Brotbackautomat Kenwood BM450

Ja, es ist schade, dass sie die Programmierung nicht durchdacht haben.

Dieser Ofen und die Flexibilität von Delongeys Programmierung hätten keinen Preis gehabt. Fast perfekter Herd!

Dieser Ofen und die Flexibilität von Delongeys Programmierung hätten keinen Preis gehabt. Fast perfekter Herd!

Das Beste ist der Feind des Guten. Aber der 450 ist wirklich gut

Gekauft vor 2 Wochen Kenwood BM450.

Es gab bereits 3 Ansätze. Es backt gut aus dem Rezeptbuch. Rye hat aus Mangel an Erfahrung nicht geklappt.

Ich habe mich zwischen Panasonic und Kenwood entschieden. In Bezug auf die Funktionalität sind sie nahezu identisch. Daher habe ich das Design gewählt, das besser für die Küche geeignet ist, d. H. Kenwood BM450

• Der Eimer steht in einem leichten Winkel. Kein Aufwand beim Einsetzen und Entfernen. Die Installation und Deinstallation des Eimers ist unangenehm.
• Es gibt keine Beleuchtungsprobleme.
• Wärmeübertragung ist vorhanden, aber nicht wahrnehmbar.
• Angeblich minus in Programmierbeschränkungen. Bisher wurde es theoretisch noch nicht getestet.
• Das Kabel ist kurz, aber dieses Problem kann leicht mit einem Verlängerungskabel gelöst werden.
• Die Oberseite ist leicht verschmutzt, aber leicht zu reinigen. Fühlt sich an wie ein normales Kochfeld.
  
• Arbeitet nachts fast lautlos. Das einzige Schloss am Spender ist sehr laut. Das Klicken des Spenders erwachte.
• Vor dem Kauf warnte mich mein Freund, es nicht auf den Tisch zu legen, da aufgrund der Vibrationen die Gefahr besteht, dass der Brotofen von selbst vom Tisch springt (er hat eine Panasonic). Kenwood hat keine derartigen Probleme.
• Das großartige Design veranlasste mich, den Brotofen neben dem Kochfeld auf den Tisch zu stellen, anstatt wie zuvor unter dem Tisch in der Ecke der Küche geplant.

Gesamteindruck: Ich bin sehr zufrieden mit dem Gerät. Ich spiele mit ihm wie ein Kind in einem Spiel.

Jeder hat Erfahrung mit einem Spender für kleine Zutaten. Zum Beispiel Sesam?

Wenn jemand Erfahrung in der Programmierung von Rezepten auf dieser Website hat, teilen Sie diese bitte mit.

Vielen Dank.

Jeder hat Erfahrung mit einem Spender für kleine Zutaten. Zum Beispiel Sesam?

Alles ist gut. Ich goss Kümmel, Sesam und hausgemachte zerkleinerte Gewürze ein. Wacht ein wenig auf, wenn der Deckel geschlossen ist, aber nicht tödlich. Gießt wo nötig aus. Mit einem schrecklichen Rumpeln und Quietschen, aber zuverlässig. Gehackte Zwiebeln werden auch gegossen, wenn sie in Mehl gerollt werden (Ratschläge aus diesem Forum). Waschen Sie nur den harten Spender, ohne ihn abzuschrauben. Und der Deckel ist locker. Es wurde eindeutig am Montag nach der Vorauszahlung erfunden ...

Mit einem schrecklichen Rumpeln und Quietschen, aber zuverlässig.

Ist es wirklich so laut? .. Theoretisch sollte es dort den einfachsten Mechanismus geben? .. Nun, sie können es nicht tun, damit es leise ist ...

Alles ist gut. Ich goss Kümmel, Sesam und hausgemachte zerkleinerte Gewürze ein. Wacht ein wenig auf, wenn der Deckel geschlossen ist, aber nicht tödlich. Gießt wo nötig aus. Mit einem schrecklichen Rumpeln und Quietschen, aber zuverlässig. Gehackte Zwiebeln werden auch gegossen, wenn sie in Mehl gerollt werden (Ratschläge aus diesem Forum). Waschen Sie nur den harten Spender, ohne ihn abzuschrauben. Und der Deckel ist locker. Es wurde eindeutig am Montag nach der Vorauszahlung erfunden ...

Vielen Dank! Wir werden einen Schraubendreher zusammen mit einem Reinigungsmittel verwenden.

Ist es wirklich so laut? .. Theoretisch sollte es dort den einfachsten Mechanismus geben? .. Nun, sie können es nicht tun, damit es leise ist ...

