Orangenmuffins mit Maismehl mit Stevia

Orangenmuffins mit Maismehl mit Stevia

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Maismehl (sehr fein gemahlen)	150 g
Hüttenkäse	75 g
Butter	75 g
Kefir	50 ml
Ei	2 Stück
Backpulver	1,5 TL
Stevia	0,5 TL
Schale von 1 Orange
Orangensaft	2 EL. l

Kochmethode

• Vor kurzem war es meine Aufgabe, etwas Leckeres für ein Kind mit Diabetes auszuwählen und zu backen. Wie schade für solche Kinder !!! Schließlich müssen Sie den Zuckergehalt im Blut kontrollieren und die Aufnahme von Kohlenhydraten in den Körper begrenzen. Und so willst du leckere Leckereien !!! Dies bedeutete, dass ich auch beim Backen keinen Zucker und kein Weizenmehl verwenden konnte. Das Ergebnis ist ein glutenfreier Cupcake aus Maismehl und Stevia mit Frischkäse, gekrönt mit einer Ganache-Kappe aus zuckerfreier dunkler Schokolade.
• In einer separaten Schüssel die Stevia-Butter schlagen, den Hüttenkäse hinzufügen und erneut schlagen.
• Die Mischung verquirlen und die Eier einzeln hinzufügen. Nach jeder Zugabe von Eiern ca. 1 Minute schlagen.
• Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel sieben. Hier die Schale reiben, mischen.
• Mischen Sie die trockene Masse allmählich in die flüssige Masse. Gut und vorsichtig mischen.
• Fügen Sie nach und nach Kefir und Orangensaft hinzu.
• Den Teig in Formen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 30-40 Minuten backen.
• 
• 
• Ich füllte die fertigen Cupcakes mit Frischkäse und machte einen Hut aus Ganache aus dunkler Schokolade.
• So werden sie bei einem Fehler erhalten.
• 

Das Gericht ist für

7 Cupcakes

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Gebrauchte Stevia FitParad # 8.

Ist es ohne Stevia möglich?

[Sveta]

Beeindruckend! Was für ein Gebäck!
Nur an meinen Computer klammerte ich mich, und so eine Überraschung für die Augen UND ohne Weizenmehl

Sveta, VIELEN DANK! Super!

[fomca]

fomca, Sveta! Was für ein notwendiges und gutes Rezept !!!
Ja, diese Kinder tun mir so leid
Der Sohn in der DR hatte einen Jungen mit Diabetes, acht Jahre alt. Er war so berührend und gleichzeitig als Erwachsener lehnte er alles ab! Er hielt sich so heldenhaft! Seine Mutter warnte mich nicht, wenn sie es wüsste, würde sie etwas kochen.

Sveta, wirklich ein sehr notwendiges Rezept! Danke für das Teilen! Lesezeichen aufgenommen

[OlgaYUB]

Ist es ohne Stevia möglich?

OlgaYUB , natürlich kannst du! Sie müssen nur die Zuckermenge empirisch auswählen, damit es Ihnen gefällt. Ich würde ungefähr 100 Gramm Zucker nehmen.

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Februar 2017, 16:12 Uhr

froh, IRINA, TatyanaMädchen, danke! Ich freue mich über Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept!

Vielen Dank! : girl-yes: Ich habe Diabetes mellitus und dein Rezept wird sehr nützlich sein.

Coole Cupcakes !!!

Was für fröhliche sonnige Cupcakes! Nun, sehr leckere Fotos!

Wie schwierig ist es, solche Rezepte zu finden. Verifiziert! Und wir haben!) Ich möchte sagen, dass ein solches Rezept niemals nützlich sein wird ... Aber oft Menschen und Kinder mit Diabetes ... ((()
Sveta, danke!

[Svetlana]

SvetlanaWelche Konsistenz sollte der Teig haben?
Heute habe ich es "basierend auf" gemacht. Eierfrei (auf Leinsamen)
Der Teig kam sehr steil heraus. Was soll es sein
Die Cupcakes waren lecker, aber schwer.
Danke trotzdem! Manchmal backe ich glutenfrei und eifrei. Es gibt nur wenige solcher Rezepte, also passe ich mich an

[M @ rtochka]

M @ rtochkaNein, der Teig sollte nicht steil sein. Ich denke, es war Leinsamenmehl, das viel Flüssigkeit aufgenommen hat. Daher müssen Sie mit seiner Menge experimentieren.