Chrysanthemum Pie (mager)

Chrysanthemum Pie (mager)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	2h l.
Frische / Trockenhefe	12 g. \ 4y.
Wasser (Wasser + Milch optional)	50 g.
Zucker	1h l.
Teig:
Opara
Weizenmehl	380 g.
Wasser	200 g.
Zucker	2h l.
Salz	2 \ 3h. l.
Zwischenschicht:
Pflanzenfett
Zucker
Zur Schmierung:
Ei (optional)	1 PC.

Kochmethode

• Teig vorbereiten. Hefe mit Zucker mahlen (trocken mit Mehl mischen), Wasser und Mehl hinzufügen, mischen und 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Den Teig kochen. Gießen Sie den Teig in einen Eimer mit HP, Mehl, Zucker und Salz. Teigmodus. Beginnen Sie mit 350 g zu kneten. Mehl und hinzufügen, bis glattes, elastisches Brötchen.
• Am Ende des Knetens den mit Mehl bestreuten Teig auf den Tisch legen, eine Kugel formen und in einen leicht mit Pflanzenöl gefetteten Behälter geben. Ich verteidigte in MV Brand, Teigmodus für 1 Stunde.
• Nach einiger Zeit den Teig kneten und in 2 Teile teilen. Jedes Teil in ein Rechteck rollen, mit Pflanzenöl einfetten, mit Zucker bestreuen, auf der langen Seite rollen und in Stücke schneiden. Darüber hinaus sollten 3-4 Stück 2 mal größer sein als die anderen.
• Decken Sie das Formular, wenn nicht Silikon, mit Papier ab. Legen Sie große Stücke in die Mitte, kleine herum.
• Schneiden Sie große Stücke mit einer Schere in die Mitte und verteilen Sie die "Blütenblätter". Gießen Sie Zucker in die Mitte.
• Decken Sie das Formular mit einem Beutel ab und lassen Sie es 40 Minuten lang an einem warmen Ort, bis es sich verdoppelt hat. Ich stellte es mit eingeschaltetem Licht und einer Tasse kochendem Wasser in den Ofen.
• Vor dem Backen mit Ei bestreichen (zum Nichtfasten). Ich habe geschmiert.
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• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
• Aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
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• Ich weiß nicht, wie sehr mein Kuchen wie Chrysantheme aussieht, aber die Tatsache, dass er wie ein echtes Brötchen ohne Eier und Butter aussieht, ist ja !!!!! Sie können mit einem Teller essen! Empfehlen!

Hinweis

Für nicht fastende Menschen kann ein Teil des Wassers durch Milch ersetzt werden. Und ich möchte Sie auch daran erinnern, dass magere Backwaren schneller abgestanden sind als Butterbackwaren. Daher ist es besser, die optimale Menge 1-2 Tage lang zu backen.

Oh-oh !!! Wie schön !!!

Omela Du hast mich getötet. Vor fünf Minuten habe ich den Abschnitt über gesundes Essen durchgesehen, Sybarit. Ich denke immer noch daran, mich irgendwie einzuschalten. Und was für ein Sybarit gibt es jetzt? Ihr Kuchen hat mir so gut gefallen, dass ich ihn schon gerochen habe. Im Allgemeinen wird die Diät warten. Danke für das Rezept, super !!!

[Gasha, Mamontenok]

Gasha, Mamontenok , danke Mädels !!!

Vor fünf Minuten habe ich den Abschnitt über gesundes Essen durchgesehen, Sybarit. Ich denke immer noch daran, mich irgendwie einzuschalten.

Gib die Hoffnung auf, alle, die hier eintreten !!!!

[Mistel]

MistelWas für ein wundervoller Kuchen! Lesezeichen setzen! Und in einer Woche, wenn ich mich endlich normal dem Ofen nähern kann, werde ich backen. Ich habe eine kleine Renovierung in der Küche vorgenommen und bisher gibt es keine Möglichkeit, normal zu kochen.

Wie schön, oooo, ich füttere und beobachte das Fasten nicht, aber ich bin fasziniert von dem Schauspiel, ehrlich))))))

[Twist]

Twist Marinochka, danke! Der Mann schnurrte schon gestern vor Vergnügen.

Vichka Erdbeere Kann mit Milch gemacht werden!