Nachts weckt mich das Klicken des Spenders hartnäckig. Aber ich habe keine negativen Emotionen in mir bemerkt. Ich erinnere mich an den Gedanken, mit dem ich eingeschlafen bin: Am Morgen wird es also eine Rolle + Geruch geben.
Rückblickend, wenn ich wüsste, wann ich x gewählt habe. Herd über diesen Nachteil, dann würde ich ihm nicht viel Aufmerksamkeit schenken.
Einschränkungen bei der Programmierung von Roggenbrot sind eine andere Sache. Bis ich im Forum eine eindeutige Nachricht gefunden habe wie: Ich backe Roggenbrot in Kenwood, hier ist das Rezept, hier ist das Programm.
Es gibt nur Optionen: Zuerst schalte ich ein Programm ein, dann das zweite, in der Mitte zwischen bestimmten Phasen nehme ich den Spatel heraus, beobachte das Brötchen ohne zu blinken, füge etwas Schlaf hinzu, fühle es ständig und beende schließlich den Ofen im Ofen.
Etwas Schlechtes, ich stelle mir vor, dass ich das alles nachts machen werde.

Ein bisschen mehr über den Eimer.
Ich habe mir endlich eine Meinung über ihn gebildet. Genauer gesagt über die Befestigung des Eimers.
Die Befestigung des Eimers ist nicht verständlich. Das heißt, wenn ich es einsetze, gibt es kein hörbares Klicken oder die Aufschrift auf dem Display leuchtet nicht auf: "Der Eimer ist sicher installiert! Beruhigen Sie sich! Hören Sie auf, daran zu ziehen!" Nach der Installation schaue ich es mir lange an, zucke es und versuche zu verstehen, ob es zuverlässig geworden ist.
Um mich für das Geschäft zu interessieren, habe ich mir die DeLonghi-Schaufelhalterung angesehen. In der Tat sieht Kenwood zuverlässiger aus.
Vielleicht höre ich mit der Zeit auf, mir Sorgen um das Reittier zu machen, wer weiß.

Nachts weckt mich das Klicken des Spenders hartnäckig.

Natürlich nicht sehr praktisch.

Es gibt nur Optionen: Zuerst schalte ich ein Programm ein, dann das zweite, in der Mitte zwischen bestimmten Phasen nehme ich den Spatel heraus, beobachte das Brötchen ohne zu blinken, füge etwas Schlaf hinzu, fühle es ständig und beende schließlich den Ofen im Ofen.

Bravo! Ich schlage vor, es an den Hersteller zu senden, damit es wörtlich in den Anweisungen für den HP gedruckt wird. Sie werden wissen, wie man "unfertige" Programmiermodi macht.

Um mich für das Geschäft zu interessieren, habe ich mir die DeLonghi-Schaufelhalterung angesehen.

Und welche Art von Befestigung hat DeLonghi, Clips an den Seiten?

Bei DeLonga 125 - an den Seiten über dem Eimer sind Klammern in die Karosserie eingebaut, der Eimer ist sehr zuverlässig, baumelt übrigens kein einziges Gramm, aus diesem Grund hatte ich Angst, Kevud zu kaufen, da ich genug Probleme mit dem Mulinex-Eimer hatte.

DeLongas Eimer ist perfekt ein- und ausgefahren, er dreht den HP sehr, sehr leise, was summt.
Die Spenderklicks sind auch beängstigend, wir sind schon daran gewöhnt.

Einschränkungen bei der Programmierung von Roggenbrot sind eine andere Sache. Bis ich im Forum eine eindeutige Nachricht gefunden habe wie: Ich backe Roggenbrot in Kenwood, hier ist das Rezept, hier ist das Programm.

Ich backe, backe Roggenbrot. Ich habe versucht, mit den Programmen zu spielen, die Rezepte zu ändern, aber ...
Meine Erfahrung:
1 Programm. Mittlere Größe, mittlere Kruste.
Das Rezept von hier - Brot nur auf Roggenmehl (wie westfälisch)
Hefe -2 TL
Roggenmehl (zu meiner Schande. Ich weiß immer noch nicht. Was geschält wird, also streue ich was ist, finnisch oder estnisch) 400 gr.
Salz-1, 5 TL
Zucker -2 EL. l
Roggenmalz (stattdessen füge ich Kwas-Konzentrat hinzu) 4 EL. l (Ich habe immer noch einen Löffel Zichoriengetränk unter den Kaffee gestellt, denn die Farbe verschlechtert den Geschmack nicht.)
Gießen Sie 80 ml kochendes Wasser und rühren Sie einen Eimer ein.
Extra-R - eine mir unbekannte Zutat, unzugänglich und mysteriös -1 EL. l
Wasser-260 ml
Koriander, Kreuzkümmel, Dill. Alles was zur Hand kam.
Es stellt sich als sehr lecker heraus, aber die Aussicht ...
Das Dach fällt herunter, ich habe versucht, es dicker zu machen (ich habe dabei Mehl hinzugefügt) - die Sicht verbessert sich, der Geschmack verschlechtert sich. Ich habe es zerquetscht, ich mache es so wie es ist, die Familie hat sich daran gewöhnt. Verschwindet sofort.

