen.

Ich lief mutig, um 10 Gramm in meine 6 Löffel zu gießen.

P.S. Nur ich habe geeignete Silikonformen nur mit Rosen ...

Nun, du musst! Ich habe Gelatine der gleichen Firma für 500 ml Wasser und sie bieten an, 6 Esslöffel einzuweichen.
Ich bin nervös und freue mich auf das Ergebnis!

Z. Y. Es wird sehr schön in Rosen sein!

Das Ergebnis ist im Kühlschrank! Auf geleckten Händen - wunderbar.

Nur ich habe lange unter Mayonnaise gelitten (ich esse sie nicht), dann habe ich mich entspannt und durch saure Sahne ersetzt.

Was Gelatine betrifft, habe ich zuerst den Beutel in eine Tasse gegossen, ihn mit 6 Löffeln gegossen, umgerührt und 10 Minuten stehen gelassen. Zehn Minuten später sammelte er das Gelee am Boden der Tasse. Ich habe ihn zerknittert ... aber ... auf keinen Fall. Dann öffnete sie das zweite Päckchen und goss es erneut ein und rührte fünf Minuten lang. Und dann goss sie es durch ein Sieb auf die Mischung. Es ist fast nichts mehr im Sieb. Es ist wahrscheinlich falsch, Gelatine mit Wasser zu gießen, aber genau das Gegenteil. Und ich dachte das von einem Ortswechsel ...

Ich sitze zufrieden wie ein Elefant!

Sie brachte ihre Rosen. Hier !!! Alles stellte sich als FOR-ME-CHA-TEL-NO heraus !!!



Nun, ich habe nicht alles fotografiert. Ich denke zwei ist genug.

Aber anstelle von Rosen wird etwas anderes benötigt. Nun, Fisch zum Beispiel ...

Was Gelatine betrifft, habe ich zuerst den Beutel in eine Tasse gegossen, ihn mit 6 Löffeln gegossen, umgerührt und 10 Minuten stehen gelassen. Zehn Minuten später sammelte er das Gelee am Boden der Tasse. Ich habe ihn zerknittert ... aber ... auf keinen Fall. Dann öffnete sie das zweite Päckchen und goss es erneut ein und rührte fünf Minuten lang. Und dann goss sie es durch ein Sieb auf die Mischung. Es ist fast nichts mehr im Sieb. Es ist wahrscheinlich falsch, Gelatine mit Wasser zu gießen, aber genau das Gegenteil. Und ich dachte das von einem Ortswechsel ...
Ich sitze zufrieden wie ein Elefant!

Haarnadel, ich bin geschockt! Warum die Gelatine zerdrücken ?! Es musste erhitzt werden und es würde schmelzen! Oder ist es schnelle Aktion?
Aber das Gute ist, dass es gut endet!
Ich bin jetzt auch ein Elefant!

[Stérn,]

Stérn, Heute habe ich eine "Crabeater Vorspeise" nach Ihrem Rezept gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus, hatte aber keine Zeit, ein Foto zu machen. Ich nahm zu Hause gesalzenen Lachs anstelle von Lachs und anstelle von Gelatine Agar (anscheinend hätte letzteres nicht gemacht werden dürfen). Ich dachte, dass der Agar besser ist, da er bereits bei 40 Grad gefriert. Ich nahm einen Teelöffel, tränkte ihn in 6 Esslöffel von Stöcken. Dann fing ich an, den Agar zu erhitzen und er begann sich vor meinen Augen zu verdicken ... im Allgemeinen brachte ich ihn nicht zum Kochen, weil er Es gab bereits eine schwer zu mischende Masse, gemischt mit Mayonnaise und Salat. Hier ist die Initiative strafbar, aber es gibt auch Gelatine im Haus ...
Aber eine anständige Schüssel (ich musste sie dringend aus Silikon herausholen und in einer Salatschüssel servieren) war ein Ehepartner für Kartoffeln, die mit Pilzen zrazy waren und mit einem Knall gegessen wurden !!! Was ist das, sagt so lecker ???

