Shortbread Pie mit Quark und Pflaumen

[Teig]

Shortbread Pie mit Quark und Pflaumen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl	300 g
Zucker	60 g
Butter	125 g
Ei	1 PC
Backpulver	1h der Löffel
Füllung
Hüttenkäse 18%	250 g
Sauerrahm	120-150 g
Ei (Eigelb von Weiß trennen)	3 Stk
Zucker	100 g
Stärke	3 EL. Löffel
Pflaume	12-15 Stück

Kochmethode

• Mürbeteig aus den angegebenen Zutaten kneten, in einen Beutel wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Pflaumen waschen, Samen entfernen. Hüttenkäse, Eigelb, Zucker, Sauerrahm und Stärke mischen. Das Weiß zu einem starken Schaum schlagen und zum Quark geben. Sie erhalten eine ziemlich flüssige Quarkmasse. (Ich habe auch ein paar Esslöffel Baileys-Likör zur Quarkmasse hinzugefügt)
• Eine Auflaufform (ich habe einen Durchmesser von 20 cm) mit Öl einfetten, die Seiten und den Boden vom Teig formen. Die geschnittenen Pflaumen halbieren und über die Quarkmasse gießen. Bei 200 Grad ~ 50 Minuten backen.
• Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
• Eigentlich ist der Kuchen wie ein Kuchen. Aber die Quarkmasse hat mir sehr gut gefallen, sie behält ihre Form gut. Nach dem Backen ist es keinen Zentimeter gefallen, es sieht im Schnitt gut aus.

Hinweis

Rezept

Was für ein luftiger Kuchen! : Blumen: Ich nehme es zu meinen Lesezeichen - ich liebe Gebäck mit Hüttenkäse!

Ein ungewöhnlich zarter Kuchen, Quarkfüllung - ein reines Soufflé, ich werde es auf jeden Fall backen, nur mit Pfirsichen (ich wusste nur nicht, wo ich es anbringen sollte), danke für das rechtzeitige Rezept

"Füllung
Hüttenkäse 18% 250g
Ei (Eigelb von Weiß trennen) 3St
Stärke 3 EL. Löffel

Aber die Quarkmasse hat mir sehr gut gefallen, sie behält ihre Form gut. Nach dem Backen ist sie keinen Zentimeter gefallen, es sieht toll aus im Schnitt. "
Natürlich wird es nicht fallen: für eine Packung Hüttenkäse 3 Eier und 3 EL. Löffel Stärke ... Fast Teig.

Natürlich wird es nicht fallen: für eine Packung Hüttenkäse 3 Eier und 3 EL. Löffel Stärke ... Fast Teig.

Aber im Gegensatz zum Teig ist der Geschmack völlig geronnen und nicht verstopft

Gebacken: lecker - super !! Pflaumen, Quark, Sauerrahm sind Klassiker. Anstelle von Zucker habe ich Honig in den Quark gegeben. Vielen Dank!

[TATbRHA]

TATbRHA, froh, dass dir der Kuchen gefallen hat!

Danke für das Rezept. Mit kleinen Änderungen gebacken: Anstelle von 18% Hüttenkäse gibt es kein solches Fett, 5% Hüttenkäsemasse 300 g. Und so reduzierte ich die saure Sahne. Und so ist alles nach dem Rezept.

Lecker.

mmmmm .... wie schön!

[Tanya,]

Tanya,backte deinen Kuchen - sehr lecker !!!
Ich habe es mit eingelegten und frischen Pflaumen gemacht, aber das Unerwartete ist passiert ... Ich habe die Reihenfolge der Zutaten auf den Teig gemischt (ich war an einem Tag müde - 5 Stunden am Herd). Die Pflaumen waren oben, aber dies hatte überhaupt keinen Einfluss auf den Geschmack. Dekoriert mit Mandelblättern und Puderzucker. Das Hochladen eines Fotos schlägt leider ebenfalls fehl. Das neue Flash-Laufwerk kann auf diesem Computer nicht gelesen werden. Wenn ich zu einem anderen komme, werde ich versuchen, das Ergebnis zu veröffentlichen.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Marina, zu deiner Gesundheit!

Hier ist mein Flip Cake


Ich entschuldige mich für das Foto - auch nicht sehr hohe Qualität.
Aber der Kuchen war sehr lecker - allen hat es gefallen! Vielen Dank!

Marina, du hast einen sehr schönen Kuchen!

Ich hätte natürlich gerne schöner ... wie im Original !!! Ich werde mehr backen, Sie können schließlich mit anderen Früchten und Beeren.

Verstehe nicht! Wie ein so leckerer und so einfach zuzubereitender Kuchen noch so wenige begeisterte Kritiken hat!?! Hölle viele Male in verschiedenen Versionen. Als ich vergaß, die Stärke einzulegen, kam sie immer noch gut heraus. Ich habe aufgehört, den Teig in den Kühlschrank zu stellen - es ist einfacher und schneller, die Seiten zu formen, und der Teig selbst kommt lockerer heraus (nur meine Meinung).Es gibt viele gute Rezepte auf der Website für verschiedene Anlässe, aber es gibt solche, die geliebt, unersetzlich, familiär werden. Dies ist genau der Fall.
Vielen Dank!
Nach vierwöchigen Versuchen mit verschiedenen Füllungen gewann "Birne + Aprikose".