Bei DeLonga 125 - an den Seiten über dem Eimer sind Klammern in den Körper eingebaut, der Eimer ist sehr zuverlässig, hängt kein Gramm ...

Danke für den Kommentar.
Vielleicht ist mein erster Eindruck von DeLonghi sehr subjektiv, da ich ihn nicht ausgenutzt habe. Es sieht so aus, als ob sich an den Seiten des Eimers zwei zinnartige Schnörkel befinden, in die er eingespannt ist. Ich schämte mich, den Eimer im Laden zu ziehen.

Es stellt sich als sehr lecker heraus, aber die Aussicht ...
Das Dach fällt herunter, ich habe versucht, es dicker zu machen (ich habe dabei Mehl hinzugefügt) - die Sicht verbessert sich, der Geschmack verschlechtert sich.

Lächelte

Danke, ich werde es versuchen - ich melde mich zurück. Ich habe schon alles gekauft, was ich brauche.

Ich habe seit 3 ​​Tagen kein Brot mehr gemacht. Habe das vorherige Brot noch nicht fertig. Ich stelle sicher, dass meine Frau nicht von oben x zwingt. Der Ofen ist nicht notwendig.
Ein Freund von mir hat kürzlich verboten, seiner Freundin x zu geben. der Ofen, weil es besorgt ist, dass es anfangen wird, an Gewicht zuzunehmen.
Unsinn. Nach meinen Beobachtungen haben wir nicht mehr oder mehr Brot gegessen.

Pelaga, ich habe mir das Rezeptbuch angesehen (es ist schade, dass es keine Bedienungsanleitung gibt, normalerweise werden dort alle Modi mit Tabellen für die Dauer der Prozesse beschrieben).Ich weiß, dass es in Panasonic einen "Roggenbrot" -Modus gibt, deshalb habe ich gefragt, ob er hier ist.
Und ich würde gerne von denen, die dies bereits getan haben, über mein Programm erfahren, ob es möglich ist, das gesamte Programm vollständig einzustellen und ins Bett zu gehen.
Im Jahr 350 steige ich mit Roggenbrot wie diesem aus - knete 15 Minuten und schalte es aus, es wird sich beim Backen verdoppeln. Ich möchte alles auf einmal.
Das Modell 350 passt sehr gut zu mir - es hat 2 Jahre lang funktioniert, davor war es 256 (oder 8?), Hat 4 Jahre lang gearbeitet und begann zu schrotten. Da Backen mein Hobby ist (und begeisterte Menschen nicht immer auf die Vernunft hören), möchte ich etwas noch Neueres, noch Besseres.

Alles ist sehr einfach:
Programmierbare Modi P1 - P5.
Standardeinstellungen und einstellbarer Wertebereich min. und max.
1 Temperaturausgleich - 0 min (0 - 60 min)
2 Mischen Sie 1 = 3 min (0 - 10 min)
3 Mischung 2 = 22 min (0 - 30 min)
4 Aufstieg 1 = 20 min (20 - 60 min)
5 Mix 3 = 15 Sek. (Ändert sich nicht, wenn Lift 2 = 0 ist)
6 Aufstieg 2 = 30 min (0 - 2 h)
7 Kneten 4 = 15 Sek. (Ändert sich nicht, wenn Lift 3 = 0 ist)
8 Aufstieg 3 = 50 min (0 - 2 h)
9 Backen = 60 min (0 - 1 h 30 min)
10 Aufwärmen = 60 min (0 - 60 min)

Sehen Sie hier Roggenbrot in drei Stunden:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
und hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Aus Dankbarkeit setzen wir ein Plus in den Ruf.

Hallo, alle miteinander.
Bitte sagen Sie mir, bei welcher Temperatur gebacken wird? Es ist unwahrscheinlich, dass es in verschiedenen Modi unterschiedlich ist, und wie ich es verstehe, gibt es keine Anpassung?

Die Temperatur kann immer gemessen werden.
Brotbackautomaten halten es innerhalb von 160 Grad Celsius + - 10%

Vielleicht hat schon jemand ein Programm zum Backen von Roggenbrot zusammengestellt? Ich konnte diese Wissenschaft nicht beherrschen. Wir backen Roggen beim ersten Programm, es stellt sich als lecker heraus, aber das nicht. Der Hut steigt nicht auf, aber er fällt flach aus, manchmal fällt er durch. Ich weiß, ich weiß, die Grundlagen des Backens, viel Wasser oder Hefe. Nicht das. Es fühlt sich an wie es das Programm ist. Niemand wird seine Beobachtungen teilen?

