Tigranine-Torte mit Beeren

Tigranine-Torte mit Beeren

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	2 Stk.
Butter	200gr.
Sauerrahm	1 Glas
Zucker	3/4 Tasse
Mehl	3-3,5 Tassen
Füllung:
Beeren (können gefroren werden - Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)	1,5 Tassen
brauner Zucker	5st. l.
Stärke	2st. l.
Puderzucker

Kochmethode

• Kuchen aus dem Lebensmittelbuch "About pies". Nicht raffiniert, nicht blumig, sehr einfach, leicht und solide. Dies ist eine solche Sommerhausoption, wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber es gibt nichts, um dieses leckere Ding zu erfinden. Warum Tigranin? Nach der Beschreibung im Buch war es angeblich ein Hit der armenischen Tante Tigran Tigranovna.
• 1. Eier gut mit Butter und Zucker schlagen, Sauerrahm hinzufügen und in Portionen Mehl zu einem weichen und biegsamen Teig machen. Etwas wie das:
• 
• 2. Teilen Sie es nun im Verhältnis 3/4 und 1/4 in Teile. Das Viertel wird zur Dekoration mit Streifen verwendet.
• 3. Nehmen Sie eine breite Form (Sie können ein kleines Backblech verwenden) und rollen Sie den Teig so aus, dass die Seiten erhalten bleiben. Es muss nicht dick sein. Aber nicht zu dick stören))). Ein Zentimeter ist normal.
• 4. Mit Stärke. Im Rezept sind sie eingeladen, Beeren darüber zu streuen. Zusammen mit Zucker. Das erste Mal habe ich es getan. Jetzt mache ich das nie.))) Das ist gruseliger Mist. Stärke ist schlecht benetzt. Daher muss es vor dem Backen mit einer beliebigen Flüssigkeit gemischt werden. Ansonsten haben Sie einen gebackenen Kuchen, der wunderschön mit Stärke bestreut ist.))) Jetzt nehme ich etwas Saft von Beeren, irgendeinen Sirup (meistens Ahorn). Es braucht sehr wenig, um die Stärke zu befeuchten, fast ein paar Teelöffel (um dem Kuchen nicht zu viel Feuchtigkeit hinzuzufügen), aber in diesem Fall sind Sie sicher, dass die Stärke eindickt und nicht aus dem fertigen Kuchen pudert. Also - die Stärke mit der Flüssigkeit kneten und vorsichtig mit der Füllung mischen.
• 5. Die Beeren auslegen. Beeren können gefroren verwendet werden, aber dann auftauen und überschüssigen Saft abtropfen lassen. Zum Beispiel taue ich Preiselbeeren praktisch nie auf, nur bevor ich den Teig zubereite, nehme ich ihn heraus und gieße ihn in eine Tasse. Es ist klein, schnell und im Ofen gut aufgewärmt. Sie können dicke Marmelade / Marmelade verwenden. Sie können die Zutaten mischen. In diesem speziellen Kuchen habe ich die übrig gebliebenen Preiselbeeren (etwa ein Glas) und ein halbes Glas hausgemachte Aprikosenmarmelade entsorgt. Wie viel von Ihrer Mischung aus verschiedenen Beeren Zucker benötigt - Sie müssen es selbst nach Ihren Wünschen herausfinden. Nur Beeren - 5 EL im Rezept angegeben. l. Sahara. Aber die Mischung aus Beeren und Marmelade oder einfach nur Marmelade ist deutlich geringer. Cranberries - offensichtlich mehr usw. Ich habe speziell in meiner Mischung für diesen Kuchen 3 EL hinzugefügt. l. braun und etwa ein Esslöffel Ahornsirup für Stärke.
• 6. Biegen Sie die kleinen Teigseiten zur Mitte. Das restliche Viertel des Teigs ausrollen, mit einem lockigen Rollenmesser in Streifen schneiden und auf dem Kuchen einen Rost machen.
• /]
• 7. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
• /]
• PS: Es wurde kein verschreibungspflichtiges Backpulver hinzugefügt. Aber ich möchte es wirklich ein bisschen versuchen. Dann werde ich es dich wissen lassen.)))

Ähnliche Rezepte

Philips Multicooker Berry Pie 3134/00 (Vernisag)

Sommerbeerenkuchen (Natusik)

Berry Pie bei Cuckoo 1051 (Vernisag)

(y) eh. der Cutter würde nachdenken.

(y) eh. der Cutter würde nachdenken.

Wir haben vor langer Zeit gegessen.))) Auf dem Schnitt gibt es eine Schicht Teig und eine Schicht Marmelade. Und alle.

[Vogelscheuche,]

Vogelscheuche, oh und leckere Torte !!!

🔗
🔗

Köstlicher Kuchen, nur es brauchte mehr Mehl, wollte nicht von meinen Händen kommen. Und warf eine Prise Soda hinein