Grüner Salat

Grüner Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hühnerbrust oder Filet	1 PC
Brokkoli (vorzugsweise frisch, aber gefroren)	400 - 500gr
Champignon	300 g
Eingelegte Essiggurken	5 - 6 Stk
Curry	0,5 TL
Mayonnaise	Geschmack

Kochmethode

• 1. Hähnchenbrust kochen oder dämpfen. Oder kochen Sie auf eine für Sie bequeme Weise, während Sie Fleisch für Salate zubereiten.
• Ich mache das immer in einem Multikocher, in einem speziellen Kunststoffeinsatz.
• Das Filet in Folie legen, leicht mit Salz einreiben und 1 EL hinzufügen. l trockener Wein (falls verfügbar, können Sie auf Wein und Gewürze verzichten). In einen Umschlag einwickeln und 20 Minuten auf Par.
• Hähnchenfilet in große Würfel schneiden.
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• 2. Schneiden Sie die Champignons in Viertel und braten Sie sie nach dem Verdampfen der Flüssigkeit in Pflanzenöl.
• Wenn die Champignons groß sind, können sie in 1/6 oder 1/8 geschnitten werden. Sie müssen sich die Größe der Pilze ansehen, aber denken Sie daran, dass sie beim Schmoren an Größe verlieren. Sehr feines Schneiden ist hier nicht erwünscht.
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• 3. Brokkoli (falls frisch) in kochendes Wasser getaucht und 2-3 Minuten kochen lassen (damit er nicht verkocht und elastisch ist), auf ein Sieb setzen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Wenn Sie Eis nehmen, ist es besser, es zu dämpfen.
• Ich habe es oft mit gefrorenem Brokkoli und frisch gemacht. Ich werde gleich sagen, dass der Geschmack von Salat mit frischem Brokkoli besser ist. Hauptsache aber, der Brokkoli verliert seine Elastizität nicht und bleibt knusprig.
• Zusammen mit einem kleinen Bein in große Blütenstände zerlegen.
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• 4. Schneiden Sie die kleinen Gurken zuerst der Länge nach und dann in 4 Stücke (mit einem halben kleinen Finger). Wenn die Gurken größer sind, sind 4 Teile lang und dann über diese Teile.
• Alles mischen und mit Mayonnaise und Curry würzen.
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Hinweis

Sehr leckerer, leichter und ungewöhnlicher Salat stellt sich heraus.
Es bereitet sich sehr schnell vor. Normalerweise bereite ich vorher Hühnchen, Pilze und Brokkoli zu. Vor dem Servieren hacke ich einfach die Gurken und würze sie mit Mayonnaise.

[Nelik,]

Nelik, Danke für das Rezept: Blumen: Lesezeichen. Und die Frage ist, haben Sie eine Mischung aus Mayonnaise + Sauerrahmsauce probiert?

Lena versuchte es und mischte meistens Mayonnaise und saure Sahne. Aber ich habe auch Brokkoli mit Eis gemacht.
Diesmal habe ich es mit frischem Brokkoli gemacht und Mayonnaise nicht verdünnt. Der Geschmack ist intensiver. Ich weiß nicht einmal von ihm, ob diese Mayonnaise nicht mit saurer Sahne verdünnt wurde oder ob der Brokkoli frisch und nicht gefroren war.

[Nelya.]

Vielen Dank,Nelya. Brokkoli ist mein eigener, gefrorener, also werde ich ihn anbringen. So sind die Gurken.

Lenochka, natürlich, fügen Sie Ihre eigenen hinzu, Ihre eigenen können sicherlich schmackhafter sein. Ich habe immer gefrorenen Brokkoli in Varus gekauft, in Paketen oder nach Gewicht. Vielleicht war sie gefroren. Also habe ich mich entschlossen, diesmal frisch zu probieren.
Es ist nur so, dass mein Rezept mit Brokkoli-Eis geschrieben wurde, also habe ich immer Eis genommen

[Nelechka]

Nelechka, Vielen Dank! Ein sehr interessantes Salatrezept.
Brokkoli konnte sich nirgendwo sinnvoll anpassen, ich weiß nicht, wie ich es vollständig kochen soll, und meine wissen nicht, wie ich meine Zubereitung essen soll.
Nelechka, danke für das Rezept.
Wir werden auf jeden Fall kochen.

Nelechka, danke für das Rezept! Ich liebe Brokkoli sehr, aber ich habe nichts damit gemacht, außer ihn in Eiern zu braten, aber in einem solchen Salat wird es mir auf jeden Fall sehr gefallen. Vielleicht füge ich auch ein Ei hinzu, ich denke, es wird eine gute Kombination sein.

Nelya, danke, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist. Brokkoli hat viel gefroren. Ich werde versuchen, es zu kochen. Das Rezept wird gestohlen

[Nelechka]

Immerhin sind sie alle sparsam: Sie haben gefrorenen Brokkoli zubereitet)) Und irgendwie werde ich kaufen und machen
Wunderbarer Salat, Nelechka, Vielen Dank!

[Rituslya]

Rituslya, KavminsHier bin ich gleich.Ich weiß nicht wirklich, wo ich diesen Brokkoli anbringen soll, aber er ist so nützlich. Aber zusätzlich zum Braten in einem Ei und diesem Salat kann ich es auch in eine Suppe oder in einen Eintopf werfen. Also habe ich diesmal nicht alle verbleibenden dicken Stängel weggeworfen, sondern sie in den Gefrierschrank geworfen. Ich denke, nach den Ferien verwende ich es in einer Suppe oder in einem Eintopf.
Yunna, aber ich mag es, wenn der Brokkoli klein ist. Ich vereise mich selbst, weil ich ihn nicht anbaue. Und wenn ich kaufe, benutze ich es sofort. Dieses Jahr wollte ich diesen Salat kaufen und einfrieren. Aber als Brokkoli auf den Markt kam, war meine große Gefriertruhe bereits voller Kraft ...
Tatka1Ich war auch ohne Brokkoli. Aber jetzt gibt es viel davon auf dem Basar. Ich habe vor 2 Tagen 0,5 kg gekauft. Sie verkaufen uns 30 UAH für 1 kg, eine ziemliche Kleinigkeit!