Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Kategorie: Ostern

Zutaten
Trockenhefe	7 g
Mehl	500 g
Milchpulver	1 Esslöffel. der Löffel
Butter	150 g
Salz-	0,5 TL
Zucker	1 Glas
Vanillezucker	1 Beutel
Eier	3 Stk.
Wasser	200 ml
Rosinen, Nüsse

Kochmethode

• Kneten Sie den Teig und schalten Sie den Heizmodus ein, um zu beweisen ... Schalten Sie den Backmodus für 65 Minuten ein.

Hinweis

Foto zalina74.

Schönes Rezept. Der Kuchen ist echt: schwer, dicht, aber porös. Lecker und nicht trocknend. Ich suche nur ein Rezept zum Ausprobieren. Vielen Dank!
Das Kneten erfolgte in einem Brotbackautomaten im Schnellmodus (ich backte an diesem Tag nach drei verschiedenen Rezepten - ich hatte es eilig). Zur Versicherung (um zu helfen) habe ich ein bisschen Majimix eingesetzt. Wenn es Zeit gab, war es ohne ihn möglich.

Nach dem Rezept von Doves hergestellt, frische Hefe in Milch gebacken. Der Kuchen erwies sich als sehr luftig, er wurde von Anfang an gegessen! Sie hatten keine Zeit, den Abschnitt zu fotografieren.

Hallo! Ich möchte Ihr Multicooker-Rezept ausprobieren. Bitte sagen Sie mir, die Anweisungen für den Multikocher lauten: "Nicht zum Erhitzen verwenden", aber das Rezept enthält das Erhitzen des Teigs. Wird der Multicooker schlecht?

[Natuschka]

In der Anleitung für den MB steht geschrieben: "Nicht zum Erhitzen verwenden", und im Rezept wird der Teig erhitzt. Wird der CF schlecht?

Natuschka
Wird sich nicht verschlechtern. Viele Male auf Ihrem eigenen Multicooker getestet / getestet!

frische Hefe in Milch gebacken

Wie viel frische Hefe hast du hineingegeben? Ich backe auch (gerade) mit frischer Hefe und anscheinend habe ich es wieder übertrieben, der Kuchen ruhte auf dem Ventil. Ich warte auf das, was am Ende passiert. Aber ich mochte das Rezept so sehr ... Entweder sind meine Hände schief oder Sägemehl in meinem Kopf statt im Gehirn ...

Ja, und ich musste 8-9 Esslöffel Mehl hinzufügen - sonst war der Teig fast flüssig. Und so ist zumindest das Brötchen fast geformt.

Mädchen, ich habe gerade mein Wunder bekommen. Trotz aller Bemühungen konnte ich es nicht verderben. Riesig - ein großer Multi-Topf. Und die Delle vom Ventil.

Lydia, tut mir leid, dass ich gerade antworten muss. Ich habe das Thema nicht gesehen, aber keinen Brief über die Antwort erhalten. Hefe setzen 20 gr. Ich benutze ,, Lviv ,,

[ikko4ka]

ikko4kaund jetzt ist es nicht zu spät, danke. Ich habe mehr Hefe hineingegeben, jetzt erinnere ich mich sicher nicht mehr, aber 25-27 Gramm. Spur. Ich werde es auf 20 reduzieren. Trotz nicht aller meiner Pfosten erwies sich der Kuchen als köstlich - ich beurteile, was der Ehemann und die Tochter in 2 Tagen gegessen haben. Deshalb habe ich nicht zum letzten Mal gebacken.

Das ist gut!

Vielen Dank für das Rezept für Osterkuchen in einem Slow Cooker! Hier ist ein Bild!

[Luybasha,]

Luybasha, sehr schöner Osterkuchen mit konvexer Spitze!

Wie lange hast du es erhitzt?

[Luysia]

Luysia Vielen Dank. Ich weiß es ehrlich gesagt nicht (ungefähr 45 Minuten). Ich öffnete manchmal den Deckel und schaute, wie viel es stieg, als es auf Mark 9 stieg, schaltete ich Backen ein.

[Elena Bo]

Es ist lustig. Dieser Thread hat meine Antworten, aber den Kuchen für dieses Rezept habe ich nicht gebacken... Und in einem Multikocher "Ölkuchen" nach Rezept gebacken Elena Bo... Und meine Kommentare galten für ihn. Ich werde es nach deinem Rezept versuchen müssen, Taube.

[Lydia]

Lydia Ja, wir haben hier und es entstehen keine solchen "Wunder".

So wie ich es verstehe, wird der Kuchen gebacken, ohne ihn umzudrehen, oder? Alle meine Probleme mit Butterkuchen begannen, als ich versuchte, den Kuchen auf den Kopf zu stellen und das Backen zu beenden. Ich bitte darum, vergangene Fehler beim Backen von Osterkuchen nach diesem Rezept nicht zu wiederholen.