[Tante Besya]

Tante Besya ,

Agar muss überhaupt nicht eingeweicht werden. Nehmen Sie 1 Gramm (0,5 TL) pro 250 g Produkt.
Gießen Sie mindestens 50 g heißes Wasser pro Gramm ein und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang.
Dann mit dem Produkt mischen, das mindestens Raumtemperatur oder wärmer sein sollte, sonst geliert der Agar in Stücken. Es geliert bei Raumtemperatur, aber wenn Sie es nicht kochen, geliert es nicht.

[Tante Besya]

Tante Besya ,

Agar muss überhaupt nicht eingeweicht werden. Nehmen Sie 1 Gramm (0,5 TL) pro 250 g Produkt.
Gießen Sie mindestens 50 g heißes Wasser pro Gramm ein und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang.

Alexandra! Dann ist anscheinend klar, was mein Fehler ist! Zuerst habe ich es 30 Minuten in warmem Wasser (von Stöcken) eingeweicht. Zweitens nahm ich 5 Gramm Agar und es gab Wasser: Esslöffel, offensichtlich nicht genug. Aber wie Mayonnaise wärmer sein kann als Raumtemperatur, kann ich mir irgendwie nicht vorstellen?!?

Ja, ich habe mich überhaupt nicht mit einem bestimmten Rezept befasst, also habe ich ein "Produkt" geschrieben, also ein beliebiges Produkt

[Alexandra]

Alexandraund als ich Agar kaufte (in einem Großhandelsunternehmen), zeigten sie mir eine Eskorte, wo es für die Russen in Weiß geschrieben war - 15 bis 20 Minuten einweichen zeigt Geliereigenschaften bei 95 * (das heißt, man kann es nur zum Kochen bringen, nicht zum Kochen bringen). und beginnt zu gelieren, wenn es auf 65 * abkühlt

Tante BesyaEs war notwendig, es in der Mikrowelle aufzuwärmen, es würde sich wie süß und Mayonnaise verflüssigen, damit es nicht kalt war. Nun, jetzt jucken die Hände, es selbst zu tun

[Chantal]

Chantal , oh, Stérn wird uns um eine Flut in ihrem Thema bitten. Yazh hat sie zweimal eingeweicht. Als ich 30 Sekunden lang anfing, sie in der Mikrowelle aufzuheizen, nahm ich eine feste Masse in der Tasse heraus und stellte sie mit der Tasse in die Spüle. Das zweite Mal begann es sich in einer Kelle auf dem Herd zu erhitzen, aber es begann sich sofort zu verdicken ... Als das Geschirr gespült wurde, wurde die Masse in der Tasse transparent und die Härte von Kunststoff

und wir werden Sie bitten, uns morgen zu entfernen

1h l. (2 g) 6 EL Agar l. Wasser (90 g)? nicht genug, aber nicht kritisch. Sie haben es im MKV überhitzt, und können Sie es ein wenig zögern lassen? Wenn der Schaum gestiegen ist, nehmen wir ihn heraus und mischen ihn kräftig in das Kudanado und Voila!

aber im Allgemeinen habe ich mir das Rezept jetzt angesehen, es scheint mir eine Menge von 1 Stunde. l. Agar für eine solche Menge Flüssigkeit, je mehr Mayonnaise - es wird dicker sein als das Wasser, das ich im Allgemeinen in einen Kaffeelöffel geben würde. Ich werde Ihnen genau sagen, wie viel Sie in Gramm hängen sollen

[Tante Besya]

Tante BesyaWas können Sie tun? Experimente sind leider nicht immer erfolgreich. Wir werden aus Ihren Fehlern lernen.
Ich habe noch nie Agar verwendet und freue mich jetzt auf den Bericht Chantal ... Mädchen, was ist das für eine Flut ?! Dies ist eine echte Rezeptdiskussion!

Ich machte eine Krabbenfresser-Vorspeise, obwohl ich anstelle von Spänen einen geräucherten Bauch nahm. Und jetzt kam die Idee auf: Wenn Sie Krabbenstangen, Bauch, Butter nehmen und alles in einem Mixer schlagen, erhalten Sie eine köstliche Paste für Sandwiches.Ich liebe Sandwiches mit rotem Fisch sehr, aber es wird billiger und es gibt keine Konservierungsstoffe in der Paste (im Gegensatz zum Laden). Danke für die Idee.

