Kaffee. Zusatzstoffe (Arten, Sorten, Hersteller)

Ich erkenne auch nur Lavazza. Ich habe diesen Kaffee seit vielen Jahren nicht mehr gewechselt. Ich habe vorher verschiedene Kaffees probiert, mich aber trotzdem dafür entschieden. Ich möchte nicht mehr experimentieren.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Unser Regiment ist angekommen! Welchen Lavazza bevorzugen Sie? Übrigens gefällt mir das immer noch, besonders wenn Sie Kaffee in einer Maschine kochen):



Und die allererste Lavazza, die ich versuchte und mit der unsere Liebe tatsächlich begann, war folgende:

Ja! Ja! Ja! Das ist er!!! LavAzza Espresso! Aber noch besser (für meinen Geschmack) ist LavAzza Perfetto Espresso, sein Braten ist noch stärker. Für eine Kaffeemaschine nehme ich Bohnen in Packungen mit 250 g (Wahnsinn des Geschmacks !!!). Ich kaufe gemahlene Vakuumverpackungen für die Johannisbrotkaffeemaschine, die Türken und die Geysir-Kaffeemaschine "Marienkäfer", aber für jedes Gerät gibt es eine eigene LAVAZZA. Pass auf deine Leber auf, Freunde!

Mädchen, das erste Mal, dass ich Lavazza-Kaffee in diesem neuen Jahr probierte, das erste Mal, dass ich Tiramisu machte. Zu diesem Zweck habe ich speziell das gleiche schwarze Glas gemahlenen Kaffee Lavazza gekauft. Ich habe immer geglaubt, dass Kaffee nichts für mich ist, denn nach dem Trinken von Instantkaffee begann sich mein Herz Sorgen zu machen. Und nach einer Tasse Lavazza-Kaffee hörte ich mir lange zu und - nichts! Keine Herzschmerzen, keine Herzklopfen, alles war in Ordnung. Und seitdem nein - nein, und ich werde mir eine Tasse schwachen Kaffee kochen. Ich trinke (zum ersten Mal!) Aus LFZ-Kaffeetassen aus Porzellan, die meinem Mann und mir für eine Porzellanhochzeit überreicht wurden. Seit so vielen Jahren liegen sie ohne Anspruch in der Spülwand! Erst jetzt habe ich den Geschmack von echtem Kaffee verstanden!
PS: Es gibt einen Cellini-Kaffee-Vakuumbeutel, der nicht im Gefrierschrank gestartet wurde. Ich möchte vergleichen. Aber ich denke Lavazza Kaffee ist besser, es ist wirklich toller Kaffee!

Und wir trinken Lavazza

Guten Tag. Warum seid ihr alle so besessen von Lavazze und Paulig? So viele Sorten ... so viele Produzenten. Versuchen Sie) Ionia Gran Crema (Italien) oder La Semeuse Soleil Levant (Schweiz) - weich, nicht sauer, nicht bitter ... der Schaum ist fantastisch ... oder HausBrandt (Italien) - übrigens Präsident Medwedews Lieblingskaffee Crema in tazza (Italien) ... Ich habe die Sorten geschrieben, die ich selbst benutze - ich habe sie lange ausgewählt, da ein Geschäft mit einer riesigen Auswahl an Kaffee in der Nähe ist.
Köstlicher Kaffee für alle)

[Martin]

Martin
Willkommen in unserem Forum! Vielen Dank für Ihre Erfahrungen. Ich bin sehr froh, dass eine sachkundige Person unter uns aufgetaucht ist, die bereit ist, ihr Wissen zu teilen! Ich liebe es zu lernen und etwas Neues zu lernen.

Vielen Dank. Ich freue mich über Ihren Rat und sage Ihnen, was ich weiß.

Und ich fand eine Mühle mit harten Schokoladenstückchen und etwas Zimt. Also - auf Milchschaum, ohne Kaffee zu süßen ... ja, mahlen Sie ein wenig aus dieser Mühle ...) Sie können es nicht an den Ohren ziehen)

Wie schön! Ich werde es auf jeden Fall kaufen, wenn ich es bekomme!