Ich habe es nicht umgedreht, es ist mit Glasur bedeckt, und so bräune ich manchmal in einer Mehrkocherpfanne im Ofen den Deckel

Vielen Dank! Ich werde es jetzt versuchen. Das ist für dich!

Hallo! Sag mir, ist der Teig nicht dick? Ich knete in Baumwolle, es verschmiert auf dem Boden

und etwas, das er beim Heizen nicht wirklich im Multi aufsteigt, wie lange warten? und bis zu welchem ​​Punkt sollte es steigen?

Mädchen sagen mir:
- 7 g Hefe, wie viel ist in Teelöffeln?
- Es gibt kein Milchpulver, ich möchte es durch normale Milch ersetzen. wie viel normale Milch anstelle von 1 EL zu nehmen. l. Trockenmilch und 200 ml Wasser?

[SupercoW]

SupercoW7 g Hefe sind 2 TL. und ersetzen Sie einfach das Wasser durch Milch.

Ich knetete den Teig, obwohl ich mehr Mehl einfüllen musste, sonst war er völlig flüssig. Ich sitze und warte, bis er passt

[Taube]

sonst war es sehr flüssig

Ich habe auch einen sehr flüssigen Teig gemacht, ich habe versucht, ihn in HP zu kneten, aber nichts hat funktioniert, ich habe ihn mit meinen Händen gemischt. Ich habe es mit Glasur durchbohrt, ich müsste nicht schauen, das Rezept auffrischen, auf Erinnerung hoffen und in Puderzucker statt 3 Teelöffel 3 Esslöffel Zitronensaft einschenken. Es stellte sich als etwas flüssig heraus, nun, ich werde denken, dass es zart ist, aber was gibt es sonst noch zu tun?



Die Mädchen sind wahrscheinlich nicht bescheiden, aber ich mag es wirklich, wie ich die Eier dieses Jahr gemalt habe, ich sitze und bewundere. Ich wollte wirklich nichts kleben, ich wollte etwas Natürliches. Ich habe es im Internet gelesen und dies getan: Ich habe die Schale gedämpft, die Flüssigkeit abgelassen und Eier darin gemalt. Sie sehen, wie das Ei gleichmäßig gefärbt ist und welche edle Farbe es hat ... In der Farbe müssen Sie die Eier bis zu einer halben Stunde kochen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Taube, vielen Dank für das Rezept !!!!!

[celfh]

celfh und ich habe diesen Kuchen gelegt!
Er sitzt still auf der Heizung, will eine ganze Stunde lang in keiner Weise wachsen.
Der Teig ist sehr flüssig mit frischer Milch. Ich knetete auf Pizza und half mit einem Spatel. Cognac spritzte darauf, die Rosinen waren nicht gestochen. Mal sehen was passiert.

Tanyusha, wann hast du angefangen zu backen? Ich möchte auf 9 oder 10 wachsen.

Ich habe vergessen, über die Eier zu schreiben.

Tanya, es ist üblich, dass wir Eier nur in Zwiebelschalen malen, wir nehmen sie nicht heraus, aber zusammen kochen wir die Eier.

Ich möchte Ihnen raten, wie Sie Ihre Eier noch schöner machen können:
Befeuchten Sie einen Lappen leicht Sonnenblumenöl und reiben Sie die Eier. Sie werden nicht fettig sein, sondern sooo glänzend und noch schöner, dass sie funkeln, bis sie gegessen werden.

[Qween]

Tanyusha, wann hast du angefangen zu backen? Ich möchte auf 9 oder 10 wachsen.

Qween Ich habe einen kleinen Cartoon Bis zu 5 sind gewachsen und ich habe ihn auf Backen gelegt.
Aber in KhP wollte sie nicht kneten, zuerst legte ich es auf Knödel, dann auf Pizza, aber trotzdem störte es nur die Oberseite und von unten, da es trockenes Mehl gab, blieb es. Deshalb warf ich den ganzen Teig in das Becken und knetete ihn schnell mit meinen Händen
Versuchen wir mal, was am Sonntag passiert ist

[Qween]

Ich habe vergessen, über die Eier zu schreiben.

Tanya, es ist üblich, dass wir Eier nur in Zwiebelschalen malen, wir nehmen sie nicht heraus, aber zusammen kochen wir die Eier.

Sonnenblumenöl und reiben Sie die Eier.

Ja, ich habe auch nichts über Zwiebelschalen erfahren, aber die Eier färben sich ungleichmäßig in den Schalen, und in der Schalentinktur können Sie selbst sehen, wie glatt sie sind. Und ich weiß über Butter Bescheid, aber ich mochte diese einfach. Sie haben eine völlig warme, weiche Farbe, die Sie in Ihren Händen halten möchten.
Trotzdem danke für den Rat!

