Saftige Schweinelendensteaks (kein Schlagen, im Ofen)

Saftige Schweinelendensteaks (kein Schlagen, im Ofen)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinelendensteaks ohne Knochen	5 Stücke.
5 Paprikaschoten mischen	1/4 TL
Gemahlener Paprika	1/4 TL
Knoblauch	2 Zähne.
Getrocknetes Basilikum	1/4 TL
Hmeli-suneli	1/4 TL
Gemahlener Ingwer	1/4 TL
Senf	1 Teelöffel
Ketchup zum Grillen und Grillen	1 Teelöffel
Sojasauce	2 EL. l.
Getrockneter Rosmarin	1/4 TL
Pflanzenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Bereiten Sie zuerst die Marinade vor. Den Knoblauch fein hacken, Paprika, eine Mischung aus Paprika und Hopfen-Suneli hinzufügen.

• Sojasauce einfüllen, hinzufügen Senf, Ketchup, Basilikum, Rosmarin, Ingwer.

• Gut mischen und beiseite stellen.

• Die Lende abspülen, in 5 2 cm dicke Steaks schneiden und mit Papiertüchern trocken tupfen.

• Dann fette ich die Oberseite des Steaks mit Marinade ein

• und legen Sie es mit der verschmierten Seite in einen Vakuumbehälter.

• Dann fette ich die nicht verschmierte Seite ein. Und so mit all den Steaks.

• Ich evakuiere den Behälter und stelle ihn für einige Stunden und manchmal sogar über Nacht in den Kühlschrank.

• Ich legte die eingelegten Steaks in eine mit 1 EL gefettete Auflaufform. l. Pflanzenöl. Ich sprühe von oben Zerstäuber etwas Öl für jedes Steak. Ich backe in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten lang, bis sie weich sind. Schauen Sie in Ihren Ofen und übertreiben Sie es nicht.

• Guten Appetit!
• 
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

5 Artikel

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Dieses Rezept ist ein Lebensretter für mich. Tatsächlich koche ich dieses Fleisch ziemlich oft, wenn keine Zeit zum Kochen ist. Das heißt, ich kaufe eine gekühlte Lende in einem Stück (2-2,5 kg). Zu Hause schneide ich in 2 cm portionierte Steaks und lege 5-6 Stücke in den Gefrierschrank. Wenn Sie schnell Mittag- und Abendessen kochen müssen, nehme ich den "Rohling" der Steaks heraus und taue sie in der Mikrowelle auf. Und dann ist alles wie im Rezept. Es ist heute das Fleisch aus dem Gefrierschrank. Das Ergebnis ist schnell, aromatisch, saftig und sehr lecker.

Ähnliche Rezepte

Schweinehalssteak (in einer Pfanne) (Administrator)

Schweinelendensteaks in Sauerrahmsauce mit Senf und Käse gebacken (Galchonok)

Kohlsteak (Ang-Kay)

[Häkchen]

Häkchenwirklich lecker und schön. Ich werde das Rezept in Betrieb nehmen. Sagen wir, Fleisch im Ofen gibt keinen Saft, Fleisch schwimmt nicht, wenn es in Flüssigkeit gekocht wird.

[Ludmila]

LudmilaNein, das Fleisch schwimmt nicht, aber es ist eine kleine Menge Fleischsaft vorhanden. Aber das ist gut, das Fleisch brennt nicht und bleibt sehr saftig. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Interesse

[Häkchen]

HäkchenIch mochte die Art zu beizen sehr !!! ...
Natürlich gibt es Vakuumbehälter ... aber ich frage mich ... ist das eine Voraussetzung? ... und was gibt es? ...

[Svetlana]

SvetlanaIm Vakuum wird das Fleisch schneller eingelegt. Ich musste mich beeilen, aber so ist es in einem normalen Essen oder in einer Schüssel unter einem Film möglich

[Häkchen]

Häkchen, Vielen Dank! Ich hab es geschafft!
Schmerzlich schön haben sie sich für dich herausgestellt !!!!!
Ich habe überhaupt keine Lust zu essen!
Aber ich hätte nicht widerstanden, wenn es gegeben hätte !!!!

[Svetul]

Svetul, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist. Danke für's vorbeikommen

[Häkchen]

Häkchen, natürlich nützlich !!!!!
Dies ist ein Rezept für jeden Tag!
Schnell, lecker, nicht lästig !!!
Beim Backen schnell nur eine Beilage oder nur einen Salat verpfuschen!
Ich liebe diese Rezepte !!!!!

[Svetlana]

Svetlanaund beim Backen umdrehen?
Es sieht sehr schön aus!

[Andrei]

Andrei, wenn eine Frage an mich, dann nein, ich drehe sie nicht um

Dieses Rezept ist ein Lebensretter für mich. Tatsächlich koche ich dieses Fleisch ziemlich oft, wenn keine Zeit zum Kochen ist. Das heißt, ich kaufe eine gekühlte Lende in einem Stück (2-2,5 kg).Zu Hause schneide ich in 2 cm portionierte Steaks und lege 5-6 Stücke in den Gefrierschrank. Wenn Sie schnell Mittag- und Abendessen kochen müssen, nehme ich den "Rohling" der Steaks heraus und taue sie in der Mikrowelle auf. Und dann ist alles wie im Rezept. Es ist heute das Fleisch aus dem Gefrierschrank. Das Ergebnis ist schnell, aromatisch, saftig und sehr lecker.