Siehe den Link in der Nachricht oben

Hallo, alle miteinander.
Ich füge dem Schwarzbrot nichts hinzu, um Farbe zu bekommen - wen sollte ich selbst täuschen?
Kreuzkümmel und Koriander sind praktisch. Manchmal füge ich Weißbrot Fenchel hinzu.
Die Tatsache, dass mein Brot geschmacklos geworden ist, denke ich über das Gewissen des Mehls nach. Ich werde es mit einem anderen versuchen - ich werde schreiben.
Meiner Meinung nach ist Roggen ein Ziegelstein, wenn Sie kein Panifarin hinzufügen.

Wenn Sie eine flauschigere Krume wünschen, aber kein Gluten- oder Weizenmehl hinzufügen möchten, verwenden Sie Roggenmehl.
Siehe hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Aus Dankbarkeit setzen wir ein Plus in den Ruf.

Vanya28, Sie könnten mit Mehl experimentieren, wenn Sie die Wahl hätten. In unserer Stadt gibt es kein anderes Roggenmehl außer "On kvassok", ohne anzugeben, ob es gesät, geschält oder tapetiert ist ...
Die Temperatur kann natürlich gemessen werden, es würde etwas geben, aber nichts. Ich suche seit einigen Jahren ein kompaktes Thermometer bis 250 g.
Ich habe keine Probleme mehr mit den Programmen, und Sie schreiben nicht genau in die Punkte 5 und 7 - ich würde schreiben, dass es sich nicht ändert, wenn der Anstieg NICHT 0 ist.

Sag mir, ich möchte PS kaufen, aber das verwirrt nur seine Leistung, das Licht zieht wahrscheinlich gut ...... ??? oder es schaltet sich regelmäßig ein ... schreibe wie viele Kilowatt ungefähr, danke !!! :) Es gibt immer noch eine Wahl hinter dem ow1001 oder Kenwood 450 Mulenex, egal !!!!!!!!

Sie wählen zwischen verschiedenen Öfen mit und ohne Programmierung. Wenn Sie also die Programme selbst variieren möchten, dann Kenwood. Und Moulinex hat nur eine Reihe von Standardprogrammen. Entscheiden Sie, welche Funktionen für Sie wichtig sind. Ich würde Kenwood wählen.

..
Die Temperatur kann natürlich gemessen werden, es würde etwas geben, aber nichts. Ich suche seit einigen Jahren ein kompaktes Thermometer bis 250 g.
....

Hier ist dein Glück:


Sie können hier kaufen:
_
Aus Dankbarkeit setzen wir ein Plus in den Ruf.

Sag mir, ich möchte PS kaufen, aber das verwirrt nur seine Leistung, das Licht zieht wahrscheinlich gut ...... ??? oder es schaltet sich regelmäßig ein ... schreibe wie viele Kilowatt ungefähr, danke !!! :) Es gibt immer noch eine Wahl hinter dem ow1001 oder Kenwood 450 Mulenex, egal !!!!!!!!

Leistung der Heizungen HP 500-800w
Die Kosten für das resultierende Weißbrot, einschließlich der Stromkosten, entsprechen im schlimmsten Fall dem Einzelhandelspreis für Brot im Geschäft.

In unserer Stadt gibt es kein anderes Roggenmehl außer "On kvassok", ohne anzugeben, ob es gesät, geschält oder tapetiert ist ...

Versuchen Sie mit dem Auge festzustellen, um welche Art von Mehl es sich handelt.
Ich habe keine Samen, nur Tapeten und geschälte.
Hier 🔗 Bilder.Die Unterschiede sind grundsätzlich sichtbar.

Nun, Beschreibungen.
BÄCKEREI Roggenmehl SAMEN

Roggenmehl - weiß, mit einer cremigen oder bläulichen Tönung. Wenn das Mehl fein gemahlen ist, ist es zart und besteht aus kleinen Partikeln in der Mitte des Korns, deren äußere Schichten entfernt werden.

Roggenmehl backen.

Die Farbe des geschälten Mehls ist grauweiß oder grau-creme mit einer grünlich-braunen Tönung, durchsetzt mit Partikeln von Kornschalen.


Roggenmehl backen HINTERGRUNDBILDER.

Die Farbe des Mehls ist grau mit einem grauen oder bräunlichen Farbton und mit Partikeln von Kornschalen. In Tapetenmehl ist der Gehalt an Kleiepartikeln am höchsten.

Sagen Sie mir in HP hilft Konvektion oder nicht? wofür ist es und funktioniert es leise ???

Hurra! Leute, ich bin bei dir. Heute haben sie meinen neuen Kenwood BM450 Brotbackautomaten mitgebracht.

Super. Das Touchpad ist im Allgemeinen ein Wunder. Ich möchte nur etwas drücken, drücken ...

Das Modell ist sehr kompakt (ich vergleiche es mit meinem vorherigen HP - Moulinex OW 3000) und, ich würde sagen, sogar stilvoll. Das schwarze Glas a la "Kochfeld" zieht mit Sicherheit die Aufmerksamkeit auf sich ...

Nach ein wenig Waschen der HP - sofort in Aktion ... Ich wollte es unbedingt versuchen.

