Englischer Weihnachtscupcake

[N @ t @ li]

N @ t @ li, dies ist für Erwachsene .. Cognac ist auch Cognac in Afrika, aber ich kann Ihnen sagen, mein Sohn hat sich in diesen Cupcake verliebt, seit er 9 Jahre alt war und alles isst, scheint in Ordnung zu sein

gerade dabei zu zittern einer einmal am Tag ist genug, aber wie interessant!

dort fließt die Flüssigkeit nach unten und die Früchte werden unter ihrem eigenen Gewicht komprimiert und kleben aus dem Zucker zusammen, also schütteln wir, um alles wieder mit Flüssigkeit zu kleben und einzufetten, wer auch immer öfter schüttelt - es wird auch nichts Schlimmes geben. wer es nicht schüttelt - es ist falsch, Onkel Fjodor, es ist falsch! .. (C) aber es ist okay - sie sind immer noch in Alkoholdämpfen getränkt

aber mindestens einmal am Tag schütteln

Mädchen, sag mir, was für ein Produkt ist das - Viburnum-Likör? Und wie kocht man es? Bitte schön!!

Also hier ist er !!! - - Viburnum Likör

[Hier]

Mädchen, ich habe die Beiträge über das Backen eines Cupcakes bearbeitet und die aktualisierte Version gelesen Hier

[Eichhörnchen,]

Eichhörnchen, In diesem Forum ist jeder erfolgreich, und Sie werden definitiv auch erfolgreich sein, die Füllung, die ich bei Ihnen gesehen habe - die Prognose ist günstig!

und fragen Sie natürlich nach Alkohol im Thema Likör - erstens wird der Autor Ihnen dort viel schneller antworten, zweitens sprechen wir hier von einem Cupcake, und drittens reinigen die Moderatoren ihn dann, es ist schade, sie sind die gleichen Leute , wie wir

Ich versuche mich Mochilov anzuschließen. Und wie Rosinen waschen? Kochendes Wasser? Dann wird er Wasser nehmen. Nur Wasser - wird es abgewaschen? Natürlich trockene Rosinen wiegen? Was ist dann zu tun?

Eh ... Semyon Semyonitch! Ich habe ein ganzes Jahr damit verbracht, mich darauf vorzubereiten, einen Cupcake zu backen, habe gerade angefangen, meine Notizen zum Dekorieren eines fertigen Cupcakes zu lesen, und einen Link entdeckt, wie man aus Zitrusfrüchten kandierte Früchte macht. Leider ist es zu spät, eine Woche war nicht genug für mich. An welcher Wand würde diese Kerbe gemacht werden?

Ich versuche mich Mochilov anzuschließen. Und wie Rosinen waschen? Kochendes Wasser? Dann wird er Wasser nehmen. Nur Wasser - wird es abgewaschen? Natürlich trockene Rosinen wiegen? Was ist dann zu tun?

Die Rosinen 5 Minuten mit warmem Wasser einweichen. Dann waschen Sie es mit Ihren Händen, lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie es erneut mit Wasser, waschen Sie, lassen Sie es abtropfen ... Und so 5-6 mal

Ich tränke keine Rosinen, wasche sie einfach in einem Sieb mit großen Löchern unter fließendem Wasser. Wenn die Rosinen aus einem türkischen oder iranischen Supermarkt stammen, können Sie sie nicht waschen, sauber abspülen und auf einem Handtuch trocknen. und wenn vom Markt aus Taschen, dann ist es notwendig, anständig in einem Sieb zu waschen und auch auf einem Handtuch zu trocknen. aber ich würde nicht einweichen ..

[Kobeika]

Ich habe einen Link zum Kochen von kandierten Zitrusfrüchten gefunden. Leider ist es zu spät, eine Woche war nicht genug für mich. An welcher Wand würde diese Kerbe gemacht werden?

KobeikaIch verstehe, Sie sind auch schon ein erfahrener Verrückter! unsere in der Stadt !!!