Und es gibt auch eine Karamellmühle der gleichen Art ... Für mich ist Karamell-Vanille noch schmackhafter als Schokolade ...

Ich habe das nirgendwo gesehen, obwohl ich viele Müller aller Art habe, aber Sie können ein Foto anbringen, um zu wissen, wonach Sie suchen müssen

Meine Nuss ist solche Mühlen

Danke Tanyusha, morgen geh einfach einkaufen - ich werde sehen

[Nuss]

Nuss
Beachten Sie dies:



Zutaten: Zimt, kandierter Zucker, Nelken, Kardamom, Vanille.

Oh, ich habe diesen definitiv gesehen, aber ich weiß nicht mehr wo. Danke, Little

[Nuss]

Nuss
Ich in "Schnabeltier" Ich bestelle und die Müller, die ich gezeigt habe Tanyusha da auch.

Ich habe das auf dem Band gesehen, es aber wegen des Preises nicht gekauft und weil ich nicht wusste, wie ich es direkt im Kaffee auftragen und mischen soll?

[kaufte nicht wegen des Preises]

Ich habe das auf dem Band gesehen, aber kaufte nicht wegen des Preises

Tatiasha
Also ihr neinlange genug! Wir haben eine solche Mühle kostet etwa 135 Rubel. Kaffeemühlen Kotanyi in etwa der gleichen Preisklasse. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie günstigere ...

wie man es direkt anwendet in Kaffee geben und umrühren??

Alles ist richtig .

Ich habe das auf dem Band gesehen, es aber wegen des Preises nicht gekauft und weil ich nicht wusste, wie ich es direkt im Kaffee auftragen und mischen soll?

Ich "verderbe" den Geschmack von Kaffee nicht mit diesen Zusatzstoffen, sondern gieße ihn einfach auf den Milchschaum und esse ihn mit einem Löffel als Dessert.) Und dann kommt es zum Kaffee.

Guten Tag. Warum seid ihr alle so besessen von Lavazze und Paulig?

Diese werden in der Nähe meines Hauses verkauft und ich kann sie leicht kaufen.

Versuchen Sie) Ionia Gran Crema (Italien) oder La Semeuse Soleil Levant (Schweiz) - weich, nicht sauer, nicht bitter ... der Schaum ist fantastisch ... oder HausBrandt (Italien) - übrigens Präsident Medwedews Lieblingskaffee Crema in tazza (Italien) ... Ich habe die Sorten geschrieben, die ich selbst benutze - ich habe sie lange ausgewählt, da ein Geschäft mit einer riesigen Auswahl an Kaffee in der Nähe ist.
Köstlicher Kaffee für alle)

Vielen Dank für die Tipps zu neuen und unbekannten Sorten. Ich werde es sicherlich versuchen, aber das Problem ist, dass ich in einige Geschäfte gehe und Sie und Präsident Medwedew in andere. Ich habe die von Ihnen in Geschäften in der Nähe meines Hauses aufgeführten Sorten noch nicht beobachtet.

Leute, rät mir etwas.
Zunächst für die Espressomaschine Saeco Aroma. Ich liebe es nicht bitter, mit einer leichten Säure. Und natürlich ist der Schaum wichtig.
Zweitens für den Geysir. Die Anforderungen sind gleich.
Davor sah Jacobs. Vor kurzem bemerkte ich Veränderungen im Geschmack. Entweder bin ich erwachsen oder die Kaffeemaschinen betrügen.

Damen und Herren! Was denkst du über Kaffee, Katze? zu verkaufen in Ikea?
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Guten Tag. Warum seid ihr alle so besessen von Lavazze und Paulig? So viele Sorten ... so viele Produzenten. Versuchen)

Wir würden gerne, aber leider haben wir keinen solchen Kaffee. Und so sind wir gerne bereit ... Danke für den Rat!