Was kann ich sagen. Meiner Meinung nach (ich vergleiche es wieder mit meiner vorherigen HP) sind die Batching-Programme hier in Bezug auf ihre Dauer durchdachter. Ich war besonders zufrieden mit dem "Homemade Dough" -Modus mit langem Kneten und Proofing. Die Fähigkeit, HP zu programmieren, ist für mich besonders wünschenswert, da ich mich bei den vorherigen HP an die vorhandenen Modi anpassen musste, indem ich deren Kombinationen zum Kneten und Heben verwendete ...

Die Steuerung des Ofens ist sehr verständlich - alles wird auf der Anzeige angezeigt und die Bilder der Steuertasten sind gut lesbar.

Der Spender ist laut (um es milde auszudrücken). Ich würde dieses Geräusch mit einem Pistolenschuss vergleichen. Sie werden jedoch nicht die Zeit verpassen, Ergänzungen hinzuzufügen (wenn Sie diese manuell hinzufügen).

Die Form des Schulterblatts ist sehr gut. Erstens nimmt es Mehl gut von den Wänden auf, und zweitens erlaubt es seine Form (anscheinend), aus dem fertigen Brot zu springen, ohne das Brot fast zu beschädigen. Ich habe das sehr geschätzt. Darüber hinaus ist die Struktur der Krume sehr gleichmäßig, wie beim langen und gründlichen Kneten.

Backt gleichmäßig. Die Kruste backt besser als bei meiner vorherigen HP.

Also bin ich glücklich wie ein Elefant ...

Und hier ist mein erstes Brot auf diesem Herd ...

Bis ich es vergessen habe, habe ich heute ein Rezept aus 450 Kenwood-dunklem Brot probiert. Hat Kolobok anfangs nicht beeindruckt, aber beschlossen, alles streng nach dem Rezept zu machen, nicht hinzuzufügen. Das Ergebnis ist so ein knuspriger Pfannkuchen. Nach Geschmack ein Crouton mit einer klebrigen Krume ... Im Allgemeinen kann man essen, aber keinen Brunnen ... Ich backe dieses Rezept nicht mehr

Aiast,
Damit das dem Teig hinzugefügte Salz und der Zucker nicht den Boden des Eimers zerkratzen, löse ich sie vorher in einem Glas Flüssigkeit auf. Ich habe diesen Rat hier im Forum gefunden.
Bei meinem vorherigen Brotbackautomaten zog das Messer auch die Krume aus dem Brot, sodass ich nach der letzten Charge anfing, sie herauszuziehen.

Glückliche Besitzer von Kenwood BM450!
Sagen Sie mir, ist die Kenwood BM450 Glasabdeckung doppelt oder nicht?
Der Ofen ist beim Backen innen heiß. Wie erwärmt sich der Deckel?
Ich möchte kaufen, lese ich, und der Deckel ist aus Glas.

Ich hatte einen kleinen chinesischen Ofen mit einer nicht doppelten Tür, es war nur eine Frage des Problems. Also habe ich es in den Mülleimer gebracht.

[petuniya80]

petuniya80heizt sich der Deckel auf. Es ist sogar ein Abzeichen darauf geklebt. Der Griff erwärmt sich jedoch nicht. Also ist alles in Ordnung.

Der Teil, der sich direkt über dem Brot befindet, erwärmt sich, und der Griff und der Teil mit den Knöpfen sind kalt. Und selbst dann erwärmt er sich nicht so stark, dass Sie sich verbrennen können

[Val]

ValIch weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... Dieser Ofen ist noch nicht so lange bei uns. Backt super. Nicht laut. Der Spender grunzt ein wenig, ist aber ziemlich erträglich. Es gibt einen kleinen Fehler, auf der Innenseite des Deckels befindet sich eine Aluminiumummantelung ... Wo sich das Fenster befindet, bewegt sich dieses Aluminium vom Glas weg. Falls gewünscht, kann dieses Problem mit einem Schraubendreher behoben werden, hat jedoch keine Auswirkungen auf das Backen, und es ist durchaus möglich, damit zu leben.Jemand hier schrieb, dass die Hintergrundbeleuchtung nur in bestimmten Modi eingeschaltet wird. Es ist nicht wahr! Es schaltet sich jederzeit ein. Nicht sehr flexibler Selbstprogrammiermodus. Zum Beispiel konnte ich den Modus für den Cupcake nicht programmieren, da es einen obligatorischen gibt Testansatz mindestens 20 Minuten. Ich habe jedoch einen Cupcake mit einer Kombination aus 2 Programmen gebacken. Es muss daran erinnert werden, dass der Hauptzweck der HP darin besteht, Brot zu backen, und der Ofen kann diese Aufgabe zu 120% bewältigen. Ja, wenn Panasonic zu 100% zurechtkommt, dann Kenwood dank der Programmierung für 120

Vielleicht Angst vor Cupcakes ... Nein, nein, keine Sorge, sie kann alles und Kuchen und Cupcake und Pizza, Marmelade, Schwarz-Weiß-, Schwarz-Weiß-Brot ... Und Mamalyga ... Ich wollte einfach mehr ...