Mistel, mein Gott, welche Schönheit hat sie geschaffen! Und ich versuche immer noch, Gewicht zu verlieren, na ja, kein Glück. Ich möchte wirklich so einen Kuchen machen, plötzlich werde ich etwas bekommen, das auch nur annähernd ähnlich ist.

[Melanyushka]

Melanyushka und du brauchst es - um Gewicht zu verlieren? Ich esse dort Brötchen und bin sehr glücklich !!!

plötzlich, und zumindest etwas entfernt Ähnliches wird sich für mich herausstellen.

Hallo! Warum funktioniert es nicht !!! Der Hauptwunsch! Warten mit Brötchen!

Am Ende des Knetens den mit Mehl bestreuten Teig auf den Tisch legen, eine Kugel formen und in einen leicht mit Pflanzenöl gefetteten Behälter geben. Ich verteidigte in MV Brand, Teigmodus für 1 Stunde.

Und wenn Sie es sofort versuchen und in MV backen?

[Keti]

Und wenn Sie es sofort versuchen und in MV backen?

Keti Du bekommst nur Weißbrot.

Ich berichte - ich habe einen Kuchen gebacken, es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Die Option ist mager, aber ich habe es mit geschmolzener Butter verpasst und mit Zucker bestreut. Es stimmt, ich habe es sofort auf 200 Grad eingestellt und es wurde ein wenig gebräunt. Das nächste Mal werde ich es auf eine niedrigere Temperatur einstellen, schließlich backe ich alles bei 180 Grad in meinem Ofen. Es ist wirklich sehr lecker, aber es gibt keine Eier, keine Butter, saure Sahne, keine Milch! VIELEN DANK!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , iss zu deiner Gesundheit !! : Blumen: Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Glauben Sie nicht, wenn die Leute Ihnen sagen, dass sie klein sind. Ich knete den zweiten Teil in einer Reihe, den ersten links im Raum. Zu den Kleinen. Jetzt werde ich wieder backen ... déjà vu und Fotos posten.

Der Teig stellte sich beim zweiten Mal als sprudelnder heraus, beschimpfte mich und brutzelte beim Rollen. Deshalb:
Dies ist der Boden der Torte


und das ist die Spitze


Es gab 1,5 solcher Kuchen aus dem Rezeptteil.
Ich habe eine Milchsäurestarterkultur für Bifidobakterien und Kartoffelstärke verwendet. Roggenmehl im Sauerteig, Weizen im Teig. Es gibt keine Hefe. In einem Airfryer gebacken.

[Shurshun]

Shurshun , ein wunderbarer Kuchen !!! Und auch mit Sauerteig !!

[Shurshun]

Shurshun , ein wunderbarer Kuchen !!! Und auch mit Sauerteig !!

Omela, danke !!!
Sie sehen, ich muss experimentieren. Es ist einfacher für mich, alles im Ofen zu machen, aber es gibt keinen Ofen. Es gibt einen Airfryer, aber es gibt einige Nuancen. Es stellt sich also heraus, dass ich Ihre Rezepte wirklich mag, aber für alles, was ich unternehme, alle mit einer Art Perversion und gezwungen
Also habe ich die Küche geputzt, die Nachbarn vertrieben, um die Nacht in ihren Wohnungen zu verbringen. Und sie begann sich zu bedanken
Saftig, duftend, echt DANKE. Jeder, dessen Tipps und Rezepte das Kochen zum Vergnügen machen.
Sauerteig ursprünglich

[Shurshun]

Shurshun Sind die Nachbarn mit einem Kuchen gegangen?

Nein, sie spielen Gänse in meiner Küche, kneifen Brot, kichern, besuchen. Vielleicht ist es ein Zufall, aber heute gab es Nachbarn aus 4 Wohnungen. Odessa Mama ..

Vielleicht ist es ein Zufall, aber heute gab es Nachbarn aus 4 Wohnungen.

hier und 2 Kuchen werden nicht ausreichen !!!

[Omela]

Omela Sie haben ein Pluszeichen für ein solches Wunder und noch vor der Post! Na ja, in den Lesezeichen natürlich !!!!! Vielen Dank!

