Shortbread Pie "Nostalgie" (aus einer fertigen Mischung)

: nyam: Als meine Mutter für eine lange Zeit (es ist sogar beängstigend, sich zu erinnern), als wir nichts hatten, den größten Teil unseres Lebens in Warteschlangen verbrachten und von dem kochten, was wir bekommen oder holen konnten, von einem anderen Ausflug in den Laden mit einem Rezept für einen Kuchen oder eine Torte nach Hause kam (ich jetzt auch ratlos, wie man es richtig benennt). Sie hat es ein wenig modernisiert und das Ergebnis war ein köstlicher Genuss, an den ich mich noch immer an diese fernen Jahre der Kindheit erinnere.
Also gehen wir in den Laden und kaufen eine Tüte gewöhnlichen Shortbread-Kuchens.
Rezept: 1 Päckchen Mürbeteigkuchen, 250 g Butter (oder Margarine), 0,5 kg diätetischer Hüttenkäse (ich mache das mit normalem Hüttenkäse, da nicht alle Geschäfte jetzt Hüttenkäse in einer Tube haben), 2 Eier, 1/2 Tasse Zucker, eine kleine Prise Salz.
Wir machen eine Füllung oder eine Schicht - schlagen Sie die Eier mit Zucker und fügen Sie Hüttenkäse hinzu, vergessen Sie nicht die Vanille.
Jetzt nehmen wir eine runde oder quadratische Form an und legen die Produkte in Schichten aus
1. Schicht in Würfel oder Stücke schneiden, 125 g Butter schneiden
2. Schicht 1/3 Teil Mürbeteigkuchen (trockenes Pulver)
3. Schicht 1/2 Teil der Quarkmasse
4. Schicht 1/3 Teil Mürbeteigkuchen (trockenes Pulver)
5. Schicht 1/2 Teil der Quarkmasse
6. Schicht 1/3 Teil Mürbeteigkuchen (trockenes Pulver)
7. Schicht 125 g Butter in Scheiben schneiden und auf der Oberfläche verteilen.
Alle. Jetzt legen wir in den Ofen, die Temperatur ist 190 Grad und backen bis zart und warten darauf, dass die Oberfläche des Kuchens golden wird. Ich mag es, Kirschen (mit Cognac versetzt), Rosinen in die Quarkmasse zu geben oder ein wenig Himbeersirup darüber zu gießen, kurz gesagt, was die Seele in diesem Moment will, und Sie selbst sehen. Ich mache auch manchmal schnell eine Schicht Quark.
Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen. Genieße deinen Tee!