Glückliche Wahl!

Nicht sehr flexibler Selbstprogrammiermodus. Zum Beispiel konnte ich den Modus für den Cupcake nicht programmieren, da eine obligatorische Prüfung für mindestens 20 Minuten erforderlich ist.

Ich wollte nur mehr ...
Glückliche Wahl!

Wählen Sie bei der Programmierung einfach
Anwenderprogramm 1 bis 5
und schreibe Schritt für Schritt hinein:
1 Temperaturausgleich - wählbar von 0 - 60 min
2 Mischen Sie 1 = wählen Sie zwischen 0 - 10 min
3 Mischen 2 = Wählen Sie zwischen 0 und 30 Minuten
4 Aufstieg 1 = wählbar von 20 - 60 min
5 Mix 3 (Entbeinen) = 15 Sek. Ändert sich nicht und wird eingeschaltet, wenn die Hubzeit 2 größer als 0 gewählt wird
6 Anstieg 2 = Wählen Sie zwischen 0 und 2 Stunden
7 Kneten 4 (Entbeinen) = 15 Sek. Ändert sich nicht und wird eingeschaltet, wenn die Hubzeit 3 ​​größer als 0 gewählt wird
8 Anstieg 3 = Wählen Sie zwischen 0 und 2 Stunden
9 Backen = wählen Sie zwischen 0 - 1h 30 min
10 Heizung = wählbar von 0 - 60 min
Und wir speichern es in Erinnerung.

Aus Dankbarkeit setzen wir ein Plus in den Ruf.

[Vanya28]

Vanya28Danke, ich habe Anweisungen.

4 Aufstieg 1 = wählbar von 20 - 60 min

Einfach ausgedrückt, wie kann man 1 Lift gleich Null machen?

[Vanya28]

Vanya28Danke, ich habe Anweisungen. :) Wenn einfach, wie macht man 1 Lift gleich Null?

Es bleibt zu fragen, warum?
Oder lesen Sie die Rezeptanweisungen.

Ich konnte den Modus für den Cupcake nicht programmieren, da mindestens 20 Minuten lang ein Proof erforderlich ist.

hier, um ehrlich zu sein, habe ich nicht verstanden, wie etwas nicht funktionieren konnte

Bitte schreiben Sie Schritt für Schritt, was Sie mit dem Cupcake machen möchten, wenn Sie es manuell gemacht haben, und wir zeigen Ihnen, wie Sie es programmieren.

[Vanya28]

Vanya28, RätselLieber, was meinst du warum? Ich glaube du hast mich nicht verstanden. Ich brauche keinen Proof! Ich backe einen Kuchen, natürlich nicht mit Hefe. Der Nachweis wird ausschließlich für Hefeteig benötigt. Danke für die Hilfe, aber es ist unmöglich hier zu helfen

Nehmen wir ein Beispiel:
5 Minuten kneten
10 Minuten kneten
60 Minuten backen

Es ist nicht möglich, ein solches Programm in Kenwood zu machen! Vielleicht nur das:
5 Minuten kneten
10 Minuten kneten
20 Minuten Annäherung
60 Minuten backen

[Vanya28]

Vanya28, RätselLieber, was meinst du warum?

Ja, Sie sind der Joker Mr. Flasher!
Begriffe müssen mit Sorgfalt behandelt werden.
Lesen Sie, was Proofing ist.
Große sowjetische Enzyklopädie - Proofing - Alterung des Teigs in Stücken.
Ihr Kenwood BM450-Rezept kann in zwei Schritten gelöst werden:
I. 5 + 10 Minuten rühren
II. Schalten Sie den Brotbackautomaten auf das Backprogramm = 60 Minuten
Weiter sollte anscheinend das Essen des Ergebnisses gehen.