Hier ist mein Krabbenfresser-Snack

Da ich Krabbenfleisch nicht gefroren, sondern gekühlt nahm, stellte sich die Frage: Womit sollte man Agar verdünnen? Ich verdünnte es in Wasser mit Sojasauce, tränkte es nicht, weil ich im Laufe der Zeit 1 Kaffeelöffel Agar + etwa 60-70 g Flüssigkeit abseihte, es in der Mikrowelle zum Kochen brachte und es sofort gut mit Mayonnaise (etwa 100 g) mischte und diese Mischung dem Rest hinzufügte (im Voraus zubereitete) Produkte, in Tassen angeordnet - und voila! Ich habe eine halbe Portion gemacht, weil es nicht genug Essen für eine volle Portion gab - Schrumpfen, Schrumpfen ...

Schlussfolgerungen:
es stellte sich als etwas salzig heraus - Sie müssen entweder sehr leicht gesalzenen Fisch oder gefrorene Krabben und dann nach dem Rezept des Autors nehmen - ohne Sojasauce
Eine ungesalzene Beilage für eine Vorspeise ist jedoch auch ein Ausweg

Ist es besser, Mayonnaise mit Dressing oder Sauerrahm zu verdünnen? , beraten wie am besten? und noch besser wäre das genaue Rezept für Deutsch, aber so ein hausgemachtes Joghurt-Dressing, sonst fällt es mir irgendwie schwer zu bestimmen, welche Gewürze und in welcher Menge vorhanden sein sollten und wie viel Dressing selbst vorhanden ist? halb mit Mayonnaise (1 Esslöffel) oder mehr?

Agar für eine volle Portion benötigen Sie einen Kaffeelöffel mit einem Objektträger, in Krabbenwasser verdünnen, in der Mikrowelle kochen, sofort gut mit der Sauce mischen ... und so weiter

[Chantal]

Chantal, salzig könnte sich aufgrund von Sojasauce herausstellen. Wenn du entscheidest
Um es erneut zu tun, verdünnen Sie den Agar nur in Wasser.
Ich habe Mayonnaise nicht mit saurer Sahne verdünnt, sondern nur angezogen. Es ist nicht notwendig, es zu verdünnen (Mayonnaise). Schließlich würzen wir einfach den üblichen Salat aus Krabbenstangen mit Mayonnaise.
Und in meiner Vorspeise so: Tabelle 3. Esslöffel Mayonnaise und dann Dressing bis zu einem Salat von normaler Konsistenz.
Dressing noch Ich habe es nicht selbst gemacht, weil es eine riesige Auswahl in den Läden gibt.

Wieder ein großes Dankeschön für den "Krabbenfresser-Snack" Heute habe ich es mit Gelatine gemacht und alles ist großartig geworden. Ich habe der Komposition noch ein paar Löffel roten Kaviar hinzugefügt, übrigens, es hat sich sehr gut herausgestellt. Erstens sahen die Eier in Weiß und Rosa wunderschön aus, und zweitens ist der Geschmack erstaunlich, wenn ein Ei auf die Zunge stößt und platzt !!! Ich habe es in einer großen Taperveevskoy-Form für Aspik gemacht, in der die Kappe einen lockigen Aufdruck hinterlässt. Es stellte sich als eine Art Kuchen heraus. Es ist schade, dass ich kein Foto gemacht habe, aber ich denke, dass ich es die ganze Zeit machen werde, ich werde immer noch Zeit haben. DANKE !!!!!

Ich habe auch einen "Kuchen" -Snack für den Krabbenfresser nur in einer einfachen rechteckigen Schachtel gemacht, und Mais in Dosen spielte die Rolle des Kaviars

[Stérn]

Stérnund ich machte schließlich eine Krabbenfresser Vorspeise. Nur habe ich es nicht in kleinen Formen gemacht, sondern in einer großen - wie einem "Winterpalast". Das Ergebnis ist ein ordentlicher lockiger Bagel!

Sérn, danke für das Rezept für den Crab Eater Snack (Mais hinzugefügt), danke. Ich werde es noch einmal versuchen, ich will viel. Es stellte sich als köstlich und schön heraus.

