Kreolisches / Cajun-Gewürz

Kreolisches / Cajun-Gewürz

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Paprika	1,5 EL. l.
grobes Steinsalz	1 Esslöffel. l.
Knoblauchpulver	1 Esslöffel. l.
Zwiebelpulver	1/2 EL. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 EL. l.
Cayenne Pfeffer	1/2 EL. l.
Oregano	1/2 EL. l.
Thymian	1/2 EL. l.
Basilikum	1/2 EL. l.
Weißer Pfeffer	1/2 TL

Kochmethode

• Alle Zutaten messen.
• Gut mischen.
• In ein Glas oder einen Behälter umfüllen.
• Fest verschließen.
• 

• Etouffee mit Garnelen (Ang-Kay)

Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.
Eine solche würzig-würzige Mischung wird bei der Zubereitung von Fleisch, Saucen und für Etouffee verwendet. Empfehlen!

[Angela]

AngelaIch werde nach Hause kommen und eine solche Mischung machen. Dafür gibt es alles. Für den Winter muss alles Salz gemacht werden, alles ist vorbei.

Noch ein leckeres Salz! Wie ich sie liebe !!! Angela, danke!
Und sofort Fragen. Kann Cayennepfeffer durch scharfen roten Pfeffer ersetzt werden? Und kein weißer Pfeffer ... Wird der Geschmack großartig leiden?

[Natalia]

Natalia, Yachthafen, Vielen Dank. Tu es. Eine interessante Kombination.

Kann Cayennepfeffer durch scharfen roten Pfeffer ersetzt werden? Und kein weißer Pfeffer ... Wird der Geschmack großartig leiden?

Ändern Sie, wenn nicht. Weißer Pfeffer ist ein Zusatz zu den Hauptzutaten. Und Cayennepfeffer oder Paprika ist die Hauptsache.

kein weißer Pfeffer ...

Ich habe ihn nicht ersetzt, er ist sehr sehr angenehm und zart! Obwohl, da der Autor sagt ,,,
Ich habe versucht, den falschen Mantel im Rezept zu ersetzen! Besser dem Autor zu glauben ..

Olya, während sie in Nischni lebte, hatte ich rosa, grün und weiß. Und hier ... Eine Mischung aus Paprika und dann nur gemahlen. Die Jungs werden in die Ferien fahren, wir werden nach Arzamas in Auchan fahren. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob es das gleiche Sortiment wie in Nischni gibt.

[Tashenka]

Tashenka, jetzt habe ich deinen Ashan angeschaut, da ist dieses Sieb ... vielleicht solltest du nicht für die Lieferung bezahlen? Es sei denn, Sie finden etwas anderes?

Olya, danke. Ich werde es prüfen. Aber als ich dich fragte, gab es keine ...

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.

Entschuldigung, nicht bei Shipilevsky? Ansonsten ist er ein Ausländer für dich.
Erst gestern habe ich nach langem Überlegen sein Buch im PDF-Format über Gewürzmischungen gelöscht. Und ich habe über dieses Gewürz gelesen, es hat viele Möglichkeiten ... Und heute habe ich dein Rezept gesehen. Wie alles zusammenfiel ...
Aber ehrlich gesagt verwende ich keine Gewürzmischungen. Die einzige Ausnahme ist, dass wir immer eine Zubereitung haben (hauptsächlich für die Marinade) - eine Mischung aus frisch gemahlenen Gewürzen, aber eine unserer Favoriten. Und ich füge Salz nicht nur zum Zweck einer genaueren Dosierung hinzu.
Aber für viele ist komplexes Würzen wirklich sehr praktisch!

nicht bei Shipilevsky? Ansonsten ist er ein Ausländer für dich.

Nein. Wenn ich in einer Fremdsprache schreibe, bedeutet das Englisch oder eine andere Sprache. Ich übersetze. Ich habe dieses in Etufes Rezept genommen. Ich habe es nur geteilt, damit die Mischung nicht verloren geht. Wenn ich russischsprachige Websites oder Autoren übernehme, schreibe ich. Es besteht keine Notwendigkeit, sich die Verdienste eines anderen anzueignen. Es gibt genug von uns.