[Tanechka]

Ich wollte wirklich einen Kuchen mit Hüttenkäse, ich fand dieses Rezept Richtig, es gibt keine Pflaumen ... Ich schob schwarze Johannisbeeren für das Rezept Tanechka, besonderer Dank, sehr einfach und vor allem wie lecker!
Mein Kuchen ist im Ofen :-)

[Hoffnung]

Hoffnung, Gesundheit!

[celfh]

celfh, Tatyana, vielen Dank für das Rezept, jetzt ist es genau das Richtige. Gebacken in DeLonghi FH1394 (Multi-Kocher-Multi-Ofen und liebevoll Multi-Korb), Kuchen / Kuchen-Programm - Stufe 2 - 35 Minuten. Lecker und schön.

[Lenochka]

LenochkaIch bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat!))

Ich backe!

[celfh]

Gebacken, abgekühlt.celfhIch danke dir für das Rezept!
Sehr lecker!
Anstelle von Zucker habe ich Buchweizenhonig in den Teig gegeben, damit es dunkel ist. Duftend! Als Experiment und da Sie Pflaumen anbringen müssen, habe ich mehr davon als im Rezept angegeben und weniger Hüttenkäsefüllung. Aus den Waschbecken in der Mitte kam etwas nass heraus. Aber es spielt keine Rolle.

Tanya, kam mit einem Dankeschön !! Machen Sie Ihren Quark und Pflaumenkuchen. Ich mochte sowohl den Shortbread-Kuchen als auch die Quarkfüllung. Ergänzen Sie sich gut. Der Kuchen wird beim Backen überhaupt nicht nass, er hat einen guten Anstieg, obwohl die Quarkmasse, mit der wir den rohen Teig gießen, ziemlich weich ist (Gießen). Was mir nicht gefallen hat, waren die Pflaumen. Na so sauer !! Nehmen Sie einfach Ihr Auge heraus. Die Pflaumen scheinen reif zu sein.
Vielleicht war es in ihrer Mitte notwendig, Zucker einzuschenken? Oder vielleicht ist es meine Pflaume. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, aber mit etwas anderem. Die Quarkfüllung behält nach dem Backen wirklich ihre Form. Mäßig süß, sehr zart.
Tanya, danke !!

[Anastasia]

Anastasiaund ich habe deinen Kuchen nicht gesehen. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat)) Gute Gesundheit!))

Machen Sie Ihren Quark und Pflaumenkuchen

Mamadaragaya, wie schön!)) Das bedeutet ein Profi
Luda, aber über die Pflaume ... was soll ich sagen? Ich habe sehr lange in Russland gelebt, einschließlich 28 Jahre in Wladimir, ich kann nicht für den Süden Russlands sagen, aber in der mittleren Spur habe ich nie eine einzige süße Pflaume, saftige Birne, aromatische Aprikose und eine echte reife Tomate gegessen, was können Sie tun, unsere Sonne etwas anders)) Die Pflaumen in meinem Kuchen wurden aus meiner Heimat Ukraine gebracht und in der Datscha der ältesten Schwiegertochter gereift.
Seit zwei Jahren habe ich diesen Kuchen nicht mehr gebacken ((

[celfh]

celfh, Tatiana, danke! Und die restlichen drei Stücke vom Abendessen bis zum Abend wurden von einem Hund direkt aus der Schüssel vom Tisch gezogen. )))))))))))))))) Sie mochte den Kuchen auch sehr!
Also wollte ich diesen Kuchen ab dem Morgen noch einmal probieren, ich muss ihn wieder backen !! ))))))))))))))

Heiser, was für ein schönes! Weiss weiss! Ich werde jetzt auch ohne Honig backen. Ich möchte ein wenig weiß und sanft.

Jetzt bin ich aber nur noch dran. Wahrscheinlich müssen Sie es nur ein wenig sagen? ..

aber in der mittleren Spur habe ich noch nie eine einzige süße Pflaume, eine saftige Birne, eine aromatische Aprikose und eine echte reife Tomate gegessen. Was können Sie tun, unsere Sonne ist etwas anders))

Tatiana, absolut wahr. Wir müssen uns auf das freuen, was hier wächst. Oder kaufen Sie ein wenig Südstaaten für eine Delikatesse. (Seit 1985 sitze ich auch jeden Sommer in der Region Wladimir.)

Tanyusha, Mädchen, welche Stärke ist besser? Und welche Esslöffel meinst du, gemessen? In Gramm wäre es besser
Ich möchte auch diese Füllung probieren: Lyudochka Huska hat mir davon erzählt, sie lobt es sehr!

[Olga]

OlgaWährend es keine Tatiana gibt, werde ich antworten. Ich habe Maisstärke genommen. Und in einem Löffel habe ich 15 g Stärke.

[Ludmila]

LudmilaDanke für die Erklärung))

In Gramm wäre es besser

Olya, oh, ich liebe es selbst mehr in Gramm, ich werde versuchen, es zu reparieren)

[Tatyana]

Tatyanaund ich kam mit Dankbarkeit! Das Rezept ist schon lange in den Lesezeichen, endlich haben es die Hände erreicht. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Ich werde es sicher mehr als einmal wiederholen.

[Svetlana]

SvetlanaDu hast einen schönen Kuchen
gut für dich und deine Familie