Napoleon mit Mohn- und Beerenfüllung

Napoleon mit Mohn- und Beerenfüllung

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Weizenmehl	600 gr.
Butter	200 gr.
Eigelb	4 Dinge.
Sauerrahm	4 EL. l.
Essig 6%	1 Esslöffel. l.
Für Sahne
Milch	500 ml
Zucker	1 Esslöffel.
Eigelb	3 Stk.
Weizenmehl	3 EL. l.
weiche Butter	300 gr.
Für die Füllung
Beeren	250 gr.
Nüsse (beliebig)	200 gr.
Mohn	50-100 gr.
Eiweiß	6 Stk.
Zucker	6 EL. l.
Süßigkeiten, Streusel, Glasur	nach Belieben und Geschmack

Kochmethode

• Butter reiben, mit Mehl mischen

• Mehl und Eigelb, Essig und Sauerrahm hinzufügen

• Kneten Sie einen homogenen Teig, versuchen Sie es schnell, teilen Sie den Teig in 6 Teile und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang

• Hacken Sie die Nüsse für die Füllung, ich nahm die Erdnüsse

• Das Weiß schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen, bis ein fester Schaum entsteht.

• Es ist besser, Beeren oder Früchte zu nehmen, die nicht saftig sind (Kirschen,

• Pfirsich), ich hatte sie nur im Gefrierschrank, es ist besser, sie aufzutauen und die Flüssigkeit abtropfen zu lassen,
• Ich hatte nicht mehr genug Zeit dafür, ich habe gefroren direkt in die Füllung (Blaubeeren,
• Erdbeeren, Johannisbeeren)

• Rollen Sie ein Stück Teig aus, bestäuben Sie die Oberfläche mit Mehl, machen Sie einen Kreis (Quadrat, Rechteck) der gewünschten Größe und verteilen Sie ein Drittel der Nüsse

• Jetzt verteilen wir den dritten Teil der Beeren

• Ein Drittel der geschlagenen Proteine ​​auf Beeren und Nüssen verteilen und mit Mohn bestreuen

• Wir verteilen die nächste Teigschicht darauf. Wir bereiten auch die nächsten zwei Kuchen vor. Wir backen jeden Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun, kühl

• Für die Sahne das Eigelb mit Zucker und Mehl schlagen, melken und unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist

• Butter schlagen, etwas Sahne hinzufügen und weiter schlagen

• Wir beschichten die Kuchen mit Sahne, halten den Kuchen 30-60 Minuten auf dem Tisch und dekorieren ihn dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank nach Wunsch

• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2,7 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Mixer, Herd, Backofen

[Tina]

Tinasieht appetitlich aus!
Und sicher lecker! Ich werde es versuchen, meine Napoleon-Liebe.
Eindeutig mit einem Lesezeichen versehen

[Marinuly]

MarinulyDank Marinochka waren unsere Meinungen nach unserem Geschmack geteilt, meine Schwester und ich mochten es, mein Mann und mein Schwiegersohn - lecker, aber es könnte besser sein, die Kinder aßen, aber sie wählten Beeren, also können und sollten Sie natürlich versuchen, die Kirsche ist in der Füllung nach dem einheimischen Rezept 0,5 kg, aber aus irgendeinem Grund hatte ich es nicht, dann wurde mir bereits klar, dass die Ananas aus dem Glas für Kinder in der Füllung angenehmer sein würde und beim Backen nicht alles so fließen würde. Ich werde diesen Kuchen sicher mehr als einmal backen, aber ich werde die Füllung ein wenig ändern, Ananas oder Pfirsich oder gar keine Beeren probieren. t

[V-tina]

V-tinaTinochka, es scheint mir, dass es für jeden Geschmack viele Möglichkeiten geben kann

[Yachthafen]

YachthafenJa, die Hauptsache ist, eine eigene Version zu finden

[V-tina]

V-tina, ein sehr ungewöhnlicher Kuchen! Wie lange dauert es, den Kuchen zumindest ungefähr zu backen?

[Elya]

Elya, Vielen Dank! Es kommt auch auf den Ofen mit Beeren und Früchten an, aber nicht weniger als 20 Minuten. Dieses Mal habe ich 40 Minuten gebraucht, um zu backen, aber ich habe sie alle auf einmal und sogar in einem Gasofen gebacken

[Tina,]

Tina, verständlicherweise, danke, habe ich auch gas und mehrschichtige kuchen werden schon lange gebacken.

[Elya]

Elya, dann von ca. 25 Minuten geführt werden, wird es definitiv nicht weniger funktionieren

[V-tina]

Ich werde versuchen, Ananas oder Pfirsich oder gar keine Beeren

V-tina, abbestellen, pliz, nach dem ergebnis, welche füllung magst du am liebsten?

[Evgeniya]

EvgeniyaHeute haben mein Mann und ich gerade über dieses Thema gesprochen - wir haben beschlossen, überhaupt keine Früchte und Nüsse zusammen mit Mohn auf die Kuchen zu legen, aber jetzt werden meine Hände diesen Kuchen nicht bald erreichen, so viele Dinge sind in den Plänen