[nicht höher als 135 ° C.]

Mädchen, ich fand auch interessante Informationen im Netz über das Backen dieses Kuchens.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zu backen nicht höher als 135 ° C.indem Sie die Form mit dem Teig auf ein Backblech auf einem Stapel alter Zeitungen legen. Zeitungen - damit der Boden nicht brennt.
Lisss's , aber ich habe Angst zu fragen - wie werden sich diese Zeitungen in einem Gasofen verhalten? Können wir kein Feuer verursachen?
Ich selbst habe bereits 22 Seiten des Themas gedruckt - ich bereite mich auf das morgige Backen vor

[Kobeika]

Kobeikaist die Backtemperatur hier niedrig - alles sollte in Ordnung sein. Aber für alle 4 Jahre, solange ich es backe, habe ich ohne Zeitungen gebacken. Wenn Sie also Angst haben, Risiken einzugehen, backen Sie es so, alles wird ohne Zeitungen funktionieren

Ich habe einen elektrischen Ofen, den ich dieses Jahr mit Zeitungen ausprobieren möchte

[Lisss's]

Lisss's Ich möchte heute backen, Nr-2 füllen, ich lese es noch einmal und ich habe ein paar Fragen:

1 EL Backpulver

-kann durch Hefe ersetzt werden?

1,5 TL. Ingwer
1,5h l. Piment
1,5h l. Muskatnuss
1,5 TL. Nelke
1,5h l. Zimt
1 Teelöffel Muskatnussfarbe.

- Wie viel, um es hinzulegen, ALLES?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, nein, Backpulver wird nicht durch Hefe ersetzt.Sie müssen Backpulver setzen

die ganze Gewürzmischung dazugeben!

Also durch Soda ersetzen. Nur ich weiß nicht, wie ich die Menge an Backpulver in Soda umwandeln soll. Erfahrene Sodakonsumenten, sag es mir

Sag mir, was die Muskatnussfarbe ersetzen kann, ich habe noch nie ein solches Gewürz getroffen

Also durch Soda ersetzen. Nur ich weiß nicht, wie ich die Menge an Backpulver in Soda umwandeln soll. Erfahrene Sodakonsumenten, sag es mir

und das Backpulver wird gehen?

[Silikonmatten]

Tanya, Backpulver, Backpulver und Backpulver sind ein und dasselbe

Mädchen, die haben SilikonmattenBeim Backen Formen anstelle von Zeitungen auf Teppiche legen

Sag mir, was die Muskatnussfarbe ersetzen kann, ich habe noch nie ein solches Gewürz getroffen

Muskatnussfarbe ist so getrocknete Adern aus Muskatnuss, hier ist es



Backwaren erhalten eine schöne rotbraune Farbe. nicht durch irgendetwas ersetzen, es ist nur für die Schönheit

1 Esslöffel. l. Backpulver

ist es wie mit einer Rutsche oder unter einem Messer oder wie viele Gramm?

1. l. Backpulver - Sie müssen das Pulver in einen Löffel schöpfen, die Erbse mit der Rückseite des Messers fallen lassen - und es wird 1 EL geben. l.

[Lisss's]

Lisss's , aber was ist, wenn Sie das Risiko eingehen und Safran setzen?

[Nakapustina]

Nakapustina, sie versuchen gerne, eine dunkelbraune Farbe in diesem Cupcake zu erreichen, es ist cool durch ihre Begriffe für den gleichen Zweck und dunkle Melasse ..

und Safran gibt eine gelbe Farbe, nicht braun. und sein Aroma ist grasiger Honig. Wenn Honig noch möglich ist, dann scheint grasig hier nicht besonders geeignet zu sein.

aber wenn du wirklich willst, dann musst du setzen

bedeutet unter dem Messer

Tan, das ist nur unsere Tüte Buckpool Backpulver.