Und ich habe mit solchen Mühlen gekauft!
Ich beherrsche weiterhin die Kaffeemaschine und lerne jeden Tag etwas Neues. Experimentieren, Freunde mit Kaffee verwöhnen. Aber ich habe Probleme mit den passenden Gerichten. Der Cappuccino, Latte Macchiato, stellt sich als wunderbar heraus, aber es ist ein Problem, das Geschirr zu finden. Ich habe es auf dem Medienmarkt auf Beinen mit einem Griff gesehen, aber der Preis hat mich beeindruckt, 645 Rubel. für ein irisches Glas. Sind es nur unsere Preise oder ist es überall?

[Margit]

Ich sah es auf dem Medienmarkt an Beinen mit einem Griff, aber der Preis traf mich mit 645 Rubel. für ein irisches Glas. Sind es nur unsere Preise oder ist es überall?

Margit
Und wir haben IRISH COFFEE CUP SET 2 STÜCKE kostet 160 Rubel:

Oh, die Mädchen sind gut, dass sie mich an die Brille erinnert haben, ich habe 2 Jahre davon herumliegen, es war schade, sie zu benutzen, ich wurde in einem so schönen Paket präsentiert, dass es schade war, sie herauszunehmen, und sie liegen darin.

Rita, was ist dein Auto, zeig mir das Foto plizz

Und ich habe auch solche Tassen.

Meine Tochter benutzt sie gerne.

[Margit]

Margit
Und wir haben IRISH COFFEE CUP SET 2 STÜCKE kostet 160 Rubel:

Kleines Baby, Ich bin mit dir spielen! Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu senden, wäre ich Ihnen sehr dankbar, natürlich bei Vorauszahlung, bitte! (bettelndes Emoticon)
Irisha, ich habe das

[Margit]

Margit
Vor einer Woche habe ich solche irischen Brillen im Auchan-Laden gesehen. Ich weiß nicht, ob Sie so ein Geschäft in der Stadt haben. Stück für Stück verkauft, erinnerte ich mich nicht an den Preis, aber nicht teuer. Vielleicht bestehen sie nicht aus sehr dickem Glas, aber sie reichen für jeden Tag. Und für besondere Anlässe können Sie und teuer.

Margit - es sieht aus wie ein wunderbarer Schaum) Glückwunsch)

Mädchen, ich habe eine französische Presse in der Metro für lächerliches Geld gekauft - heute 179 Rubel. und versuchte Schaum zu machen - zwei Bewegungen hin und her und hier:

2 TL darüber gegossen. Zucker und 18 Minuten vergangen:

Schaum steht wie Eis
und hier ist das kleine Ding

Ich bin sooooo glücklich

[Häkeln]

Nun zu Brillen - wie in einer Schachtel Häkeln Ich habe es nicht gezeigt, aber ich fand diese, sie haben einen höheren Griff und kosten 69r pro Stück, verkauft pro Stück, Höhe 14 cm.


Das Foto wurde von einem Handy in einem Zauberer aufgenommen. Also, wie es passiert ist und zeigen, sagen sie auch IRISCH

[Nuss]

Nuss, Irina, was für einen schönen und dichten Schaum hast du!
Welche Art von Milch macht dieser Schaum und wie lange dauert es, ihn in einer französischen Presse zu peitschen? Und die Brille ist wunderbar, es ist schade, dass eine solche Höhe nicht zu mir passt, 11 cm Grenze.

P.S Hier ist meine französische Presse 350 ml, ich habe irgendwie versucht, Milch darin zu peitschen, es hat nicht geklappt und ich habe dieses Unterfangen aufgegeben, ich habe entschieden, dass die französische Presse schwach oder das Volumen zu klein war. Jetzt habe ich es versucht und - es hat funktioniert! Aber ich wollte eine elektrische Cappuccino-Maschine kaufen, um einen garantiert dichten Schaum zu haben, aber es stellt sich heraus, dass es nicht benötigt wird, wenn Sie eine französische Presse im Haus haben.

