Makrele "Königliche Jagd"

Es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Das Rezept stammt einst aus der Zeitung "Samobranka Tablecloth". Nehmen Sie gefrorene Makrelen mit dem Kopf. Eingeweide ausnehmen, mit Wasser abspülen und gut trocknen. Hähnchenbrühwürfel zerdrücken, Fisch von Kopf bis Schwanz und innen reiben. Wenn es flüssigen Rauch gibt, können Sie ihn mit Rauch besprühen. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein (ich lege es auf Backpapier), legen Sie den Fisch und legen Sie ihn 20 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie ihn dann heraus und gießen Sie ihn mit der resultierenden Flüssigkeit über und erneut 2-3 Minuten lang in den Ofen (wenn er auffällt, habe ich diesmal natürlich nicht viel Makrele groß, es gab praktisch keine Flüssigkeit).
Dann eine Schüssel aufsetzen. Schneiden Sie mit einem Messer in der Mitte entlang des Knochens, dann auf und ab (um nicht zu bröckeln). Im Kühlschrank köstlich.
Nach diesem Rezept machten sie Hering, finnischen Hering, Flunder, Brasse. Meins mag es, aber ich mag Makrelen mehr. Das Foto ist natürlich nicht sehr erfolgreich, aber besser als nichts.



Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Sag mir, der Fisch sollte aufgetaut sein, oder?
Ein sehr verlockendes Rezept - ich werde es kochen! Morgen!!

Sibirisch! Es ist besser, den Fisch nicht bis zum Ende aufzutauen, da es einfacher ist, ihn auszuweiden. Und laut Rezept ein Hühnerwürfel für einen Fisch, aber dieser ist immer noch für einen großen ausgelegt. Auf dem Foto sind 4 Fische für ca. 2 kg, ich habe 2 Würfel verwendet. Heute haben wir versucht, Salz in Maßen, aber ich mag es nicht sehr salzig, also muss ich mich an das Rezept anpassen.

Bereit! Ich habe getan, was Sie im Rezept empfohlen haben, aber anstelle eines Würfels habe ich Rolton-Hühnerbrühe verwendet.
Köstlich!!!
Der Mann aß schweigend, nur "quietschte hinter seinen Ohren" !!!
Vielen Dank für das erschwingliche, schnelle und sehr, sehr "Finger lecken" Rezept! Ich werde es wiederholt tun! Es hat uns sehr gut gefallen !!!

Und wir haben hier kein frisch gefrorenes Angebot. Und wenn mit frisch? Wie wird es sein? Hast du es schon versucht? Und wie schmeckt es? Nur gebacken oder sieht es ein bisschen wie heiß geräuchert aus?
Danke für das Rezept! Interessiert!

Ich denke, dass frisches, leckeres Eis sein wird

[Mila007]

Mila007
Irgendwie habe ich es mit Eis gemacht, es sah aus wie heißes Rauchen. Nur der Geruch vom Kochen war so lala. Trotzdem, Seefisch ...

Danke Mädchen. Geruch ist nichts!
Es würde zumindest ein wenig geräuchert schmecken, und danke dafür. Hier gibt es kein so gutes. Hier muss man raus!

Und wir haben hier kein frisch gefrorenes Angebot. Und wenn mit frisch? Wie wird es sein? Hast du es schon versucht? Und wie schmeckt es? Nur gebacken oder sieht es ein bisschen wie heiß geräuchert aus?
Danke für das Rezept! Interessiert!

Mila! Und wir haben keine frischen Makrelen im Angebot. Und ich habe beim Kochen keinen besonders unangenehmen Geruch bemerkt.
Es scheint mir, dass es wie geraucht aussieht, probieren Sie es aus. Meine Freunde, die ich behandelt habe, mögen alle und fragen normalerweise nach einem Rezept für sich. Um den Geschmack zu verbessern, müssen Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, damit er gut abkühlt.

[Nakapustina]

Hähnchenbrühwürfel zerdrücken, Fisch von Kopf bis Schwanz und innen reiben.

Nakapustina wie ich es verstehe, mit diesem zerdrückten Würfel und den Fisch reiben?

Richtig, sei nur sicher, dass du Hühnchen machst.

Das Rezept war sehr interessant, sag mir, hast du den "Würfel" probiert, ersetze ihn durch ein natürlicheres Gewürz, weil ich diese "Würfel" wirklich nicht mag, kannst du mir sagen, danke im Voraus.

agata116! Ich bevorzuge auch keine Würfel und kaufe nur für dieses Rezept, aber ich denke, hier sind sie im Thema und der Geschmack und die Farbe des Fisches werden golden. Ich habe nicht versucht, es durch ein anderes Gewürz zu ersetzen.

[Nakapustina]

Nakapustina Wenn Sie 1 Würfel haben, geht 1 kg. Fisch und wie viele gr.in einem Würfel (ich habe nur eine frei fließende Brühe in einem Glas) und welche Temperatur im Ofen haben Sie eingestellt?
Danke für das frühe.

Ich habe Maggies goldene Hühnerbrühe. Eine Packung enthält 8 Würfel. Das Gesamtgewicht beträgt 80 Gramm, dh 1 Würfel entspricht 10 Gramm.

Dankeschön

Ich bestreue Makrelen mit gewürzten Kamis für Salzfisch und 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka Du hast es appetitlich gemacht.
etwas, das ich 20 m oder 40 m im Ofen nicht verstehe, oder kann ich die Bereitschaft mit einer Sonde überprüfen?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 Ich backe 40 Minuten in einem normalen Ofen.

[Nakapustina]

NakapustinaGalinkaMalinkadanke für so ein rezept, ich habe dein rezept ausprobiert .... VKUSNYATINA.
Entschuldigung, es gibt kein Foto, da wir umziehen. Ich werde es später einfügen.

Tatjanka_1 immer bitte

Vielen Dank für das Rezept sehr lecker, das ist für Sie.

Gebackene Makrelen auf unserem Tisch kommen sehr oft vor, aber mit einem solchen Gewürz ist es neu für mich, da mein Mann alle Knors-Mivins-Roltons kategorisch ablehnt. Dieses Rezept mit meinen Töchtern wurde "Makrele durch geheime Technologie" genannt * Scherzhaft * Im Allgemeinen mochte jeder diesen Fisch, besonders den, der auf dem Grill im Landhaus gebacken wurde. Ich habe ihn vor dem Backen mit Mayonnaise bestrichen. Es stellte sich heraus, dass er super war