Sestraaa !!! (c) Ich mache das auch, besonders vor dem neuen Jahr, wenn der Preis für frisches Fleisch in den letzten Tagen steigt. Nur ich friere sofort in der Marinade, im Fett und in einem Beutel zum schnellen Einfrieren ein. Einen Tag vor dem Kochen habe ich es in den Kühlschrank gestellt, damit das Fleisch dort langsam aufgetaut wird.
Und Fleischröllchen in Folie, gefüllte Hähnchenschenkel usw. Ich mache das im Voraus vor der Feier - es macht tolle Zeit frei.

[lizonka]

lizonka, .

Nur ich vereise sofort in der Marinade,

Danke für die Idee! Ich muss es trotzdem versuchen.

[Häkchen]

HäkchenSooo mochte das Fleisch. Bequem und lecker! Gestern mariniert, heute in einem Pizzabäcker gekocht.
Leckere Marinade.
Vielen Dank!
Glücklich !!!

[Daria]

Daria, Gesundheit! Es ist schön, dass das Rezept nützlich war und das Fleisch mochte. Danke fürs Kochen und herzlichen Glückwunsch! Glückliches neues Jahr !

[Häkchen]

Häkchen, etwas, das ich dieses Rezept Bye Lesezeichen verpasst habe

[Albina]

Albina, Vielen Dank ! Nimm es!

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenWas denkst du, wie viel Fleisch in einer Marinade im Vakuum kann im Kühlschrank liegen?
Ich habe heute Fleisch gekauft, ich konnte nicht widerstehen! Auch wenn ich weiß, dass es in den nächsten Tagen nicht benötigt wird ... Wird es bis Donnerstag dauern? Oder ist im Gefrierschrank alles besser?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaIch lag irgendwie 5 Tage in einem Vakuum - alles ist in Ordnung! .. aber hielt es nicht länger ...

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenIch habe es nicht riskiert und trotzdem das Fleisch in der Marinade eingefroren. Und wie bequem! Am Samstag habe ich es herausgenommen, um es aufzutauen, und gestern habe ich es einfach in einen Pizzabäcker gegeben, und sie haben dort gekocht! Den Gästen hat es gefallen, nochmals vielen Dank für die leckere Marinade!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Gesundheit! Es ist gut, dass alles geklappt hat. Danke fürs Kochen und Erzählen

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, ich mochte Galochkins Rezept sehr, ich würde es auch gerne in einem PP kochen - sag mir bitte, wie viele Minuten hast du gebacken? Ich möchte wirklich leckere Koteletts ohne den Aufwand des Ofens bekommen

[grinsend]

grinsend, NataliaIch wurde nicht gebacken, weil viel Saft aus dem Fleisch freigesetzt wurde. Kommt wohl noch auf Fleisch an ...
20 bis 25 Minuten vor Kälte lag das Fleisch in Glasform vor. Ich habe die genaue Zeit nicht angegeben. Und dann lag er still, nachdem er sicher 15 Minuten lang ausgeschaltet hatte. Im Allgemeinen ist alles vom Sehen.
Das Fleisch kommt ohne Kruste heraus, in seinem eigenen Saft, Marinade, geschmackvoll

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, vielen Dank! Ich werde es in einer Metallform versuchen (es erwärmt sich schneller), und die Marinade hat Häkchen - sehr lecker, das ist sicher !!!!

[Galchonok]

Galchonok, Danke Häkchen für das im Ofen gekochte Steakrezept! Heute ist dieses Rezept für mich mehr denn je nützlich. Ich habe gesucht, was aus mageren Schweinesteaks gemacht werden kann, und Ihr Rezept wurde wie für mich ausgelegt! Nochmals ein großes Dankeschön! Dies ist ein einfaches Geschenk!

[velli]

velli, Valentinstag, Gesundheit! Alles Gute zum Geburtstag ! Alles Gute und gute Laune!

Ja, ja, ein unkompliziertes Rezept. Und heute, am 9. Mai, wurde von mir eine leicht modifizierte angewendet. Mit den Zutaten wurde er nicht bescheiden. Für die gleichen 5 Fleischstücke (ich hatte Rippen ...). Marinade: Sojasauce 2 EL l, Teriyaki-Sauce 2 EL. l, Ketchup 1 EL. l, süßer Paprika 1 TL. l, Gewürz für Fleisch 1 TL, Suneli Hopfen 1/2 TL, Muskatnuss 1/3 TL, Knoblauch und seine Menge für einen Amateur. Kein Essig. Ohne Salz. Die Steaks wurden über Nacht im Kühlschrank mariniert. 30 Minuten in der Mikrowelle unter dem Grill kochen, umdrehen und weitere 20 Minuten. Weiter die kulinarische Fantasie. Top mit Ketchup, Mayonnaise, Käse - wie für Pizza und bis zu 10 Minuten mehr. Grün nach dem Kochen. Wir hatten Weißwein als Beilage, wer rot ist, ist auch gut. Guten Appetit!

Vielen Dank! Und du guten Appetit!

Vielen Dank! Und guten Appetit auf dich!

Vielleicht das relevanteste Steakrezept. Vielen Dank!

In der Tat ist der Zauberstab einfach, schnell und lecker.
Ohne Vakuum länger mariniert.
Irgendwie haben wir dieses Schweinefleisch schnell "überredet" und ohne zu zögern am Morgen das Huhn nach dem gleichen Prinzip organisiert. Ich habe den Vogel nicht fotografiert, aber er hat sich auch als lecker herausgestellt.
Vielen Dank!

Gesundheit! Es ist erstaunlich, dass das Rezept nützlich war! Danke für das Foto