Kalbfleisch auf Russisch in einem Topf

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Kalbfleisch	300 g
Salzgurken	1 groß
Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz
Zwiebeln	1 große Zwiebel
Fleisch- oder Pilzbrühe	120 ml

Kochmethode

Wir schneiden das Kalbfleisch in Portionen,
wir schlagen sehr subtil ab,
die eingelegte Gurke in Würfel schneiden,
wickeln Sie es in eine Rolle,
in einen portionierten Topf geben, mit Brühe füllen, sautierte Zwiebel-Lavrushka, Pfefferkörner,
40-45 Minuten bei 200 Grad backen.

Kochprogramm:

Ofen

Kapet

Wie immer, Bravo! Was ich sehe und fast rieche, kann nicht geschmacklos sein!

Shl. Das Gericht selbst ist mir ein Rätsel. In Rushen finden Sie viele Rezepte "Kalbfleisch auf Russisch" und "Rindfleisch auf Russisch". Ich habe noch nie das gleiche getroffen. Wie bei eingelegter Gurke. Meistens gab es Rezepte mit Roggenbrot in verschiedenen Variationen mit Zutaten und Kochmethoden. Was also "Kalbfleisch auf Russisch" ist, ist nicht klar. Auf ausländischen kulinarischen Websites fand ich nur "russisches Rezept für gebackenes Rindfleisch", aber das Rezept enthält Milch und Sahne ...
Nehmen Sie im Allgemeinen Kalbfleisch, machen Sie, was Sie wollen - und Sie haben "Kalbfleisch auf Russisch".