Nuss - nun, jeder sagt es - Französisch ist der billigste und schickste Cappuccino-Hersteller)))
Margit - die Milch muss erhitzt werden, aber auf keinen Fall zum Kochen gebracht und nicht mehr als ein Drittel in die Jacke gegossen werden. In der Tat - ein paar Kolbenbewegungen - nur Schaum - ah!) Milch - jede.
Oh, spät habe ich gesehen, dass du es getan hast. Gut, großartig. Ich freue mich für dich.

Rita, die Brille passt zu mir, wenn du die Ausgüsse ganz anhebst, gibt es noch 1 cm Platz. Du solltest auch so hochgehen - probier es aus. Ich habe die Milch direkt aus dem Widerrist gegossen, dort + 5 *, ich habe sie nicht im Meer gekühlt

[Nuss]

Mädchen, heute morgen habe ich versucht, mit einem französischen Latte Makyato zu kochen, es hat nicht funktioniert. Der Schaum ist gut, dick und lecker, aber wenn er in ein transparentes Glas gegossen wird, werden die Schichten gemischt. Das Ergebnis sind nur zwei Schichten - ein schicker Cappuccino, aber kein Latte Macchiato. Die zweite Portion wurde mit einem Pannarello-Aufsatz geschlagen und der Latte Macchiato stellte sich ohne Probleme heraus. Das Feld der Fantasie ist unbegrenzt.
Übrigens habe ich versucht, eine Blume auf Cappuccino-Kaffee zu zeichnen, es hat funktioniert!
Nuss - Irina, ich habe eine maximale Höhe von 11 cm, das Glas auf meinem Foto ist 11,5 cm groß und um es unter dem Auslauf der Kaffeemaschine herauszuziehen, muss man es leicht kippen.
MartinHeute habe ich genau das getan, die Milch auf T 75 * C erhitzt und dann geschlagen, und gestern wurde die kalte normal geschlagen.
Ich denke, für diejenigen, die Kaffee mit Schlagsahne mögen (das bin ich), ist es am besten, eine Maschine wie Ihre zu haben und sich nicht mit dem Schlagen mit verschiedenen Geräten zu beschäftigen. Hier ist noch ein Traum mehr geworden.
Schließlich ist alles, was nicht wesentlich ist, ein Traum. : girl_in_dreams: Ich hoffe es wird wahr!

Ich wusste nichts über kalte Milch ... hmm ... ich muss es versuchen)

Martina und ich wussten nichts über heiß, überall, wo ich las, schrieben sie, nur sehr kalte Milch zum Auspeitschen zu nehmen.

Mädchen, Milch zum Auspeitschen, in einer französischen Presse kann man absolut jede Temperatur einstellen
Jeder Fettgehalt auch
Die Hauptsache für das Aufschlagen in einen flauschigen Schaum ist ein hoher Eiweißanteil in der Milch

Martina und ich wussten nichts über heiß, überall, wo ich las, schrieben sie, nur sehr kalte Milch zum Auspeitschen zu nehmen.

Tanya ... nun, logischerweise ... die Cappuccino-Maschine erwärmt die Milch mit heißem Dampf und peitscht sie auf ... wenn Sie kalt wären, würde es wahrscheinlich ausreichen, nur Luft unter Druck zuzuführen ... nun, das habe ich mir überlegt)
Wieder - Kaffeeliebhaber empfehlen, die Kaffeetassen aufzuwärmen, damit der Kaffee so heiß wie möglich ist. So wird die Milch aufgewärmt gegossen. Das Verdünnen von Kaffee mit kalter, sogar geschlagener Milch schmeckt nicht jedem. Und wenn Sie mit einem kalten wollen - es ist Glasur, mit Eis. Kurz gesagt, der Geschmack und die Farbe ...)

Mädchen, ich habe eine andere Kaffeesorte angegriffen, die ich für Espresso absolut mochte (für eine Johannisbrot- oder Geysir-Kaffeemaschine).
Dies ist Julius Meiln Grande Espresso

Ich habe es in Wien versucht, wo es im Zentrum einen riesigen Julius Meiln Markenladen und ein Café gibt
Und in Moskau habe ich in der Metro gekauft

[Alexandra]

AlexandraIch habe lange nach einem solchen Kaffee gesucht, ich habe ihn im Karussell gesehen, aber die letzten beiden Packungen lagen und sie waren zerrissen. Nuss gekauft gleich, nur in schwarzer Verpackung.

