Kuchen "Patches"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Weizenmehl	320 g
Zucker	130 g
Weiche Butter	170 g
Ei	1 PC
Backpulver	2 TL
Füllung
Eigelb	2 Stk.
Zucker	2 EL. l.
Salz	Prise
Milch	330 g
Aroma (ich habe Tiramisu)

Kochmethode

Den Teig kochen.
Das Ei mit Zucker weiß schlagen. Weiter schlagen, Butter hinzufügen. Dann Mehl mit Backpulver mischen. Wir sammeln den Teig in einer Kugel, wickeln ihn in Plastik ein und stellen ihn in den Kühlschrank.
Füllung kochen.
Das Eigelb mit Zucker weiß schlagen. Mehl hinzufügen. Nochmals schlagen. Milch und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Reduzieren Sie das Feuer, kochen Sie und rühren Sie gelegentlich bei schwacher Hitze, bis die Masse dicker wird (ich habe ungefähr 20 Minuten). Decken Sie den Topf mit Folie ab, damit sich die Füllung nicht aufwickelt und abkühlen lässt.
Wir sammeln den Kuchen.
Die Form mit Öl einfetten. Teilen Sie den Teig in 2/3 und 1/3. Verteilen Sie das meiste davon mit Ihren Händen in Form und machen Sie eine kleine Seite.
Gießen Sie die abgekühlte Füllung. Drücken Sie die Seiten auf die Höhe der Füllung.
Kneifen Sie Stücke von 1/3 des Teigs (die Größe einer Walnuss) ab, rollen Sie eine Kugel und drücken Sie sie auf Ihrer Handfläche flach. Verteilen Sie die resultierenden "Flecken" in einem Kreis auf der Füllung in 2 Reihen.
In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen. Dann auf die Handfläche und zurück auf einen Teller drehen.

Hinweis

Eigentlich hätte es Cookies sein sollen. Aber um ein Uhr morgens brach ich irgendwie ab, um die Umschläge zu formen, und ich vermasselte ein wenig das Rezept (mit dem Eigelb schien mir der Teig ein wenig trocken zu sein, ich fügte Protein hinzu). Kurz gesagt, das Ergebnis ist HÖCHST leckerer und zarter Shortbread-Kuchen !!!

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Ursprüngliche Person

Guten Tag!
Ich habe mir diesen Kuchen schon lange angesehen. Schließlich habe ich mich entschieden. Sie haben jedoch nicht angegeben, wie viel Mehl Sie in die Füllung gießen müssen. Reichen ein oder zwei Esslöffel aus? Oder zu viel?

Omela

Olesya, ich kann mich nicht erinnern. Wenn Sie warten, werde ich versuchen, das Original zu finden, aber es wird eine Weile dauern.

Zitat: Die ursprüngliche Person

Reichen ein oder zwei Esslöffel aus?

Theoretisch ja.

Ursprüngliche Person

Zitat: Omela

Olesya, ich kann mich nicht erinnern. Wenn Sie warten, werde ich versuchen, das Original zu finden, aber es wird eine Weile dauern.
Theoretisch ja.

Ich habe schon alles gemacht Ich habe ungefähr 2 Löffel mit einer kleinen Folie gelegt. Es verdickte sich schnell genug, in ungefähr 5 Minuten, wenn nicht weniger. Jetzt ist es im Ofen. Ich freue mich auf ...

Omela

OOOOO !!! Und dann warte ich !!!

Ursprüngliche Person

Getan !!!! Ich habe nicht gewartet, bis es vollständig abgekühlt ist. Noch heiß schneiden. Wenn es heiß ist, verteilt sich die Füllung ein wenig, aber nach dem Abkühlen wird alles besser. Es hat mir sehr gefallen! Ich werde noch mehr kochen!
Die Tochter leckte die Schüssel nach dem Füllen und isst jetzt den Teig, obwohl sie sich normalerweise nur für Schokoladencreme in Kuchen interessiert.

Omela

Hurra!!!! Wie froh ich bin, wenn die Kinder essen !!!!