Backen in Muilinex OW6000

[Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken]

Wenn Sie Probleme beim Backen von Brot in einer Brotbackmaschine haben, lesen Sie den Abschnitt
Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken.
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BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN, besondere Aufmerksamkeit schenken Die Kolobok-Regel

Wenn Sie Fragen oder Probleme haben, willkommen in diesem Thread !!!

Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind. Es gibt einen Abschnitt für Anfänger "Das einfachste Weißbrot"

Moderator

Es scheint, dass ich alles überprüft habe, ich habe dies nicht gefunden.
Ich habe Baguettes nach den Anweisungen gebacken, so gut, dass ich in der Nähe stand, dass ich viel Mehl hinzufügen musste.
Und gestern habe ich es für die Nacht verlassen, damit am Morgen Weißbrot zum Frühstück gebacken wird.
Es ist so glücklich, dass wir früh aufgestanden sind, der Teig sich wie Pfannkuchen herausstellte, aus dem Eimer zu kochen begann und die Zehn stellenweise mit einer brennenden Kruste bedeckt waren. Die Anweisungen sagen. dass Sie es mit einem Schwamm und Wasser abwischen können, aber es hilft nicht.

Ich möchte von sachkundigen Personen herausfinden, was gereinigt werden kann, andernfalls ist es, ohne es zu wissen, irgendwie beängstigend, mit etwas Schleifendem zu reinigen
Abydna, am Montagabend haben sie es gebracht, und schon solche Dinge.

Irgendwo im Forum haben sie bereits geschrieben, dass die Rezepte für dieses Buch schlecht sind, aber Sie werden es nicht überprüfen, Sie werden es nicht glauben ...

Ich habe einen Moulinex OW 3000, aber ich glaube nicht, dass sie unterschiedliche Heizelemente haben. Mit der Zeit brennen nicht nur das Heizelement, sondern auch die Wände. Seien Sie also nicht besonders verärgert. Ich putze mit "Shumanite" - ich bestreute es, ließ es ein paar Minuten stehen und wischte es mit einem Waschlappen ab. Es frisst genau die festsitzenden Brandflecken von Metalloberflächen ab.

Friede sei mit euch Bäckern!
ikirina - Gebackene Baguettes nach Anleitung, so gut, dass es daneben stand, musste ich viel Mehl hinzufügen.
Ich weiß nicht, welches Rezept Sie in dem Buch haben, normalerweise für Baguette 280 Mehl
170 Wasser und Salz, Zucker, Butter, Hefe, und Sie müssen nichts hinzufügen

ikirina - der teig stellte sich wie pfannkuchen heraus, er begann aus dem eimer zu kochen und die zehn waren stellenweise mit einer brennenden kruste bedeckt

Teilen Sie das Rezept, sonst können die Leute sowieso keine Pfannkuchen bekommen, und Sie haben es geschafft, in einer Brotmaschine zu verpfuschen

Sie können die Schatten mit einem Schwamm und einem Waschlappen mit einem Bild auch mit einem Schleifpapier von Null abwischen - die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben
Alles wird durch unsere eigene Erfahrung verifiziert

ikirina - Abydna, am Montagabend haben sie es gebracht, und schon solche Dinge.

In Ihren Situationen ist der Ofen absolut nicht schuld. Ich denke, viele werden mir zustimmen, dass etwas falsch gelegt wurde
und warum musstest du auf den Rechen treten, der viele Zapfen füllte?
unsere Bäcker
Es gibt so eine wundervolle Seite, so gute Leute, viele getestete Rezepte, alle zu Ihren Diensten, nutzen Sie Ihre Gesundheit

Schatten
Kava
Vielen Dank für Ihre Antwort, ansonsten war ich schon besorgt, obwohl ich bereits diesen dritten Brotbackautomaten habe, aber diese waren einfacher und billiger, ich war nicht so besorgt.
Ich stimme zu, der Brotbackautomat ist nicht schuld. Aber in meinem Buch habe ich die folgenden Verhältnisse für Baguettes:
Wasser 255, Mehl 420. Es gibt zwei Dosen. Im Allgemeinen ist es seltsam, dass die Proportionen mehr oder weniger konvergieren.
Und auf Weißbrot Mehl - 600 g, Wasser 350 ml.
Warum ich so einen Unsinn habe, kann ich nicht verstehen.
Aber nach dem Rezept für die Bagels war alles super. Es war so lecker. Während ich die zweite Portion von 4 Bagels backte, hatte mein Mann bereits die erste gegessen.

Aber im Allgemeinen ist die Sache cool. Aber jetzt werde ich wirklich zuerst unbekannte Rezepte überprüfen. Und warten Sie, bis der Lebkuchenmann rollt.

Andererseits zog ich den Teig aus dem Ofen, da er keine Zeit zum Backen hatte, fügte ich Mehl hinzu und backte 2 riesige Brote im Ofen.

Nochmals vielen Dank für den Rat.

Ich habe nicht auf eine Antwort gewartet, na gut ...
Hier prahle ich. Ich habe Milchbrot (Wiener Gebäck) nach dem Rezept von Mulieszka gebacken. Es stellte sich heraus, großartig !!! Ich habe kein Gramm bereut, dass ich dieses spezielle Modell (OW6002) gekauft habe.

Hier ist das heutige Brot


Und im Kontext

Sie gaben dies DR xn, aber bisher gibt es wenig Freude.
Funktioniert noch nicht.
Erstes Rezept - das Dach fiel.
Ich habe das Forum gelesen, ich habe viel Wasser geschnitten.
Das zweite ist, dass die Oberseite im Vergleich zu den Seiten leicht ist.
das dritte - es scheint alles getan zu haben, wieder ist das Dach etwas gesunken.
Der Lebkuchenmann war.
Und eine andere Frage. Im Rezeptbuch wird empfohlen, Weißbrot nach zu backen
Programm 9, in Anweisungen für 8.
Auf dem Herd 9 Programm ist Französisch.
Verstehe ich etwas nicht oder ist es ein Fehler?

Und eine andere Frage. Im Rezeptbuch wird empfohlen, Weißbrot nach zu backen
Programm 9, in Anweisungen für 8.
Auf dem Herd 9 Programm ist Französisch.
Verstehe ich etwas nicht oder ist es ein Fehler?

Ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Bei Programm Nr. 9 ist die Kruste so knusprig wie möglich, aber nicht wesentlich. Backen Sie daher Weißbrot für jeden.