[Lisss's]

Lisss's Danke, ich werde keinen Safran setzen, ich werde dem Guru vertrauen

Schließlich habe ich heute eine Fruchtfüllung vorbereitet. Wieder las ich in zwei Kompositionen von Fruchtfüllungen und erkannte, dass meine eher der zweiten ähneln würde, der ohne Nüsse. Nur gibt es einen Unterschied in der Menge an Alkohol und Orangensaft, und es gibt überhaupt keine Zitrone ... Warum gibt es einen solchen Unterschied in der Menge an Flüssigkeiten? Aus Mangel an Nüssen?

Im Allgemeinen ging ich dann würgen. Es schien mir, dass nur 80 ml Cognac irgendwie nicht genug waren. Ich nahm und streute ungefähr 50 Gramm Mandelfladenbrot, um eine größere Bedeutung zu erlangen. Nun, ich habe auch eine Zitrone dorthin geschickt ...

[Rybka]

RybkaWenn Sie bereits die Füllung des Autors haben, wird sie köstlich sein!

Ich glaube nicht, dass der Unterschied in der Flüssigkeitsmenge auf die Nüsse zurückzuführen ist. wahrscheinlich nur zwei verschiedene Rezepte, und sie geben es auf unterschiedliche Weise, jedes nach seinem eigenen Geschmack.

Cognac kann bis zu 150 ml enthalten, ist es aber nicht mehr wert. Die allgemeine Regel ist, dass die Füllung nicht in Flüssigkeit schwimmen sollte, sondern nur jede Frucht einfetten und genug

Nun, Tag X ist gekommen!

Wer heute einen Kuchen backt - legt Butter und Eier auf den Küchentisch, damit sie sich erwärmen und Raumtemperatur erreichen. wenn jemand abends gepostet hat -

Gestern habe ich in Papiergebäckdosen (85x85mm) gebacken, das Dach war etwas zerrissen. Nun, und nicht sehr dunkel stellte sich heraus, weil ich weder dunkle Melasse noch Buchweizenhonig hatte. Es stellte sich heraus, 5 Stück. - Einer wurde zur Verkostung verlangt.



Ich war zu faul, um den Boden mit Papier zu bedecken, aber vergebens - es klebte gründlich und tränkte es heute. Es ist noch eine Füllung übrig - ich werde heute die Hüttenkäsekuchen backen, damit die Familie nicht in die restlichen 4 Kuchen ausbricht (sie können es einfach nicht verstehen - WARUM WARTEN? 6 Wochen).

[N @ t @ li]

N @ t @ li, gut gemacht!!! schon geschossen!

in 6 Wochen reift es, wird schmackhafter und weicher im Geschmack, zumindest denken das die Briten

[Lisss's]

in 6 Wochen reift es, wird schmackhafter und weicher im Geschmack, zumindest denken das die Briten

Für uns ist dies immer noch nur eine Theorie - warten Sie auf einen Boom (haben Sie ihn bereits versteckt).
Oh, ich habe es vergessen Lisss's - VIELEN DANK!!!

[Eichhörnchen]

Ein bisschen dunkel (wegen des Honigs). Aber nicht verbrannt.

EichhörnchenDas ist also genau das Richtige! Engländer kämpfen, um braun zu werden, aber nicht verbrannt, um es zu bekommen! gut gemacht, wischte sich im Ausland die Nase!

Ich freue mich auf die Bilder. Hauptsache, sie sind weich und flauschig und haben das Dach nicht gerissen?

Oh, ich habe es vergessen Lisss's - VIELEN DANK!!!

Gesundheit!

[Eichhörnchen]

EichhörnchenHast du meine hier angeschaut?
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Sie haben ein welliges Dach, für diese Cupcakes ist es in Ordnung, wenn Sie das gleiche haben, dann hat alles geklappt!

Nuuuu .... es wird ein wenig wellig sein. Ja und dunkler, um ehrlich zu sein Aber sie sind weich! Es gibt keine verbrannten Stellen auf ihnen!