Qweenund meine Heimat ist bei dir in der Ukraine. Und jedes Jahr fahren wir Zuhause im Urlaub nach Schytomyr

Trotzdem danke für den Rat

Immer gerne .
Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Aber in KhP wollte sie nicht kneten, zuerst legte ich es auf Knödel, dann auf Pizza, aber trotzdem störte es nur oben und unten, da es trockenes Mehl gab, blieb es.

Ja, ich hatte auch Mehl unter dem Teig. Ich schaufele es mit einem Spatel in den Teig.

Es wäre bequemer, mit den Händen zu kneten, da das Waschen des HP-Eimers sonst lange dauert. Wenn Sie Osterkuchen mögen, dann werde ich das nächste Mal tun.

PS: Ich bin gegangen, habe mir den Cartoon angesehen, dann ist er ein wenig gewachsen. 1,5 Stunden schon sitzen. Cognac paaaahnet ...

Cognac paaaahnet ...

Ich habe es nicht zum Kuchen hinzugefügt, also werde ich es in ein Glas gießen

Oh, ich knetete den Teig lange Zeit mit meinen Händen und stellte ihn dann 2 Stunden lang neben den Herd, damit er nach dem Erhitzen in einer Vielzahl von 40 Minuten beim Erhitzen und Backen aufging
Mädchen, ich habe eine Frage: Sag mir, warum ich dem Zuckerguss Zitronensaft hinzufüge und ist das wirklich notwendig?

[Elkamura]

Ich habe es nicht zum Kuchen hinzugefügt, also werde ich es in ein Glas gießen

Ich denke, dass niemand beleidigt sein wird, wenn ich sowohl im Pasque als auch im Glas bin?
Gut gut!
Elkamura Nicht unbedingt mit Zitronensaft können Sie Puderzucker mit warmer Milch verdünnen - Geschmackssache.

[Elkamura]

Elkamura Nicht unbedingt mit Zitronensaft können Sie Puderzucker mit warmer Milch verdünnen - Geschmackssache.

und ich habe auf einer Website gelesen, dass man nichts verdünnen muss, um eine dicke "königliche" Glasur zu erhalten, aber sie sagen, Saft hinzufügen und es wird sich als flüssig herausstellen ... also sitze ich und überlege, was ich tun soll ...

[SupercoW]

SupercoW7 g Hefe sind 2 TL. und ersetzen Sie einfach das Wasser durch Milch.

Herzlichen Dank.
Anfangs war der Teig natürlich wässrig. sogar verärgert. aber ich musste in den Laden und der Teig lag nur ein paar Stunden in der HP, als ich ihn auf den Cartoon übertrug, war er dick genug. Es war nichts mehr am Boden, na ja, im Sinne von Mehl gab es nichts. Dies liegt jedoch wahrscheinlich daran, dass das Laden meiner HP mit einer Flüssigkeit beginnt.

Jetzt liegt der Osterkuchen seit einer Stunde beim Erhitzen im Cartoon, bis er auf 7 gestiegen ist. Ich werde etwas länger warten und wahrscheinlich die Backwaren einschalten, sonst muss ich die Nacht über dem Osterkuchen verbringen.

Und ich habe so einen Kuchen mit hausgemachter Milch und frischer Hefe 20g gebacken. Die Glasur enthält nichts als Zucker. Ich habe kein Pulver hinzugefügt. 2 Proteine ​​bis zu stabilen Spitzen (nicht weich) schlagen und dann 6-8 Löffel Pulver in einen Teelöffel geben.
Auf dem Foto ist nicht viel Glasur auf dem Kulich, weil es für mich nicht geplant ist, das ist alles, was er hat.

Gewicht 1400 Gramm.
Wir haben es schon sehr, sehr lecker probiert!

[Taube,]

und wir haben es auch getan. Ich habe gestern noch eine halbe Stunde gewartet, der Teig in der Menge stieg auf die Marke ACHT, dann schaltete ich den Backmodus ein und als Ergebnis erreichte der fertige Kuchen NEUN!

kam auf wundersame Weise aus dem Eimer, als ich zum ersten Mal auf Pergamentpapier backte.

Mein Kuchen ist noch kahl, ich habe noch nie das Sahnehäubchen gemacht. Ich habe gestern eine Art Industrie gekauft, ich werde es jetzt versuchen.

Ich möchte wirklich beißen, aber dieser Kuchen als Geschenk für uns wird am Nachmittag einen weiteren machen. aber der geruch ist natürlich lecker !!!

Taube, danke für das rezept und die idee!

Der Osterkuchen geht an die Schwiegermutter. Ich möchte wirklich, dass das Innere so wunderbar ist wie das Äußere. Ich bin nervös.

