Fischflut

[Katerina]

Katerina, was war auf der Loggia?
Meisterstück!

Schreiben wir also die Makrele aus dem Protokoll!

[marika33]

marika33, Yachthafenoga, das gleiche

Dies ist dein
Flieg einfach weg
Gerade Stör praktisch
Und manchmal scheint es, dass es leicht geraucht ist

gib Gnade, Katerina !!!
von STURGEON Skumbrecks !!!
Gib mir ein besseres Rezept:
wir haben jetzt keine Ruhe,
Fahren Sie fort, bis wir wiederholen
Es ist unwahrscheinlich, dass wir Ihnen vergeben
dieser vergoldeten Schnitte
und geräucherte Pastishta -
schöner Anblick!
köstlich !!!

[Auge]

Auge, Tatyana,

[Katko]

Katko, Katerina,

[Auge]

Auge, TatyanaGut gemacht, sie hat alles gesagt!

[Katko]

Katko, Katerina, unmögliche Schönheit!
Ich schließe mich dem allgemeinen Chor an: Wir freuen uns sehr auf das Rezept!

Es ist ganz einfach: Salz + Zucker + Senf (Pulver - ich hatte es oder fertig) und Salz für einen Tag im Kühlschrank
Wir spülen mit Wasser, tupfen die Feuchtigkeit ab und hängen sie für einen Tag oder im Kühlschrank oder an einer Loggia auf - es war kühl, das gleiche für einen Tag.
Wichtig! Nach dem Trocknen noch einen Tag im Kühlschrank aufbewahren
Und nur dann

Oh, wie gut der Fisch ist. Und wie viel Zucker, Salz, Senf und wie schwer ist der Fisch?

[Deva]

Deva, ElenaIch wiege keinen Fisch zum Salzen, Salzzucker 2 zu 1 oder sogar 3 zu 1, Senf buchstäblich einen halben Teelöffel pro Kadaver
Streuen Sie den Fisch einfach mit der Heilmischung in einer dünnen Schicht.

Ich taute eine Makrele zum Beizen auf und sah die Parasiten darin
Nie auf die Innenseiten geschaut! Vielleicht lebten sie in all den Fischen ...
Im Allgemeinen habe ich jetzt Angst zu salzen

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaÄrzte versichern, dass sie nach dem Einfrieren und Salzen nicht schrecklich sind.
Ich putze immer Konserven aus, stoße auch auf.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, keine Angst, sie sind aktuell im Bauch von Fischen, tägliches Einfrieren tötet sie, Salze



Während die WaHli backen, schneide ich die Makrele dünn aus dem Gefrierschrank, sie wird schnell auftauen

Es ist sehr praktisch, einen Vorrat an gesalzenem Fisch zu haben

Es ist sehr praktisch, einen Vorrat an gesalzenem Fisch zu haben

Nur Sie können eine solche Ausdauer haben. Und einige werden sich nicht beruhigen, bis sie essen. Aus diesem Grund liegt es zweimal pro Woche gefroren und in Portionen gesalzen.

[marika33]

marika33, Yachthafen, über was für einen Auszug sprechen wir? Ich salze nur 13-17 Stücke auf einmal

[Katerina]

Katerina,

Wooo, im Moment gibt es 13 oder 16 Makrelen und 13 Heringe ... Sie können für eine kurze Zeit durchhalten



Und doch wurde ein neues Rezept für getrockneten Hering hineingeschoben, ich möchte es versuchen, ich muss mehr kaufen ... 5 Kilogramm, sonst schreiben sie in den Kommentaren, dass es mit Lichtgeschwindigkeit verschwindet

[Ilmira]

Ilmira, Katerina, der merci ist riesig !! Da sagen die Experten, muss man salzen!))
Wir haben keine frischen Makrelen zum Verkauf gesehen. Und das Auftauen, Salzen und erneutes Einfrieren ist wahrscheinlich falsch
Dieser Fisch von mir stammt übrigens von Red Caviar ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, aber wo in unseren Breiten ungefrorene Heringsmakrele ist, was machst du?
Natürlich kaufen wir nur gefroren

Machen Sie jetzt Heringsschmetterlinge

Dann kaufen die Leckereien

Dann kaufen die Leckereien

Die Tatsache, dass Sie leckeres Essen haben werden, haben wir keinen Zweifel
Und was wird es sein, spritzen?

Getrockneter Hering

[Katerina]

Getrockneter Hering

Katerina, Ich warte!
Ich wollte es schon lange, aber ich bin mit Tomaten getrocknet

Getrockneter Hering

Verdammt, wenn ich zu dem getrockneten Fisch komme, ist alles Hühnchen und Schweinefleisch.

Getrockneter Hering

Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen! Und auch aus der Ferne zeigen? ))

Und in letzter Zeit konnte ich den Fisch nicht normal putzen, es ist schon ärgerlich, ich kann kein gutes Messer aufheben, aber mein Mann kann nicht schärfen, was wir Messer nennen ... Oder meine Hände sind komplett Stahlhaken.