Vorgestern habe ich mir diesen Herd gekauft und bin sehr, sehr zufrieden damit! Erstens benutze ich ständig das Sichtfenster, zweitens ist die interne Beleuchtung sehr nützlich, und drittens gibt es die Möglichkeit der Programmierung (aber ich habe es noch nicht benutzt). Ich bin nicht überglücklich und ich bin schrecklich froh, dass ich Mula nicht mit Baguettes genommen habe, wie ich es zuvor geplant hatte. Baguettes können im Ofen gebacken werden, aber das Programmieren ist sehr wichtig für mich. Ich mag Experimente. Vielleicht helfen meine Gefühle jemandem bei der Auswahl.
Gestern habe ich das erste Brot gebacken - nach dem Grundrezept aus der Anleitung 500g mit der leichtesten Kruste. Darüber hinaus habe ich 1 Stunde hinzugefügt. l. trockener Dill und trockene Zwiebeln. Beim Mischen habe ich 2 EL hinzugefügt. l. Mehl 2 mahlt (da der Teig dünner herauskam). Und noch etwas, anstelle von Milchpulver, habe ich Babybrei Instant (Reis, wie es scheint) setzen, weil.Es gab kein Milchpulver im Haus. Das Brot ist wunderbar !!! In jeder Hinsicht wunderbar, auf wundersame Weise aufgestiegen, überall gebacken - keine Mängel! Ich war angenehm überrascht, weil ich Probleme und Enttäuschungen erwartete (nachdem ich das lokale Forum gelesen hatte), aber mein wunderbarer Ofen erfreute unsere Familie am Abend mit einem warmen frischen Brot, das sie fast alle auf einmal aßen, und mein 1,5-jähriges Kind wollte nicht einmal mit jemandem Aktie!
Wenn jemand interessiert ist, kann ich hier ein Foto von meinem ersten Dill-Zwiebel-Laib posten
Und heute habe ich Zitronenmarmelade gemacht. Ich habe lange davon geträumt - aber seit dem Ofen würde ich ihn nie kneten, er knetet viel intensiver und länger. Und was für ein Duft!

[Quitte]

QuitteHerzlichen Glückwunsch zum Kauf und zum ersten Brot !!!

Ich werde jedoch eine Fliege in die Salbe gießen ... Heute habe ich Metallstaub (schwarz) im Aufsatz des Eimers gefunden (nicht auf dem Eimer, sondern im Ofen). Es stellte sich heraus, dass die 2 "Zähne", die den Mechanismus drehen, hart auf die Mechanismusflansche am Eimer treffen (dies ist normal). Und das Metall ist dünn, hält solchen Schlägen nicht stand und schleift allmählich ab. Ich dachte an einen Ausweg aus der Situation, legte einen "Schrumpfschlauch" auf diese Zähne und führte das 14. Programm (Backen) durch. Ich glaube, ich habe den Fehler beseitigt.

Guten Tag!

Ich würde gerne Feedback von den erfahrenen Besitzern von Kenwood 450 über die Möglichkeit hören, darin Brot mit "feuchter" Hefe zu backen, denn heute habe ich im Gespräch mit dem Manager des Online-Shops, in dem ich dieses Modell bestellen möchte, herausgefunden, dass sie auch einen solchen Herd für 2 Personen hat Monate, aber Backen mit "nasser" Hefe funktioniert nicht. Und doch, wie verhält sich ein solcher Ofen beim Backen von hefefreiem Brot? Ist es leckeres Brot?
Vielen Dank.

dass auch sie schon seit 2 Monaten einen solchen Herd hat, aber das Backen mit "nasser" Hefe funktioniert nicht.

Es scheint mir Unsinn. Welchen Unterschied macht es welche Hefe?

Hilfe Rat an den jungen Bäcker. Ich kann kein Roggenbrot bekommen. Kann das Rezept teilen.

Wir lesen hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Wir backen, essen und vergessen die Dankbarkeit nicht.

Meiner Meinung nach auch - Unsinn. Hier ²/₃ Forum backt mit frischer Hefe.
Höchstwahrscheinlich ist die Hefe selbst nicht sehr gut oder das Trocken-Nass-Verhältnis stimmt nicht ... oder einige andere Anteile werden nicht eingehalten.

Da ich den Kauf eines zweiten HP nicht ausschließe, schaue ich mir den Kenwood 450 an. In einem der Themen habe ich geschrieben, dass mir bei meiner Panasonic eine separate „Proofing“ -Funktion fehlte (vor dem Backen für eine Mohnlocke).

Kenwood-Besitzer, die Programmierung verwenden, sagen mir bitte:
1. Erhitzt der Ofen den Teig im "Aufgehen" - oder "Proof" -Modus?
2. Ist es möglich, nur Proofing oder Proofing mit Backwaren zu programmieren? Damit der Ofen nicht versucht, den Teig zu entgräten, d. H. Zu rühren?

1. Erhitzt der Ofen den Teig im "Aufgehen" - oder "Proof" -Modus?

Ja, es erwärmt sich.

2. Ist es möglich, nur Proofing oder Proofing mit Backwaren zu programmieren? Um zu verhindern, dass der Ofen versucht, zu entbeinen, d. H. Den Teig zu rühren?

Ja, du kannst.

[Rina72]

Rina72, hier ist eine Tabelle aus den Anweisungen zum Programmieren von Programmen ...

das heißt, stellen Sie die gewünschte Zeit auf "Anstieg 1" und den Rest (vor dem Backen) auf Null?

Na zum Beispiel ja.

... und schwarz ... aber die Kruste ist immer Eiche.

Hier erfahren Sie, wie Sie Roggenpuddingbrot backen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Wenn Sie noch Fragen haben, schreiben Sie.