[Angela]

Angela,
Entschuldigung, wenn Sie meinen Beitrag als negativ bewertet haben!
Ein Milligramm Vorwürfe und es gab keinen Gedanken ...
Als Entschuldigung kann ich nur sagen, dass "Fremdheit" für mich durch die Zugehörigkeit zu einem anderen Land bestimmt wird, aber dies ist nur für mich. Obwohl es in dieser Hinsicht immer noch notwendig ist, nach einer toleranteren zu suchen: Ich bin in einem Land (in Westeuropa) geboren, habe in einem anderen Land in der Schule studiert, in einem dritten eine höhere Ausbildung erhalten und lebe jetzt seit vielen Jahren in einem vierten !!!
Und ich drücke Ihnen meinen aufrichtigen Respekt für die Arbeit aus, die Sie in dieses und andere Foren gesteckt haben!
Ich respektiere Shipilevsky für seine Arbeiten zu Gewürzen, habe viele interessante Dinge gelernt, aber leider weiß ich nicht, wie ich es in der Praxis anwenden soll, wiederhole ich - es ist bequemer für mich, mit Gewürzen individuell zu arbeiten! Aber ich bin nur über mich selbst!
Entschuldigung nochmal!

[Tashenka]

TashenkaIch nehme es durch Ozon. Sie sind nicht in Ashany in Nischni Nowgorod.

🔗weiß + pfeffer & from_global = true

Sie sind nicht in Ashany in Nischni Nowgorod.

Ich kaufte in Spare nach Gewicht (früher), dann in einem indischen Gewürzladen. Zu einer Zeit gab es verschiedene Paprika in den Einkäufen ... Ich warf mir einige Gewürze auf Ozon.

[Natalia]

Natalia, werfen Sie die Düsen dort ..
Anji, Es tut mir leid..

[Olya]

Olya, bereits!

[Igrig]

IgrigEigentlich ist dies ein Forum über Essen, und nicht um über sich selbst zu sprechen, braucht und interessiert sich nicht jeder für Ihre Lebensgeschichte und um sich allen zu widersetzen: "Um es zu rechtfertigen, kann ich nur sagen, dass" Fremdheit "für mich durch die Zugehörigkeit zu einem anderen Land bestimmt wird aber das ist nur für mich. " elementare Wahrheiten herauszugeben ist es absolut nicht wert.

Eigentlich ist dies ein Forum über Essen und nicht zu

Weißt du, ich stimme dir vollkommen zu, ja, das Forum ist nicht dafür gedacht, was, an wen und wie man schreibt!
Für die Tatsache, dass ich nicht sehr gut verstanden wurde, habe ich mich früher aufrichtig entschuldigt.
Wenn Sie mit etwas in meiner Nachricht nicht zufrieden sind - schreiben Sie, um Ihretwillen werde ich gerne löschen!
Wenn Sie mit dem, was ich hier geschrieben habe, nicht zufrieden sind, sagen Sie mir auch, ich werde das Thema überhaupt nicht lesen!
Aber ich würde immer noch die Meinung des Autors des Themas bevorzugen ...

[Igor]

IgorEntschuldigungen werden akzeptiert.
Ksyushaplyusha, danke für die Unterstützung)

Angela, würze es auf !!! Ich liebe "leckere Salze". Danke.

Im Allgemeinen wollte ich eine Cajun-Mischung bei Ozone, Kotani, kaufen, ich liebe ihre Gewürze. Aber ich schaute auf den Preis und entschied: Ich natürlich im Vergleich zu Angela - ein Händedruck, aber wenn ich es versuche, werde ich Gewürze sammeln
Außerdem war alles vorhanden. Zwar musste Zwiebelpulver aus getrockneten Zwiebeln hergestellt werden, und weißer Pfeffer musste mit einer Pinzette aus einem Glas mit "5 Paprikaschoten" herausgesucht werden. Hier hat alles geklappt, ich habe den Reis gekocht, den Fleischwolf herausgenommen, jetzt werde ich schmutzigen Reis kochen

[Angela]

AngelaIch habe auch ein Gewürz gemacht.
Heute gossen sie es auf das gelierte Fleisch, es stellte sich als untergesalzen heraus und das Gewürz war praktisch. Und ein bisschen Salz und Aromen.

[Svetlana]

Ich mag "leckere Salze"

Natasha, zur Gesundheit)

Ich wollte Cajun Mix bei Ozone kaufen

Svetlana, wozu? Ich habe es selbst gemacht und alles ist in Ordnung.

auch gewürzt

Yachthafen, großartig. Geliertes Fleisch hat auch eine Reihe von guten Gewürzen.

Also habe ich dieses Gewürz gesammelt. Sie warf es zu einem Omelett mit frischem Gemüse. Mmm, sehr lecker und aromatisch.
Danke Angela !!!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit!

Reis gewürzt, sehr gut gefallen, aromatisch. Vielen Dank!
Natasha ANGELin BLACKmor hat ein Rezept für winziges Hühnerfilet in Milch, dieses Gewürz war dort sehr praktisch.

[Jaroslawna]

JaroslawnaJa, das Dressing ist gut.