Ich habe 1,5 dieser Kuchen aus Ihrem Rezept wie auf dem Foto. Das heißt, einer ist der gleiche wie auf dem Foto, und der zweite ist niedriger. Ich backe ihn auf einem Teflontuch. Und da ich mit allen Gegenständen in der Küche flirten muss, mache ich das: Die Brotmaschine knetet den Teig 1,5 Stunden lang. Der Teig erreicht die Oberseite des Eimers. Ich mache zwei Stücke davon (Sie sehen, ich habe versucht, es so zu machen, wie Sie es geschrieben haben). Ein Stück ist kleiner, das andere ist größer. Ich rolle den großen aus, der Teig quietscht und pfeift und "rollt zurück", das heißt, er geht zurück, und der Teig ist bei der Arbeit kein Gummi - spiele sogar mit Schneebällen, was auch immer du formen, wirbeln und reißen und schneiden willst, wie du willst, in deinen Händen usw. Ich versuche es Rollen Sie es in ein Rechteck (es ist immer noch eine dumme Aufgabe, meinerseits ist es eher Sturheit), bestreuen Sie es leicht mit Zucker und rollen Sie es in eine Röhre. Oh, hier ist eine Röhre - der Traum von diesem Teig, und er rollt sich vor Vergnügen zusammen. Übrigens, damit mein Teig gehorsam wie dein Teig lag und sogar posierte ... aber nicht im Leben. Dazu müssen Sie es anheften. Nun, oder Scotch ..
Dann schneide ich es mit einem halbkreisförmigen Spatel direkt auf die Silikonmatte auf die Würste.
Ich habe die Würste vom ersten Teigstück in eine Diamantform gebracht und die Form auf das niedrige Gitter des Airfryers gelegt.
Ich habe die Würste des zweiten Stücks auf das ausgeschnittene Teflonblatt gelegt (die Größe der Schüssel für das Multi wurde vor langer Zeit ausgeschnitten). dann lege ich die Leinwand auf den hohen Grill des Airfryers. Und ich habe es direkt auf die "Diamant" -Form gelegt. Ich schalte den Airfryer ein wenig ein und so wird der Teig aufgetaut. Wenn der obere Teig die richtige Größe erreicht hat (2/3 des Kuchens auf dem Foto), schalte ich den Airfryer ein. Und während das Obergeschoss gebacken wird, das Untergeschoss immer mehr getrennt wird, erwärmt sich die Silikonform gleichmäßig. Wenn der obere Kuchen fertig ist, entferne ich ihn und backe den unteren.Zu diesem Zeitpunkt hat der untere Teig die gleiche Höhe wie der Kuchen selbst auf dem Foto. Hier. Es stellte sich heraus, dass es zwei Kuchen waren. Basierend auf dem Foto können wir sagen, dass 1,5 solche
Also warum bin ich - was denkst du, Liebes, nach solchen Tänzen mit einem Tamburin werde ich mich über Gänse freuen?

[Shurshun]

ShurshunDas war's! so schrieb sie - pfeift, quietscht, dass es jetzt keine Zeit zum Warten gibt, es ist notwendig zu versuchen, und ich wollte bis zum Wochenende geduldig sein !!! So wie es in der Post schlank sein sollte! Ente nein, damit sie auch nachts schreiben, rennen und kneten.

[Shurshun]

ShurshunDas war's! so schrieb sie - pfeift, quietscht, dass es jetzt keine Zeit zum Warten gibt, es ist notwendig zu versuchen, und ich wollte bis zum Wochenende geduldig sein !!! So wie es in der Post schlank sein sollte! Ente nein, damit sie auch nachts schreiben, rennen und kneten.

hihi, natürlich habe ich es gestern zweimal hintereinander gebacken. Vor und nach Familiendieben. Ich habe das gemalt und es scheint eine lange Zeit zu sein, alles zu werfen - 2 Minuten, na ja, 4, um alles von überall zu bekommen. Das Tanzen mit dem Airfryer nimmt Zeit in Anspruch, aber nicht viel. Es ist ziemlich unpraktisch, alles zu bekommen. Ich setze einen zusätzlichen Ring und klettere mit dem Kopf in den Airfryer. Ich verbrenne meine Pfoten manchmal leicht auf der Schüssel. Und im Ofen ist es eine schöne Sache. Ich lege Chrysanthemen und fange an, die Diebe mit einem Besen zu vertreiben.

Was für eine köstliche Chrysantheme sich herausstellte !!!!!!!! : nyam: Sanft, flauschig !!!!!!! VIELEN DANK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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[Irochka]

Irochkawas für eine Schönheit !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Mistel, probieren Sie es aus



Vielen Dank! Ich werde wiederholen

[Natascha]

Natascha, Hör zu !! Superrrrr !!!