[Margit]

Margit Oreshek kaufte den gleichen Hersteller, aber eine etwas andere Art von Espresso President, und ich habe Grande Espresso

Ich denke, dass die Unterschiede nicht signifikant sind, aber die Sorten sind unterschiedlich
Die Hauptsache, die ich an echtem Wiener Kaffee verschiedener Hersteller mochte, ist das Fehlen von Bitterkeit und Säure mit einem reichen Geschmack. Weichheit und Kraft zugleich.

Und mir ist auch aufgefallen, dass der Geschmack vom Mahlen abhängt, auch wenn der unprätentiöse Geysir-Kaffee ausgezeichnet ist, der direkt vom berühmten Sacher Hotel hergestellt wird (verkauft im Markengeschäft des Hotels, unterscheidet sich von dem gleichnamigen in roten und grünen Packungen), wenn er mit einer gewöhnlichen Kaffeemühle gemahlen wird - nicht so heiß. Aber wenn ich den Mühlstein im Espresso-Modus gemahlen habe, hat der gleiche Geschmack ...

Ja, es ist wahr: D Nachdem ich ein Auto gekauft hatte - mein erster Kaffee war Präsident Julius Meinl, dann gab es andere Lavazza anders, aber ich mag den Präsidenten am meisten, ich habe Lavazza Rossa neulich gekauft - ich habe es noch nicht ausprobiert

Und mir ist auch aufgefallen, dass der Geschmack vom Mahlen abhängt, auch wenn der unprätentiöse Geysir-Kaffee ausgezeichnet ist, der direkt vom berühmten Sacher Hotel hergestellt wird (im Markengeschäft des Hotels verkauft, unterscheidet sich von dem gleichnamigen in roten und grünen Packungen), wenn er mit einer gewöhnlichen Kaffeemühle gemahlen wird - nicht so heiß. Aber wenn ich den Mühlstein im Espresso-Modus gemahlen habe, hat der gleiche Geschmack ...

Alexandra, ich stimme dir vollkommen zu, der Geschmack ist anders, selbst wenn er in einem Türken oder einer Maschine gekocht wird. Wir kauften eine Vielzahl von gemahlenem Kaffee Laveazza Crema e Gusto. Mein Mann lehnte sofort ab, es stellt sich in der Kaffeemaschine als völlig geschmacklos heraus. Ich habe es in Turk versucht, wunderbarer Geschmack!

... vor kurzem Lavazza Rossa gekauft - habe es noch nicht ausprobiert

Irina, Lavazza Rossa hat uns sehr gut gefallen, in der Kaffeemaschine und der Boden ist sehr aromatisch und lecker.

Jetzt beenden wir diesen:

aber irgendwie fühle ich mich nach dem trinken nicht sehr gut da ist ein saurer geschmack in meinem mund
Und wir fuhren von der Datscha und kauften diese

Mädchen, wer hat die Kaffeesirupe gekauft? Ich nehme nur lange Zeit aromatisierten Kaffee, aber ich wollte ihn selbst "verschönern".

[Teen_tinka]

Mädchen, wer hat die Kaffeesirupe gekauft? Ich nehme nur lange Zeit aromatisierten Kaffee, aber ich wollte ihn selbst "verschönern".

Teen_tinka
Gewöhnliche Sirupe funktionieren nicht, spezielle Sirupe werden zu diesem Zweck unter Zusatz von Maisstärke verkauft. Hier sind zum Beispiel die folgenden (in der Metro gekauft):



Ich kaufe hauptsächlich Schokoladen- und Karamellsirupe. Berry auf dem Bild hat es nur einmal aufgenommen - es hat mir nicht gefallen. Ich gieße den Sirup sofort in einen solchen Spender (in der Metro verkauft):