[Eichhörnchen]

EichhörnchenDer Blitz macht sie heller, sie sind etwas dunkler in der Natur

Wenn sie weich und flauschig sind, warte ich auf ein Foto

Letzte Vorbereitungen ... Während die Eier und Butter erhitzen, schäle ich die Mandeln und bewege die Formen über das Backblech. Alles in Gedanken - ob man einen Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm und zwei kleine oder vier kleine backt

[Kobeika]

KobeikaBestimmen Sie anhand der Anzahl, wie viel Sie besuchen und wie viel Sie zu Hause essen werden

und die Mandeln, wenn Sie sie schälen, trocknen sie ein wenig in einer Pfanne, so dass in der gemahlenen Form so trockenes Mehl ist



Hier ist so eine Mandel nass gemahlen, und wir haben feuchte Krümel, für Marzipan ist es das! aber nicht gut für einen cupcake

Lyudochka! Danke für den Rat, ich werde die Mandeln auf jeden Fall trocknen

Mädchen, kannst du mir sagen?
Wenn wir also seinen Liebling aus der Form nehmen, ihn einwickeln und unser 6-wöchiges Epos mit Imprägnierung beginnen, werden wir ihn dann nur von oben verschmieren oder drehen - drehen und von allen Seiten verschmieren?

Ich habe es letztes Jahr oben und an den Seiten verschmiert

[Kobeika]

Vielen Dank Kobeika ... Also dachte ich

Und ich wollte auch fragen: Kunst. l. Backpulver - können Sie einen Löffel von HP verwenden oder benötigen Sie einen normalen?

In einer Tüte mit 9 Gramm ist dies ein Esslöffel. Gießen Sie in die Tasche und Usyo.

Stellochka, danke für die Antwort, aber ich habe 18 g in einer Tüte. Ich bin aus der Situation herausgekommen: Ich habe die HP mit einem Löffel gemessen und dann in die übliche gegossen - das Ergebnis stimmte überein!

Hurra !!

Wie war der Teig? nicht seziert? Eier separat eingeführt?

Ich berichte: Ich habe die Eier gemäß den Anweisungen (separat) eingeführt, der Teig ist wunderschön geworden, dann habe ich die Schüssel geleckt. Es schien mir, dass es dieses Jahr nicht so dick war. Die Füllung in diesem Jahr erfolgte jedoch nach dem zweiten Rezept, und dieses Jahr war es eher das erste mit Nüssen. Ich kann mir vorstellen, was Cupcakes wären, wenn so ein köstlicher Teig wäre!

[Kobeika]

KobeikaIch bin so froh, dass der Teig erfolgreich war und es Ihnen gefallen hat

Es könnte dicker erscheinen, wenn das Mehl dieses Jahr anders ist. Ich habe dieses Jahr trockeneres Mehl, bindet mehr Feuchtigkeit und der Teig darauf ist dicker.

und natürlich ist diese getrennte Einführung von Eiern nur ein Fund im Eigelb. Es gibt Lecithin, einen natürlichen Emulgator, der in Mayonnaise verwendet wird, um Fett mit Flüssigkeit zu mischen. Dementsprechend führen wir beim ersten Einbringen des Eigelbs einen Emulgator ein, der später dazu beiträgt, dass sich die Flüssigkeiten leichter in den Butterschaum mischen und der Teig nicht splittert. Ludmila aus Toronto von LJ teilte diese Technik. Jetzt mache ich alle Butterkekse, bei denen das Einbringen von Eiern in die Butter erforderlich ist

Lisss'sochka, also, während ich mit einem Besen durch das Forum lief, wie oft anstelle von mir freundliche Leute Fragen in meinen Themen beantworteten, ist es jetzt Zeit, Schulden abzuzahlen.

Lyudok! Ich bin mit einem Bericht. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Nun, hier ist das Ergebnis, nur aus dem Ofen

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Vielen Dank !!!!!!