Mistelochka, Sie werden es nicht glauben, zum ersten Mal in meinem Leben, als ich mit dem Teig arbeitete, quietschte es mich an. Ich bin schockiert. Also, was ist es für dich?

Omela- kannst du es mit Sauerteig ohne Hefe backen? Und ich wollte Marmelade hinzufügen

[tvfg]

Können Sie es auf Sauerteig ohne Hefe backen?

tvfg Sicher können Sie. Nur die Proofzeit ändert sich. Es können beliebige Zusatzstoffe vorhanden sein. Achten Sie nur auf die Konsistenz des Teigs.

Anstelle von Zucker Marmelade in die Zwischenschicht geben?

Hier habe ich Marmelade in der Schicht verwendet:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Oder wo willst du es?

Wir wollen schlank

[Mistel!]

Mistel! Sie ist nur eine Verführerin!

Mistel! Das Rezept ist ausgezeichnet und laut Bewertungen sehr lecker. Ist es möglich, nicht mager zu machen: Butter hinzufügen. Hoden. Ändert sich dieser Geschmack nicht? Ich bin ein Anfängerkoch (Bäcker) und habe bereits viele Dinge mit Zusatzstoffen in Rezepten verwöhnt. Danke für die Antwort.

[volodja]

volodjadanke, alles ist möglich ... und

Öl. Hoden.

Aber seit dir

Koch (Bäcker) Anfänger

dann ist es besser, alles nach dem Rezept zu machen. Die Seite hat eine große Auswahl an bewährten und leckeren Rezepten zur Auswahl.

Ksyushik, ich bin mit einem Bericht!
Chrysontema, natürlich kann meine Schöpfung mit einer großen Störung genannt werden. Nun, Duc, das ist nicht der Punkt. Die Hauptsache ist, dass der Geschmack von gebackenem Gebäck zwar ist, ich aber trotzdem das Wasser durch Milch ersetzt habe.
Der Teig stieg während des Proofens so stark an, dass er beim Erhitzen des Ofens wirklich quietschte: Wow: Die Krume stellte sich als reine Luft heraus. Und die Kruste mmmmmm

[kseniya D.]

kseniya D., Ksyusha, was für eine Köstlichkeit !!!! Ich würgte fast mit Speichel !!!! Also will ich ein Brötchen !! Ich habe lange nicht gebacken ...

[Omela]

Omela, guten Abend! Sag mir, was ist, wenn du es in Form von Brötchen machst? (wie ein Zopf, der zu einem Kreis gedreht oder ausgerollt wird, mit Zimt bestreuen, zu einer Wurst drehen und dann entlangschneiden und drehen und auch zu einem Kreis) wie folgt 🔗 oder so 🔗... Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, aber wir brauchen rituelle magere Brötchen, um sie an die Leute zu verteilen. Ich denke, dieses Rezept wird funktionieren? Es ist nur so, dass manchmal der Geschmack von der Formgebung abhängt. Entschuldigung, vielleicht habe ich ein bisschen chaotisch geschrieben. Vielen Dank.

[Lena]

Lena, Ich habe dich verstanden. Ich dachte ... von diesem Test, wenn Sie die Gurte rollen, dann wird es nach dem Backen trocken sein, denke ich. Ich werde den Teig nach einem anderen Rezept empfehlen.


Hausgemachte Kuchen mit frischen Äpfeln (mager) (Omela)



Jetzt benutze ich es nur noch. Der Teig stellt sich als luftig heraus, er ist überhaupt nicht abgestanden. Wenn Sie Tourniquets herstellen möchten, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig bequem ausgerollt wird. Viel Glück!)

[Omela]

Ja,OmelaDu hast mich absolut richtig verstanden. Vielen Dank für Ihre Antwort und Hilfe.

Hier ist eine Chrysantheme, die sich für mich herausgestellt hat. Im Inneren, mit braunem Zucker bestreut, schmolz es aus irgendeinem Grund und floss heraus. Aber aus diesem Grund ernährte sich der Boden der Brötchen von Sirup - mm! köstlich.

[Omelochka]

OmelochkaWas für ein schöner Kuchen. Ich bezweifle nicht einmal, dass es köstlich ist