Österreichisches Dessert "Kaiserschmarrn" in einem Multikocher Kuckuck 1054

[beim Braten Stufe 3, 3 Minuten und dann 1-2 Minuten erhitzen.]

Österreichisches Dessert "Kaiserschmarrn" in einem Multikocher Kuckuck 1054

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	4 Dinge
Mehl	1 Glas
Milch	1 Glas
Zucker	1 Esslöffel. l. (Ich gebe weniger Zucker, sonst wird es süß)
Rosinen	2 EL. l. (nicht setzen)
Rum (im Prinzip denke ich keinen Alkohol)	2 EL. l. (nicht hinzufügen, weil ich nicht zu Rosinen hinzufüge)
Sahne oder hausgemachte saure Sahne	2 EL. l.
Puderzucker	1 Esslöffel. l.
Salz	Prise
Butter	zum Braten

Kochmethode

• Ich habe alle Produkte in zwei Hälften geteilt
• Die Rosinen 30 Minuten in Alkohol einweichen.
• Eigelb mit Salz, Zucker und Milch mischen, Mehl hinzufügen, alles schlagen. Fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu.
• Das Weiß zu einem steifen Schaum schlagen und vorsichtig mit dem Teig mischen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen, wenn sie schäumt und zerbröckelt, den Teig 1 cm dick gießen. Rosinen auf den Teig legen. (Ich kochte in einem Kuckuck und meine Schicht stellte sich als dicker heraus.)
• Braten Sie, bis die Unterseite gebräunt ist. Mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite bräunen (keine Angst, wenn es bricht, Sie müssen es noch zerreißen), mit einem Spatel in kleine Stücke teilen. Dieses Dessert sollte in unebene Stücke zerbrochen werden, nicht geschnitten !!!!!! Die Stücke weitere 30-40 Sekunden braten.
• Übertragen Sie die Scheiben auf einen Teller, bestreuen Sie mit Puderzucker.
• Kaiserschmarrn wird mit Fruchtpüree oder mit Eis, mit Schlagsahne, mit Beeren serviert.
• Ich habe im Kuckuck gekocht beim Braten Stufe 3, 3 Minuten und dann 1-2 Minuten erhitzen.
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Hinweis

Ein leichtes Dessert, für Sonntagmorgen oder für schnelle Gäste, für einen kalten Abend mit Kaffee und Eis. Eigentlich wird es in einer Pfanne gemacht, aber irgendwie benutze ich den Herd und die Pfannen nicht viel (ich habe einen, einen alten gusseisernen ... nicht mehr, und ich brauche sie auch nicht). Deshalb habe ich dieses Dessert in Kukushka 54 gekocht, aber der Durchmesser der Schüssel dort ist nicht sehr groß. Wenn Sie also die Hälfte der Norm machen, ist es besser, es zum Braten in zwei Teile zu teilen, aber ich habe alles auf einmal eingegossen und es stellte sich heraus, dass es dick, aber immer noch lecker war.

[Tanyulya]

Tanyulya
Sieht sehr appetitlich aus !!!! Ich habe auch viele Bratpfannen, aber Kuckuck ist noch nicht. Wir müssen wieder chemisieren !!!