[Stérn]

Stérn Ich bin gekommen, um dich zu besuchen, um mich für den "Crabeater" -Snack zu bedanken und um zu zeigen, was ich getan habe.
Die Wahrheit machte kleine Ergänzungen zu den Zutaten im Salat. Ich fügte frische Gurken hinzu, fein gehackt in Streifen, rote Paprika und Dill. Alles sauber fegen !! Am nächsten Tag tat ich es trotzdem, ersetzte nur die Mayonnaise durch cremigen Quark "Bonjour" durch Kräuter. Lecker zu sagen heißt nichts zu sagen. Vielen Dank!!!

[Stérn]

StérnDanke für das Rezept. Gestern haben wir es mit geringfügigen Änderungen getestet (es wurde keine Gelatine hinzugefügt). Schöne Füllung stellte sich heraus.

[Stella]

Stellaund wie viel Dressing ungefähr zu setzen.

Kochen, nach Geschmack und auf die gewünschte Konsistenz.

[Stérn]

Stérn, Vielen Dank! Hier sind meine Aufläufe. Nur ich (entschuldige mich) nahm echtes Krabbenfleisch und statt Späne Tobiko-Kaviar.

[Dopletochka]

Dopletochka, Liebling, entschuldige dich nicht, im Gegenteil!

Meine Aufgabe ist es, eine Idee zu geben und dann mit dem Rezept zu machen, was immer Sie wollen !!!
Je mehr Optionen, desto interessanter !!!

Welche Schönheit hast du geschaffen!

[Stelochka]

Stelochkakam für eine Minute gerannt.Ich möchte einen Bericht über die geleistete Arbeit zeigen.



Was können Sie über den Geschmack sagen ... Die Leute mochten dieses Rezept wirklich. Ich werde für das neue Jahr kochen. Stelochka, vielen Dank.

Nächstes Mal werde ich mich noch mehr anziehen. Irgendwie war es nicht genug.

Mädchen, es ist mir peinlich zu fragen ... und sich anzuziehen ist was für ein Biest?

[Land Mine]

Mädchen, es ist mir peinlich zu fragen ... und sich anzuziehen ist was für ein Biest?

Land Mine, das ist Joghurt mit Mayonnaise.

Oder besser gesagt, wie Stella schreibt - Salat Joghurt Dressing

[Salatdressings, Salatdressings, Dressings]

Salatsoße

Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Fertig Knoblauch Dressing


Salatdressings, Salatdressings, Dressings sollen Salaten zusätzlichen Geschmack verleihen (Pikantheit, Saftigkeit, Süße, Säure) und die Zutaten des Salats miteinander kombinieren. Typische Salatsaucen in Russland sind Pflanzenöl, Sauerrahm und Mayonnaise. In jüngster Zeit ist ein typisches französisches Vinaigrette-Dressing aus einer Mischung von Pflanzenöl und Essig, manchmal unter Zusatz anderer Gewürze, in rohen Gemüsesalaten üblich geworden. Es sind auch etwas dickere Salatsaucen auf Basis von Naturjoghurt bekannt, die dem Salat einen milden sauren Geschmack verleihen und oft separat serviert werden, wie Dip-Saucen, dh zum Eintauchen von Gemüse. Saucen auf Basis von Sahne, Crème Fraîche und Buttermilch sind in der europäischen Küche bekannt. Salatdressings verwenden auch Wein, Senf, gehackte Kräuter, Zitronen- oder Limettensaft und Tomatenmark.

Also das ... vielleicht können Sie herausfinden, was genau im Joghurt-Dressing enthalten ist, also werden wir es selbst produzieren

Also kann ich meinen einheimischen Joghurt einfach mit jeder Mayonnaise mischen und bin bereit, mich anzuziehen? Oder gibt es noch etwas hinzuzufügen, zu beschwören, "krex-pex-fex" zu sagen ...?

Alle Arten von Calvas - Saucen mit Dill, Gurke und Tydy

tolle Sache - nathnennya! (Für diejenigen, die nicht verstehen, übersetze ich INSPIRATION)
Ich habe diesen Krabbenfresser gemacht! Im Moment verschlingen wir ein halbfertiges Produkt und morgen mache ich ein Foto von dem "verpackten"
nach Geschmack eines Halbzeugs -

[Fugaska]

Also kann ich meinen einheimischen Joghurt einfach mit jeder Mayonnaise mischen und bin bereit, mich anzuziehen? Oder gibt es noch etwas hinzuzufügen, zu beschwören, "krex-pex-fex" zu sagen ...?