Vanya28, danke für den Link, ich habe mir bisher 1 Seite angesehen. Fragen:
- Ist es möglich, konzentrierte Kwas-Würze zu verwenden (ich habe wenig trockenen Sauerteig, aber es gibt keinen Ort, an dem ich ihn nehmen kann)? Ich habe alle meine Brote damit gebacken.
- Wie lange dauert das Backen, wenn Sie die Hälfte der Zutaten verwenden?
- Was passiert, wenn Sie eine Mischung aus Roggen und Weizen verwenden?
- Was passiert, wenn der Zeitanstieg länger ist?
- was besser ist - eine lange oder kurze Charge,
- Was passiert, wenn Sie einen Löffel Rast hinzufügen? Öle,
- Ist es notwendig, die Kruste in Kenwood zu befeuchten (ich habe versucht, das Brot beim Backen aus der Sprühflasche zu sprühen, nicht gut - die Kruste ist sowieso dick und irgendwie unverständlich).
Das ist alles für jetzt, wenn Sie so wollen, dann werde ich noch einmal fragen.
Entschuldigen Sie alle Fragen, die nicht direkt mit dem Rezept für Pudding-Roggenbrot zusammenhängen.
Und mit einem Tamburin um Brot zu tanzen passt auch nicht zu mir, ich debugge den Prozess und dann ist alles automatisch.

- Ist es möglich, konzentrierte Kwas-Würze zu verwenden? - Können Sie, wie man die Menge an Wasser oder Mehl zählt, Beispiele im Thema lesen?

- wie lange das Backen dauert, wenn Sie die Hälfte der Zutaten verwenden - habe es nicht probiert, ich kann davon ausgehen, dass sich die Zeit um 20 Minuten verkürzt.

- Was passiert, wenn Sie eine Mischung aus Roggen und Weizen verwenden? - Die Wassermenge nimmt ab, der Säuregehalt nimmt ab und die Krümelflockigkeit nimmt zu.

- Was passiert, wenn der Zeitanstieg größer ist? - Der Teig kann bis zu mehreren Stunden aufgehen. Die geschätzte Aufstiegshöhe beträgt das 2- bis 2,5-fache. Wenn der Anstieg größer ist, ist eine Katastrophe unvermeidlich.
Das Dach wird einstürzen. )

- was besser ist - eine lange oder kurze Charge - 10-15 Minuten sind genug

- Was passiert, wenn Sie einen Löffel Rast hinzufügen? Öl ist Geschmackssache, hat keine signifikante Wirkung.

- Ist es notwendig, die Kruste in Kenwood zu befeuchten? - Versuchen Sie, nach dem Rezept zu backen. Ich glaube, dass alles klappen wird.

.

Guten Abend, Wanja 28. Mir wurde klar, dass Sie eine freundliche und hilfsbereite Person sind.
Ich las eine Reihe von Themen über Roggenbrot noch einmal (ich habe es vorher gelesen und anscheinend sogar etwas verstanden) und war völlig verwirrt. Grundsätzlich schreibt jeder über den Geschmack, aber ich bin neugierig auf CORK. Entschuldigen Sie die Aufdringlichkeit, aber wenn Sie Zeit haben, können Sie es mir nach meinem Rezept genau sagen, was zu einer dicken, harten Kruste führt.
Rezept:
150 g nicht gekennzeichnetes Roggenmehl von 3 verschiedenen Herstellern,
180 + -g Backweizenmehl verschiedener Sorten und Hersteller,
Flüssigkeiten bis 200 ml - Leitungswasser nicht gekocht + 1 EL. l. Traubenessig + 1 EL. l. mit einer Spitze (es ist dick) aus konzentrierter Kwaswürze,
1h l. Trockenhefe San Lefure oder Petrunya,
1 Teelöffel irgendein Salz,
1 Esslöffel. Ich raste. Öle
manchmal Panifarin 1 TL. mit der Spitze.
Ich konzentriere mich auf das Brötchen.
Programme - 10 bis 30 Minuten kneten, 1 bis 5 Stunden ohne Rühren aufgehen, 40 bis 70 Minuten backen.
Gleichzeitig könnte die Oberseite versagen oder das Brot ist feucht oder trocken ...
Aber immer Eichenschale von allen Seiten!
Vielen Dank.

Das Brot ist feucht oder trocken ...
Aber immer Eichenschale von allen Seiten!

Ohne den Schnitt des Brotes auf dem Foto kann ich davon ausgehen, dass es sich um eine knusprige Kruste handelt.
Wenn es Ihnen nicht gefällt, lassen Sie das Brot nach dem Backen in HP abkühlen.
Die Kruste wird feucht und knirscht nicht fröhlich.
Schreiben Sie, wenn Sie Fragen haben.
(Besser beim Thema Roggen werde ich dort schneller sehen)