[sweetka]

sweetka, lecker, mach dir keine Sorgen. Sag mir, wie du den Schriftzug machst. Sehr dekorieren!

Laut Inschriften sind dies Mädchen von einer Konditorin! Ich bin ein Laie in diesem Geschäft. Es ist nur so, dass wir dieses Jahr solche glasierten Stifte im Supermarkt im Angebot haben, also habe ich sie als Probe genommen. also keine hohen sachen ...

Mädchen!!! Wer ist in Kontakt? PLISSSS! Der Teig ist flüssig ... was tun? Mehl hinzufügen oder wie wird es herauskommen? (Zum Teufel, ich habe die Waage vor 3 Tagen gekauft, es war so gut ohne sie, die Bestellung schlug ins Auge)

Ich habe beim Mischen 5 Löffel hinzugefügt!

[metel_007,]

Ich habe beim Mischen 5 Löffel eingegossen!

metel_007, mein Schatz! und wie ist die Konsistenz? womit hast du geknetet aus dem Eimer kommen? oder Hände?

[IRR]

IRREs gab überhaupt keinen Kolobok. Die Konsistenz ist wie dicke hausgemachte saure Sahne. Und als der Teig aufstieg und ihn aus dem Eimer warf, war er porös. Ich legte es sofort in die MV-Pfanne, fügte dort Rosinen hinzu und knetete mit einem Silikonspatel. Ich habe es nicht auf die Heizung gestellt, es stieg auf der Sonnenseite auf der Fensterbank. Und dann, um 65 Minuten lang zu backen, war das Dach fast weiß, ich stellte den Topf in den Ofen und schaltete den oberen Brenner für ein paar Minuten ein. Ich denke, das hätte nicht getan werden können, trotzdem werden Sie mit Zuckerguss dekorieren (nur der Ofen war heiß).

[IRR]

IRREs gab überhaupt keinen Kolobok. Die Konsistenz ist wie dicke hausgemachte saure Sahne.

hatte Zeit!

hat gestern ein paar so gutaussehende Männer gebacken


Ich fügte der Glasur immer noch Saft hinzu und es stellte sich heraus, dass es nicht flüssig war, wie ich befürchtet hatte, sondern sehr dick

[Elkamura]

ElkamuraDer Kuchen ist wunderbar. Wie viel Zeit blieb vor dem Backen?

Mädchen, ich habe einen Panasonic-Cartoon. Welchen Modus sollte ich zum Heizen verwenden?

Sie müssen nur die Heiztaste drücken

Verdammt, alles ist genial - EINFACH !!

Nun, ich legte meinen Kuchen in den Cartoon, fügte ein wenig Mehl hinzu, der Teig stellte sich wie sehr dicke saure Sahne heraus, jetzt warte ich ...
Drücken Sie die HEATING-Taste

Mädchen, ich habe ein kleines Abenteuer mit Osterkuchen.

Der erste Kuchen erwies sich als einfach großartig. groß und gutaussehend, während ich durch die Wohnung rannte, biss eines meiner Kinder die gesamte Oberseite des Kuchens ab
Dieser Kuchen sollte zu meiner Mutter gehen, aber ich musste ihn selbst essen - er war sehr lecker. in 30 Minuten haben sie das Ganze getötet.

Abends habe ich den zweiten gesetzt. aus irgendeinem Grund stand er nicht so sehr auf. aber immer noch hübsch. Ich wollte es mit Glasur überziehen, nahm eine Art Glasur aus dem Beutel, tat alles gemäß den Anweisungen, aber die Glasur blieb transparent, jetzt schaue ich auf den Kuchen und weiß nicht, wie ich ihn aufbewahren soll - ich weiß nicht, wie ich die Glasur herstellen soll.

Heute morgen habe ich bereits den dritten Osterkuchen aufgesetzt, während ich in HP saß. Ich hoffe wirklich, dass alles klappt. Ich möchte sowohl Mutter als auch Familie mit köstlichen gutaussehenden Männern zufrieden stellen.

Der Teig war jedes Mal flüssig. aber ich denke ...
Der erste Kuchen war nach Abschluss des TESTO-Programms einige Stunden im KhP und erst dann habe ich ihn in den Cartoon übertragen. Im Multi saß der Teig anderthalb Stunden, stieg auf acht und hatte beim Backen bereits neun erreicht.

Unmittelbar nach dem Kneten in HP übertrug ich den zweiten Kuchen auf den Cartoon, hielt ihn anderthalb Stunden im Cartoon, der Teig stieg nur auf fünf und auf Backwaren stieg er auf sechs.

Denken Sie, dass es wichtig ist, dass der Teig noch eine Weile in HP war? oder ist es nur ein zufall In 15 Minuten werde ich in HP kneten, also denke ich darüber nach, den Teig in HP zu behalten, oder ist es immer noch richtig, ihn in den Cartoon zu verschieben?