Krebssuppe

Krebssuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Produkte: 20-30 Krebse, eine große Menge frischer Dill, 2-3 Prisen (grobes) Salz, 200 g Reis, 2-3 EL. Esslöffel Butter, ein halber Esslöffel Mehl, 50 ml Sahne.

Kochmethode

• Gestatten Sie mir, Ihrem Gericht diese Suppe vorzustellen, die Yulia Vysotskaya vor sechs Jahren mit „Eat at Home“ ausspioniert hat. Ich mache es 1-2 mal im Jahr - Jeder mag es - Vielleicht flacher.
  
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• Tauchen Sie die Krebse in kochendes Wasser, fügen Sie Salz, ein gebundenes Bündel Dill hinzu. Nach 10 Minuten, während es kocht, 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. und hol die Krebse. 200 g Reis kochen. Brechen Sie die fertigen Krebse in zwei Hälften. Die Schwänze (Hälse) der Krebse schälen, in zwei Hälften teilen, den Dünndarm entfernen. Mahlen Sie den Rücken der Krebse zusammen mit den Krallen und der Schale in einem Mixer. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf und fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Butter und 1/2 EL. Esslöffel Mehl, in Brand setzen, leicht anbraten, die Brühe hinzufügen, in der die Krebse gekocht wurden, zum Kochen bringen. Wischen Sie diese Masse durch ein sehr feines Sieb. Fügen Sie die geschälten Flusskrebshälse zur resultierenden Brühe hinzu, fügen Sie 50 ml Sahne und Reis hinzu.
  

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Mahlen Sie den Rücken von Flusskrebsen zusammen mit Krallen und Schale in einem Mixer

ÜBER! Eine wichtige Akquisition für Bildungsprogramme. Wird gemacht. Klasse

"Wir waren früh dran, unsere Mutter hat uns früh geweckt,
Ich kochte Suppe mit Krebsen, mit Krebsen "(c)" Leutnant Rzhevsky "