[Jaroslawna]

Verdammt, wenn ich zu dem getrockneten Fisch komme, ist alles Hühnchen und Schweinefleisch.

Jaroslawna, CHOZH, also verarmst du das Menü?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, IlmiraDieser Fisch lebt einfach nicht, um getrocknet zu werden

[Ilmirushka]

Ilmirushka, IlmiraDieser Fisch lebt einfach nicht, um getrocknet zu werden

Ja, Ex-Ex

[Tricia]

Tricia, Anastasia, während sie in den Geschmacksbädern schweben))



Und diese Option ist komplett für die faulen Schmetterlinge, die später gesalzen und getrocknet werden. Sie müssen nichts besonders schneiden)
Hering musste speziell gehen, um es zu kaufen, ich wusste wirklich nicht, wie man es probiert, aber ich habe alle gesalzenen Heringe im Gefrierschrank.
Alle drei wurden morgens mit Kaviar, gesalzen mit einer Mischung aus Salz / Zucker, für ein Sandwich mit Butter, mmm, Lepota) gefangen.

Alle drei wurden morgens mit Kaviar, gesalzen mit einer Mischung aus Salz / Zucker, für ein Sandwich mit Butter, mmm, Lepota) gefangen.

Ummmur! Mampf mampf Mampf
Was für eine Schönheit!
Wir müssen auch nach normalen Fischlieferanten suchen, damit wir nicht jeweils 10 kg aufnehmen können, ehehe.
Und dann verursacht die Geschichte über die geschmackvollen Heringsbäder bereits Neid und Speichelfluss!

[Tricia]

TriciaSie werden es nicht glauben, ich habe diese drei für einen Test an der Ampel gekauft, gerade Silber, geflügelt, nicht gefroren und nur 78 Rubel pro Stück

Wah, was für ein junger, wunderschöner Schmetterling, nur saftiger Parsik !!

Das ist sicher, das Biest rennt zum Fänger! Wir müssen nach einem normalen Fisch suchen und er wird schwimmen. Und trocken und iss sie, lecker und aromatisch!
Selbst bei den gemeinsamen Einkäufen der Stadt werde ich direkt vor unseren Augen schlauer - eine solche Idee kam!

[Katko]

Katko, Katerina, schöne Heringe! Und wie haben Sie sie natürlich oder im Trockner getrocknet?

[Yarik]

Yarik, Jaroslawna, ja, sie gefrieren immer noch in den Badewannen) sind noch nicht getrocknet

Genau, ich habe es nicht sofort gesehen. Und wie wirst du trocknen?

Wahrscheinlich besser in einem Trockner, für Gleichmäßigkeit und Gleichmäßigkeit
Können Sie Cho beraten?

[Katerina]

KaterinaBei einer niedrigen Temperatur von 40-50, bei 60-70 gerinnt das Protein IMHO gekocht und geräuchert.
Oder einen Ventilator auf das Produkt richten?

[Katko]

Katko, KaterinaIch hätte sowieso im Trockner getrocknet, es ist schneller für mich, so dass es mit einer Brise windig wäre. Ich habe die niedrigste Temperatur eingestellt (ich habe 35 Gramm) und nach einigen. Wenn der Fisch elastisch ist, schalten Sie das Tempo ein. abrupt, um etwaige Krankheitserreger abzutöten. Und die Struktur ist bereits getrocknet, sie wird nicht gekocht.

Vielen Dank für die Empfehlungen

[Katko]

Hallo, alle miteinander
Katko, Katerina, wie geht es deinem Schmetterlingshering?
Ich trage ein Gericht mit Fisch, der damit verbunden ist

[Ilmira]

Ilmirahallo) schwimmen)
Und wer ist das?

Und wer ist das?

gut Katyayayaya! Nun, wirf mindestens eine Version!

Ich bin draußen, die Sonne scheint

Ich bin draußen, die Sonne scheint

Zucchiniblüten gefüllt mit gebratener Milch von rotem Fisch, in ein Ei gebadet und gebraten.
Restaurant Mittagessen habe ich heute

Im Moment habe ich Hering aus den Badewannen gefangen ... auf dem Rost herumfließen, ein paar Flossen abschneiden, wie kann ich ihn im Trockner aufbewahren? Sie ist schon so lecker

Wie speichere ich es vor dem Trockner? Sie ist schon so lecker

Nun, versuchen Sie es einfach!

[Ilmira]

Wie speichere ich es vor dem Trockner?

Jetzt wird meine Makrele in keiner Weise zum Trocknen kommen, sie wird auf dem Weg zerstört.
IlmiraIch habe beschlossen, dass Sie Fisch in Zucchinipüree haben, wie in einem Teig. Und deine ist noch cooler.

Und deine ist noch cooler.

Und dann!
Ich war an diesen gebratenen Blumen interessiert

[Ilmira]

Ich war an diesen gebratenen Blumen interessiert

Ilmira,
Ich denke es sind immer noch BLUMEN!