FugaskaSchließlich ist "Dressing" jedes Dressing auf Englisch. Beschwöre, wie du willst, du hast jedes Recht!

[Fugaska]

FugaskaSchließlich ist "Dressing" jedes Dressing auf Englisch. Beschwöre, wie du willst, du hast jedes Recht!

Genau !!!

In diesem Fall nehmen Sie Ihren Joghurt, fügen einen Löffel Pflanzenöl, Salz, Zucker, Essig oder Zitronensaft, etwas Senf und Kräuter hinzu. Schneebesen, schmecken, schmecken und Sie erhalten ein wunderbares hausgemachtes Joghurtdressing.

Ich warte auf das Ergebnis. 🔗

[Stella]

StellaIch habe gerade Joghurt eingelegt. Musstest du es mit etwas mischen?

Ja. Es ist an sich geschmacklos. Hoffen wir auf Zwiebeln und Fisch.

[Stella]

Stellahaben die Leute schon alles geknackt. Bitte geben Sie an, was Sie in Joghurt auf den festlichen Tisch legen sollen.

Sie nehmen Ihren Joghurt, fügen einen Löffel Pflanzenöl, Salz, Zucker, Essig oder Zitronensaft, etwas Senf, Kräuter und Kräuter hinzu. Schneebesen, schmecken, schmecken und ein wunderbares hausgemachtes Joghurtdressing erhalten.

Das ist alles. So etwas wie eine falsche Mayonnaise stellt sich heraus.

Jetzt ging ich in einen Supermarkt und suchte nach diesem Dressing. Ich fragte den Berater danach - er tat es so und mit einem klugen Blick begann ich nach mir selbst zu suchen und fand dies:
- ist es das oder nicht, da das Wort Dressing nirgendwo geschrieben steht
Stella, und wenn ich meinen hausgemachten gesalzenen Lachs nehme und ihn schimpfe, was denkst du ist der Ausweg?

Nuss, er, zieht sich an, sei es falsch!

Hausgemachter Lachs ist keine Option, es ist ein Eingang !!!
Sie können es mit einem Messer sehr fein abkratzen oder mischen.

hier ist er, mein hübscher!


Ich goss ein halbes Kilo Krabbenstangen mit kochendem Wasser ein (laut Rezept), zertrümmerte sie gnadenlos mit einem Mixer, fügte geräucherten Lodde-Kaviar, etwas französische Mayonnaise (darauf war etwas Fischiges gemalt) und hausgemachten Joghurt hinzu. Ich habe die Zwiebel nicht viel gemahlen - ich bin faul, aber es ist noch besser, schmackhafter!
250 g geschälte gekochte Garnelen (ebenfalls mit kochendem Wasser gegossen) wurden sofort in Schichten in einer Form ausgelegt.
Gelatine war 15 Gramm in einem Beutel - alles ausgegossen
Der Geschmack ist sehr delikat, es ist keine Gelatine zu spüren - ein toller Snack !!! merci für die idee!

[Fugaska]

Fugaska , die Schönheit!!!!
Ich bin auch reif für diesen Snack. Alles wird gekauft. Ich werde zu NG formen. Und was gefällt Ihnen besser - Fisch oder "Krabben"? Das kann ich mir noch nicht vorstellen.

was willst du? ja natürlich auf krabbenstöcken !!! ein Pfund von ihnen dort !!!

Nun ja. Und ich dachte, dass der Fischgeist stärker sein würde. Trotzdem sollte es zart sein.

Für den Geist des Fisches ist es notwendig, einen Fischfaden als Grundlage zu nehmen ... oder mehr Fische zu stopfen. Nun, zum Beispiel Späne und mehr Fisch
Ich denke darüber nach, noch mehr gekochte Eier hinzuzufügen ...

... und du bekommst so einen Salat in Gelee, auch eine Option!
Ich habe gesalzenen Lachs gekauft, aber ich werde eine halbe Portion zum Probieren machen. Plötzlich wird es mir nicht mehr gefallen, aber ich werde nicht so viel essen - ich esse nicht viel. Ich bin schlank und schlank!